ترکیبیں

باجا سٹائل فش ٹیکوز

کمال کے سنہری کرنچی کاٹنے سے بھرے ہوئے، یہ باجا طرز کے فش ٹیکو آپ کی سوچ سے کہیں زیادہ آسان ہیں۔ ہم نے شراکت داری کی ہے۔ فیڈ فیڈ اور ارتھ باؤنڈ فارم آپ کو یہ بتانے کے لیے کہ یہ مزیدار ٹیکو، کیمپسائیڈ کیسے بنایا جائے۔

مجھے اپنے بائسپس کو کتنی بار ورزش کرنا چاہئے

نیلی کیمپنگ پلیٹ پر تین باجا سٹائل فش ٹیکو

جب کہ ہم تمام ٹیکو کو یکساں طور پر پسند کرتے ہیں، ہمارے دلوں میں باجا طرز کے فش ٹیکو کے لیے ایک خاص جگہ ہے۔ کرسپی بریڈڈ فش، تروتازہ کٹی ہوئی سبزیاں، اور کریمی ٹماٹیلو ساس کے بارے میں کچھ ہے جو ہمیں ساحل کے کنارے دھوپ والے خواب میں لے جاتا ہے۔ یہاں تک کہ اگر موسم بہار کا آغاز ہو اور زمین پر اب بھی برف پڑ رہی ہو، مچھلی کا ٹیکو ہمیں لمحہ بہ لمحہ گرمیوں کی طرف تیزی سے آگے بڑھنے دیتا ہے۔

اس وقت تک، کیمپ کے میدان میں مچھلی پکانے کا ہمارا تجربہ کافی حد تک محدود رہا ہے۔ ہم میں سے کوئی بھی مچھلی پکڑنا نہیں جانتا اور ہم نے حال ہی میں اپنے ساتھ کولر لے جانا شروع کیا ہے۔ لہذا کوئی بھی ترکیبیں جس میں مچھلی کا مطالبہ کیا جاتا ہے وہ ہمیشہ تھوڑا سا خوفناک محسوس ہوتا ہے۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

مجھے یقین ہے کہ ہماری منطق اس طرح چلی گئی: مچھلی؟ یہ پیچیدہ لگتا ہے۔ لیکن ایک بار جب ہم نے اس کا جائزہ لینا شروع کیا، تو ہمیں معلوم ہوا کہ کیمپ کی جگہ پر مچھلی پکانا - خاص طور پر اسے فرائی کرنا - ہمارے تصور سے کہیں زیادہ آسان ہے۔

حقیقت میں، سفید مچھلی کھانا پکانا واقعی بہت آسان ہے. ہم نے اس ترکیب میں پیسیفک سنیپر کا استعمال کیا ہے، لیکن آپ تلپیا، کوڈ، سی باس، ماہی-ماہی، گروپر، یا یہاں تک کہ ہالیبٹ (اگر آپ پسند کر رہے ہیں) استعمال کر سکتے ہیں۔

نیلے رنگ کی کیمپنگ پلیٹ پر مچھلی کے فلیٹ

فلٹس کو سٹرپس میں کاٹنے کے بعد، ہم نے انہیں آٹے میں نکالا، انڈے میں لیپ کیا، اور پانکو میں رول کیا۔ پھر، ایک چھوٹے سے پین میں، ہم نے تھوڑا سا تیل گرم کیا اور مچھلی کی پٹیوں میں ڈال دیا۔

ایک بار جب وہ تیل کو مارتے ہیں، تو مچھلی بہت زیادہ فوری طور پر پک جاتی ہے۔ لیکن ایک اچھا سنہری بھورا بیرونی حصہ حاصل کرنے کے لیے، ہم نے انہیں کاغذ کے تولیے پر خشک کرنے کے لیے ہٹانے سے پہلے تقریباً 2 منٹ تک گھمایا۔

مائیکل کیمپنگ چولہے پر مچھلی کے ٹکڑوں کو کڑاہی میں تل رہا ہے۔

اگلے قدم نے دراصل ہمارا بہت وقت اور توانائی بچائی۔ باقی ٹیکو کو خود بھرنے کے بجائے ہم نے فائدہ اٹھایا ارتھ باؤنڈ فارم کی آرگینک کٹی سلاد کٹس .

ان کی جنوب مغربی اقسام ہر چیز کے ساتھ آئیں جو ہمیں اپنے ٹیکوز کو بھرنے کے لیے درکار ہیں: کٹی ہوئی گوبھی، رومین، گاجر اور لال مرچ۔ اس کے علاوہ اس میں کریمی، ٹینگی ٹماٹیلو ساس کا ایک پیکٹ تھا تاکہ ان کو اوپر رکھا جا سکے۔ یہ ٹیکو بھی اس کے ساتھ بہترین ہوں گے۔ ہابانیرو گرم چٹنی کی ترکیب .

جب کٹی ہوئی سلاد کٹ کے ساتھ مل کر، مچھلی کے ٹیکو بنانا کیمپ سائٹ بنانے کے لیے بہت آسان اور قابل رسائی کھانا ہو سکتا ہے۔ یہ سچ ہے کہ سفید مچھلی کولر میں بیٹھنے کے لیے سب سے مشکل پروٹین نہیں ہے، اس لیے آپ شاید یہ نسخہ اپنے سفر کے آغاز میں بنانا چاہیں گے۔ لیکن اپنے کیمپنگ ٹرپ کو ایک دھماکے کے ساتھ شروع کرنے کے بارے میں بات کریں!

ان میں سے کسی ایک کے ساتھ اپنے کھانے کو تیار کریں۔ تلی ہوئی مچھلی کے اطراف , coleslaw ، یا گرے ہوئے مکئی کا ترکاریاں !

ترکیب کی تجاویز

آپ اپنے تیل کو گرم کرنے کے لیے ایک چھوٹے سے درمیانے سائز کے پین کا استعمال کرنا چاہیں گے – ایک 10″ کاسٹ آئرن سکیلٹ بہترین ہوگا۔ مچھلی کو آدھے راستے میں ڈوب جانا چاہئے، مکمل طور پر نہیں۔ اس لیے تیل کی مقدار کو کم کرنے کے لیے پین کا سائز کم کریں۔ تمام فلپنگ کے ساتھ جو ہونے کی ضرورت ہے، ایک بڑے بیچ کو آزمانے سے کئی چھوٹے بیچز کرنا بہتر ہے۔
اگر آپ کیمپ سائٹ پر ہیں تو آپ باقی تیل کو کیسے ضائع کرتے ہیں؟ بہت اچھا سوال! ہمیں اضافی تیل سے چھٹکارا حاصل کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ اسے ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر اسے کاغذ کے تولیے سے چھڑکیں۔ یہ آپ کے ردی کی ٹوکری کے تھیلے میں چکنائی کی گندگی کو روکتا ہے، اور آپ کو اسے کہیں پھینکنے کی ضرورت نہیں ہے۔
ہم نے اپنی ترکیب کے لیے پیسیفک سنیپر کا استعمال کیا۔ اگرچہ کوئی بھی سفید مچھلی کام کرے گی، ہم نے محسوس کیا کہ تازہ، غیر پہلے منجمد مچھلی کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ منجمد کرنے کا عمل مچھلی کو خشک کر دیتا ہے، جس سے گوشت کو ایک عجیب اضافی مضبوط ساخت ملتی ہے۔ سیکھیں۔ اپنے کیمپ کولر میں مچھلی کو محفوظ طریقے سے پیک کرنے کا طریقہ یہاں
ہم نے ارتھ باؤنڈ فارم کی آرگینک ساؤتھ ویسٹرن کٹ سلاد کٹ استعمال کی، جو بنیادی طور پر فش ٹیکو اسٹارٹر کٹ ہے۔ اس پیک میں کٹی ہوئی گوبھی، رومین، گاجر، اور لال مرچ شامل ہیں – جس سے ہمیں کافی مقدار میں اجزاء اور کٹائی کی بچت ہوئی۔ اس کے علاوہ یہ کریمی، ٹینگی ٹماٹیلو ڈریسنگ کے ایک پیکٹ کے ساتھ آتا ہے جو ٹیکوز کے لیے ایک بہترین چٹنی کا کام کرتا ہے۔

مائیکل نیلی کیمپنگ پلیٹ پر تین میں سے ایک ٹیکو اٹھا رہا ہے۔

کوشش کرنے کے لیے مزید ترکیبیں۔