ترکیبیں

کولسلا کا آسان نسخہ

تازہ اجزاء اور ٹینجی، کریمی ڈریسنگ کے ساتھ، یہ کلاسک کولسلا ریسیپی BBQs، کیمپنگ ٹرپس، اور پکنک کے لیے بہترین سائیڈ ڈش ہے۔

یہ گھریلو کولسلا نسخہ گرمیوں کے دوران بنانے کے لیے ہماری پسندیدہ سائیڈ ڈشز میں سے ایک ہے! یہ تعریف کرنے کا ایک بہترین پہلو ہے۔ سور کا گوشت سلائیڈر نکالا ہاٹ ڈاگ اور برگر ، یا اور کچھ جو BBQ سے آتا ہے۔

ہمیں یہ نسخہ پسند ہے کیونکہ تقریباً تمام تیاری کا کام وقت سے پہلے کیا جا سکتا ہے۔ گوبھی اور گاجر کو کاٹ لیں اور گھر پر ڈریسنگ تیار کریں، لہذا جب آپ سائٹ پر ہوں تو آپ کو سب کچھ اکٹھا کرنا ہے۔ نتیجہ ایک مزیدار کولیسلا ہے جو کریمی اور ٹینگی ہے، جس میں کرنچ کی بہترین مقدار ہے۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

لہذا اگر آپ اپنی نئی پسندیدہ کولیسلا ترکیب دریافت کرنا چاہتے ہیں، تو مزید تلاش نہ کریں!

اجزاء

اس کولیسلا کو بنانے کے لیے صرف چند بنیادی اجزاء ہیں!

درست پیمائش اس پوسٹ کے آخر میں پرنٹ ایبل ریسیپی کارڈ میں مل سکتی ہے۔

سبز اور سرخ گوبھی: سبز اور سرخ کٹی ہوئی گوبھی کا مرکب اس سلاو کی بنیاد بناتا ہے۔ سبز گوبھی کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے، جبکہ سرخ گوبھی تھوڑی زیادہ کالی مرچ والی ہو سکتی ہے۔ ہم دونوں کو ایک ساتھ ملانا پسند کرتے ہیں تاکہ زیادہ اچھی طرح سے ذائقہ دار پروفائل ہو۔ کولسلا کے ہلکے ذائقے کے لیے، آپ سرخ گوبھی کو تبدیل کر سکتے ہیں اور صرف سبز استعمال کر سکتے ہیں۔

گاجر: کٹے ہوئے گاجر میں تھوڑا سا مٹھاس شامل ہوتا ہے - درحقیقت، ہمیں لگتا ہے کہ اس میں اضافہ ہوتا ہے۔ صرف صحیح مقدار، لہذا کوئی اضافی چینی کی ضرورت نہیں ہے!

اگر آپ جلدی میں ہیں تو، آپ متبادل طور پر گروسری اسٹور سے کولیسلا مکس کا ایک بیگ اٹھا سکتے ہیں، جس میں پہلے سے کٹی ہوئی گوبھی اور گاجر شامل ہیں۔

لال مرچ: ہمیں اپنے کولیسلا میں تازہ لال مرچ پسند ہے! یہ اسے ایک تازہ اور منفرد سمری زنگ دیتا ہے۔ اگر لال مرچ آپ کا جام نہیں ہے تو بلا جھجھک اسے تبدیل کریں — چپٹے پتوں والا اجمودا کام کرتا ہے، جیسا کہ ہری پیاز۔

کولسلا ڈریسنگ: ڈریسنگ بنانے کے لیے صرف میو یا سرکہ استعمال کرنے کے بجائے، ہماری ترکیب دونوں کے لیے کال کرتی ہے۔ ہماری کریمی اور ٹینگ ڈریسنگ میں میئونیز، ایپل سائڈر سرکہ، ڈیجن مسٹرڈ، اور نمک اور کالی مرچ استعمال ہوتی ہے۔ متبادل طور پر، آپ سفید یا سرخ شراب کا سرکہ استعمال کرسکتے ہیں۔

اجوائن کے بیج [اختیاری]: جنوب میں، کولیسلا میں اجوائن کے بیجوں کو شامل کرنا تقریباً لازمی سمجھا جاتا ہے۔ ہم جنوب سے نہیں ہیں اور ہمارے سلاو میں اجوائن کے بیجوں کے ساتھ کبھی نہیں پروان چڑھے۔ لیکن اگر آپ نے ایسا کیا ہے، تو ہر طرح سے بلا جھجھک انہیں شامل کریں۔

گھر میں کولیسلا بنانے کا طریقہ

کیمپ گراؤنڈ میں وقت اور توانائی بچانے کے لیے، ہم آپ کے گھر کے باورچی خانے کے آرام سے وقت سے پہلے اس کولیسلا کے لیے تیاری کا کام کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

شروع کرنے کے لیے، آپ اپنی تمام سبزیوں کو پہلے سے کاٹ سکتے ہیں۔ ایک تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، گوبھی کو چوتھائیوں میں کاٹ دیں، کور کو کاٹ دیں، اور پتلی سلائسیں مونڈ دیں۔ گاجروں کو ٹکڑوں میں پیسنے کے لیے ایک باکس grater پر بڑے سوراخوں کا استعمال کریں۔ لال مرچ (یا دیگر تازہ جڑی بوٹیاں) کو کھردرا کاٹ دیں۔

تیار شدہ سبزیوں کو 1 گیلن دوبارہ قابل استعمال بیگ میں رکھیں۔

اگلا، آپ ڈریسنگ تیار کر سکتے ہیں. ہم اسے چوڑے منہ والے میسن جار میں یا کسی اور قسم کے سیل کیے جانے والے کنٹینر میں کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ میئونیز کو ایپل سائڈر سرکہ، ڈیجن سرسوں، نمک، اور کالی مرچ کے ساتھ ملا کر ہلائیں۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں آپ اجوائن کے بیج ڈالیں گے اگر آپ انہیں استعمال کر رہے تھے۔

ان دونوں کنٹینرز، سبزیوں کی تھیلی اور ڈریسنگ کے جار کو اپنے کولر میں منتقل کریں۔

آپ واقعی کولیسلا بنانے کے لیے کھانے کے وقت سے چند گھنٹے پہلے تک انتظار کرنا چاہتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے پہلے سے کٹی ہوئی سبزیوں کی زپ ٹاپ بیگی میں ڈریسنگ ڈالیں۔ اپنے ہاتھوں سے بیگ کے باہر کی مالش کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ہر چیز اچھی طرح سے لیپت ہے۔ بیگی کو کولر میں واپس کریں جب تک کہ آپ سرو کرنے کے لیے تیار نہ ہوں۔

بہترین نتائج کے لیے، ہم کھانے کے وقت سے 1-3 گھنٹے پہلے ملانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ لیکن ڈریسنگ اندر جانے کے بعد، سلاؤ کو کم از کم 30 منٹ تک بیٹھنا چاہیے۔

جب سرو کرنے کا وقت ہو تو کول سلاؤ کو سرونگ کے لیے ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں۔

بنائیں آگے / ذخیرہ کرنے کی تجاویز

• تمام سبزیوں کو کاٹ لیں اور ڈریسنگ کو پہلے سے مکس کریں، لیکن انہیں اپنے فریج یا کولر میں علیحدہ کنٹینرز میں محفوظ کریں۔ ڈریسنگ میں بہت جلد مکس کرنے سے سبزیاں گیلی اور پانی دار ہو جائیں گی۔
• کھانے کے وقت سے 1-3 گھنٹے پہلے ڈریسنگ شامل کریں۔
• ایک بار آپس میں مل جانے کے بعد، کولسلا 3-5 دن تک فریج/کولر میں رکھے گا-لیکن گوبھی نمایاں طور پر نرم ہو جائے گی اور پانی چھوڑے گی۔
• بچا ہوا استعمال کرنے سے پہلے ضرورت کے مطابق نکالیں، اور اگر آپ بہت زیادہ ڈریسنگ کھو دیں تو مزید میو شامل کریں۔

کولسلا کی ترکیب

آپ کو یہ کلاسک کولسلا نسخہ پسند آئے گا! سادہ، تازہ اجزاء کے ساتھ ایک ٹینگی، کریمی ڈریسنگ اسے BBQs، کیمپنگ ٹرپس، اور پکنک کے لیے حتمی سائیڈ ڈش بناتی ہے۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہابھی تک کوئی درجہ بندی نہیں ہے۔ محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:10منٹ منٹ مکمل وقت:10منٹ منٹ 6 سرونگ

اجزاء

• 3 کپ سبز گوبھی
• 2 کپ سرخ بند گوبھی
• 1 کپ گاجر
• 1 کپ کٹی ہوئی لال مرچ،یا اجمودا

ڈریسنگ

• ½ کپ میئونیز
• 2 کھانے کے چمچ سیب کا سرکہ
• 1 کھانے کا چمچ ڈیجون سرسوں
• نمک + کالی مرچ حسب ذائقہ
• اختیاری: 1 کھانے کا چمچ چینی ، اگر آپ میٹھے کولسلا کو ترجیح دیتے ہیں۔

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

• ایک تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، کاٹ دیں گوبھی کوارٹرز میں، کور کاٹ لیں، اور گوبھی کو پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔ پیسنے کے لیے باکس grater پر بڑے سوراخوں کا استعمال کریں۔ گاجر ٹکڑوں میں دیں۔ لال مرچ (یا دیگر تازہ جڑی بوٹیاں) کسی نہ کسی طرح کاٹنا۔ سبزیوں کو 1 گیلن کے دوبارہ کھولنے کے قابل بیگ (اگر آگے ہو) یا پیالے میں رکھیں۔
• ڈریسنگ بنانے کے لیے، کو یکجا کریں۔ مایونیز، سیب کا سرکہ ، ڈیجون سرسوں ، نمک ، اور کالی مرچ ، ایک چھوٹے سے جار میں اور ایک ساتھ whisk. (اگر استعمال کر رہے ہوں تو اب اضافی چینی یا اجوائن کے بیج شامل کریں۔)
• ان دونوں کنٹینرز، سبزیوں کی بیگی اور ڈریسنگ کے جار کو اپنے کولر میں منتقل کریں، یا انہیں فریج میں رکھیں۔
• ڈریسنگ اور سبزیوں کو آپس میں ملائیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ سب کچھ اچھی طرح سے لیپت ہے، سرو کرنے سے 1-3 گھنٹے پہلے (اور کم از کم 30 منٹ)۔ ایک بار مل جانے کے بعد، اسے فرج یا کولر میں ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھیں جب تک کہ آپ سرو کرنے کے لیے تیار نہ ہوں۔

نوٹس

بنائیں آگے / ذخیرہ کرنے کی تجاویز

• تمام سبزیوں کو کاٹ لیں اور ڈریسنگ کو پہلے سے مکس کریں، لیکن انہیں اپنے فریج یا کولر میں علیحدہ کنٹینرز میں محفوظ کریں۔ ڈریسنگ میں بہت جلد مکس کرنے سے سبزیاں بھیگی اور پانی بھر جائیں گی۔
• کھانے کے وقت سے 1-3 گھنٹے پہلے ڈریسنگ شامل کریں۔
• ایک بار آپس میں مل جانے کے بعد، کولسلا 3-5 دن تک فریج/کولر میں رکھے گا-لیکن گوبھی نمایاں طور پر نرم ہو جائے گی اور پانی چھوڑے گی۔
• بچا ہوا استعمال کرنے سے پہلے ضرورت کے مطابق نکالیں، اور اگر آپ بہت زیادہ ڈریسنگ کھو دیں تو مزید میو شامل کریں۔

غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو کہ تیسرے فریق کے نیوٹریشن کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔

سلاد، سائیڈ ڈش کیمپنگیہ نسخہ پرنٹ کریں۔