ترکیبیں

بیک پیکر کا چکن ماربیلا

میٹھا اور لذیذ اور اوہ بہت مزیدار، ہم نے آپ کے اگلے بیک پیکنگ ٹرپ پر جانے کے لیے چکن ماربیلا کا ایک برتن والا ورژن تیار کیا۔ ہلکا پھلکا، کیلوریز سے بھرا ہوا، اور ذائقے سے بھرا ہوا، یہ ان بہترین کھانوں میں سے ایک ہے جس کا ہم نے بیک کنٹری میں کبھی لطف اٹھایا ہے۔


چکن ماربیلا (زیتون اور کٹائی میں سینکا ہوا چکن ڈش) پہلی بار شائع ہوا تھا۔ سلور پالیٹ کک بک 1982 میں اور تب سے اب تک بے حد مقبول ہے۔ یہ وین ویلیٹ کے گھرانے میں موسم گرما کے وقت کی ایک کلاسک ڈش ہے، جس میں میموریل ڈے سے لیبر ڈے تک تقریباً ایک درجن نمائش ہوتی ہے۔ اگر کوئی پکنک یا BBQ یا پول پارٹی ہے، تو اس کے پیش کیے جانے کا ایک اچھا موقع ہے۔

ان دنوں، فوڈ بلاگرز نے انٹرنیٹ کو ان کے اپنے، قدرے بدلے ہوئے ورژن سے بھر دیا ہے، جو بہت ہی پیاری ترکیب ہے۔ تاہم، گوگل پر مکمل تلاش کرنے کے بعد، ہم اس نتیجے پر پہنچے ہیں کہ یہ نسخہ کا پہلا ورژن ہے جسے خاص طور پر بیک پیکنگ کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ #پہلا!


بیک کنٹری کیمپنگ کے لیے اس کھانے کو ہموار کرنے کے لیے، ہمیں سنجیدگی سے ترکیب پر دوبارہ کام کرنا پڑا۔ ہم اس منہ پگھلنے والے میٹھے اور لذیذ ذائقے کو اصل میں برقرار رکھنا چاہتے تھے، لیکن ہمیں کچھ کافی حد تک تبدیلیاں کرنی پڑیں گی۔

اصل نسخے میں چکن کی رانوں کو سفید شراب، زیتون، کیپرز، کٹائیوں اور حیرت انگیز اجزاء کے ایک گروپ کے ساتھ رات بھر ریفریجریٹر میں میرینیٹ کرنے کا مطالبہ کیا گیا ہے۔ اس کے بعد، چکن کو براؤن شوگر کے ساتھ تھپتھپا کر ایک گھنٹے کے لیے اوون میں پکانا چاہیے۔ اس میں سے کوئی بھی بیک پیکنگ کے ساتھ مطابقت نہیں رکھتا ہے۔ اس کے لیے وہ سامان درکار ہوتا ہے جو آپ کے پاس نہیں ہوتے، ایسے اجزا کی ضرورت ہوتی ہے جن کو فریج میں رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور وقت کی ایک ناقابل یقین مقدار۔ لہذا ہم نے اپنا ورژن انتہائی آسان اور ہائپر کنڈینسڈ ہونے کے لیے تیار کیا۔

ایپ ایک ون اسٹینڈ تلاش کرنے کے ل.

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

ہم کٹے ہوئے چکن بریسٹ کے پاؤچ سے شروعات کرتے ہیں، جو کہ زیادہ تر گروسری اسٹورز پر دستیاب ہے۔ پاؤچ ڈبے میں بند چکن سے بہتر ہے کیونکہ اسے استعمال کے بعد کمپریس کیا جا سکتا ہے اور آپ کے پیک میں کم جگہ لیتا ہے۔ ظاہر ہے، یہ چکن کا ایک مثالی کٹ نہیں ہے، لیکن اگر آپ بیک کنٹری میں شیلف پر مستحکم، بغیر منجمد خشک چکن چاہتے ہیں، تو یہ واقعی آپ کا واحد آپشن ہے۔


مکمل طور پر اختیاری قدم کے طور پر، ہم اپنے برتن میں تھوڑا سا تیل گرم کرتے ہیں اور چکن میں ڈال دیتے ہیں۔ آپ کے چولہے اور برتن کے سیٹ اپ پر منحصر ہے، جھلسے ہوئے اور ہلکے بھورے کے درمیان کی لکیر استرا پتلی ہے۔ ہمارا مشورہ ہے کہ آپ احتیاط کی طرف سے غلطی کریں۔ چکن پہلے سے پکا ہوا ہے، لہذا آپ کو براؤننگ کی کوئی بھی مقدار صرف ایک اضافی بونس ہے۔


ایک بار جب چکن براؤن ہو جائے تو اضافی ذائقہ کے لیے پانی اور شوربے کا پیکٹ ڈالیں، اسے ابالنے پر لائیں، اس میں کُوسکوس، کٹے ہوئے خشک پرن، مصالحے، ڈھک کر آنچ سے ہٹا دیں۔

اب یہاں سب سے مشکل حصہ ہے. برتن بالکل مزیدار مہکنے والا ہے۔ خاص طور پر، اگر آپ پیدل سفر کے طویل دن کے اختتام پر ہیں، تو بو نشہ آور ہو سکتی ہے۔ لیکن آپ کو اسے کم از کم 5 منٹ تک بیٹھنے دینا ہوگا تاکہ کزکوس پک سکے، اور پھر زیتون اور سرکہ کے پیکٹ میں شامل کریں۔ ایک بار جب وہ وقت گزر جاتا ہے، تو آپ کو ایک کانٹے کے ساتھ کُوسکوس کو پھونکنا ہوگا، لیکن یہ عمل عام طور پر ہم بے دریغ کھدائی کرتے ہوئے پورا کرتے ہیں۔

دیگر بیک پیکنگ کھانوں کے برعکس، یہ نسخہ پانی کی کمی والے اجزاء کا استعمال نہیں کرتا ہے۔ یہ بھی مکمل طور پر کھانے کی اشیاء پر مشتمل ہے۔ اور چکن پاؤچ اور شوربے کو چھوڑ کر، ہر چیز پر بہت کم عملدرآمد ہوتا ہے۔ ان سب کے باوجود، یہ اب بھی ناقابل یقین حد تک کیلوری والی گھنی اور ہلکا پھلکا ہے، جبکہ ذائقہ کی بڑی مقدار فراہم کرتا ہے۔

اگر آپ اپنے پیدل سفر کے ساتھی کو متاثر کرنا چاہتے ہیں یا بیک پیکنگ پہلی تاریخ پر جا رہے ہیں (شاید ایک خوفناک خیال)، تو یہ وہ کھانا ہے جو ان کے پیروں کو جھاڑ دے گا…

سورسنگ اجزاء پر نوٹس

زیتون کا تیل: آپ زیتون کے تیل کے انفرادی پیکٹ جیسے سائٹس سے اٹھا سکتے ہیں۔ ایمیزون اور Minimus.biz ، یا آپ چھوٹی ریفلیبل بوتلیں جیسے استعمال کرسکتے ہیں۔ یہ اپنے سفر سے پہلے بھرنے کے لیے۔
سرکہ کے پیکٹ: اسی طرح سرکہ کے پیکٹ بھی اٹھائے جا سکتے ہیں۔ آن لائن یا پیک کیا ہوا؟ دوبارہ بھرنے کے قابل بوتلیں .
شوربے کے پیکٹ: یہ ٹریڈرز جوز اور دیگر گروسری اسٹورز پر آسانی سے مل جاتے ہیں۔ وہ عام طور پر گتے کے خانے میں 10 یا 12 کے سیٹوں میں فروخت ہوتے ہیں۔
زیتون: پہلے سے پیک شدہ زیتون کے لیے چند اختیارات ہیں۔ ہم نے استعمال کیا بحیرہ روم نامیاتی . ہم نے حال ہی میں ٹریڈر جوز میں پیک شدہ زیتون بھی دیکھے ہیں۔ دوسرے برانڈز جو آپ استعمال کرسکتے ہیں ان میں شامل ہیں۔ زیتون ( یہ مرچیں اگر آپ کو کچھ گرمی پسند ہے تو مزہ آسکتا ہے!) یا گھوبگھرالی . بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ پٹی ہوئی قسم اٹھا رہے ہیں۔

بیک پیکر کا چکن ماربیلا

مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.80سے25درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:5منٹ منٹ کھانا پکانے کا وقت:7منٹ منٹ مکمل وقت:12منٹ منٹ 2 سرونگ

اجزاء

• ½ کپ couscous
• ½ کپ خشک کٹائی،کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹا
• 1 کھانے کا چمچ خشک اوریگانو
• 1 کھانے کا چمچ بھوری شکر
• ½ چائے کا چمچ نمک
• ¼ چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
• 1 شوربے کا پیکٹ
• 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل،یا زیتون کے تیل کا 1 پیکٹ
• 1 (7 آانس) پاؤچ چکن
• 1 (2.5 آانس) تیلی گڑھے ہوئے سبز زیتون
• 2 سرکہ کے پیکٹ،اختیاری

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

• اپنے سفر سے پہلے: ایک چھوٹے زِپلاک بیگ میں کُوسکوس، کٹے ہوئے پرونز، اوریگانو، چینی، نمک اور لہسن کا پاؤڈر رکھیں۔ دیگر پیک شدہ اجزاء کے ساتھ پیک کریں: چکن، زیتون، زیتون کا تیل، شوربے کا پیکٹ، اور سرکہ کے پیکٹ۔ (چھوٹی اشیاء جیسے زیتون کا تیل، شوربہ اور سرکہ بیگی کے اندر couscous مکس کے ساتھ محفوظ کیا جا سکتا ہے۔)
• AT CAMP: 1/2 کپ (4 oz.) پانی کو ابالنے پر لائیں۔ برتن میں شوربے کا پیکٹ، زیتون کا تیل، کُوسکوس مکسچر، اور چکن شامل کریں، اسے یکجا کرنے کے لیے ایک بڑی ہلچل دیں، اسے آنچ سے اتار کر ڈھانپ دیں۔ اسے 5 منٹ تک کھڑے رہنے دیں تاکہ couscous تمام مائع کو جذب کر سکے۔ ایک بار جب کُوسکوس اُلجھ جائے تو سرکہ (اگر استعمال کر رہے ہوں) اور زیتون شامل کریں اور یکجا کرنے کے لیے دوبارہ ہلائیں۔ کھودیں!

غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں

غذائیت (فی سرونگ)

کیلوریز:545kcal

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو تیسرے فریق کے غذائیت کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔

یہ نسخہ پرنٹ کریں۔