ترکیبیں

لال دال مرچ

پانی کی کمی والی لال دال مرچ ایک گرم اور دلدار ویگن بیک پیکنگ کھانا ہے جو آپ کے پٹھوں کو پگڈنڈی پر ایندھن رکھنے کے لیے پودوں پر مبنی پروٹین سے بھرا ہوا ہے۔ بنانے میں سستا، جلدی پکانا، اور آپ کو بھرنے کی ضمانت!

ایک گاما مرد کیا ہے

ہمیں شامل کرنا پسند ہے۔ پودوں پر مبنی چند اختیارات ہمارے بیک پیکنگ کھانے کے منصوبوں میں۔ وہ تیار کرنے کے لیے نسبتاً سستے ہیں اور پیدل سفر کے دوران خراب ہونے کے لیے کم حساس ہوتے ہیں۔

صرف مسئلہ یہ ہے کہ وہ پروٹین پر ہلکے ہوسکتے ہیں۔ رات بھر کے تیز دوروں کے لیے یہ اتنی بڑی بات نہیں ہے، لیکن ایک سے زیادہ دن کے طویل سفر پر، کافی پروٹین حاصل کرنا اہم ہو سکتا ہے – خاص طور پر اگر ہم واقعی اپنے پٹھوں کو کام کر رہے ہوں۔ لیکن اگر ہم پروٹین کو ٹکرانا چاہتے ہیں، تو ہمیں تخلیقی ہونا پڑے گا۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

بہت سارے ویگن اور سبزی خور ہائیکرز اپنی ٹریل ڈائیٹ کو پورا کرنے کے لیے پروٹین بارز کا استعمال کرتے ہیں۔ اگرچہ یہ نقطہ نظر یقینی طور پر کام کرتا ہے، ہم خود کو دوسرے دن تک پروٹین بار کی تھکاوٹ میں مبتلا پاتے ہیں۔ لہٰذا رات کے کھانے کے لیے ایک اور پروٹین بار رکھنے کا خیال ہمارے لیے بھوکا نہیں لگتا۔

پانی کے بیگ کو فلٹر کرنے کا بہترین طریقہ

ہم جس چیز کی تلاش کر رہے ہیں وہ ہے ایک کھانا، ایک ویگن کھانا، بہت زیادہ پروٹین والا ویگن کھانا۔ اور یہ وہ جگہ ہے جہاں یہ سرخ دال مرچ آتی ہے!

ورق میں لپیٹے میٹھے آلو بیکنگ

پانی کی کمی والی دال مرچ بنانے کا طریقہ

سرخ دال اور گردے کی پھلیاں کے امتزاج کا استعمال کرتے ہوئے، یہ ویگن مرچ فی سرونگ 20 گرام سے زیادہ پروٹین سے بھری ہوئی ہے۔ (زیادہ تر پروٹین بارز میں آپ کو اس سے دوگنا مل جائے گا!) سرخ دال پلانٹ پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہے لیکن اسے پکانے میں کافی وقت لگ سکتا ہے (تقریباً 25 منٹ) محدود ایندھن والے ایک چھوٹے سے بیک پیکنگ چولہے پر زیادہ عملی نہیں ہے۔ لہذا ہم نے اس کے بجائے گھر میں ہر چیز کو پکانے اور پھر اسے پانی کی کمی کا انتخاب کیا۔ پھر پگڈنڈی پر، ہمیں صرف پانی ڈالنا ہے اور 10 منٹ تک ابالنا ہے۔

اب جب مرچ کی بات آتی ہے تو ہر ایک کی اپنی اپنی ترجیح ہوتی ہے۔ کچھ کو یہ گرم پسند ہے، کچھ کو یہ ہلکا پسند ہے، اور کچھ کو کوئی مصالحہ پسند نہیں ہے۔ اور یہ ایک اور وجہ ہے کہ یہ خاص نسخہ بہت اچھا ہے۔ اس نسخہ کو گھر پر بنا کر اور پھر اسے پانی کی کمی سے نکال کر، آپ مکمل طور پر اس پر عمل کرنے سے پہلے حتمی مصنوع کی جانچ کر سکتے ہیں۔ کیونکہ بیک پیکنگ کے وقت آخری چیز جو کوئی چاہتا ہے وہ یہ ہے کہ آپ نے اپنے رات کے کھانے کے لیے پیک کیا ہوا مرچ کا پیالہ دریافت کرنا ہے جو کھانے کے لیے بہت مسالہ دار ہے!

بہترین ہلکا پھلکا 2 شخص خیمہ

گیئر اسپاٹ لائٹ: ڈی ہائیڈریٹر کا انتخاب

جھٹکے دار اور پھلوں کے چمڑے بنانے سے لے کر تازہ پھلوں اور سبزیوں کو طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے خشک کرنے تک، یا یہاں تک کہ بیک پیکنگ ٹرپس یا ہنگامی حالات کے لیے ڈی ہائیڈریٹڈ جسٹ-اڈ بوائلنگ واٹر بنانے تک، ڈی ہائیڈریٹر استعمال کرنے کے درجنوں طریقے ہیں۔

باورچی خانے کے بیشتر آلات کی طرح، انتخاب کرنے کے لیے بہت سے اختیارات موجود ہیں۔ دو ایسے ہیں جنہیں ہم بار بار دیکھتے ہیں۔ اگر آپ بجٹ کے بارے میں ہوش میں ہیں (؟؟؟؟) نیسکو اسنیک ماسٹر پرو شاید آپ کی بہترین شرط ہے۔ اگر آپ بہت زیادہ پانی کی کمی کر رہے ہوں گے، تو آپ ممکنہ طور پر ان میں سے کسی ایک کی قیمت کی تلافی کر سکیں گے۔ Excalibur ماڈل dehydrators ، جو پانی کی کمی سے محروم کمیونٹی میں طویل عرصے سے بہترین کی پوزیشن پر فائز ہے۔

زیادہ پانی کی کمی والے بیک پیکنگ کھانے

↠ پانی کی کمی کا شکار ریسوٹو
↠ لال دال مرینارا
↠ بیک پیکنگ پاستا پریماویرا
↠ کوئنو مرچ
↠ ٹارٹیلا سوپ

لال دال مرچ

یہ پانی کی کمی والی دال مرچ ایک گرم اور دلدار بیک پیکنگ کھانا ہے جو آپ کو پگڈنڈی پر ایندھن رکھنے کے لیے پودوں پر مبنی پروٹین سے بھری ہوئی ہے۔ بنانے میں سستا، جلدی پکانا، اور آپ کو بھرنے کی ضمانت! مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.70سے30درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح کھانا پکانے کا وقت:30منٹ منٹ پانی کی کمی کا وقت:10گھنٹے گھنٹے مکمل وقت:30منٹ منٹ 4 سرونگ

اجزاء

• 1 کھانے کا چمچ تیل
• 1 کپ کٹی پیاز
• 1 کپ کٹی گھنٹی مرچ
• 1 چائے کا چمچ نمک،ذائقہ کے علاوہ مزید
• 2 کپ کٹے ہوئے courgettes
• 6 لونگ لہسن،کیما بنایا ہوا
• 1 کھانے کا چمچ پسی زیرہ
• 3 کھانے کے چمچ مرچ پاؤڈر
• 1 14oz بھنے ہوئے ٹماٹروں کو آگ لگا سکتا ہے۔
• 1 14oz گردے پھلیاں، سوھا کر سکتے ہیں
• 2 کھانے کے چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
• 2 + کپ سبزیوں کا شوربہ یا پانی
• 1 کپ لال دال
• 1 چائے کا چمچ شکر
• 1 چائے کا چمچ نمک،ذائقہ کے علاوہ مزید

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

• ایک بڑے برتن یا ڈچ اوون میں درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔ تیل گرم ہونے پر پیاز، کالی مرچ اور نمک ڈال کر نرم ہونے تک بھونیں۔ زچینی شامل کریں اور اس وقت تک پکائیں جب تک سبزیاں نرم نہ ہوں اور دھبوں میں سنہری ہونے لگیں۔ لہسن، زیرہ، اور مرچ پاؤڈر شامل کریں اور خوشبودار ہونے تک (تقریباً 30 سیکنڈ) بھونیں۔
• ٹماٹر، پھلیاں، ٹماٹر کا پیسٹ، اور 2 کپ شوربہ شامل کریں، یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ ابالنے پر لائیں، پھر دال ڈال دیں۔ 20 منٹ تک ابالیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک دال نرم نہ ہو جائے، ضرورت پڑنے پر مزید پانی ڈالیں۔ چینی میں ہلائیں اور ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں۔ گرمی سے ہٹا دیں۔
• پانی کی کمی کے لیے، مرچ کو ٹھوس پھلوں کی چمڑے کی چادروں سے لیس ڈی ہائیڈریٹر ٹرے پر پھیلائیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ مرچ پتلی، یکساں تہہ میں ہو۔ 8-12 گھنٹے کے لیے 135F پر پانی کی کمی کریں، جب تک کہ مرچ خشک اور ریزہ ریزہ نہ ہو۔
• مہر لگانے کے قابل بیگ میں پیک کریں اور زیادہ دیر تک ذخیرہ کرنے کے لیے ٹھنڈی، تاریک جگہ یا اپنے فریزر میں اسٹور کریں۔پانی کی کمی والی مرچ اور زیتون کے تیل کی ایک چھوٹی بوتل (کل 3-4 کھانے کے چمچ) کو اپنے بیرل میں پیک کریں۔
  
• کیمپ میں تیاری کرنا : کھانے کے وقت مرچ، ~ 1 کپ پانی فی سرونگ (زیادہ تر مرچ کو ڈھانپنے کے لیے کافی ہے) اور ایک کھانے کے برتن میں 1 کھانے کا چمچ تیل رکھیں۔ ابال لائیں، پھر ابالنے پر کم کریں اور تقریباً 10 منٹ تک پکائیں، کثرت سے ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ پھلیاں اور دال نرم ہو جائیں۔

نوٹس

مشورہ: اگر آپ کے پاس وقت ہے، تو آپ مرچ کو ابالنے سے پہلے تھوڑی دیر کے لیے بھگو کر رکھ سکتے ہیں، جس سے ابالنے کا وقت کم ہو جائے گا، اس لیے ایندھن کی کھپت میں کمی آئے گی۔ غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں

غذائیت (فی سرونگ)

کیلوریز:520kcal|کاربوہائیڈریٹس:66جی|پروٹین:22جی|چربی:19جی|فائبر:26جی|شکر:گیارہجی

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو کہ تیسرے فریق کے نیوٹریشن کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔

اہم کورس بیک پیکنگیہ نسخہ پرنٹ کریں۔