کار کیمپنگ

کیمپنگ کے دوران ڈچ اوون کے ساتھ کیسے پکائیں

کیمپنگ ڈچ اوون استعمال کرنے کے بارے میں آپ کو ہر وہ چیز جو جاننے کی ضرورت ہے: صحیح سائز تلاش کرنا، کھانا پکانے کی تکنیک، درجہ حرارت کا چارٹ، صحیح طریقے سے صاف کرنے کا طریقہ، اور بہت کچھ۔ اگر آپ ڈچ اوون پکانے میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو یہ شروع کرنے کی جگہ ہے!

بلا شبہ، ایک ڈچ تندور کیمپ کک ویئر کا سب سے زیادہ ورسٹائل ٹکڑا ہے جس کے آپ مالک ہوسکتے ہیں۔ ہم نے بریز کر دی ہے۔ چکن ماربیلا , ابلا ہوا سبزیوں کے سٹو ، اور یہاں تک کہ سینکا ہوا سیب پائی ہمارے ڈچ تندور کا استعمال کرتے ہوئے. اگر آپ اپنے کیمپ کو پکانے کو اگلے درجے تک لے جانا چاہتے ہیں، تو آپ کو ڈچ اوون کی ضرورت ہے۔

جب ہمیں پہلی بار ایک ڈچ تندور تحفے کے طور پر ملا، تو ہمیں اس کا استعمال کرنے کا طریقہ معلوم نہیں تھا۔ لیکن سالوں میں، یہ تیزی سے ہمارے پسندیدہ ٹکڑوں میں سے ایک بن گیا۔ کیمپ کھانا پکانے کا سامان . اب ہم ایک کے بغیر کیمپنگ کا تصور بھی نہیں کر سکتے!

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

لہذا اگر آپ ڈچ اوون حاصل کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں یا اپنی صلاحیتوں کو بڑھانا چاہتے ہیں، تو آپ صحیح جگہ پر پہنچ گئے ہیں۔ یہ گائیڈ آپ کو ہر چیز کے بارے میں بتائے گا جس کے بارے میں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔

پھر آپ ہماری بہترین دریافت کر سکتے ہیں۔ ڈچ تندور کی ترکیبیں۔ اور اپنے کیمپ کوکنگ ریپرٹوائر کو بڑھانا شروع کریں!

فہرست فہرست ↠ ہوم بمقابلہ کیمپنگ ڈچ اوون
↠ ڈچ اوون سائز
↠ ڈچ اوون کا استعمال کیسے کریں۔
↠ چارکول بمقابلہ انگارے
↠ درجہ حرارت کا چارٹ
↠ بیکنگ ↠ کیمپ فائر پر کھانا پکانا
↠ کیمپ کے چولہے پر کھانا پکانا
↠ ڈچ اوون کو کیسے صاف کریں۔
↠ مصالحہ ڈالنا
↠ ڈچ اوون لوازمات

ہوم ڈچ اوون اور کیمپنگ ڈچ اوون میں کیا فرق ہے؟

ہوم ڈچ اوون میں فلیٹ بوٹمز ہوتے ہیں اور ان کو تامچینی میں بند کیا جاتا ہے۔ مشہور برانڈز شامل ہیں۔ کروسیبل اور اسٹوب . انہیں گھر کے کچن میں، چولہے پر، اور/یا تندور میں استعمال کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ انہیں کیمپ فائر کے ساتھ استعمال کرنے کے لیے ڈیزائن نہیں کیا گیا ہے۔

کیمپنگ ڈچ اوون، دوسری طرف، مکمل طور پر کاسٹ آئرن سے بنائے جاتے ہیں، نیچے کی طرف سپورٹ ٹانگیں ہوتی ہیں، اور ایک فلیٹ فلانگڈ ڈھکن ہوتا ہے۔ مشہور برانڈز شامل ہیں۔ لاج اور کیمپ چیف . انہیں گرم چارکول کے ساتھ ساتھ کیمپ فائر سے لکڑی کے انگارے کے ساتھ استعمال کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

کیمپنگ ڈچ تندور کی اناٹومی۔

ہینڈل: ایک واضح دھاتی بیل ہینڈل ڈچ اوون کو آسانی سے اٹھانے اور ادھر ادھر منتقل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اسے کھلی آگ پر تپائی سے ڈچ اوون کو لٹکانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ڈھکن: ڈھکن نسبتاً چپٹا ہے اور اس کے باہر کے کنارے کے ارد گرد ایک بلند رم ہے۔ یہ کھانا پکانے کے دوران چارکول کو گرنے سے روکتا ہے اور ڑککن کو ہٹاتے وقت حادثاتی طور پر راکھ پھیلنے سے روکتا ہے۔

ڈچ اوون سے آزاد، ڑککن کو الٹا بھی جا سکتا ہے اور اسے اپنی کھانا پکانے کی سطح کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کچھ ماڈلز ہیں۔ ڑککن پر بلٹ میں ٹانگیں جبکہ دوسروں کو ایک چھوٹے ڈھکن والے اسٹینڈ کی ضرورت ہوتی ہے۔ ڑککن کے نیچے کی طرف ایک اچھی فلیٹ، گرڈل سطح بناتی ہے۔

جسم: یہ ڈچ اوون کا برتن سیکشن ہے۔ نیچے اور دیواریں کاسٹ آئرن سے بنی ہیں جو گرمی کو برقرار رکھنے اور پھیلانے کا بہترین کام کرتی ہیں۔

اپالیچین پہاڑوں میں پیدل سفر کا بہترین راستہ

ٹانگوں: ڈچ اوون کے نچلے حصے پر چھوٹی ٹانگیں اسے زمین سے چند انچ اوپر اٹھاتی ہیں۔ اس سے چارکول اور انگارے نیچے رکھنا آسان ہو جاتا ہے۔

ڈچ اوون کے سائز

کیمپنگ ڈچ اوون بہت سے مختلف سائز میں آتے ہیں۔ یہاں دو اہم شکلیں ہیں، اتلی اور گہری، نیز مختلف قطر، جو عام طور پر انچ میں ماپا جاتا ہے۔

اتلی: کبھی کبھی روٹی کے تندور کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، اتلی ڈچ اوون بیکنگ کے لیے بہترین ہیں کیونکہ ڈھکن اندر سے کھانے کے قریب ہوتا ہے۔ ہماری رائے میں، اتلی ڈچ اوون بھی سب سے زیادہ ورسٹائل ورژن ہیں اور آپ کو کسی بھی ترکیب کو پکانے کی اجازت دیتے ہیں۔

گہرائی: یہ گہرے ڈچ اوون بڑی مقدار میں سوپ، سٹو اور بریز کے لیے بہترین ہیں۔ چونکہ ڈھکن کھانے کے اندر سے بہت دور ہوتا ہے، اس لیے یہ بیکڈ اشیا کے اوپری حصے کو بھورا نہیں کرتا۔ لیکن بڑھتی ہوئی حجم ایک بڑی بھیڑ کو کھانا کھلانے کے لیے بہت اچھا ہے۔

قطر: سب سے عام قطر جو ہم نے دیکھا ہے وہ 10 اور 12 ہیں۔ کبھی کبھار ہم چھوٹے 8 انچ یا واقعی بڑے 14 انچ دیکھتے ہیں۔

آپ کو کیا سائز ملنا چاہئے؟

اگر آپ اتلی ڈچ اوون کے ساتھ جا رہے ہیں (ہماری رائے میں سب سے زیادہ ورسٹائل آپشن)، تو یہ ایک اچھا اندازہ ہے کہ آپ ہر قطر سے کتنی سرونگ حاصل کر سکتے ہیں:

قطر	صلاحیت	سرونگ سائز
8 انچ	2 کوارٹس	2-3 لوگ
10 انچ	4 کوارٹس	2-6 افراد
12 انچ	6 کوارٹس	6-10 افراد
14 انچ	8 کوارٹس	8-16 افراد

مثال کے طور پر، ہمارے پاس ایک اتلی 10 ڈچ اوون ہے جو ہم دونوں کے لیے بہت اچھا رہا ہے، لیکن پھر بھی اس میں چار لوگوں کی خدمت کرنے کے لیے کافی جگہ ہے۔ جیسے سائیڈ ڈشز کے لیے مکئی کی روٹی یا میٹھے ، ہم 10 تندور میں تقریبا 6 سرونگ بنا سکتے ہیں۔

ڈچ تندور کے ساتھ کھانا پکانے کا طریقہ

ڈچ اوون کا استعمال کرتے ہوئے، آپ بھون سکتے ہیں، ابال سکتے ہیں، بریز کر سکتے ہیں، سیئر کر سکتے ہیں، بھون سکتے ہیں اور بیک کر سکتے ہیں – اگر آپ اس کا تصور کر سکتے ہیں، تو آپ اسے بنا سکتے ہیں!

ابالنا، ابالنا، بھاپ لینا: بنیادی سطح پر، ڈچ تندور صرف ایک ہیوی ڈیوٹی برتن ہے جس کا ڈھکن ہے۔ لہذا کھانا پکانے کا کوئی بھی طریقہ جو ایک عام برتن میں کیا جا سکتا ہے، ڈچ تندور میں بھی کیا جا سکتا ہے۔ ابالتے ہوئے سوپ، ابالتے ہوئے چاول، پاستا کے لیے ابلتے ہوئے پانی وغیرہ کے بارے میں سوچیں۔

سیر، پین فرائی، ساٹی: ایک کیمپنگ ڈچ اوون بھی کاسٹ آئرن سکیلیٹ کے لیے ایک بہترین اسٹینڈ ان ہے۔ کسی بھی چیز کو جو کاسٹ آئرن سکیلٹ میں پکایا جا سکتا ہے ڈچ اوون میں بھی بنایا جا سکتا ہے، جیسے سیئرنگ سٹیکس، چکن کی رانوں کو براؤن کرنا، سبزیوں کو بھوننا وغیرہ۔ ہمیں لگتا ہے کہ اونچے حصے چکنائی کو پھٹنے سے روکنے میں مدد دیتے ہیں۔

بیکنگ: کیمپنگ ڈچ اوون کا اصل فائدہ یہ ہے کہ وہ تندور کی طرح کام کرتا ہے۔ ڑککن پر اور جسم کے نیچے گرم کوئلوں کو رکھ کر، ڈچ اوون کے اندرونی حصے کو یکساں طور پر گرم کیا جاتا ہے۔ یہ آپ کو بسکٹ، اسکونز اور پائی جیسی چیزوں کو پکانے کی اجازت دیتا ہے۔

بریزنگ: بیکنگ کی طرح، بریزنگ کے لیے بھی دوہری سمت ہیٹنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ کھانا تھوڑی مقدار میں مائع میں پکایا جاتا ہے جو ڈچ اوون کے ڈھکن سے پھنس جاتا ہے، جس سے نم، کم اور سست کھانا پکانے کا ماحول بنتا ہے۔

ڈچ تندور گرم کرنے کے طریقے

کیمپنگ ڈچ اوون بنیادی طور پر گرم کوئلے یا لکڑی کے انگارے استعمال کرنے کے لیے بنائے گئے تھے، جو برتن کے نیچے اور ڈھکن پر رکھے جاتے ہیں۔ ہیٹنگ کی یہ دوہری سمت والی شکل واحد طریقہ ہے جس سے آپ ڈچ اوون کے ساتھ بیک یا بریز کر سکتے ہیں۔

ڈچ اوون کو تپائی کا استعمال کرتے ہوئے کیمپ فائر پر بھی معطل کیا جا سکتا ہے، کیمپ فائر کو آگ پر پکانے والے گریٹ پر رکھا جا سکتا ہے، یا براہ راست انگارے کے اوپر رکھا جا سکتا ہے۔

آپ کے چولہے پر منحصر ہے، کیمپ کے چولہے پر ڈچ اوون استعمال کرنا بھی ممکن ہے۔ ہمارے ڈچ اوون کی ٹانگیں ہمارے کیمپ کے چولہے کی رینج کو ڈھانپنے والے گریٹوں کے درمیان فٹ بیٹھتی ہیں۔ موسمی آگ پر پابندی والے علاقوں میں کیمپنگ کرتے وقت یہ ایک مفید خصوصیت ہے۔

چارکول یا انگارے؟

اگر آپ اپنے ڈچ اوون کو بیک کرنے یا بریز کرنے کے لیے استعمال کر رہے ہیں، تو آپ چاہیں گے کہ اوپر اور نیچے سے گرمی آئے۔ اور ایسا کرنے کے لیے، آپ کو چارکول یا لکڑی کے انگارے استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی۔

فوڈ ڈی ہائیڈریٹر کے لئے فروٹ رول اپ ہدایت

چارکول بریکیٹس: بریکیٹس کی مستقل شکل گرمی کو یکساں طور پر تقسیم کرنا آسان بناتی ہے۔ آپ درجہ حرارت کا چارٹ استعمال کر سکتے ہیں (نیچے دیکھیں) چارکول بریکیٹس کی تعداد کا اندازہ لگانے کے لیے جو آپ کو ایک خاص درجہ حرارت حاصل کرنے کے لیے اوپر اور نیچے کی ضرورت ہو گی۔

گانٹھ ہارڈ ووڈ چارکول: بریکیٹس سے کم پروسیس شدہ، گانٹھ چارکول بے ترتیب شکل میں ہوتا ہے، جس سے گرمی کی مساوی تقسیم کا فارمولہ طور پر تعین کرنا زیادہ مشکل ہوتا ہے۔ جب کہ گانٹھ چارکول کی روشنی تیز ہوتی ہے، ہمیں معلوم ہوتا ہے کہ اس میں بریکیٹس کی رہنے کی طاقت نہیں ہے۔ لہٰذا درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لیے آپ کو وسط میں تبدیل کرنے کے لیے اضافی گانٹھ چارکول کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

لکڑی کے انگارے: آپ اپنے ڈچ اوون کو گرم کرنے کے لیے اپنے کیمپ فائر سے انگارے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ تاہم، انگارے کے معیار کا تعین اس لکڑی کی قسم سے کیا جائے گا جسے آپ جلا رہے ہیں۔ نرم لکڑیاں، عام طور پر کیمپ گراؤنڈز میں فروخت ہونے والی پائن کی طرح، کمزور انگارے پیدا کرتی ہیں جو جلد ختم ہو جاتی ہیں۔ بلوط، بادام، میپل اور لیموں جیسی سخت لکڑیاں انگارے پیدا کرتی ہیں جو زیادہ دیر تک چلتی ہیں۔

ہم کیا ترجیح دیتے ہیں؟ اگر ہمارے پاس کوئی انتخاب ہے، تو ہم بریکیٹس استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں، لیکن ہم نے اوپر دیے گئے تمام اختیارات کامیابی کے ساتھ استعمال کر لیے ہیں۔

چمنی اسٹارٹر کا استعمال کیسے کریں (چارکول کے لیے)

آپ اپنے چارکول کو شروع کرنے کے لیے ہلکے سیال یا میچ لائٹ کوئلوں کا استعمال کر سکتے ہیں، لیکن ہم اس کے بجائے چمنی اسٹارٹر استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔

وہ چمنی اسٹارٹرز کے بہت سے مختلف ماڈل بناتے ہیں، لیکن جب ہم کیمپنگ کر رہے ہوتے ہیں تو ہم اس ٹوٹنے والی چمنی کو استعمال کرنا پسند کرتے ہیں جو آسان اسٹوریج کے لیے فلیٹ پیک کرتی ہے۔

ہم اوپر والے حصے کو کوئلے سے بھرتے ہیں اور نچلے حصے میں پسے ہوئے کاغذ یا جلانے والے حصے کو رکھ دیتے ہیں۔ ہم کاغذ کو آگ پر روشن کرتے ہیں، شعلے کو کوئلے کے ذریعے کھینچا جاتا ہے، اور تقریباً 15 منٹ کے بعد چارکول جل جاتے ہیں۔

درجہ حرارت کا تعین کرنا

ڈچ اوون میں زیادہ تر بیکنگ 350F پر کی جاتی ہے۔ 10″ اور 12″ اوون کے لیے، یہ معلوم کرنے کا ایک تیز طریقہ ہے کہ اس درجہ حرارت کو حاصل کرنے کے لیے آپ کو کتنے چارکول بریکٹس کی ضرورت ہوگی، یہ ہے کہ اپنے ڈچ اوون کے قطر کو دوگنا کریں اور ایک شامل کریں۔ لہذا، مثال کے طور پر، اگر آپ کے پاس 10 ڈچ اوون ہے، تو آپ کو 350F کے لیے تقریباً 21 بریکیٹس کی ضرورت ہوگی۔

جہاں تک تناسب کا تعلق ہے، آپ کو نیچے کے کوئلے کا تقریباً ⅓ اور اوپر والے کوئلوں کا ⅔ حصہ چاہیے۔ تو اوپر کی اس مثال کے لیے، آپ کو نیچے کی طرف 7 اور اوپر 14 کوئلے چاہیں گے۔

اگرچہ یہ انگوٹھے کا ایک اچھا اصول ہے، یہ کسی بھی طرح سے درست نہیں ہے۔ باہر ہوا کا درجہ حرارت، چارکول کی قسم، اور خوراک کا حجم سبھی درجہ حرارت کو متاثر کرے گا۔

اگر آپ واقعی اپنے ڈچ اوون کا صحیح اندرونی درجہ حرارت جاننا چاہتے ہیں، تو ہم فوری طور پر پڑھنے والا پروب تھرمامیٹر حاصل کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ تاہم، تھوڑے سے تجربے کے ساتھ، آپ کوئلوں پر ہاتھ پھیر کر اور گرمی کو محسوس کر کے درجہ حرارت کا اندازہ لگا سکتے ہیں۔ اس میں تھوڑا سا سیکھنے کا وکر ہے، لیکن مشق کے ساتھ، آپ وہاں پہنچ جائیں گے۔ تب تک، یہ چارٹ شروع کرنے کے لیے ایک اچھی جگہ ہے۔

ڈچ اوون کے درجہ حرارت کا چارٹ

درجہ حرارت	8″ تندور	10″ تندور	12″ تندور
325°F	15 کوئلے 10 ڑککن 5 کے تحت	19 کوئلے 13 ڈھکن 6 کے تحت	23 کوئلے 16 ڈھکن 7 کے تحت
350°F	16 کوئلے 11 ڈھکن 5 کے تحت	21 کوئلے 14 ڑککن 7 کے تحت	25 کوئلے 17 ڑککن 8 کے تحت
375°F	17 کوئلے 11 ڈھکن 6 کے تحت	23 کوئلے 16 ڑککن 7 کے تحت	27 کوئلے 18 ڑککن 9 کے تحت
400°F	18 کوئلے 12 ڈھکن 6 کے تحت	25 کوئلے 17 ڑککن 8 کے تحت	29 کوئلے 19 ڈھکن 10 کے تحت
425°F	19 کوئلے 13 ڈھکن 6 کے تحت	27 کوئلے 18 ڑککن 9 کے تحت	31 کوئلے 21 ڈھکن 10 کے تحت
450°F	20 کوئلے 14 ڑککن 6 کے تحت	29 کوئلے 19 ڈھکن 10 کے تحت	33 کوئلے 22 ڈھکن 11 کے تحت

** # کل کوئلہ (# کوئلے اوپر/# کوئلے نیچے)

30 منٹ سے زیادہ پکنے کے اوقات والی ترکیبوں کے لیے، آپ کو درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لیے کھانا پکانے کے عمل کے درمیان میں تازہ کوئلے شامل کرنے کی ضرورت ہوگی۔ اس لیے یقینی بنائیں کہ وقت آنے پر آپ کے پاس ایک تازہ کھیپ تیار ہے۔

مردوں کے لئے صاف اور صاف ہے

گرمی کا انتظام

گھر کی گرلنگ کی طرح، گرمی کے انتظام کے ارد گرد بہت سے ڈچ اوون کھانا پکانے کے مراکز۔ آپ کے کوئلے کتنے گرم ہیں؟ گرمی کہاں جارہی ہے؟ اور یہ گرمی کب تک رہے گی؟

ہوا کی پناہ گاہ

باہر کسی بھی قسم کا کھانا پکاتے وقت سب سے بڑا چیلنج ہوا ہے۔ ہوا کے حالات آپ کے کوئلوں سے گرمی چوری کریں گے اور انہیں جلدی جلنے کا سبب بنیں گے۔ لہذا، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ زیادہ سے زیادہ ہوا کو بفر کرنے کی کوشش کریں۔

راک ونڈ شیلٹر: ایک چھوٹی سی، نیم دائرے والی چٹان کی پناہ گاہ تیزی سے بنتی ہے اور ہوا کے خلاف بہت مؤثر ہو سکتی ہے۔

آگ کی انگوٹھی: اگر کسی قائم کیمپ گراؤنڈ میں کھانا پکانا ہو تو، فراہم کردہ فائر رِنگ کے اندر اپنے ڈچ اوون کا استعمال کرنا سب سے آسان (اور سب سے محفوظ) ہے۔ جو ہوا کی پناہ گاہ کے طور پر بھی دوگنا ہو جاتا ہے۔

ڈچ اوون ٹیبل: اگر آپ ڈچ اوون پکانے کے بارے میں سنجیدہ ہیں، تو وہ دھات بناتے ہیں۔ونڈ بلاکرز کے ساتھ ٹیبل ٹاپس. یہ آپ کو زمین پر جھکنے کے بجائے کھڑے ہو کر کام کرنے کی بھی اجازت دیتا ہے۔

ڑککن کو گھومنا

گرم دھبوں کو روکنے اور آپ کا کھانا یکساں طور پر گرم ہونے کو یقینی بنانے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ ہر 15 منٹ میں ڈچ اوون کے ڈھکن اور باڈی کو گھمائیں۔ ہینڈل کا استعمال کرتے ہوئے، ڈچ اوون کے جسم کو ایک چوتھائی موڑ گھمائیں۔ ڈھکن اٹھانے والے یا گرمی سے بچنے والے دستانے کا استعمال کرتے ہوئے، ڈھکن کو تھوڑا سا اٹھائیں اور ایک چوتھائی موڑ مخالف سمت میں گھمائیں۔

متعدد ڈچ اوون کو اسٹیک کرنا

اگر آپ کے پاس متعدد ڈچ اوون اور محدود کوئلے ہیں، تو آپ انہیں ایک دوسرے کے اوپر ڈھیر لگا سکتے ہیں۔ اسٹیکنگ کا یہ طریقہ آپ کو نیچے کے ڈچ اوون کے اوپر والے کوئلوں کو اوپر والے ڈچ اوون کے نیچے والے کوئلوں کے طور پر استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ (ہم پر بھروسہ کریں، جب آپ اسے دیکھتے ہیں تو یہ سمجھ میں آتا ہے)

ظاہر ہے، آپ کو ڈچ تندور کے ساتھ شروع کرنا چاہئے جس کے نچلے حصے میں چوڑا قطر ہو۔

اگرچہ ڈچ اوون اسٹیکنگ واقعی مزے کا ہو سکتا ہے، کوئلے کے تناسب کے چارٹ کو کھڑکی سے باہر پھینکنے کے لیے تیار رہیں۔ نیچے والے ڈچ اوون کے لیے اوپر والے کوئلوں کی صحیح تعداد اوپر والے ڈچ اوون کے لیے نیچے والے کوئلوں کی غلط تعداد ہے۔ ایک فارمولے میں پتہ لگانے کے لئے پوری چیز بہت گندا ہوجاتی ہے۔

ڈچ تندور میں بیکنگ

اب تک، ڈچ اوون کے مالک ہونے کا سب سے بڑا فائدہ بیک کرنے کی صلاحیت ہے! کیمپ سائٹ پر تازہ روٹی، پائی اور بسکٹ بنانا بہت مزہ آتا ہے۔ تاہم، ڈچ اوون میں بیکنگ کرنے کے چند چیلنجز ہیں جن کے بارے میں آپ کو شروع کرنے سے پہلے معلوم ہونا چاہیے۔

گھر کے تندور کے برعکس جس کو نکالا جاتا ہے، ڈچ تندور، جس کا ڈھکن ہوتا ہے، ایک مہر بند نظام ہے۔ لہذا کوئی بھی نمی بھاپ میں بدل جائے گی اور اندر پھنس جائے گی۔ یہ بھاپ مناسب براؤننگ کو روک سکتی ہے اور سینکا ہوا سامان کو اچھی سنہری کرسٹ حاصل کرنے سے روک سکتی ہے۔

1. بھاپ چھوڑنے کے لیے دھاتی سیخ: بھاپ کو بننے سے روکنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ ڈچ اوون کے اوپری حصے میں لمبے دھاتی کباب سیخوں کو بچھا دیا جائے تاکہ جسم اور ڈھکن کے درمیان ایک چھوٹا سا فاصلہ پیدا ہو۔ یہ چھوٹا سا خلا بھاپ کو بہت زیادہ گرمی چھوڑے بغیر فرار ہونے دیتا ہے۔

آپ وقفے وقفے سے تقریباً ¼ انچ کا ڈھکن اٹھا کر بھی کچھ بھاپ چھوڑ سکتے ہیں۔ ڑککن کو گھومتے وقت ہم ایسا کرتے ہیں۔

2. پٹے کے ساتھ پارچمنٹ کاغذ: ڈچ اوون کے اونچے اطراف کی وجہ سے بعض اوقات بیکڈ سامان جیسے پائی یا روٹی کو ہٹانا مشکل ہو جاتا ہے۔ ہمارا حل یہ ہے کہ پارچمنٹ پیپر کا ایک گول ٹکڑا کاٹ کر اس کے نیچے پارچمنٹ پیپر کے تہہ شدہ ٹکڑوں کو پٹے کے طور پر چلائیں جنہیں ہم کھانے کو باہر نکالنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔

کیمپ فائر پر ڈچ اوون کا استعمال

قائم کیمپ گراؤنڈز میں زیادہ تر فائر پیٹس میں ایڈجسٹ گرل گریٹس ہوتے ہیں، جن کا استعمال آپ کے ڈچ اوون کو آگ پر بلند کرنے کے لیے کیا جا سکتا ہے۔ واحد چال اس کی پوزیشننگ ہے تاکہ ٹانگیں گریٹ کے ذریعے فٹ ہوجائیں۔

مرچ یا سٹو جیسے لمبے ابالنے کے لیے، تپائی کا استعمال کرتے ہوئے اپنے ڈچ اوون کو کھلی آگ پر لٹکانا مفید ہو سکتا ہے۔ ایک سادہ زنجیر اور S-ہک آپ کو آگ پر ڈچ اوون کی اونچائی کو ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دے گا، تاکہ آپ گرمی میں ڈائل کر سکیں۔

کیمپنگ کے ل meal آسان کھانے کے خیالات

کیمپ کے چولہے پر ڈچ اوون کا استعمال

اگر آپ صرف اپنے ڈچ اوون کو برتن کے طور پر استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو آپ اسے کسی بھی معیاری دو برنر کیمپ کے چولہے پر استعمال کر سکیں گے۔ زیادہ تر کیمپ کے چولہے میں ایک اونچی گری ہوتی ہے، جو ڈچ اوون کی ٹانگوں کو نیچے لٹکنے دیتی ہے۔

ہم کیمپ شیف ایورسٹ 2x کیمپ کا چولہا استعمال کرتے ہیں اور اکثر اس کے ساتھ اپنے 10 ڈچ اوون استعمال کرتے ہیں۔

ڈچ اوون کو صاف اور برقرار رکھنے کا طریقہ

ڈچ اوون کو صاف کرنے کا طریقہ کار کاسٹ آئرن کک ویئر کے کسی دوسرے ٹکڑے کی طرح ہے۔

کاسٹ آئرن کے لیے صفائی کی بہترین تکنیک جو ہمیں ملی ہے وہ یہ ہے کہ تھوڑا سا گرم پانی کے ساتھ پلاسٹک کی کھرچنی کا استعمال کریں۔ ہم اسے لاج سے استعمال کرتے ہیں۔

ڈچ اوون کے اندرونی حصے کو مضبوطی سے کھرچیں، کسی بھی کھردرے دھبے کو ہٹا دیں جہاں کھانا پھنس سکتا ہے۔ اسفنج یا برش کے سکورنگ سائیڈ کے برعکس، پلاسٹک کی کھرچنی آپ کو مسالا کو نقصان پہنچانے کے خطرے کے بغیر سخت کھانے کے ملبے کو صاف طور پر ہٹانے کی اجازت دیتی ہے۔

ایک بار جب اندرونی حصہ ہموار ہو جائے (مزید کھردرے پیچ نہ ہوں)، گرم پانی سے دھولیں اور پھر پوری طرح خشک ہوجائیں۔ ہم اسے دوبارہ گرمی پر رکھنا چاہتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ مکمل طور پر خشک ہے۔

اس کے بعد ہم انگور کے تیل کا ایک عدد قطرہ ڈالتے ہیں اور اندرونی حصے کو کاغذ کے تولیے سے رگڑتے ہیں جب تک کہ یہ یکساں طور پر کوٹ نہ جائے۔

ڈچ اوون کو کیسے ریزن کریں۔

اگر آپ کا ڈچ اوون واقعی خراب حالت میں ہے (یعنی ننگی دھات، زنگ کے دھبے کھلے ہوئے ہیں) یا آپ نے کوئی استعمال شدہ اوون اٹھایا ہے جس کو کچھ TLC کی ضرورت ہے، تو ہم ایک مکمل ریزننگ کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ اوپر دی گئی صفائی اور دیکھ بھال کی ہدایات کے برعکس، آپ شاید مکمل ری سیٹ کرنا چاہیں گے۔

اس مضمون کی تفصیل میں عمل کے بارے میں مزید پڑھیں کاسٹ آئرن کک ویئر کو سیزن کرنے کا طریقہ .

مفید لوازمات

اگرچہ وہ مکمل طور پر ضروری نہیں ہیں، وہاں بہت سے لوازمات ہیں جو ڈچ اوون کے ساتھ کھانا پکانا تھوڑا آسان بنا دیتے ہیں۔

↠ چارکول چمنی: ہلکے سیال کو کھودیں! چارکول کی چمنی آپ کے کوئلے کو روشن کرنے کا ایک تیز طریقہ ہے۔ یہ ٹوٹنے والا ورژن کیمپنگ کے لیے بہت اچھا ہے کیونکہ یہ فلیٹ رکھتا ہے اور پائیدار اسٹوریج بیگ میں آتا ہے۔

سیاہ ریچھ کی پٹریوں کی طرح نظر آتی ہے

↠ ڑککن اٹھانے والا: ایک ڑککن اٹھانے والا واقعی آسان ہوسکتا ہے۔ ہمارے پاس لاج سے اس 4-ان-1 ڑککن لفٹر کے مالک ہیں، جو ایک لِڈ لفٹر، بیل ہک، پاٹ اسٹینڈ، اور لِڈ اسٹینڈ کے طور پر کام کرتا ہے۔ یہ جوڑتا ہے اور ہمارے 10 ڈچ اوون کے اندر فٹ ہوجاتا ہے۔

↠ گرمی مزاحم دستانے: ہم نے بہت سے مختلف ویلڈنگ mitts آزمائے ہیں، اور یہ گرمی سے بچنے والے گرل دستانے کہیں بہتر ہیں۔

↠ دھاتی چمٹے: اگر آپ چارکول بریکیٹس استعمال کر رہے ہیں، تو دھات کے لمبے چمٹے کا ایک جوڑا آپ کو آسانی کے ساتھ ان کو منتقل کرنے اور دوبارہ جگہ دینے کی اجازت دے گا۔

↠ بیلچہ : اگر آپ گانٹھ چارکول یا کیمپ فائر انگارے استعمال کر رہے ہیں، تو یہ مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔ چھوٹے دھاتی بیلچہ چیزوں کے ارد گرد منتقل کرنے کے لئے.

↠ فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر: اگر آپ اپنے ڈچ اوون کے اندرونی حصے کا صحیح درجہ حرارت جاننے میں دلچسپی رکھتے ہیں، یا آپ جو بھی گوشت پکا رہے ہیں اس کے اندرونی درجہ حرارت کو مانیٹر کرنے کے لیے، فوری طور پر پڑھنے والا پروب تھرمامیٹر انمول ہے۔ زیادہ تر ڈچ اوون میں ایک چھوٹا نشان ہوتا ہے جہاں پروب ڈالا جا سکتا ہے۔

↠ دھاتی سکیورز: اگر آپ کوئی بیکنگ کر رہے ہیں، تو آپ ڈچ اوون کے اندر بننے والی بھاپ کو چھوڑنے کا طریقہ چاہیں گے۔ جسم اور ڈھکن کے درمیان کچھ دھاتی سیخیں بہت زیادہ گرمی کھوئے بغیر بھاپ کو باہر جانے دینے کے لیے کافی فاصلہ پیدا کرتی ہیں۔

↠ تپائی: اگر آپ اکثر ایسے علاقوں میں کیمپ لگاتے ہیں جو کیمپ فائر پر گریٹ فراہم نہیں کرتے ہیں، تو آپ اپنے ڈچ اوون کو آگ پر لٹکانے کے لیے تپائی اٹھا سکتے ہیں۔ یہ آپ کو کامل کم ابالنے کے لیے گرمی میں اونچائی کے ڈائل کو ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دے گا۔

↠ برتن کھرچنے والا: پلاسٹک کا ایک چھوٹا برتن کھرچنے والا اب تک کا بہترین طریقہ ہے جو ہمیں کاسٹ آئرن کی صفائی کے لیے ملا ہے (اور ہم نے ان سب کو آزما لیا ہے!)

↠ لائنر یا پارچمنٹ پیپر: آسان ڈچ اوون بیکنگ کا ایک راز یہ ہے کہ جہاں ممکن ہو لائنرز کا استعمال کیا جائے۔ آپ سنگل یوز، پری کٹ لائنرز اٹھا سکتے ہیں، لیکن ہم انہیں پارچمنٹ پیپر سے خود بنانے کو ترجیح دیتے ہیں۔

ڈچ تندور کی ترکیب کے خیالات

اب جب کہ آپ ڈچ اوون کو استعمال کرنا جانتے ہیں، آپ نئی ترکیبیں آزمانا چاہیں گے! فریش آف دی گرڈ پر ہمارے پسندیدہ میں سے کچھ یہ ہیں:

↠ ڈچ اوون مرچ
↠ ڈچ اوون موچی
↠ ڈچ اوون اینچیلاڈاس
↠ ڈچ اوون کیلے کی روٹی
↠ ڈچ اوون پیزا
↠ کیمپ فائر ناچوس

یہاں آپ کو بہترین کا پورا راؤنڈ اپ مل جائے گا۔ کیمپنگ کے لیے ڈچ اوون کی ترکیبیں۔ ہماری سائٹ پر اور ویب کے آس پاس۔