ڈچ اوون چکن اور ڈمپلنگز
چکن اور ڈمپلنگ بہترین قسم کے آرام دہ کھانے ہیں۔ ایک کریمی سٹو میں ٹینڈر چکن اور سبزیاں جو فلی ڈمپلنگز کے ساتھ سب سے اوپر ہے؟ یہ ایک پرانے زمانے کی ڈش ہے جسے ہم پیچھے چھوڑ سکتے ہیں! ہم اسے اپنے ڈچ اوون میں ایک برتن کی تیاری کے لیے درست کرنا پسند کرتے ہیں جسے بنانے میں صرف آدھا گھنٹہ لگتا ہے (لیکن ذائقہ ایسا لگتا ہے جیسے یہ گھنٹوں ابلتا رہتا ہے۔) سادہ، آسان اور پرانی یادیں—اس ٹرائیفیکٹا کو ہرا نہیں سکتا!
لڑکی کو ہم جنس پرست ہونے پر کیسے بتایا جائے
ڈچ اوون چکن اور پکوڑی گھر پر بنانے کے لیے بہترین آرام دہ نسخہ ہے—خاص طور پر سرد، اندھیری رات میں۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ چکن اور پکوڑی دراصل ایک ہے۔ عظیم کیمپنگ ہدایت بھی؟ یہ ایک ہی برتن میں اکٹھا ہوتا ہے، اور ڈچ تندور کی تیاری اس کے لیے بہترین ہے۔ کیمپ فائر پر کھانا پکانا .
یہ وقت سے پہلے تیاری کے لیے بھی بہت اچھا ہے۔ پکوڑی کو مکس کریں، چکن کو کاٹ لیں، اور سبزیوں کو وقت سے پہلے کاٹ لیں- پھر کھانا پکانے کا اصل عمل تقریباً آسان ہے۔
ہمیں گھر میں وقت سے پہلے سٹو پکانے اور ڈمپلنگ آٹا تیار کرنے کے لیے بھی جانا جاتا ہے تاکہ وہ جانے کے لیے تیار ہو جائیں، پھر یہ سب ہمارے کولر میں پیک کریں۔ جب ہم کیمپ میں ہوتے ہیں اور کھانے کے لیے تیار ہوتے ہیں، تو ہمیں بس اپنے ڈچ اوون میں سٹو ڈالنا ہے، اسے پکوڑی کے ساتھ اوپر ڈالنا ہے، اور ابالنا ہے!
ہمارے لیے، یہ ایک باقاعدہ گردش پر ہے چاہے ہم کیمپ میں ہوں۔ یا گھر پر اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ ہم کہاں ہیں، ڈچ اوون چکن اور پکوڑی آسان، آرام دہ اور پسلی سے چپکی ہوئی اچھی ہے!
اجزاء
پکوڑی کے لیے:
- آٹا : سب سے زیادہ نرم پکوڑی کے لیے، ہم تمام مقصدی آٹا استعمال کرتے ہیں۔
- بیکنگ پاؤڈ r: فلفی پکوڑی کے لیے۔
- نمک : بہت سارے ذائقے کے لیے۔
- آدھا اور آدھا : آدھے حصے میں اضافی چکنائی ایک نرم، پگھلنے والے منہ میں پگھلنے میں مدد کرتی ہے۔
- مکھن : زیادہ چربی اور ذائقہ!
سٹو کے لئے:
- تیل : سبزیوں کو بھوننے کے لیے اپنا پسندیدہ معیاری کوکنگ آئل استعمال کریں، جیسے زیتون کا تیل۔
- پیاز : زرد پیاز ہو یا سفید پیاز دونوں اچھی طرح کام کریں گے۔
- نمک : پیاز سے نمی نکالنے اور پوری چیز میں ذائقہ ڈالنے میں مدد کرنے کے لیے۔
- لہسن : لہسن کے دو تازہ لونگ، باریک کٹے ہوئے
- مکھن : مکھن، آٹے کے ساتھ، ایک روکس بنانے میں مدد کرتا ہے، جو آپ کے چکن اور پکوڑی کے لیے ایک گاڑھا، کریمی بیس بناتا ہے۔
- آٹا : یہاں بھی، روکس کے لیے ہمہ مقصدی آٹا استعمال کریں۔
- چکن شوربہ : اپنے پسندیدہ برانڈ کا چکن شوربہ استعمال کریں۔ اگر آپ کے پاس یہی ہے تو آپ سبزیوں کے شوربے کی جگہ لے سکتے ہیں۔
- آدھا اور آدھا : خاص طور پر بھرپور اور کریمی سٹو کے لیے۔
- تائیم : یہ جڑی بوٹی مٹی کا ذائقہ ڈالتی ہے۔ اگر آپ کے پاس تازہ تھیم ہے تو اور بھی بہتر! آپ صرف دو چائے کے چمچ تازہ تھیم بمقابلہ ایک چائے کا چمچ خشک استعمال کرنا چاہیں گے۔
- خلیج کی پتی۔ : اس سٹو میں خلیج کی پتی کو ابالنے سے آرام دہ اور جڑی بوٹیوں کے ذائقے کا ایک اور نوٹ شامل ہوتا ہے۔
- چکن کی رانوں : آپ کو ہڈیوں کے بغیر، جلد کے بغیر چکن کی رانیں، ایک انچ کے ٹکڑوں میں کاٹنا چاہیں گی۔
- گاجر : کٹی ہوئی گاجر ذائقہ، رنگ، اور سبزی خور غذائیت کا تھوڑا سا اضافہ کرتی ہے۔
- اجوائن : آپ کو اجوائن کا ایک چھوٹا سا ڈنڈا، کٹا ہوا درکار ہوگا۔
چکن اور پکوڑی بنانے کا طریقہ - مرحلہ وار
سب سے پہلے، پکوڑی بنائیں. ایک درمیانے سائز کے پیالے میں میدہ، بیکنگ پاؤڈر اور نمک مکس کریں، پھر ایک چھوٹے ساس پین میں آدھا آدھا اور مکھن گرم کریں۔ خشک اجزاء کو گیلے اجزاء میں شامل کریں، کانٹے کے ساتھ ملائیں جب تک کہ نرم آٹا نہ بن جائے۔ ڈمپلنگ آٹے کو آٹھ ٹکڑوں میں پھاڑ دیں، پھر ایک طرف رکھ دیں۔
اس کے بعد، ڈچ اوون میں تیل گرم کریں اور پیاز اور نمک ڈالیں۔ پکائیں، ہلاتے رہیں، جب تک پیاز نرم ہونے لگیں اور سنہری بھوری ہونے لگیں۔ لہسن اور مکھن شامل کریں، پھر آٹا ڈالیں اور ہلاتے ہوئے پکائیں، یہاں تک کہ آٹا ہلکا سنہری رنگ کا ہو جائے۔
چکن اسٹاک میں ڈالیں اور آدھا آدھا، مسلسل ہلاتے رہیں تاکہ آٹے کا مکسچر اچھی طرح شامل ہو جائے۔ پھر، اسے ابالنے پر لائیں اور چکن، گاجر، اور اجوائن شامل کریں۔
اگر آپ گھر میں اپنے چکن اور پکوڑی کو چولہے پر پکا رہے ہیں، تو اس وقت آپ گرمی کو کم کرنا چاہیں گے، پکوڑی کو اوپر رکھیں، ڈھانپیں اور ابالیں جب تک کہ پکوڑی پک نہ جائے۔
اگر آپ اسے کیمپ فائر پر بنا رہے ہیں، تو آپ پکوڑی کو شامل کرنا چاہیں گے، اپنے ڈچ اوون کو ڈھانپیں، اور ابال کو مستحکم رکھنے کے لیے اسے کوئلوں کے بستر پر رکھ دیں۔ چھ سے آٹھ کوئلوں کے ساتھ ڈھکن کو اوپر رکھیں، جس سے پکوڑی کو سنہری رنگ دینے میں مدد ملے گی۔ جب تک پکوڑی نہ بن جائے تب تک ابالیں۔
بنانے کے لئے تجاویز
چکن اور پکوڑی
کریمی ساس میں بٹری ڈمپلنگز، ٹینڈر چکن، اور سبزیاں… چکن اور ڈمپلنگز بہترین آرام دہ کھانا ہیں! ابھی تک کوئی درجہ بندی نہیں ہے۔ بعد کے لیے پن کریں۔ پرنٹ محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت: 10 منٹ منٹ کھانا پکانے کا وقت: 35 منٹ منٹ کل وقت: 45 منٹ منٹ 4 سرونگاجزاء
پکوڑی
- 1 کپ تمام مقصد کا آٹا
- 1½ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- ½ چائے کا چمچ نمک
- ½ کپ آدھا اور آدھا
- 2 کھانے کے چمچ مکھن
سٹو
- 1 کھانے کا چمچ تیل
- 1 چھوٹا پیلا پیاز ، diced
- 1 چائے کا چمچ سمندری نمک
- 2 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا
- 2 کھانے کے چمچ مکھن
- 2 کھانے کے چمچ تمام مقصد کا آٹا
- 1 کپ چکن شوربہ
- ¼ کپ آدھا اور آدھا
- 1 چائے کا چمچ خشک تھیم
- 1 خلیج کی پتی
- 1 پونڈ ہڈیوں کے بغیر، جلد کے بغیر چکن کی رانیں ، 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- ½ کپ کٹی ہوئی گاجر
- ½ کپ کٹی ہوئی اجوائن
ہدایات
- پکوڑی بنانے کے لئے، مکس آٹا ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک ایک پیالے میں آہستہ سے گرم کریں۔ مکھن اور ڈیڑھ ایک چھوٹے ساس پین میں جب تک کہ مکھن پگھل نہ جائے، اس بات کا خیال رکھیں کہ مائع بہت تیزی سے بلبلا نہ ہونے پائے۔ گرمی سے ہٹا دیں اور خشک اجزاء میں شامل کریں. کانٹے کے ساتھ ملائیں یہاں تک کہ نرم آٹا اکٹھا ہوجائے۔ 8 ٹکڑوں میں پھاڑ دیں، پھر باورچی خانے کے کپڑے سے ڈھانپیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
- کو گرم کریں۔ تیل درمیانی آنچ پر ڈچ تندور میں۔ ایک بار گرم، شامل کریں پیاز اور نمک اور پکائیں، اکثر ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ پیاز کچھ رنگ لینے لگیں، تقریباً 3 منٹ۔ شامل کریں۔ لہسن اور مکھن . مکھن پگھل جانے کے بعد، شامل کریں آٹا اور پکائیں، کثرت سے ہلاتے رہیں، سنہری ہونے تک، 3-4 منٹ۔
- میں ڈالو اسٹاک ، آدھا اور آدھا ، تائیم ، اور خلیج کی پتی ، اس طرح ہلائیں کہ آٹے کا مرکب یکساں طور پر شامل ہوجائے۔ تیز ابالنے پر لائیں، پھر شامل کریں۔ چکن ، گاجر ، اور اجوائن .
چولہے کی ہدایات:
- گرمی کو کم کریں، پکوڑی کو اوپر رکھیں اور ڈھانپ دیں۔ ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک کہ پکوڑی پک نہ جائے، 15-20 منٹ۔
کیمپ فائر کی سمت:
- چکن، گاجر، اجوائن، اور پکوڑی شامل کرنے کے بعد، ڈچ اوون کو ڈھانپیں اور ابالنے کے لیے اسے کوئلوں کے بستر پر رکھ دیں۔ ڈھکن پر 6-8 کوئلے ڈالیں، اس سے بسکٹ کو سنہری رنگ دینے میں مدد ملے گی۔ ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک کہ پکوڑی پک نہ جائے، 15-20 منٹ۔
غذائیت (فی سرونگ)
کیلوریز: 485 kcal | کاربوہائیڈریٹس: 34 جی | پروٹین: 25 جی | چربی: 28 جی*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو تیسرے فریق کے غذائیت کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔
بسکٹ کا طریقہ اختیار کیا گیا۔ کک کی تصویر کشی۔
