ڈچ اوون سبزیوں کا سٹو
مشروم، آلو، گاجر، اور پیاز کے ساتھ بھری ہوئی، یہ ڈچ تندور سبزیوں کا سٹو سٹو پر ہمارا ویگن دوستانہ ٹیک ہے۔ رات بھر آپ کو گرم رکھنے کے لیے یہ ایک بہترین ایک برتن کیمپنگ کھانا ہے!
ایک ٹھنڈی شام میں، کوئی بھی چیز سٹو کے بڑے برتن کی طرح دلکش نہیں لگتی۔ دلکش اجزاء، خوشبودار مصالحے، اور گہرا بھرپور ذائقہ۔ سٹو عظیم ایک برتن ہیں کیمپنگ کا کھانا کیونکہ وہ آپ کے ہاتھ میں موجود کسی بھی بچ جانے والے اجزاء کو شامل کرنے کے لیے ڈھال سکتے ہیں۔ چند اضافی آلو؟ اجوائن کی چھڑی یا دو؟ بچے گاجر کا آدھا بیگ؟ یہ سٹو میں جاتا ہے!
اس سبزی کے سٹو کے لیے، ہم نے واقعی ایک مکمل ویگن اجزاء کی لائن اپ سے ایک گہرا بھرپور ذائقہ حاصل کرنے کی کوشش کی۔ ہم نے ایسا کرنے کا بہترین طریقہ یہ سمجھا کہ ہر چیز کو تہوں میں پکایا جائے اور ان کے ذائقوں کو ایک دوسرے سے دور ہونے دیں۔
سبسکرپشن فارم (#4)ڈی
اس پوسٹ کو محفوظ کریں!
اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔
محفوظ کریں!مسالوں کے معاملے میں، ہم نے پرانی دنیا کے کچھ کلاسک ذائقوں جیسے ریڈ وائن، تھیم، خلیج کے پتے پر بہت زیادہ جھکاؤ کیا۔ ہم اسے سویا ساس (یا مائع امینوس) کے اضافے کے ساتھ امامی کا شاٹ بھی دیتے ہیں۔
اگرچہ آپ نظریاتی طور پر اس سٹو کو کسی بھی بڑے برتن میں بنا سکتے ہیں، ہم کچھ وجوہات کی بنا پر کاسٹ آئرن ڈچ اوون استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ سب سے پہلے، کاسٹ آئرن گرمی کو برقرار رکھنے کا ایک ناقابل یقین کام کرتا ہے، لہذا اگر آپ کیمپ کے چولہے سے کھانا پکا رہے ہیں، تو آپ کو درجہ حرارت برقرار رکھنے کے لیے کم ایندھن کی ضرورت ہوگی۔
کیمپ فائر پر کھانا پکانے کے لیے ڈچ اوون بھی بہترین ہے، جس کی ہم اگر ممکن ہو تو سفارش کریں گے۔ کسی بھی سٹو کی طرح، آپ اسے جتنا لمبا پکائیں گے، یہ اتنا ہی مضبوط اور ذائقہ دار ہوتا جائے گا۔ اس لیے اپنے ڈچ اوون کو کیمپ فائر پر کم ابالنے پر لگائیں اور ہم اس بات کی ضمانت دیتے ہیں کہ آپ ایک دعوت کے لیے حاضر ہوں گے۔
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں:
↠ بچا ہوا اجزاء استعمال کرنے کا بہترین طریقہ
↠ گہرے، مضبوط ذائقے والے پروفائل کا مطلب ہے کہ آپ گوشت کو نہیں چھوڑیں گے۔
↠ ایک برتن میں پکتا ہے اور 30 منٹ سے کم وقت میں تیار ہو سکتا ہے۔
ڈچ اوون سٹو بنانے کا طریقہ
اپنے ڈچ اوون میں ایک کھانے کا چمچ تیل درمیانی آنچ پر گرم کرکے شروع کریں۔ اگر آپ آگ پر کھانا پکا رہے ہیں تو، اگر ممکن ہو تو اس مرحلے کے لیے ڈچ اوون کو گرل گریٹ کے اوپر رکھیں۔ بہت زیادہ ہلچل ہے جو ہونے کی ضرورت ہے اور برتن کو ٹھوس سطح پر رکھنا بہتر ہے۔
اس میں مشروم ڈال کر بھونیں یہاں تک کہ براؤن ہو جائیں (1)۔ پیاز، اجوائن، گاجر، آلو، اور نمک (2) شامل کریں۔ [نوٹ: اگر آپ جلدی میں ہیں تو آپ اپنے اجزاء کو جتنا چھوٹا کریں گے وہ اتنی ہی تیزی سے پکیں گے – خاص طور پر آلو]
ایک بار جب ہر چیز تھوڑا سا رنگ لینے لگے تو اس میں ٹماٹر کا پیسٹ ڈالیں اور میدہ ڈالنے سے پہلے ایک منٹ تک ہلائیں۔ سبزیوں کو آٹے میں کوٹ کرنے کے لیے ہلائیں (3)، پھر سرخ شراب، اور مائع امینوس یا سویا ساس شامل کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ جب مائع اندر جاتا ہے تو برتن کے نچلے حصے کو کھرچتے ہیں، اس شوق کو اٹھانے کے لیے جو تیار ہوا ہے۔ وہ چیز خالص ذائقہ ہے۔
اس وقت تک ابالیں جب تک کہ سرخ شراب تقریباً مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے۔ سبزیوں کے سٹاک، تھیم اور خلیج کی پتی میں شامل کریں۔ اگر آپ کیمپ فائر تپائی استعمال کر رہے ہیں، تو اب برتن کو لٹکانے کا وقت ہے۔ 10 منٹ تک ڈھانپیں اور ابالیں، پھر ڈھکن کو ہٹا دیں اور پکانا جاری رکھیں۔ یہ مائع کو بخارات بننے اور چٹنی کو گاڑھا ہونے کی اجازت دے گا (4)۔ سبزیاں نرم ہونے کے بعد، یہ کھانے کے لیے تیار ہے!
ضروری سامان
↠ ڈچ اوون: کیمپ کے کھانا پکانے کے سازوسامان کے سب سے زیادہ ورسٹائل ٹکڑوں میں سے ایک، کاسٹ آئرن ڈچ اوون ایک لمبے دھیمے ابلتے ہوئے سٹو کے لیے بہترین برتن ہے۔
↠ لاج تپائی: اگر آپ کیمپ فائر پر ڈچ تندور میں سٹو ابالنا چاہتے ہیں، تو آپ ان تپائیوں میں سے کوئی ایک اٹھا سکتے ہیں۔ اس سے آپ ڈچ اوون کو مختلف اونچائیوں پر آگ پر لٹکا سکیں گے، اس طرح آپ کو درجہ حرارت میں ڈائل کرنے کی اجازت ملے گی۔
↠ گرمی مزاحم دستانے: اگر آپ کیمپ فائر یا گرم کاسٹ آئرن سے نمٹ رہے ہیں، تو ہم ہمیشہ گرمی سے بچنے والے دستانے رکھنے کی تجویز کرتے ہیں۔
ہماری مکمل حاصل کریں کیمپنگ کچن گیئر چیک لسٹ یہاں<<مزید گوشت کے بغیر کیمپنگ کھانے
↠ ڈچ اوون مرچ
↠ سرخ دال میلا جوز
↠ میٹھے آلو مونگ پھلی کا سٹو
↠ میٹھے آلو بلیک بین برگر
ڈچ اوون سبزیوں کا سٹو
مشروم، آلو، گاجر اور پیاز سے لدے یہ ڈچ اوون سبزی کا سٹو ہمارے سبزی خوروں کے لیے دوستانہ سٹو ہے۔ یہ آپ کو رات بھر گرم رکھنے کے لیے ایک برتن کیمپنگ کھانا ہے۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.54سے32درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:5منٹ کھانا پکانے کا وقت:25منٹ مکمل وقت:30منٹ 4 سرونگسامان
اجزاء
- 2 کھانے کے چمچ تیل
- 8 اوز کھمبی،آدھا یا چوتھائی
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 چھوٹا پیاز،کٹا ہوا
- 2 بڑا گاجر،کٹے ہوئے
- 1 اجوائن کی چھڑی،کٹے ہوئے
- 8-10 بچے آلو،کیوبڈ
- 2 لونگ لہسن،کیما بنایا ہوا
- 1 کھانے کا چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
- 2 کھانے کے چمچ آٹا
- ½ کپ سرخ شراب
- 1 کھانے کا چمچ مائع امائنز،یا میں ولو ہوں۔
- 2 کپ سبزیوں کا ذخیرہ
- 1 چائے کا چمچ تائیم
- 1 خلیج کی پتی
ہدایات
- 1 کھانے کا چمچ گرم کریں۔ تیل ایک بڑے برتن میں. شامل کریں۔ کھمبی اور براؤن ہونے تک بھونیں، تقریباً 5 منٹ۔ شامل کریں۔ پیاز ، گاجر ، اجوائن ، آلو ، اور نمک اور 2-3 منٹ بھونیں۔ شامل کریں۔ لہسن اور ٹماٹر کا پیسٹ اور 1 منٹ مزید بھونیں۔
- شامل کرنا آٹا . سبزیوں کو آٹے میں کوٹ کرنے کے لیے ہلائیں، پھر شامل کریں۔ سرخ شراب اور مائع امائنز یا میں ولو ہوں۔
- اس وقت تک ابالیں جب تک کہ سرخ شراب تقریباً مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے۔ شامل کریں۔ سبزیوں کا ذخیرہ ، تائیم ، اور خلیج کی پتی . 10 منٹ تک ڈھانپیں اور ابالیں، پھر سٹو کو تھوڑا سا گاڑھا ہونے دیں، تقریباً 10 منٹ۔ ایک بار جب سبزیاں نرم ہوجائیں تو، مسالا چیک کریں اور پیالوں میں تقسیم کریں۔ لطف اٹھائیں!
غذائیت (فی سرونگ)
کیلوریز:330kcal|کاربوہائیڈریٹس:47جی|پروٹین:6جی|چربی:14جی|فائبر:5جی*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو تیسرے فریق کے غذائیت کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔
اہم کورس کیمپنگیہ نسخہ پرنٹ کریں۔
