ترکیبیں

گھریلو چیوی گرینولا بارز

یہ گھریلو گرانولا بار کی ترکیب بوبو اوٹ بارز کے نرم اور چبانے والی ساخت کے مطابق بنائی گئی ہے۔ بنانے میں آسان اور لامتناہی طور پر حسب ضرورت، یہ گراب اینڈ گو گرینولا بارز ہائیکنگ اور بیک پیکنگ کے سفر کے لیے بہترین ناشتے ہیں۔

یہ کہنا مشکل ہے کہ ہم کس چیز سے زیادہ لطف اندوز ہوتے ہیں: پیدل سفر یا پیدل سفر نمکین .

ہمارے لیے، دونوں اس قدر ایک دوسرے سے جڑے ہوئے ہیں کہ پیدل سفر ایک طرح سے طویل، فعال کھانے کا وقت بن گیا ہے۔ جب کہ ہم تمام مختلف قسم کے ہائیکنگ اسنیکس سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ ٹریل مکس ، سونے کا معیار ہمیشہ گرینولا بار رہا ہے۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

گرینولا بارز صرف ہیں۔ تو پیدل سفر کے لئے آسان. وہ کمپیکٹ، توانائی کے گھنے ہیں، اور ذائقہ کے امتزاج کی ایک وسیع رینج پیش کر سکتے ہیں۔ صرف ایک مسئلہ یہ ہے کہ ہم کبھی بھی اپنے گھر سے بنی گرینولا سلاخوں کو صحیح طریقے سے باہر نہیں لا سکتے ہیں!

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ ہم نے جو بھی کوشش کی، وہ یا تو بہت سخت تھے، یا وہ ہمارے پیک میں بکھر جائیں گے، یا وہ بہت نرم ہو جائیں گے اور اداس چھوٹے موٹے گانٹھوں میں بدل جائیں گے۔ لہٰذا ہم کامل نرم اور چبانے والے گرینولا بار بنانے کے لیے ایک پکوان کی تلاش میں نکلے۔ ذائقہ اور ساخت کے ساتھ کچھ جو ہمارے پسندیدہ اسٹور سے خریدے گئے ورژن کا مقابلہ کرے گا۔

بعض اوقات ہم ہفتے کے آخر میں ایک نسخہ تیار کر سکتے ہیں۔ اس کے درست ہونے میں ہمیں ہفتے لگے۔ اس ترکیب کو مکمل کرنے میں بہت ساری تحقیق، ریورس انجینئرنگ، ٹیسٹنگ اور ناکامیاں ہوئیں، لیکن ہم بالآخر کسی ایسی چیز پر اترے جو ہمیں لگتا ہے کہ واقعی کام کرتا ہے۔

آخر کار، ہم ایک سستی گھریلو گرانولا بار کی ترکیب پر پہنچ گئے جس کا ذائقہ اور ساخت ایک اسٹور سے خریدے گئے برانڈ کا ہے جو ہمیں پسند آیا ہے۔

ہمیں یہ گرینولا بار کیوں پسند ہیں:

• نرم اور چبانے والا - پھر بھی ایک ساتھ رکھنے کے لئے کافی مضبوط۔ ٹریل پر کے لئے کامل.
• ایک بار جب آپ بنیادی ترکیب پر عبور حاصل کرلیں تو آزمانے کے لیے لامحدود تعداد میں مکس ان ذائقہ کے امتزاج موجود ہیں!
• اسکیل ایبل ریسیپی ڈبل، ٹرپل، وغیرہ کو آسان بناتی ہے۔
• سٹور سے خریدی گئی قیمت سے زیادہ لاگت مؤثر (50 سینٹ فی بار سے کم!)

لہذا اگر آپ گھر پر اپنی پسندیدہ نرم اور چیوئی گرینولا بار بنانے کا طریقہ تلاش کر رہے ہیں، تو یہ آپ کے لیے نسخہ ہے۔

گرینولا بار کے اجزاء

براؤن رائس کا شربت: براؤن رائس سیرپ میں کچھ چپچپا کیمیا چل رہا ہے جو بالکل ہے۔ گرینولا سلاخوں کو ایک ساتھ چپکنے میں مدد کرنے کے لیے اہم ہے۔ ہم نے شہد آزمایا ہے، ہم نے کھجوریں آزمائی ہیں، ہم نے ہر قسم کے نٹ بٹر کو آزمایا ہے۔ بھورے چاول کے شربت کی طرح کچھ بھی کام نہیں کرتا۔ یہ خفیہ جزو ہے۔ مارکیٹ میں تقریباً ہر انرجی بار میں چاول کا شربت استعمال کرنے کی ایک وجہ ہے۔

پرانے فیشن کے رولڈ اوٹس: اگر ضرورت ہو تو GF کا انتخاب کریں۔

ناریل کا تیل: اس سے ناریل کا ہلکا ذائقہ شامل ہوتا ہے اور سلاخوں کو نرم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ آپ کر سکتے ہیں۔ شاید غیر جانبدار ذائقہ والے تیل کے ساتھ متبادل کریں حالانکہ ہم نے اس نسخے کا تجربہ نہیں کیا ہے۔

شکر: ہم نے اسے براؤن شوگر اور ریگولر کین شوگر دونوں کے ساتھ آزمایا، اور دونوں ورژن کام کرتے ہیں۔ ہماری آخری ترکیب میں براؤن شوگر کا استعمال کیا گیا ہے کیونکہ ہمیں کیریمل وائے کا ذائقہ قدرے پسند ہے، لیکن آپ اپنی پینٹری میں موجود چیزوں کے لحاظ سے اسے تبدیل کر سکتے ہیں۔

انتہائی ہلکا دن میں اضافے کی گیئر لسٹ

مکس ان اختیارات

مکس ان اجزاء وہ ہیں جہاں آپ واقعی اپنی گرینولا سلاخوں کو اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں۔ مختلف گری دار میوے، بیج، خشک میوہ جات، چاکلیٹ یا پھلوں کے زیسٹ کو آزما کر اپنے پسندیدہ ذائقے کا مجموعہ تلاش کریں۔

پیروی کرنے کا واحد اصول یہ ہے کہ مکس انز کو کل ¾ کپ سے کم رکھیں تاکہ سلاخیں اب بھی اچھی طرح سے ایک ساتھ رہیں۔ ذیل کی ترکیب ہمارا GORP سے متاثر مجموعہ ہے۔

• گری دار میوے: مونگ پھلی، بادام، کاجو، پیکن، اخروٹ، میکادامیا، پستہ وغیرہ (پورے گری دار میوے کو ~¼ ٹکڑوں میں کاٹ لیں)
• خشک پھل: کشمش، کرین بیری، بلیو بیری، چیری، سیب، کٹی خوبانی، کٹی کھجور (بڑے پھلوں کو ~¼ ٹکڑوں میں کاٹ لیں)
• بیج: بھنگ، چیا، سورج مکھی
• کٹے ہوئے بغیر میٹھے ناریل یا ٹوسٹ شدہ ناریل کے فلیکس
• Pretzels، ٹکڑوں میں ٹوٹا ہوا
• چاکلیٹ چپس، M&Ms
• دار چینی یا ونیلا کے عرق جیسے مصالحے۔

گرینولا بار بنانے کا سامان

منی لوف پین: یہ نسخہ ایک میں بہت اچھا کام کرتا ہے۔ منی روٹی پین اس پوسٹ کی تصاویر میں تصویر کی طرح۔ اس سے آٹھ، 2½ x 3¼ انچ کی سلاخیں بنتی ہیں جو a کے لیے بہترین سائز ہیں۔ دن میں اضافہ . ہم نے ان کو مفن ٹن کا استعمال کرتے ہوئے بھی بنایا ہے۔ اس سے وہ کٹنگ مرحلہ بھی ختم ہو جاتا ہے جس کے لیے بہت سے گرینولا بار کی ترکیبیں طلب کرتی ہیں، جو ہمارے تجربے میں سب سے زیادہ پریشان کن ہے اور بعض اوقات سلاخوں کے ٹوٹنے کے لیے اتپریرک ہو سکتی ہے۔

فوڈ پروسیسر: کسی بھی قسم کے کریں گے آپ ایک چوٹکی میں بلینڈر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

سلیکون اسپاتولا: بار مکسچر سپر چپچپا ہونے والا ہے، اس لیے اس سب کو ایک کے ساتھ ملا دیں۔ سلیکون اسپاتولا مثالی ہے (اگرچہ ایک باقاعدہ چمچ بھی کام کرے گا)۔

مکسنگ باؤل

ماپنے والے کپ / چمچ

پارچمنٹ پیپر (اختیاری): پین سے سلاخوں کو ہٹانا آسان بنانے کے لیے، ہم گہاوں کو پارچمنٹ کی پٹی سے لائن کرتے ہیں۔ اگر آپ کے ہاتھ میں کچھ نہیں ہے تو، صرف اضافی ناریل کے تیل سے پین کو چکنائی دیں اور سلاخیں ٹھنڈی ہونے کے بعد، پین کو الٹا پلٹائیں اور اسے کٹنگ بورڈ پر اچھی طرح سے ہلائیں۔

آپ گرینولا سلاخوں کو گرنے سے کیسے بچاتے ہیں۔ ?

یہ نسخہ استعمال کرتا ہے۔ براؤن چاول کا شربت گرانولا سلاخوں کو گرنے سے بچانے کے لیے۔ براؤن رائس کا شربت گاڑھا اور چپچپا ہوتا ہے — سلاخوں کو ایک ساتھ چپکنے میں مدد کرنے کے لیے بہترین! مزید برآں، ہم ہوا کی جیبوں کو ختم کرنے کے لیے سلاخوں کو بناتے وقت اجزاء کو ایک ساتھ دباتے ہیں، جس سے سلاخیں ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہو سکتی ہیں۔

گھریلو گرانولا سلاخوں کے بارے میں ہماری سب سے بڑی گرفت یہ ہے کہ ان کا رجحان سخت ہوتا ہے، یا وہ ڈے پیک میں کسی بھی وقت تک رہنے کے لیے اتنی اچھی طرح سے نہیں رہیں گے — لیکن ہمارے پاس اس نسخے کے ساتھ یہ مسائل ابھی باقی ہیں!

ہم نے ان سلاخوں کو دونوں کے ساتھ آزمایا پیارے خواب اور گلوری بی برانڈز اور دونوں نے اچھا کام کیا۔

شروع سے گرینولا بار بنانے کا طریقہ

اپنے اوون کو 325F پر پہلے سے گرم کرکے شروع کریں، اور استر a منی روٹی پین پارچمنٹ پیپر کے ساتھ (یا تھوڑا سا ناریل کے تیل سے چکنائی)۔ متبادل طور پر، آپ مفن ٹن استعمال کر سکتے ہیں۔

جئی کو فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں رکھیں اور اس وقت تک پلس کریں جب تک کہ اس کی ساخت ریزہ ریزہ نہ ہو جائے لیکن میدہ نہ ہو۔

جئی کو درمیانے کٹوری میں منتقل کریں اور براؤن رائس کا شربت، ناریل کا تیل، براؤن شوگر، نمک، پسی ہوئی مونگ پھلی، کشمش اور چاکلیٹ چپس شامل کریں۔ یکجا کرنے کے لیے ہلائیں — آمیزہ بہت چپچپا اور گھنا ہو گا، لیکن آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ کوئی خشک دھبے نہ ہوں۔

آپ زیادہ مکس نہیں کر سکتے، اس لیے کہنی کی تھوڑی چکنائی استعمال کریں اور یقینی بنائیں کہ سب کچھ واقعی اچھی طرح سے ملا ہوا ہے۔

اپنے لوف پین یا مفن ٹن میں موجود گہاوں کے درمیان آٹے کو یکساں طور پر تقسیم کریں، جس کا مقصد آپ کے پین کے سائز کے لحاظ سے ¾-1 کی موٹائی ہے۔ اپنے اسپاٹولا، انگلیوں یا چکنائی والے گلاس کا استعمال کرتے ہوئے آٹے کو مضبوطی سے پین میں دبائیں اس قدم سے سلاخوں کو ایک ساتھ چپکنے میں بھی مدد ملتی ہے، لہذا اسے نہ چھوڑیں۔

18-20 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ چوٹییں سنہری ہونے لگیں۔ تندور سے ہٹائیں اور اسے کاؤنٹر پر کم از کم 30 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، یا جب تک وہ لمس میں ٹھنڈا نہ ہو جائیں۔

ایئر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔

نرم اور چیوی گرینولا بارز

ان گرینولا سلاخوں کو ہر قسم کے مکس ان کے ساتھ اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔ یہ نسخہ کلاسک 'GORP' (اچھی اولی کشمش اور مونگ پھلی) ٹریل مکس ذائقوں سے متاثر ہے۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.45سے54درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:10منٹ منٹ کھانا پکانے کا وقت:بیسمنٹ منٹ مکمل وقت:30منٹ منٹ 8 سلاخوں

اجزاء

• 3 کپ پرانے فیشن رولڈ جئ،300 گرام
• ½ کپ براؤن چاول کا شربت،120 ملی لیٹر
• ¼ کپ ناریل کا تیل،60 ملی لیٹر
• ¼ کپ بھوری شکر، ہلکے سے پیک،35 گرام
• ½ چائے کا چمچ نمک،2 جی
• ¼ کپ مونگ پھلی،تقریبا کٹی ہوئی، 35 گرام
• ¼ کپ کشمش،تقریبا کٹی ہوئی، 35 گرام
• ¼ کپ منی چاکلیٹ چپس،40 گرام

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

• اوون کو 325F پر پہلے سے گرم کریں۔
• رکھیں جو فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں ڈالیں اور اس وقت تک پلس کریں جب تک کہ اس کی ساخت خراب نہ ہو لیکن ابھی تک آٹا نہ ہو۔ درمیانے کٹوری میں منتقل کریں۔ شامل کریں۔ براؤن چاول کا شربت ، ناریل کا تیل ، بھوری شکر ، نمک، کٹا ہوا مونگ پھلی ، کشمش ، اور چاکلیٹ چپس . اچھی طرح سے یکجا ہونے تک ہلائیں۔
• استر یا چکنائی والے منی لوف پین کا استعمال کرتے ہوئے، گہاوں کے درمیان آٹے کو یکساں طور پر تقسیم کریں۔ اپنی انگلیوں یا چکنائی والے گلاس کا استعمال کرتے ہوئے آٹے کو مضبوطی سے پین میں دبائیں
• 18-20 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ چوٹییں سنہری ہونے لگیں۔ تندور سے ہٹائیں اور اسے کاؤنٹر پر کم از کم 30 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، یا جب تک کہ وہ لمس میں ٹھنڈا نہ ہو جائیں۔
• ایئر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔

غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں

غذائیت (فی سرونگ)

سرونگ:1بار|کیلوریز:354kcal|کاربوہائیڈریٹس:55جی|پروٹین:5جی|چربی:13جی|فائبر:4جی|شکر:19جی

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو تیسرے فریق کے غذائیت کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔

سنیک پیدل سفریہ نسخہ پرنٹ کریں۔