ترکیبیں

گھنٹی مرچ کو پانی کی کمی کیسے کریں۔

پانی کی کمی والی گھنٹی مرچ آپ کی پینٹری میں رکھنے کے لیے ناقابل یقین حد تک ورسٹائل اسٹیپل ہیں۔ چاہے آپ گھریلو باورچی، کار کیمپر، یا بیک پیکر ہوں، پانی کی کمی والی کالی مرچ کا ایک جار کسی بھی کھانے میں رنگین سبزیاں شامل کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے!

سرخ، نارنجی، پیلا، یا سبز، ہمیں چمکدار اور تہوار کی توانائی سے پانی کی کمی والی گھنٹی مرچ کھانے میں پسند ہے۔ وہ چھڑکنے کے سبزیوں کے ورژن کی طرح ہیں!

جبکہ تازہ گھنٹی مرچ گروسری اسٹور پر سال بھر دستیاب رہتی ہے، لیکن پینٹری میں شیلف اسٹیبل ڈی ہائیڈریٹڈ گھنٹی مرچ کا ایک جار ہاتھ پر رکھنا واقعی اچھا ہوسکتا ہے۔ کاٹنے کے سائز کے پانی کی کمی والے ٹکڑوں کو دوبارہ ہائیڈریٹ کرنے کے لیے گرم پانی میں تھوڑا سا وقت درکار ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ انہیں بے ساختہ بہت سے مختلف کھانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

ہم ان کو پیلا کے لیے چاول بناتے وقت، مرچ میک بناتے وقت پاستا، بولونیز یا مرینارا جیسی چٹنی، یا کسی بھی قسم کی بریز بناتے وقت شامل کرتے ہیں۔ کوئی بھی چیز جہاں آپ گرم پانی میں تھوڑی دیر کے لیے کچھ پکائیں گے۔ اور جب آپ پینٹری میں کالی مرچوں کو پانی کی کمی سے دوچار کر دیتے ہیں، تو کچھ سبزیاں ڈالنا اتنا ہی آسان اور آرام دہ ہو سکتا ہے جتنا نمک ڈالنا۔

ہمیں بیک پیکنگ کے لیے پانی کی کمی والی گھنٹی مرچ استعمال کرنا بھی پسند ہے۔ وہ ہر طرح سے حیرت انگیز ہیں۔ ٹھنڈا بھیگا پاستا لنچ اس کے ساتھ ساتھ ہماری طرح ہلکا پھلکا ڈنر quinoa burrito کٹورا .

ٹھیک ہے، کیا ہم نے آپ کو بیچ دیا ہے کہ پانی کی کمی والی گھنٹی مرچ ابھی تک کتنی اچھی ہیں؟ بہت اچھا، اب آئیے آپ کو دکھاتے ہیں کہ انہیں خود بنانا کتنا آسان ہے!

کس قسم کی گھنٹی مرچ کو پانی کی کمی ہو سکتی ہے؟

آپ گھنٹی مرچ کے کسی بھی رنگ کو پانی کی کمی کر سکتے ہیں! سرخ، نارنجی اور پیلی مرچ سبز گھنٹی مرچ کے مقابلے میں قدرے میٹھی اور زیادہ پھل دار ہوں گی کیونکہ اس میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کالی مرچ کے پکنے کے ساتھ ساتھ تیار ہوتی ہے۔

اگر ممکن ہو تو نامیاتی مرچوں کا انتخاب کریں، کیونکہ گھنٹی مرچ ان میں سے ایک ہے۔ گندا درجن کیڑے مار ادویات کی باقیات پر مشتمل ہونے کا زیادہ امکان ہے۔

پانی کی کمی کے لیے گھنٹی مرچ کی تیاری اور پہلے سے علاج کرنا

گھنٹی مرچ کو صاف کریں:کالی مرچ کو اچھی طرح دھو کر تولیہ سے خشک کر لیں۔

تنوں، بیجوں اور سفید پسلیوں کو ہٹا دیں۔اور ضائع کریں.

کالی مرچ کاٹ لیں:تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، گھنٹی مرچ کو ¼ سے ½ مربع، یا پتلی پٹیوں میں کاٹ دیں۔ آپ انہیں باریک گولوں میں بھی کاٹ سکتے ہیں۔ ٹکڑوں کو یکساں سائز میں رکھنے کی کوشش کریں تاکہ خشک ہونے میں مدد ملے۔

• اگر آپ بیک پیکنگ کھانے کے لیے گھنٹی مرچ کو پانی کی کمی کر رہے ہیں، تو یاد رکھیں کہ یہ ضروری نہیں ہے، اگر بلینچ یا ابلیا جائے تو یہ تیزی سے ری ہائیڈریٹ ہو گا۔ بلینچ کرنے کے لیے، پانی کے ایک برتن کو ابالیں اور اس میں کٹی ہوئی یا کٹی ہوئی کالی مرچ ڈالیں۔ کالی مرچوں کو چھاننے اور برف کے غسل میں رکھنے یا کھانا پکانے کے عمل کو روکنے کے لیے بہت ٹھنڈے پانی کے نیچے چلانے سے پہلے چار منٹ کے لیے بلینچ کریں۔ نالی اور خشک.

سامان اسپاٹ لائٹ: ڈی ہائیڈریٹر

اگر آپ ڈی ہائیڈریٹر کے لیے مارکیٹ میں ہیں، تو ہم ایک ایسا خریدنے کی تجویز کرتے ہیں جس کا درجہ حرارت ایڈجسٹ ہو، جو آپ کو خشک کرنے والے درجہ حرارت میں ڈائل کرنے کی اجازت دے گا تاکہ آپ کو انفرادی اجزاء کے لیے بہترین نتائج مل سکیں۔ ڈی ہائیڈریٹر جس کی ہم اکثر تجویز کرتے ہیں (اور استعمال کرتے ہیں) وہ ہے۔ COSORI پریمیم . آپ ہماری جانچ بھی کر سکتے ہیں۔ بہترین ڈی ہائیڈریٹر ان تمام ڈی ہائیڈریٹروں کا موازنہ کرنے کے لیے پوسٹ کریں جو ہم نے استعمال کیے ہیں اور تجویز کریں گے۔

گھنٹی مرچ کو پانی کی کمی کیسے کریں۔

گھنٹی مرچ کو پانی کی کمی سے بچانا کافی آسان اور سیدھا ہے - یہ ابتدائیوں کے لیے ایک بہترین جزو ہے! ایک بار جب آپ کے کاؤنٹر، آلات اور ہاتھ صاف ہو جائیں، تو اپنا ڈی ہائیڈریٹر سیٹ کریں اور ان اقدامات پر عمل کریں:

اپنی ڈی ہائیڈریٹر ٹرے پر گھنٹی مرچ کا بندوبست کریں۔اگر آپ ایک ایسی ٹرے استعمال کر رہے ہیں جس میں بڑے سوراخ ہوں تو اسے پارچمنٹ پیپر سے لائن کریں یا اس سے بھی بہتر، آپ کی ٹرے کے سائز کے مطابق میش لائنر کاٹ دیں (واضح رہے کہ گھنٹی مرچ ہو سکتا ہے میش پر داغ لگائیں)۔ ہوا کو گردش کرنے کی اجازت دینے کے لئے ٹکڑوں کے درمیان جگہ چھوڑ دو.

8-12 گھنٹے کے لیے 125ºF (52ºC) پر پانی کی کمی کریں۔جب تک گھنٹی مرچ خشک اور سخت نہ ہو جائیں- انہیں لچکدار یا موڑنے والا نہیں ہونا چاہئے۔

• آپ کی مشین پر منحصر ہے، آپ کو خشک ہونے کو فروغ دینے کے لیے بار بار ٹرے کو گھمانے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

جب گھنٹی مرچ ہو جائے تو کیسے بتائیں؟

گھنٹی مرچ کو مکمل طور پر خشک ہونے پر سخت ہونا چاہئے۔ جانچنے کے لیے، انہیں ٹھنڈا ہونے دیں، پھر چند ٹکڑوں کو موڑنے کی کوشش کریں۔ اگر وہ جھکتے ہیں، تو انہیں دوبارہ ڈی ہائیڈریٹر یا تندور میں زیادہ دیر تک خشک کرنے کے لیے ڈال دیں۔

ذخیرہ کرنے کا طریقہ

جب مناسب طریقے سے خشک اور ذخیرہ کیا جائے، پانی کی کمی والی گھنٹی مرچ ایک سال تک چل سکتی ہے۔ اسٹوریج کے لیے ہماری تجاویز یہ ہیں:

• گھنٹی مرچ کو رہنے دیں۔ انہیں منتقل کرنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا کریں۔
حالت:کالی مرچ کو ایک شفاف ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ڈھیلے طریقے سے پیک کریں۔ نمی یا گاڑھا ہونے کی علامات کو چیک کرنے کے لیے اسے ایک ہفتے تک روزانہ چیک کریں، اور ٹکڑوں کو ایک ساتھ چپکنے سے روکنے کے لیے ہلائیں۔ اگر نمی کے آثار ظاہر ہوتے ہیں، تو انہیں دوبارہ ڈی ہائیڈریٹر میں چپکا دیں (جب تک کہ کوئی سڑنا نہ ہو — اس صورت میں، بیچ کو ٹاس کریں)۔ ایک ہفتے کے بعد، اگر نمی یا سڑنا کے کوئی آثار نہیں ہیں، تو آپ انہیں طویل مدتی اسٹوریج کے لیے پیک کر سکتے ہیں۔ایک صاف، ہوا بند کنٹینر میں ذخیرہ کریں.طویل شیلف زندگی کے لئے، ویکیوم مہر.
• استعمال کریں نمی جذب کرنے والا ڈیسیکینٹ پیکٹ اگر آپ کنٹینر کو اکثر کھولنے کی توقع رکھتے ہیں، یا اگر آپ زیادہ نمی والے علاقے میں رہتے ہیں۔
کنٹینر پر لیبل لگائیں۔تاریخ اور دیگر اہم تفصیلات کے ساتھ
• کنٹینر کو a میں رکھیں ٹھنڈی، سیاہ اور خشک جگہ - پینٹری کیبنٹ کے اندر اچھی طرح سے کام کرتا ہے۔

ہم ذاتی طور پر اپنے پانی کی کمی والے کھانے کو میسن جار میں رکھنا پسند کرتے ہیں جو اس کا استعمال کرتے ہوئے ویکیوم سیل کر دیا گیا ہے۔ ہینڈ ہیلڈ فوڈ سیور ویکیوم سیلر ان کے ساتھ ساتھ جار سگ ماہی منسلکات . اس سے ہمیں فضلے کے بغیر ویکیوم سیلنگ کا فائدہ ملتا ہے۔ (اور اخراجات) پلاسٹک ویکیوم سگ ماہی بیگ. چونکہ جار صاف ہیں ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ہم انہیں اپنی پینٹری میں کسی تاریک جگہ پر رکھیں۔

بہترین سستے انتہائی ہلکا سلیپنگ بیگ

استعمال کرنے کا طریقہ

خشک کالی مرچ کو دوبارہ ہائیڈریٹ کرنے کے لیے، ابلتے ہوئے پانی میں 15-20 منٹ کے لیے ڈھانپیں، یا براہ راست ایسے برتنوں میں ڈالیں جو مائع ہوں اور تھوڑی دیر تک پک جائیں، جیسے مرچ۔

اپنی گھنٹی مرچ استعمال کرنے کے چند طریقے یہ ہیں:

• مرچ، سوپ، یا کیسرول ڈشز میں شامل کریں۔
• ری ہائیڈریٹ کریں اور پاستا، پاستا سلاد، ویجی کُوسکوس یا کوئنو میں شامل کریں۔
• ری ہائیڈریٹ کریں اور گراؤنڈ ٹیکو گوشت میں شامل کریں۔
• انہیں ہسپانوی چاول یا پیلا کے ساتھ ٹاس کریں۔
• گھریلو مرینارا چٹنی میں شامل کریں۔
• انہیں پاؤڈر میں تبدیل کریں اور مسالا کے طور پر یا خشک رگوں اور میرینیڈ میں استعمال کریں۔
• ان کو ان بیک پیکنگ/کیمپنگ کھانوں میں استعمال کریں:
  • ٹھنڈا بھیگا پاستا سلاد
  • پانی کی کمی والی برریٹو باؤلز
  • پانی کی کمی والی ٹارٹیلا سوپ
  • پانی کی کمی والی سرخ مرچ ہمس
  • بیک پیکنگ پاستا پریماویرا
  • کالی مرچ اور پالک کے ساتھ ناشتہ کریں۔

پانی کی کمی سے تازہ تبدیلی

1 گھنٹی مرچ (1 کپ کٹی ہوئی) = 3 کھانے کے چمچ خشک کالی مرچ (تقریباً 10 گرام)

نسخہ پرنٹ کریں۔

ایک بار جب آپ اسے بنا لیں، تو ہم پسند کریں گے اگر آپ واپس آئیں اور ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ درجہ بندی چھوڑیں!

پانی کی کمی والی گھنٹی مرچ

پیداوار: 1 گھنٹی مرچ (1 کپ کٹی ہوئی) = 3 کھانے کے چمچ خشک کالی مرچ (تقریبا 10 گرام) مصنف:گرڈ سے دور تازہ 51 درجہ بندی سے محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:10منٹ منٹ پانی کی کمی کا وقت:8گھنٹے گھنٹے مکمل وقت:8گھنٹے گھنٹے 10منٹ منٹ 1 کالی مرچ

سامان

• ڈی ہائیڈریٹر
• ایئر ٹائٹ اسٹوریج کنٹینر
• ویکیوم سیلر (اختیاری)
• نمی جذب کرنے والا (اختیاری)

اجزاء

• گھنٹی مرچ،نوٹ 1 دیکھیں

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

• صاف ہاتھوں، آلات اور کاؤنٹر ٹاپس سے شروع کریں۔
• گھنٹی مرچ تیار کریں — اوپر، سفید پسلیاں اور بیج نکال کر ضائع کر دیں۔ ¼ سے ½ مربع، یا پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں۔
• اختیاری: اگر چاہیں تو بلانچ کریں۔ پانی کے ایک برتن کو ابالیں اور اس میں کٹی ہوئی یا کٹی ہوئی کالی مرچ ڈالیں۔ کالی مرچ کو چھاننے اور برف کے غسل میں رکھنے یا کھانا پکانے کے عمل کو روکنے کے لیے بہت ٹھنڈے پانی کے نیچے چلانے سے پہلے چار منٹ کے لیے بلینچ کریں۔ نالی اور خشک.
• گھنٹی مرچوں کو ڈی ہائیڈریٹر ٹرے پر ترتیب دیں، ایک میش لائنر کا استعمال کرتے ہوئے کالی مرچ کو سوراخوں سے گرنے سے روکیں کیونکہ یہ سکڑتی ہے۔
• 125ºF (52ºC) پر 6-12 گھنٹے تک پانی کی کمی کریں جب تک کہ گھنٹی مرچ خشک اور سخت نہ ہو جائیں — انہیں جھکنا نہیں چاہیے (نوٹ 2 دیکھیں)۔

ذخیرہ کرنے کی تجاویز

• ذخیرہ کرنے سے پہلے خشک گھنٹی مرچ کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
• قلیل مدتی ذخیرہ: اگر گھنٹی مرچ چند ہفتوں کے اندر کھا لی جائے تو زپ ٹاپ بیگ میں یا کاؤنٹر پر یا پینٹری میں سیل بند کنٹینر میں محفوظ کریں۔
• طویل مدتی اسٹوریج: خشک گھنٹی مرچ کو ایک شفاف، ہوا بند کنٹینر میں ڈھیلے طریقے سے پیک کر کے کنڈیشن کریں۔ اسے کاؤنٹر پر ایک ہفتے کے لیے چھوڑ دیں اور نمی کی علامات کے لیے اسے روزانہ چیک کریں۔ اگر گاڑھا ہونا ظاہر ہو تو گھنٹی مرچ کو ڈی ہائیڈریٹر پر واپس کر دیں (جب تک کہ سڑنا کے آثار نہ ہوں — پھر پوری کھیپ کو باہر پھینک دیں)۔ ٹکڑوں کو ایک ساتھ چپکنے سے روکنے کے لیے کبھی کبھار ہلائیں۔
• کنڈیشنگ کے بعد، ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ٹھنڈی، تاریک جگہ پر ایک سال تک اسٹور کریں۔ ویکیوم سیلنگ گھنٹی مرچ کی شیلف لائف اور معیار کو بڑھانے میں مدد کرے گی۔

نوٹس

نوٹ 1: استعمال میں زیادہ سے زیادہ گھنٹی مرچ استعمال کر سکتے ہیں جتنی آپ کے ڈی ہائیڈریٹر میں فٹ ہوں گی۔ نوٹ 2: کل وقت کا انحصار آپ کی مشین، ڈی ہائیڈریٹر کا کل بوجھ، ہوا میں نمی، ہوا کے درجہ حرارت پر ہوگا۔ 6-12 گھنٹے ایک رینج ہے اور آپ کو بنیادی طور پر گھنٹی مرچ کے احساس اور ساخت پر بھروسہ کرنا چاہیے تاکہ عطیات کا تعین کیا جا سکے۔ گھنٹی کے ٹکڑے خشک اور ساخت میں سخت ہونے چاہئیں جب مناسب طریقے سے خشک ہوں۔ جانچنے کے لیے، ایک ٹکڑا ہٹا دیں اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ انہیں جھکنا نہیں چاہیے۔ اگر ان میں نمی باقی رہنے کے آثار ہیں، تو انہیں دوبارہ ڈی ہائیڈریٹر یا تندور میں ڈال دیں تاکہ زیادہ دیر تک خشک ہو۔ غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں

غذائیت (فی سرونگ)

سرونگ:3کھانے کا چمچ (خشک)|کیلوریز:39kcal|کاربوہائیڈریٹس:9جی|پروٹین:2جی|پوٹاشیم:153ملی گرام|فائبر:2جی|شکر:2جی

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو کہ تیسرے فریق کے نیوٹریشن کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔

اجزاء پانی کی کمییہ نسخہ پرنٹ کریں۔