ترکیبیں

پانی کی کمی والی بھنی ہوئی کالی مرچ ہمس

گھر میں پانی کی کمی، پگڈنڈی پر ری ہائیڈریٹڈ، یہ بھرپور اور کریمی بھنی ہوئی کالی مرچ ہمس ایک بہترین نوکک بیک پیکنگ لنچ آئیڈیا ہے۔

لنچ کو بیک پیک کرنا ایک حقیقی چیلنج ہوسکتا ہے۔ انہیں اتنا غذائیت سے بھرپور ہونا چاہیے کہ وہ آپ کو باقی دن میں طاقت دے سکیں، لیکن اتنا آسان کہ آپ کو اپنے کھانا پکانے کے سیٹ اپ کو توڑنے کی ضرورت نہیں ہے۔

ہم اکثر سنیک بوفے کا سہارا لیتے ہیں۔ ہمارے پھیلاؤ میں سب سے آسان اضافہ میں سے ایک یہ ہے کہ بھنی ہوئی سرخ مرچ کے ساتھ پانی کی کمی سے دوچار ہمس، کریکرز، ویجی چپس، جمبو پریٹزل اسٹکس، روٹی، یا ٹارٹیلس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

اسٹور سے خریدا ہوا ہمس ظاہر ہے بیک کنٹری کے لیے مناسب نہیں ہے۔ یہ بھاری ہے اور اسے فریج میں رکھنے کی ضرورت ہے۔ لیکن اپنا ہمس بنا کر اور اسے گھر میں پانی کی کمی سے، آپ وزن کم کر سکتے ہیں اور اس عمل میں اسے مستحکم بنا سکتے ہیں! پھر آپ کو بس کچھ ٹھنڈے پانی اور زیتون کے تیل سے ری ہائیڈریٹ کرنا ہے، اور آپ کو ایک مل گیا ہے۔ مزیدار، کریمی ڈپ.

ہم ڈی ہائیڈریٹڈ ہمس سے کیوں محبت کرتے ہیں۔

چکمک کے ساتھ آگ کیسے شروع کی جائے

• دوپہر کے کھانے کے لیے کیا ہے کے ابدی سوال کو حل کرتا ہے؟
• ایک پیٹو محسوس کریں، لیکن کسی بھی کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہے
• ذائقہ کی بہت سی مختلف حالتوں کے لیے کھلا ہے۔
• زیتون کا تیل شامل کرنا واقعی کیلوری کو بڑھا سکتا ہے۔

اگر آپ اپنے بیک پیکنگ دوپہر کے کھانے کے معمول کو تبدیل کرنے کے خواہاں ہیں، تو پانی کی کمی والی ہمس بنانے پر غور کریں۔ ہم آپ کو دکھائیں گے کہ کیسے!

اگر آپ پانی کی کمی کے لیے نئے ہیں، تو اس کے لیے ہماری مکمل گائیڈ پڑھیں بیک پیکنگ کے لیے پانی کی کمی کا کھانا تمام ان اور اوٹ سیکھنے کے لیے!

فہرست کا خانہ

• سامان درکار ہے۔
• اجزاء کو نوٹ کریں۔
• پانی کی کمی سے ہمس بنانے کا طریقہ
• ٹریل وزن اور غذائیت
• پانی کی کمی والی بھنی ہوئی کالی مرچ ہمس
• ذخیرہ کرنے کی تجاویز

سامان درکار ہے۔

ڈی ہائیڈریٹر: کوئی بھی ڈی ہائیڈریٹر جس میں درجہ حرارت کی ایڈجسٹمنٹ ہو وہ کام کرے گا۔ ہم دونوں کے مالک ہیں۔ نیسکو اسنیک ماسٹر (بجٹ کے موافق) اور ایک کوسوری (مزید خصوصیات اور تیزی سے خشک) اور دونوں کی سفارش کریں۔

فوڈ پروسیسر: ایک اعلی طاقت والا بلینڈر بھی کام کرے گا۔

آفسیٹ اسپاتولا: یہ چھوٹا سا آلہ ہمس کو ٹرے پر یکساں پرت میں پھیلانے کا آسان کام کرتا ہے۔

دوبارہ قابل استعمال بیگ: اپنے ڈسپوزایبل زپلاک بیگ کی کھپت کو کم کرنے کی کوشش میں، ہم نے اپنے پانی کی کمی والے کھانوں کو دوبارہ قابل استعمال بیگیوں میں پیک کرنا شروع کر دیا ہے۔ ری زپ ایک بہترین آپشن ہے، وزن کے ساتھ استحکام کو متوازن کرنا۔ ان کے زیادہ تر تھیلوں کا وزن ½ - 1 آانس کے درمیان ہوتا ہے۔

2016 کے بہترین بولی وڈ گانے ، نغمے

اجزاء کو نوٹ کریں۔

چنے/گاربنزو پھلیاں: اس نسخے میں چنے کے ایک ڈبے کی ضرورت ہے — حالانکہ اگر آپ چاہیں تو آپ ڈیڑھ کپ گھر میں پکی ہوئی پھلیاں لے سکتے ہیں۔ ڈبے میں بند چنے کو نکال کر دھولیں۔

بھنی ہوئی لال مرچ: ہم سہولت کے لیے بھنی ہوئی لال مرچ استعمال کرتے ہیں۔ یقینی بنائیں کہ آپ کا سامان پیک کیا گیا ہے۔ پانی ، تیل نہیں۔ اگر آپ خود بنانا چاہتے ہیں، تو سرخ گھنٹی مرچ کا بنیادی حصہ نکالیں اور اسے اپنے تندور میں 450F پر 15-20 منٹ تک بھونیں، یا جب تک کہ جلد جل جائے اور چھالے نہ پڑ جائیں۔ تندور سے ہٹائیں اور اسے ڈھکے ہوئے پیالے میں ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھیں، پھر جلد کو رگڑیں۔ باقی بچ جانے والے بیجوں کو ضائع کر دیں۔

تل کے بیج: تاہینی کے بدلے، ہمس میں روایتی جزو، ہم پوری کے ساتھ شروع کرتے ہیں۔ تل کے بیج جو فوڈ پروسیسر میں پھٹ جاتے ہیں۔ بدقسمتی سے، تاہینی بہت زیادہ تیل اور چکنائی والی ہے جو اچھی طرح سے پانی کی کمی نہیں کرتی، اور اسے استعمال کرنے سے پانی کی کمی والے ہمس کی شیلف لائف ڈرامائی طور پر کم ہو جاتی ہے۔ اگر آپ واقعی تاہینی استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو تل کو چھوڑ دیں اور پھر ایک کے ساتھ پیک کریں۔ tahini نچوڑ پیک ٹریل پر شامل کرنے کے لئے.

زیتون کا تیل: کیلوریز کو بڑھانے اور اس ہمس کو بھرپور ذائقہ دینے کے لیے، کچھ زیتون کے تیل کے ساتھ پیک کریں۔ آپ یا تو تیل کا ایک چھوٹا کنٹینر لا سکتے ہیں (ہمیں پسند ہے۔ یہ والا )، یا پیک سنگل سرو پیکٹ .

پانی کی کمی سے ہمس بنانے کا طریقہ

گھر پر، صاف، جراثیم کش سامان، ہاتھوں، اور کام کی جگہ سے شروع کریں۔ پانی کی کمی کے وقت کھانے کی حفاظت کے لیے یہ انتہائی اہم ہے، لہذا صابن اور گرم پانی سے دھوئیں!

تل کے بیجوں کو فوڈ پروسیسر میں رکھیں اور دال کو پاؤڈر میں ڈالیں۔ پھر اس میں چنے، بھنی ہوئی لال مرچ، لہسن، لیموں کا رس، نمک اور آدھا کپ پانی ڈالیں۔ ہموار ہونے تک اس پر عمل کریں۔ آپ کو کچھ پانی ڈالنے کی ضرورت پڑسکتی ہے تاکہ اسے حرکت میں رکھا جا سکے اور/یا اسپاتولا کے ساتھ اطراف کو نیچے کی طرف دھکیلیں۔

اسے ذائقہ دینے اور دیکھنے کا یہ ایک اچھا وقت ہے کہ کیا آپ کو لگتا ہے کہ اسے کسی اور چیز کی ضرورت ہے؟ تھوڑا اور نمک؟ شاید اسے روشن کرنے کے لیے کچھ اور لیموں کا رس؟

ایک بار جب آپ ذائقہ سے مطمئن ہو جائیں تو ہمس کی تہوں کو بھی پھیلا دیں۔ آفسیٹ spatula آپ کی ٹھوس ڈی ہائیڈریٹر شیٹس پر یہاں بہت مدد ملے گی۔ ٹھوس ڈی ہائیڈریٹر شیٹس نہیں ہیں؟ آپ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ ٹرے لائن کر سکتے ہیں ( نہیں مومی کاغذ) اسے ٹرے کے ذریعے ٹپکنے سے روکنے کے لیے۔

125 F پر 4-6 گھنٹے یا جب تک کہ hummus مکمل طور پر خشک نہ ہو جائے اور جب آپ کی انگلیوں کے درمیان رگڑیں تو پاؤڈر بن جائیں۔

خشک ہمس کی چھال کو صاف اور خشک فوڈ پروسیسر اور نبض میں منتقل کریں جب تک کہ یہ پاؤڈر میں تبدیل نہ ہوجائے۔ یہ قدم ری ہائیڈریشن کے مقاصد کے لیے ضروری نہیں ہے، لیکن یہ پیکڈ والیوم کو کم کرتا ہے۔ ایئر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔ (پڑھیں۔ مزید اسٹوریج کی تجاویز ذیل کے حصے میں)

پگڈنڈی کے لیے پیک کرنے کے لیے، ایئر ٹائٹ کنٹینرز یا زپ ٹاپ بیگ میں پیک کریں، اگر چاہیں تو انفرادی سرونگ میں تقسیم کریں۔ زیتون کے تیل کو الگ، مہر بند کنٹینر میں پیک کریں، یا زیتون کے تیل کے پیکٹ لائیں۔ کسی بھی ڈپر کو ایک علیحدہ بیگ میں پیک کریں — ہمیں میریز گون کریکر، ویجی چپس، جمبو پریٹزل اسٹکس، اور بریڈ یا ٹارٹیلا پسند ہیں۔

پگڈنڈی پر، پانی کو hummus پاؤڈر میں ہلائیں جب تک کہ یہ آپ کی مطلوبہ مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائے۔ آپ اسے بیگ میں، یا اپنے پیالا یا برتن میں کر سکتے ہیں۔ زیتون کے تیل کی بھرپور بوندا باندی کے ساتھ ختم کریں اور اپنے پسندیدہ اسنیکس کے ساتھ پیش کریں۔

پیسفک کریسٹ ٹریل ابتدائی نقطہ

اسے آگے پڑھیں: یہاں درجنوں ہیں۔ ہلکا پھلکا بیگ پیک کرنے کی ترکیبیں۔ اپنے اگلے بیک پیکنگ ٹرپ پر آزمانے کے لیے!

ٹریل وزن اور غذائیت

یہ نسخہ تین 35 گرام سرونگ (خشک وزن) بناتا ہے، ایک بار جب آپ زیتون کا تیل شامل کرتے ہیں تو 181 کیلوری/اوز پر ہوتا ہے (فرض کریں کہ فی سرونگ 1 زیتون کے تیل کا پیکٹ)۔ ہر خدمت فراہم کرتا ہے:

• 290 کیلوریز
• 17 گرام چربی
• 27 گرام کاربوہائیڈریٹ
• 11 گرام پروٹین

آپ کی بھوک کے لحاظ سے پانی کی کمی والے ہمس کو بڑے یا چھوٹے حصوں میں پیک کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں! اس بارے میں مزید معلومات کے لیے کہ بیک پیکنگ کے دوران کتنا کھانا کھایا جائے، ہمارا چیک کریں۔ بیک پیکنگ کھانے پوسٹ

(اعلان دستبرداری: غذائیت کا حساب ہمارے استعمال کردہ اجزاء کی بنیاد پر کیا گیا تھا، لہذا آپ کی خوراک میں قدرے فرق ہو سکتا ہے۔)

پانی کی کمی والی بھنی ہوئی کالی مرچ ہمس

ڈی ہائیڈریٹڈ ہمس ایک صحت مند، بھرنے والا، بغیر پکانے والا بیک پیکنگ لنچ ہے جسے آپ مختلف قسم کے ٹریل فوڈز جیسے پریٹزلز، ٹارٹیلس یا مضبوط کریکرز کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.34سے6درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح کھانا پکانے کا وقت:2منٹ منٹ پانی کی کمی کا وقت:6گھنٹے گھنٹے مکمل وقت:6گھنٹے گھنٹے 2منٹ منٹ 3 سرونگ

اجزاء

• 3 کھانے کے چمچ تل کے بیج،(24 گرام)
• 14 اوز چنے کر سکتے ہیں،خشک اور چھلکا ہوا**
• ½ کپ بھنی ہوئی لال مرچ،(100 گرام)
• 2 لونگ لہسن،تقریبا کٹا ہوا
• ½ لیموں کا رس،(4 چائے کے چمچ/20 ملی لیٹر)
• 1 چائے کا چمچ سمندری نمک،(6 گرام)

علیحدہ پیک:

• زیتون کا تیل،1 چمچ (15 ملی لیٹر) فی سرونگ
• ڈبونے کے لیے نمکین - کریکر، ویجی چپس، پریٹزلز وغیرہ۔

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

گھر پر

• رکھیں تل کے بیج فوڈ پروسیسر اور نبض میں جب تک کہ وہ پاؤڈر میں تبدیل نہ ہو جائیں۔ شامل کریں۔ چنے ، بھنی ہوئی لال مرچ ، لہسن ، لیموں کا رس ، نمک ، اور ½ کپ پانی . ہموار ہونے تک عمل کریں، ضرورت کے مطابق مزید پانی ڈالیں تاکہ یہ سب چلتا رہے۔
• اپنی ڈی ہائیڈریٹر ٹرے پر یکساں پرت میں پھیلائیں جو پھلوں کے چمڑے کے انسرٹ یا پارچمنٹ پیپر کے ساتھ قطار میں لگی ہیں۔ 4-6 گھنٹے کے لیے 125F پر پانی کی کمی، یا جب تک کہ ہمس مکمل طور پر خشک نہ ہو جائے اور اگر آپ کی انگلیوں کے درمیان رگڑیں تو پاؤڈر بن جائیں۔ اختیاری طور پر، خشک ہمس کو بلینڈر میں منتقل کریں اور چند بار پلس کریں یہاں تک کہ یہ پاؤڈر بن جائے۔

پگڈنڈی کے لیے پیک کرنے کے لیے

• ایئر ٹائٹ کنٹینرز یا زپ ٹاپ بیگ میں پیکج، اگر چاہیں تو انفرادی سرونگ میں تقسیم کریں۔ زیتون کے تیل کو الگ، مہر بند کنٹینر میں پیک کریں، یا زیتون کے تیل کے پیکٹ لائیں۔ کسی بھی ڈپر کو ایک علیحدہ بیگ میں پیک کریں — دل والے کریکر، سبزیوں کے چپس، پریٹزل اسٹکس، یا کوئی اور چیز جو آپ کو پسند ہو۔

پگڈنڈی پر

• پانی کو hummus پاؤڈر میں ہلائیں جب تک کہ یہ آپ کی مطلوبہ مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائے۔ زیتون کے تیل کی بھرپور بوندا باندی کے ساتھ ختم کریں اور اپنے اسنیکس کے ساتھ پیش کریں!

نوٹس

**چنے کو چھیلنا اختیاری ہے لیکن اس سے ہموار حتمی ساخت ملے گی۔ چھیلنے کے لیے چنے کو دو انگلیوں کے درمیان پکڑیں ​​اور اسے جلد سے باہر نکالنے کے لیے آہستہ سے نچوڑیں۔ ڈی ہائیڈریٹڈ ہمس 181 کیلوری/اوز پیش کرتا ہے، یہ فرض کرتے ہوئے کہ 1 زیتون کے تیل کا پیکٹ (تقریباً 1 کھانے کا چمچ تیل) فی سرونگ۔ غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں

غذائیت (فی سرونگ)

سرونگ:35جی|کیلوریز:290kcal|کاربوہائیڈریٹس:27جی|پروٹین:گیارہجی|چربی:17جی

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو کہ تیسرے فریق کے نیوٹریشن کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔

دوپہر کا کھانا، ناشتہ بیک پیکنگیہ نسخہ پرنٹ کریں۔