ترکیبیں

چکن انناس کبوبس

نیلے رنگ کی کیمپنگ پلیٹ پر انناس چکن کباب، ٹیکسٹ اوورلے پڑھ رہا ہے۔

یہ چکن پائن ایپل کباب کیمپ فائر پر پکانے کے لیے سب سے آسان کھانوں میں سے ایک ہیں۔ صرف اجزاء کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، چھڑی سے سیخ کریں، اور آگ پر رکھیں! بہت آسان، یہ عملی طور پر فول پروف ہے! روشن، اشنکٹبندیی ذائقوں کے ساتھ، یہ انناس چکن کبوبس ایک آسان، جھنجھلاہٹ سے پاک کیمپنگ کھانا ہے جو گرمیوں میں گرل کرنے کے لیے بہترین ہے۔

نیلی کیمپنگ پلیٹ پر انناس چکن کبوبس

جبکہ کباب کیمپنگ کرتے وقت ہمیشہ ایک اچھا آپشن ہوتا ہے، جب بات بڑے گروپوں یا چست کھانے والے خاندانوں کی ہو تو ان کے بہت سے فوائد ہوتے ہیں۔ ہر کبوب کو انفرادی طور پر اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے، لہذا ذاتی ذوق اور غذائی پابندیوں کو آسانی سے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

جان Muir ٹریل حالات 2017

محفوظ کریں!

کباب بھی گندے پکوانوں کا مسئلہ حل کرتے ہیں! جب آپ کا کھانا چھڑی پر تیار کیا جاتا ہے، تو رات کے آخر میں صاف کرنے کے لیے کوئی برتن نہیں ہوتا۔

اگلی بار جب آپ کیمپنگ ٹرپ کی منصوبہ بندی کر رہے ہوں تو، ایک وسیع کھانا پکانے اور اپنی کٹ میں موجود ہر برتن اور پین کو استعمال کرنے پر زور نہ دیں — اس کے بجائے کیمپ فائر کے ارد گرد کچھ کباب بنائیں۔

کیمپ فائر پر چکن انناس کے کباب گرل کر رہے ہیں۔

چکن انناس کباب بنانے کا طریقہ

لیکن ہر عظیم کباب کے پیچھے راز ایک عظیم اچار ہے۔ اس ترکیب میں، ہم نے زیتون کا تیل، شہد، تازہ چونے کا رس، اور لال مرچ کا استعمال کرتے ہوئے ایک میٹھا اور ٹینگا میرینیڈ بنایا۔ کبوب کے لیے، ہم نے چکن کی رانوں، انناس اور سرخ پیاز کا استعمال کیا۔ اگر آپ چاہیں تو کچھ لال مرچیں شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں!

گھر کی تیاری میں

آپ اپنے سفر سے پہلے گھر پر درج ذیل میں سے کچھ یا تمام کام کر کے کیمپ سائٹ پر اپنا کچھ وقت بچا سکتے ہیں:

اس کا پیچھا کرو

↠ اجزاء کو کاٹ لیں۔ چکن کی رانوں سے اضافی چربی کاٹ لیں اور کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ سرخ پیاز (اور اگر استعمال ہو تو کالی مرچ) کو 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اگر آپ تازہ انناس استعمال کر رہے ہیں، تو یہ ایک ہے۔ زبردست اس پر کارروائی کرنے اور کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹنے کا وقت۔

↠ میرینیڈ بنائیں۔ میرینیڈ کے تمام اجزاء کو سیل کرنے کے قابل جار میں شامل کریں۔

↠ اجزاء کو میرینیٹ کریں۔ اگر یہ وہ کھانا ہے جسے آپ پہلی رات تیار کرنے جا رہے ہیں، تو آپ چکن اور میرینیڈ کو ایک کنٹینر میں 24 گھنٹے تک اکٹھا کر سکتے ہیں (مزید اور چونے کا رس چکن کی ساخت کو متاثر کرے گا)۔

تمام پہلے سے تیار شدہ اجزاء کو مہر بند کنٹینرز (ٹپر ویئر یا سیل شدہ بیگز) میں مناسب طریقے سے محفوظ کریں پیکڈ کولر . ہر وہ چیز جانیں جس کے بارے میں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔ کولر پیک کرنے کا طریقہ کیمپنگ کے لیے اگر آپ کو ریفریشر کی ضرورت ہو!

30 سال کی شیلف لائف فوڈ

کیمپ میں

کیمپ میں، کسی بھی اجزاء کو تیار کریں جو وقت سے پہلے نہیں کیے گئے تھے (اوپر دیکھیں)۔ اگر آپ کو چکن کو میرینیٹ کرنے کی ضرورت ہے تو ذائقہ بہتر بنانے کے لیے اپنے آپ کو کم از کم ایک گھنٹہ دیں۔

اجزاء کو سیخوں پر تھریڈ کریں۔ دی بہترین ایسا کرنے کا طریقہ یہ ہے کہ ہر ایک مخصوص جزو کو صرف اسی جزو کے ساتھ سیخوں پر ڈال دیا جائے- اس طرح، آپ ہر سیخ کو آگ سے ہٹا سکتے ہیں جیسے ہی یہ ہو جائے اور آپ کو اس بات کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے کہ چکن پکتا ہے یا نہیں۔ پیاز کے برابر ریٹ۔ لیکن، کبوبس کو ترتیب دینے کا سب سے خوبصورت طریقہ سیخوں پر متبادل اجزاء کا استعمال ہے۔ اس سے ہر ایک کے لیے اپنا بنانا آسان ہو جاتا ہے۔ یہ آپ کی کال ہے کہ آپ کون سا راستہ اختیار کرتے ہیں!

اپنی گرل یا کیمپ فائر گریٹ پر رکھنے سے پہلے ہر چیز کو تھوڑا سا تیل سے برش کریں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ چکن 165F کے اندرونی درجہ حرارت تک نہ پہنچ جائے (اس کے لیے فوری طور پر پڑھنے والا تھرمامیٹر بہت آسان ہے)، ہر بار بار بار موڑیں تاکہ ہر چیز یکساں طور پر پک جائے۔

گرل سے ہٹائیں اور خدمت کریں!

نیلے رنگ کی کیمپنگ پلیٹ پر گرے ہوئے چکن انناس کے کباب

2016 کے بہترین بولی وڈ گانے ، نغمے

اسے کھانا بنائیں

کھانے کو پورا کرنے کے لیے، ان انناس چکن کبابوں کو چاول یا چاول کے پیلاف کے ساتھ پیش کریں (اسے گھر پر بنائیں اور کیمپ کے چولہے پر دوبارہ گرم کریں)، میکرونی سلاد، یا گرین سائڈ سلاد۔

سامان درکار ہے۔

↠ سیخیں: فلیٹ، دھاتی سکیورز مثالی ہیں کیونکہ وہ اجزاء کو گھومنے سے روکتے ہیں، انہیں تیاری کے کام کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، اور وہ دوبارہ قابل استعمال ہیں۔ آپ لکڑی کے سیخ بھی استعمال کر سکتے ہیں، جنہیں آپ کو وقت سے کم از کم 30 منٹ پہلے بھگونے کی ضرورت ہوگی۔

↠ ہیٹ پروف دستانے: جب بھی آپ کیمپ فائر پر کام کر رہے ہوں، گرمی سے بچنے والے دستانے کا ایک جوڑا استعمال کرنے پر غور کریں۔ ہم ان کو ہر وقت گرم سیخوں، کاسٹ آئرن، یا گرل گریٹس کی پوزیشننگ کے لیے استعمال کرتے ہیں۔

↠ فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر: فوری طور پر پڑھنے والے تھرمامیٹر کا استعمال کرکے گوشت پکانے سے اندازہ لگائیں۔

مزید کباب کی ترکیبیں۔ آپ لطف اندوز ہوں گے:

↠ Tzatziki چکن Skewers
↠ سبزیوں کے ساتھ گرلڈ چکن سکیورز
↠ کیمپ فائر گرلڈ Ratatouille کباب
↠ چمچوری کے ساتھ گرے ہوئے چوریزو کباب
↠ گرے ہوئے گائرو کباب

انناس چکن کبوبس

روشن، اشنکٹبندیی ذائقوں کے ساتھ، یہ انناس چکن کبوبس ایک آسان، جھنجھلاہٹ سے پاک کیمپنگ کھانا ہے جو گرمیوں میں گرلنگ کے لیے بہترین ہے! مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.92سے73درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:10منٹ کھانا پکانے کا وقت:10منٹ میرینٹنگ کا وقت:1گھنٹہ مکمل وقت:1گھنٹہ بیسمنٹ 4 کباب

اجزاء

اچار کے لیے:

¼ کپ زیتون کا تیل
½ کپ کٹی ہوئی لال مرچ
1 کھانے کا چمچ شہد
2 چائے کے چمچ ادرک کٹی ہوئی،نوٹ: ٹریڈر جو کے پاس ادرک کا پیسٹ ہے جو اس کے لیے بہترین ہے۔
1 لیموں،رس
1 چائے کا چمچ نمک

سیخوں کی تعمیر کے لیے:

½ lb چکن،ہڈیوں کے بغیر، جلد کے بغیر رانیں بہترین کام کرتی ہیں، 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
1 درمیانی سرخ پیاز،1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹا
انناس کے پچر،1 انچ کیوبز میں کاٹ لیں (نوٹ دیکھیں)

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

ایک بڑے پیالے یا زپ لاک بیگ میں میرینیڈ کے اجزاء کو یکجا کریں۔
مرینڈے میں چکن شامل کریں اور کوٹ کرنے کے لیے ہلائیں۔ کنٹینر کو ڈھانپیں یا سیل کریں، اور کم از کم ایک گھنٹے، یا 24 گھنٹے تک میرینیٹ ہونے دیں۔ اگر آپ ایک گھنٹے سے زیادہ دیر تک میرینیٹ کرنے جارہے ہیں تو اسے اپنے کولر میں واپس رکھیں۔
اس دوران، اپنی گرل کو آگ لگائیں یا اپنے کیمپ فائر کو جاری رکھیں۔
چکن اور سبزیوں کو اپنے سیخوں پر ڈال کر کبوبس بنائیں۔ تھوڑا سا تیل سے برش کریں۔
کبابوں کو درمیانی اونچی سے اونچی آنچ پر گرل کریں، کبھی کبھار مڑیں تاکہ وہ یکساں طور پر پکائیں جب تک کہ چکن پک نہ جائے - کل تقریباً 10 منٹ۔
گرل سے ہٹائیں اور لطف اٹھائیں!

نوٹس

گھر پر قدم (اختیاری) چکن اور سبزیاں پہلے سے کاٹی جا سکتی ہیں۔ میرینیڈ کے اجزاء کو ایک چھوٹے سے بند جار میں ملایا جا سکتا ہے۔ اگر آپ اسے کیمپ میں اپنی پہلی شام بنائیں گے تو چکن اور میرینیڈ کو 24 گھنٹے تک ملایا جا سکتا ہے (اس سے زیادہ وقت چکن کی ساخت کو متاثر کرتا ہے)۔ اجزاء کو نوٹ کریں۔ تازہ انناس استعمال کیا جا سکتا ہے - یا تو پورے انناس سے (اسے گھر پر تیار کریں!) یا اگر آپ کو تازہ انناس کے نیزے مل سکتے ہیں (پروڈکشن ڈیپارٹمنٹ کے فریج میں رکھے ہوئے حصے کو چیک کریں) یہ بہت آسان ہیں۔ متبادل طور پر، آپ ڈبے میں بند انناس استعمال کر سکتے ہیں (استعمال کرنے سے پہلے نکال دیں)۔ غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں