ترکیبیں

اسٹفنگ اور کرینبیریوں کے ساتھ ترکی میٹ بالز

یہ تھینکس گیونگ ٹرکی میٹ بالز بھرنے اور کرینبیریوں کے ساتھ کیمپ گیونگ کھانے کے لیے بہترین مین ڈش ہیں۔ (... یا جب بھی آپ تھینکس گیونگ کے ذائقے سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں!)

کیمپنگ کے دوران تھینکس گیونگ منانے کا سب سے بڑا مسئلہ یہ ہے کہ ترکی کو کیسے شامل کیا جائے۔ ذاتی طور پر، کیمپ سائٹ پر ٹرکی کو بھوننے، سگریٹ نوشی کرنے یا ڈیپ فرائی کرنے کی کوشش کرنے کا خیال کسی ہائی اسٹیک آفت کے لیے ایک نسخہ لگتا ہے۔ بس اتنی سی چیزیں ہیں جو غلط ہو سکتی ہیں۔ اس کے علاوہ باقیات کی ایک فحش رقم ہونے والی ہے۔

اسی لیے ہم نے یہ کیمپنگ دوست ترکی میٹ بالز تیار کیے۔ ان کے پاس ایک روایتی ٹرکی مین ڈش کے تمام اطمینان اور مشہور ذائقے ہیں، لیکن ہموار عملییت کے ساتھ جو انہیں کیمپنگ کے لیے بالکل موزوں بناتی ہے۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

آپ انہیں وقت سے پہلے اپنے گھر کے باورچی خانے کے آرام اور نسبتاً عیش و آرام میں تیار کر سکتے ہیں (اور ہونا چاہئے)۔ سائٹ پر تیاری یا تو ڈچ اوون یا کاسٹ آئرن سکیلٹ میں کی جا سکتی ہے اور اسے پکانے میں 20 منٹ سے بھی کم وقت لگتا ہے۔

دنیا میں سب سے بڑا pecs

لہذا اگر آپ اپنی میزبانی کرنے کا منصوبہ بنا رہے ہیں۔ کیمپنگ تھینکس گیونگ ، یا سال کے کسی بھی وقت تھینکس گیونگ کے ذائقے کا تھوڑا سا تجربہ کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو ان ٹرکی میٹ بالز کو آزمانا ہوگا۔ آپ ان سے محبت کرنے جا رہے ہیں!

ہمیں یہ نسخہ کیوں پسند ہے:

• اپنے میں ترکی کو شامل کرنے کا ایک بہت زیادہ معقول طریقہ کیمپس گیونگ ڈنر منصوبے
• سٹفنگ، خشک کرینبیریوں اور کٹے ہوئے پیاز کا مرکب ان میٹ بالز کو تھینکس گیونگ کا ایک مخصوص ذائقہ دیتا ہے۔
• وقت سے پہلے بنایا جا سکتا ہے اور پہلے سے منجمد کیا جا سکتا ہے (کئی ہفتوں تک!)
• اپنے گروپ سے مماثل سرونگ سائز ڈائل ان کریں، تاکہ کیمپ سائٹ پر آپ کے پاس بچا ہوا پہاڑ باقی نہ رہے۔
• اسے یا تو ڈچ اوون میں پکایا جا سکتا ہے (بیکڈ) یا کیمپ کے چولہے پر کاسٹ آئرن سکیلیٹ (پین فرائی) میں
• میٹ بالز بنانے کے لیے استعمال ہونے والا ڈچ اوون یا کڑاہی ٹپکنے سے بھری ہوگی، جو کہ تیز گریوی بنانے کے لیے بہترین ہے۔

تھینکس گیونگ میٹ بال کے اجزاء

گراؤنڈ ترکی: یہ تھینکس گیونگ سے متاثر کھانا ہے، تو ہمیں ترکی کا استعمال کرنا ہوگا، ٹھیک ہے؟ پہلے سے طے شدہ طور پر، زمینی ترکی کا گوشت ناقابل یقین حد تک دبلا ہوتا ہے۔ 99٪ دبلی پتلی کی طرح۔ اگر آپ کو تھوڑی زیادہ چکنائی والی کوئی چیز مل جائے تو میٹ بالز جوسر اور مزید لذیذ ہوں گے۔

اسٹور سے خریدی ہوئی چیزیں : جب کہ روایتی میٹ بالز باقاعدگی سے بریڈ کرمبس کا استعمال کرتے ہیں، تھینکس گیونگ میٹ بالز اسٹور سے خریدے گئے پرانی یادوں کو دلانے والے اسٹفنگ کے باکس کے ساتھ بہترین ہیں۔ ہم ذاتی طور پر سٹو ٹاپ سیوری جڑی بوٹیوں کو ترجیح دیتے ہیں، لیکن آپ اپنی پسند کی مختلف قسمیں استعمال کر سکتے ہیں۔ ایک فوڈ پروسیسر میں نبض کو ایک کورس crumble میں تبدیل کرنے کے لئے. اگر آپ باکسڈ اسٹفنگ پر ہاتھ نہیں اٹھا سکتے تو آپ پانکو بریڈ کرمبس استعمال کر سکتے ہیں اور 1 چائے کا چمچ خشک جڑی بوٹیاں جیسے بابا اور تھائم شامل کر سکتے ہیں۔ یہ نسخہ صرف 6oz باکس کا نصف استعمال کرتا ہے، لہذا باقی کو کیمپ سائٹ پر بنانے کے لیے ساتھ لے آئیں!

انڈہ: یہ آپ کا بائنڈر ہے اور میٹ بالز کو اپنی شکل برقرار رکھنے میں مدد کرے گا۔

خشک کرینبیری: باریک کٹی ہوئی خشک کرینبیریوں کو شامل کرنے سے میٹ بالز کو ایک خوشگوار چمک ملتی ہے۔

پیاز: جتنی باریک ہو سکے نرد کریں۔ کیما بنایا ہوا، اگر ممکن ہو تو۔ اگر پیاز کے ٹکڑے بہت بڑے ہیں تو وہ میٹ بال کی ساختی سالمیت کو متاثر کریں گے۔

دودھ : میٹ بالز میں تھوڑا سا دودھ ڈالنے سے سٹفنگ کو ہائیڈریٹ کرنے میں مدد ملتی ہے (ڈیری یا پلانٹ پر مبنی ٹھیک ہے — ہم نے اصل میں اس میں جئی کا دودھ استعمال کیا ہے)۔

لنگون بیری جام (سروس کرنے کے لیے): اگر آپ کے پاس IKEA کا سامان ہے تو آپ کو لگتا ہے کہ آپ نے لنگن بیری جام لیا ہے، لیکن ایک جار خریدیں ڈی آربو وائلڈ لنگون بیری ساس اور آپ کو اڑا دیا جائے گا (نہیں، سپانسر نہیں!) . یہ حیرت انگیز طور پر اچھا ہے اور ان ٹرکی میٹ بالز کے ساتھ بالکل جوڑتا ہے۔ ایک ڈبے میں کرین بیری کی چٹنی کو بھول جائیں، ہم ہر طرح سے لنگن بیری کی ٹیم ہیں!

ضروری سامان

ہارڈ سائیڈ دوبارہ قابل استعمال کنٹینر: ایک بار منجمد ہو جانے کے بعد، میٹ بالز کو ایک سخت رخا والے کنٹینر میں رکھا جا سکتا ہے (یہ ان کو نادانستہ طور پر ٹوٹنے سے روکے گا) اور آپ کے کولر کے اندر لے جایا جا سکتا ہے۔ اگر آپ کو اپنے کنٹینر میں تمام میٹ بالز کو فٹ کرنے کے لیے ایک سے زیادہ پرتیں کرنے کی ضرورت ہے، تو پرتوں کے درمیان رکھنے کے لیے پارچمنٹ پیپر کا ایک ٹکڑا کاٹ دیں، تاکہ وہ پگھلتے وقت آپس میں چپک نہ جائیں۔

ڈچ اوون: اگر آپ اپنے میٹ بالز کو بیک کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو کیمپنگ ڈچ اوون کے علاوہ تمام ضروری لوازمات (چارکول چمنی، چمٹے، ڈھکن اٹھانے والا) کی ضرورت ہوگی۔ یہ نسخہ بمشکل ایک میں فٹ بیٹھتا ہے۔ 10 4 کوارٹ ڈچ اوون اور a میں بھی کام کریں گے۔ 12″ 6 کوارٹ اوون .

کاسٹ آئرن سکیلٹ: اگر آپ اپنے میٹ بالز کو پین فرائی کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو کاسٹ آئرن سکیلٹ چاہیے۔ کاسٹ آئرن واقعی گرمی کو اچھی طرح سے پھیلاتا ہے، جو میٹ بالز کو پکانے میں مدد کرتا ہے یہاں تک کہ اگر وہ کڑاہی کے ساتھ براہ راست رابطے میں نہ ہوں۔ یہ نسخہ بمشکل 10 اسکیلٹ میں فٹ ہوگا، لیکن 12 اسکیلٹ بہتر ہوگا۔

تھرموپین انسٹنٹ ریڈ تھرمامیٹر: کوئی نہیں، ہم دہراتے ہیں، کوئی نہیں ایک درمیانے نایاب ٹرکی میٹ بال چاہتے ہیں۔ فوڈ سیفٹی کے نقطہ نظر سے، ٹرکی ایسی چیز نہیں ہے جسے آپ آنکھ مارنا چاہتے ہیں۔ اندرونی درجہ حرارت 165F ہونا ضروری ہے۔ ایک فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر جیسے تھرماپین یہاں آپ کا بہترین دوست بننے والا ہے۔

چمٹے: چاہے آپ اپنے میٹ بالز کو بیک کر رہے ہوں یا پین فرائی کر رہے ہوں، آپ کو میٹ بال کو بہت تیز رفتاری سے گھمانے کی ضرورت ہوگی۔ ایسا کرنے کا بہترین طریقہ چمٹوں کی ایک اچھی جوڑی کے ساتھ ہے۔

تھینکس گیونگ ترکی میٹ بالز بنانے کے بارے میں نکات

یہ میٹ بالز گھر پر بنائیں، انہیں منجمد کریں، اور پھر انہیں اپنے ساتھ کولر میں لے آئیں۔ اس طرح آپ زیادہ خوش ہوں گے۔ کچے ترکی کے فوڈ سیفٹی کے خدشات کو سنبھالنے کی کوشش کرنا ایسی چیز نہیں ہے جس سے آپ کیمپ سائٹ پر نمٹنا چاہتے ہیں۔ آپ کے ہاتھ کچے ترکی میں ڈھانپے جائیں گے اور آپ گرم بہتے ہوئے پانی اور صابن تک فوری رسائی چاہیں گے۔
• کرینبیری، پیاز، اور لہسن کے طور پر حاصل کریں آپ کر سکتے ہیں کے طور پر باریک کاٹ بصورت دیگر، یہ اس بات پر اثر انداز ہو گا کہ میٹ بالز کتنی اچھی طرح سے ایک ساتھ ہیں۔
آف اسکرپٹ پر نہ جائیں۔اور میٹ بالز کو ~ 1.5 انچ قطر سے بڑا بنائیں۔ یہ کھانا پکانے کے اوقات کو ختم کر دے گا اور ہمیں یقین نہیں ہے کہ کیا سکیلیٹ کا طریقہ نمایاں طور پر بڑے میٹ بالز کے ساتھ بھی کام کرے گا۔
• ایک استعمال کریں۔ فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر کام کا تعین کرنے کے لئے . اگر آپ کیمپ سائٹ پر کھانا بنا رہے ہیں، تو اندھیرا ہو سکتا ہے، گرمی متغیر ہونے والی ہے، یہ اندازہ لگانے کے قابل نہیں ہے۔
• اپنے میٹ بالز کو کوک کرنے کے بعد، ایک انتہائی لذیذ فوری براؤن گریوی بنانے کے لیے گریوی کے پیکٹ کے ساتھ ساتھ کڑاہی کے بھورے بٹس اور شوق کا استعمال کریں۔

ترکی میٹ بالز بنانے کا طریقہ - مرحلہ وار

گھر پر

ایک بڑے مکسنگ پیالے، پارچمنٹ سے بنی بیکنگ شیٹ اور اجزاء نکالیں۔ کرینبیریوں کو باریک کاٹ لیں، پیاز کو کاٹ لیں، لہسن کو باریک کاٹ لیں، فوڈ پروسیسر میں سٹفنگ کو پلس کریں (چوڑ کر موٹے مستقل مزاجی تک)۔

انڈوں کو مکسنگ پیالے میں شامل کریں اور کانٹے سے اچھی طرح پھینٹیں یہاں تک کہ یکساں طور پر کھرچیں (بغیر کسی سفیدی کے)۔ سٹفنگ، کرینبیری، پیاز، لہسن، نمک اور دودھ شامل کریں۔ آخر میں، زمینی ترکی شامل کریں.

کانٹا یا اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں اور آہستہ سے تمام اجزاء کو شامل کریں جب تک کہ سب کچھ یکساں طور پر تقسیم نہ ہو۔ زیادہ زور سے مکس نہ کریں، جس سے میٹ بالز بہار دار اور سخت ہو سکتے ہیں۔

ایک بار جب تمام ٹرکی مکسچر تیار ہو جائے تو اس کا ایک گانٹھ اپنی ہتھیلی میں رکھیں اور اسے اپنے دوسرے ہاتھ کی ہتھیلی سے آہستہ سے رول کریں تاکہ 1.5 انچ قطر کا میٹ بال بن جائے۔ آپ مرکب کو تھوڑا سا کمپیکٹ کرنے کے لئے تھوڑا سا دباؤ فراہم کرنا چاہتے ہیں۔ پھر اپنی پارچمنٹ سے بنی بیکنگ شیٹ پر ایک طرف رکھ دیں۔ اس عمل کو اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ تمام مرکب استعمال نہ ہوجائے۔

اسٹوریج اور ٹرانسپورٹ

اپنے ہاتھ اچھی طرح دھونے کے بعد میٹ بالز کو کلنگ ریپ میں ڈھانپیں اور بیکنگ شیٹ کو فریزر میں رکھیں۔ وہ 2-3 ہفتوں تک فریزر میں منجمد رہ سکتے ہیں اس سے پہلے کہ وہ ساخت اور ذائقہ میں کمی کرنا شروع کردیں۔ ایک بار جب وہ ٹھوس ہو جائیں تو، آپ انہیں زیادہ کمپیکٹ سخت رخا کنٹینر میں منتقل کر سکتے ہیں، پرتوں کے درمیان پارچمنٹ پیپر کا ایک ٹکڑا رکھ سکتے ہیں (تاکہ پگھلتے وقت وہ ایک ساتھ نہ رہیں)۔

اپنے کیمپنگ ٹرپ کے لیے روانہ ہونے سے پہلے، منجمد میٹ بالز کو اپنے کولر میں منتقل کریں اور انہیں سفر کے دورانیے کے لیے وہاں رکھیں۔ پر برش کریں کولر کو محفوظ طریقے سے پیک کرنے کا طریقہ یہاں

کیمپ میں

کیمپ سائٹ پر پہنچنے کے بعد، آپ کے پاس کھانا پکانے کے دو مختلف اختیارات ہوتے ہیں: بیکنگ اور پین فرائی۔ بیکنگ کچھ زیادہ ہینڈ آف ہے لیکن اس کے لیے تمام عام ڈچ اوون پریپ ورک (چارکول کی تیاری) کی ضرورت ہوتی ہے۔ پین فرائینگ زیادہ فعال ہے لیکن اسے چارکول کی تیاری کی ضرورت نہیں ہے۔ دونوں طریقوں کا ذائقہ حیرت انگیز ہے۔ کسی بھی طرح سے، انہیں تھوڑا سا پگھلانا شروع کرنے کے لیے اپنے کولر سے پہلے ہی نکال لیں (30 منٹ کرنا چاہیے)۔

ڈچ اوون (بیکڈ طریقہ):

اپنا چارکول تیار کریں۔ آپ استعمال کرنے کی توقع سے زیادہ چاہیں گے، لہذا اگر ضرورت ہو تو آپ گرمی شامل کر سکتے ہیں۔ 10 ڈچ اوون کے لیے 35 سے کم کوئلے تیار نہ کریں، 12 ڈچ اوون کے لیے 40 سے کم کوئلے تیار نہ کریں۔

ایک بار جب کوئلے تیار ہو جائیں تو انہیں ایک ہی ڈھیر میں ڈال دیں۔ اپنے ڈچ اوون میں تھوڑا سا کھانا پکانے کا تیل ڈالیں اور اسے پورے ڈھیر کے اوپر رکھیں۔ آپ میٹ بالز کے باہر ایک فوری سیئر لگانے جا رہے ہیں، لہذا آپ کو زیادہ سے زیادہ گرمی چاہیے ہوگی۔

میٹ بالز کو ڈچ اوون میں رکھیں۔ بیرونی تقریباً فوراً ہی بھورا ہونا شروع ہو جائے گا۔ میٹ بالز کو اپنے چمٹے سے دوسری طرف براؤن کرنے کے لیے گھمائیں، اور پھر ڈچ اوون کو گرمی سے ہٹا دیں۔ کاسٹ آئرن کی کیری اوور ہیٹ میٹ بالز کو گرمی سے ہٹانے کے بعد بھی براؤن کرتی رہے گی، اس لیے آپ انہیں تیسری بار گھمانا چاہیں گے۔

اس وقت، بیرونی حصہ اچھی طرح سے بھورا ہو جائے گا، لیکن میٹ بالز کا اندرونی حصہ اب بھی کچا ہوگا۔

کوئلے کی ایک چھوٹی سی تعداد (10 کے لئے 7، 12 کے لئے 8) مقرر کریں، اور ڈچ اوون کو اوپر رکھیں۔ پھر ڈھکن سے ڈھانپیں، اور ڈھکن پر کوئلوں کی دگنی مقدار رکھیں۔ (10 کے لیے 14، 12 کے لیے 16)۔ تقریباً 10 منٹ تک بیک کریں۔

ڑککن کو ہٹا دیں اور فوری پڑھنے والے تھرمامیٹر سے ٹیسٹ کریں۔ ایک بار جب میٹ بالز 165F کا اندرونی درجہ حرارت رجسٹر کر لیتے ہیں، تو وہ ہو جاتے ہیں۔ اگر وہ 10 منٹ کے بعد بھی وہاں نہیں پہنچے ہیں، تو گرمی پر واپس جائیں اور مزید 5 منٹ تک پکائیں۔ اگر ضروری ہو تو مزید کوئلے شامل کریں۔

کاسٹ آئرن سکیلٹ (پین فرائی) کا طریقہ:

اگر آپ کے پاس ڈچ اوون نہیں ہے تو پریشان نہ ہوں! آپ ان میٹ بالز کو کاسٹ آئرن سکیلیٹ کا استعمال کرکے آسانی سے بنا سکتے ہیں۔

ہم یہاں کاسٹ آئرن کی سفارش کرتے ہیں کیونکہ یہ گرمی کو اوپر کی طرف پھیلانے کا زبردست کام کرتا ہے۔ لیکن اگر آپ کے پاس صرف سٹینلیس سٹیل یا ایلومینیم کے نان اسٹک پین ہیں، تو یہ بھی کام کرے گا (اگرچہ اس میں زیادہ وقت لگ سکتا ہے)۔ نسخہ جیسا کہ لکھا جائے گا۔ صرف 10 اسکیلٹ میں فٹ کریں، لیکن 12 انچ کا استعمال زیادہ بہتر ہوگا۔

کیمپ کے چولہے یا کیمپ فائر کے اوپر، درمیانی آنچ کا استعمال کرتے ہوئے اپنے سکیلٹ کو گرم کریں اور تھوڑا سا کھانا پکانے کا تیل ڈالیں۔ تیل گرم ہونے کے بعد، میٹ بالز شامل کریں. جیسے ہی میٹ بالز پکنے لگیں، اپنے چمٹے کو گھومنے کے لیے استعمال کریں تاکہ ہر طرف یکساں طور پر بھورا ہو جائے۔ یہ کافی فعال عمل ہوگا۔ میٹ بالز کو پین سے چپکنے سے روکنے کے لیے ضرورت کے مطابق کوکنگ آئل شامل کریں۔

جب تک آپ درمیانی آنچ استعمال کر رہے ہوں گے، اندرونی حصے مکمل طور پر پک جائیں گے اور 165F کو فوری طور پر پڑھنے والے تھرمامیٹر پر رجسٹر کریں اس سے پہلے کہ باہر کا حصہ جلنا شروع ہو جائے۔

اگر آپ کے میٹ بالز کا اندرونی درجہ حرارت اب بھی کم ہے، لیکن باہر کا حصہ گہرا بھورا ہونا شروع ہو رہا ہے، تو شاید گرمی بہت زیادہ تھی۔ لیکن یہ ٹھیک ہے! کڑاہی کو گرمی سے اتاریں (یا صرف گرمی کو کم کریں اگر درجہ حرارت میں جانے کا راستہ ہے) اور اسے ایلومینیم ورق یا ڈھکن سے ڈھانپیں۔ پھنسے ہوئے بھاپ باہر کو جلائے بغیر انہیں آہستہ سے پکاتی رہے گی۔

گریوی بنائیں

ایک بار میٹ بالز مکمل ہوجانے کے بعد، انہیں پلیٹ یا بڑے پیالے میں منتقل کریں اور ڈچ اوون یا اسکیلیٹ کو گرمی پر واپس کردیں۔ ایک چھوٹے پیالے میں ٹرکی گریوی کے پیکٹ (ہمیں میک کارمکس پسند ہے) کو ٹھنڈے پانی (پیکج کی ہدایات کے مطابق) کے ساتھ ہلائیں اور پھر اسے برتن میں شامل کریں، ان تمام لذیذ بھورے بٹس کو کھرچنے کے لیے وہسک، اسپاٹولا یا چمچ کا استعمال کریں۔ ابالیں یہاں تک کہ گریوی گاڑھا ہونے لگے۔ میٹ بالز کو گرم کرنے کے لیے دوبارہ شامل کریں اور جب تک آپ سرو کرنے کے لیے تیار نہ ہوں تمام گریوی کے ساتھ ہینگ آؤٹ کریں!

اس باکسڈ اسٹفنگ کا بقیہ استعمال کریں: اسٹفنگ کو ایک درمیانے پیالے میں ایک کھانے کے چمچ یا دو مکھن کے ساتھ ڈالیں۔ پانی کو ابال کر بھرنے پر ڈالیں - میٹ بال کی ترکیب میں آدھے 6oz باکس کا استعمال کیا گیا ہے، لہذا باکس پر بیان کردہ آدھا پانی استعمال کریں۔ ہلائیں اور پلیٹ سے ڈھانپیں اور اسے تقریبا 5 منٹ تک بیٹھنے دیں۔

کیا میں خواتین کے لئے پرکشش ہوں؟

اسٹفنگ اور کرینبیریوں کے ساتھ ترکی میٹ بالز

یہ تھینکس گیونگ میٹ بالز جس میں اسٹفنگ اور کرین بیریز ہیں کیمپ گیونگ کھانے کے لیے بہترین مین ڈش ہیں (... یا جب بھی آپ تھینکس گیونگ کے ذائقے سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں!)۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہابھی تک کوئی درجہ بندی نہیں ہے۔ محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:پندرہمنٹ منٹ کھانا پکانے کا وقت:پندرہمنٹ منٹ مکمل وقت:30منٹ منٹ 16 میٹ بالز

اجزاء

• ½ کپ بھرنا،(پسے ہوئے)
• 2 کھانے کے چمچ دودھ
• ½ کپ پیاز،باریک کیما بنایا ہوا
• 2 لہسن کے لونگ
• 2 کھانے کے چمچ خشک کرینبیری،کٹا ہوا
• ½ چائے کا چمچ نمک
• 1 انڈہ،ایک چھوٹے سے پیالے میں پیٹا جاتا ہے۔
• 1 پونڈ زمینی ترکی
• 1 پیکٹ ترکی گریوی مکس

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

گھر پر

• سٹفنگ کو اس وقت تک کچلیں جب تک کہ یہ موٹے بریڈ کرمبس کی ساخت سے مشابہ نہ ہو جائے۔ ایک بڑے پیالے میں ڈالیں اور دودھ میں ہلائیں۔ میٹ بال کے باقی اجزاء شامل کریں (سوائے گریوی کے پیکٹ کے ہر چیز)۔
• اسپاتولا (یا آپ کے ہاتھ) کا استعمال کرتے ہوئے اجزاء کو یکساں طور پر مل جانے تک مکس کریں۔
• 1.5 انچ میٹ بالز بنائیں اور انہیں ایک پرت میں ایک قطار والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
• منجمد کرنے کے لیے، میٹ بالز پر کلنگ ریپ رکھیں اور بیکنگ شیٹ کو فریزر میں منتقل کریں۔ ایک بار منجمد ہونے کے بعد اسٹوریج کنٹینر میں منتقل کریں۔

کیمپ میں

• میٹ بالز کو تقریباً 30 منٹ تک پگھلائیں جب آپ اپنے ڈچ اوون کے لیے کوئلے تیار کرتے ہیں۔
• ایک بار جب کوئلہ گرم ہو جائے تو ڈچ اوون کو آگ پر تیل کے ساتھ گرم کریں۔ میٹ بالز کو ایک تہہ میں براؤن میں شامل کریں، پھر انہیں پلٹنے کے لیے چمٹے کا استعمال کریں۔
• ڈچ تندور کو ڈھانپیں اور 7 کوئلوں کی انگوٹھی پر رکھیں۔ ڑککن پر 14 کوئلے رکھیں۔ تقریباً 10 منٹ تک بیک کریں، تھرمامیٹر کا استعمال کرتے ہوئے عطیہ کی جانچ کریں۔ میٹ بالز کو 165F تک پکایا جانا چاہئے۔
• میٹ بالز کو پلیٹ یا ڈش میں منتقل کریں۔ ڈچ اوون کو گرمی پر لوٹائیں اور ڈچ اوون میں گریوی کو پیکٹ کی ہدایات کے مطابق تیار کریں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ اسپاتولا یا چمچ کا استعمال کرتے ہوئے تمام بھورے بٹس کو کھرچ لیں۔
• ایک بار جب گریوی گاڑھا ہو جائے تو، میٹ بالز کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے ڈچ اوون میں واپس کر دیں اور گریوی کے ساتھ کوٹ کریں۔ گرمی سے ہٹائیں اور سرو کریں!

نوٹس

چولہے کی سمت: کاسٹ آئرن سکیلٹ کو درمیانے درجے پر گرم کریں۔ ایک بار گرم ہونے پر، ایک کھانے کا چمچ تیل اور میٹ بالز شامل کریں۔ میٹ بالز کو ہر چند منٹ میں گھماتے ہوئے پکائیں، جب تک کہ درمیان میں ڈالا گیا تھرمامیٹر 165F درج نہ کر دے۔ اس باکسڈ اسٹفنگ کا بقیہ استعمال کریں: اسٹفنگ کو ایک درمیانے پیالے میں ایک کھانے کے چمچ یا دو مکھن کے ساتھ ڈالیں۔ پانی کو ابال کر بھرنے پر ڈالیں - میٹ بال کی ترکیب میں آدھے 6oz باکس کا استعمال کیا گیا ہے، لہذا باکس پر بیان کردہ آدھا پانی استعمال کریں۔ ہلائیں اور پلیٹ سے ڈھانپیں اور اسے تقریبا 5 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں

غذائیت (فی سرونگ)

سرونگ:1میٹ بال|کیلوریز:80kcal|کاربوہائیڈریٹس:7جی|پروٹین:7جی|چربی:3جی

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو تیسرے فریق کے غذائیت کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔

اہم کورس کیمپنگیہ نسخہ پرنٹ کریں۔