ترکیبیں

ڈچ اوون گورے

اوپر سے خستہ، درمیان میں نرم اور چبا ہوا، مزیدار کیریمل ڈارک چاکلیٹ کے ٹکڑوں کے ساتھ، یہ ڈچ اوون بلونڈیز آپ کی نئی پسندیدہ کیمپنگ ڈیزرٹ بننے جا رہے ہیں۔

کے ساتھ شراکت میں ہدایت تیار کیا گیا تھا خطرے سے دوچار پرجاتیوں کی چاکلیٹ

براؤنی کی شکل اور شکل میں، لیکن چاکلیٹ چپ کوکی کے ذائقے اور ساخت کے ساتھ، گورے ایک لذیذ ڈیزرٹ ہائبرڈ ہیں اور کیمپ کوکنگ کے لیے بالکل موزوں ہیں۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

اگرچہ براؤنز کا ذائقہ اکثر چاکلیٹ کی دیوار کی طرح ہوتا ہے، بلونیز درحقیقت آپ کو پگھلے ہوئے، دھندلے، چاکلیٹ کی لذت کے ہر پاپ کی تعریف کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ اگر آپ اعلیٰ معیار کی چاکلیٹ بار استعمال کر رہے ہیں تو چاکلیٹ کو چکھنے اور اس میں فرق کرنے کے قابل ہونا زیادہ اہم ہے… جیسا کہ اس پوسٹ کے اسپانسر کی طرف سے پیش کردہ بہت سے لوگوں میں سے ایک، Endengered Species Chocolate

ایک کرکرا، چمکدار اوپر، اندر سے نرم اور چبا ہوا، اور مزیدار چاکلیٹ کی بڑی جیبیں، یہ بالکل وہی ہے جو ہم کیمپ فائر کے ارد گرد بیٹھے ہوئے میٹھے کی قسم چاہتے ہیں!

ہم ان سے کیوں پیار کرتے ہیں۔

• آٹا بنانے میں بہت آسان ہے، بس ہر چیز کو ایک پیالے میں ملا دیں۔
• آٹا مکمل طور پر وقت سے پہلے بنایا جا سکتا ہے اور کولر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔
• تفریحی کیمپ فائر میٹھی جو زیادہ نہیں ہے۔

لہذا اگر آپ زیادہ تر آگے کی کیمپ فائر میٹھی تلاش کر رہے ہیں جو یقینی طور پر آپ کے کیمپ کے ساتھیوں کے جرابوں کو دستک دے گی، تو یہ ڈچ اوون گورے آپ کے لیے ہیں!

اجزاء

خطرے سے دوچار پرجاتیوں کیریمل سمندری نمک ڈارک چاکلیٹ : ایک عظیم مشن پر مبنی کمپنی ہونے کے علاوہ، Endangered Species Chocolate میں ایک چاکلیٹ بار ہے جو ہمارے خیال میں بلوڈی بنانے کے لیے بالکل موزوں ہے: کیریمل سمندری نمک ڈارک چاکلیٹ . اس میں کیریمل کی چھوٹی جیبیں ہیں، جو گورے رنگ کو خوش کن بناتی ہیں۔

آپ کو گائے کا گوشت جھنجھوڑا بنانے کی کیا ضرورت ہے

مکھن : آپ چاہتے ہیں کہ مکھن نرم ہو یا جزوی طور پر پگھل جائے۔ ٹھنڈا مکھن دوسرے گیلے اجزاء کے ساتھ اچھی طرح سے نہیں مل پائے گا، اور گرم پگھلا ہوا مکھن انڈے کو پکانے کا خطرہ رکھتا ہے۔ ہمارا مشورہ ہے کہ آپ رات کا کھانا بنانا شروع کرنے سے پہلے مکھن کو کولر سے باہر چھوڑ دیں اور جب میٹھا بنانے کا وقت آئے تو یہ بہترین ہونا چاہیے۔

بھوری شکر: ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ کی براؤن شوگر کو سیل کیے جانے والے کنٹینر میں منتقل کریں، جیسے یہ دوبارہ قابل استعمال Ziploc کنٹینرز . براؤن شوگر کو نرم اور تیز سے لفظی اینٹ میں تبدیل کرنے میں تھوڑی سی ہوا لگتی ہے۔

انڈہ : یہ آپ کا بائنڈر ہے، جو گورے کو ان کی ساخت اور ساخت دیتا ہے۔ اگر آپ کو اپنا مکھن پگھلانا پڑا کیونکہ آپ اسے کولر سے نکالنا بھول گئے تھے (افوہ!)، پہلے براؤن شوگر اور مکھن کو ایک ساتھ ضرور ڈالیں، پھر انڈا شامل کریں۔ یہ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ آپ اسے غلطی سے نہ پکائیں اور اس کا خاتمہ انڈے کے بلوڈی کے ساتھ نہ کریں۔

آٹا: سادہ جین اے پی آٹا بہت اچھا کام کرتا ہے۔ اگر آپ کو یہ نسخہ گلوٹین سے پاک بنانا ہے، باب کی ریڈ ملز 1 کے بدلے 1 آٹا ایک عظیم متبادل ہے. بلونڈیز میں گلوٹین کی بہت زیادہ نشوونما نہیں ہے لہذا آپ کسی بھی چیز سے محروم نہیں ہوں گے۔

بیکنگ پاوڈر: اس میں ایلومینیم کے بغیر بیکنگ پاؤڈر تلاش کرنے کی کوشش کریں۔ باب کی ریڈ ملز یا رمفورڈ ایلومینیم سے پاک بیکنگ پاؤڈر بناتا ہے۔

نمک: اس اہم جزو کو مت بھولنا۔ تھوڑا سا نمکین چاکلیٹ اتنا اچھا کامبو ہے۔

ضروری سامان

ڈچ تندور: ہم نے اس نسخے کو ایک میں پکایا 10 4-کوارٹ کیمپنگ ڈچ اوون . اگر آپ 12 6 کوارٹ ڈچ اوون استعمال کر رہے ہیں، تو ہو سکتا ہے کہ آپ کا بلونڈی پورا اڈہ نہ بھر سکے، جو ٹھیک ہے (یا، نسخہ دوگنا!) متعلق مزید پڑھئے ڈچ تندور کے ساتھ کھانا پکانا .

طویل ہینڈل دھاتی چمڑے: انفرادی چارکولوں کو ادھر ادھر منتقل کرنے کا بہترین (اور سب سے محفوظ) طریقہ لمبے ہاتھ والے دھاتی چمٹے کے جوڑے کے ساتھ ہے۔

ڑککن اٹھانے والا: ہمارے پاس یہ ہے۔ 4-ان-1 ڑککن اٹھانے والا لاج سے جو ہمارے ڈچ اوون کے ڈھکن کو گھمانا اور اٹھانا انتہائی آسان بناتا ہے۔ یہ ایک ڑککن ٹرائیوٹ، ڑککن اسٹینڈ، اور برتن اسٹینڈ کے طور پر بھی کام کرتا ہے۔

چارکول چمنی: ہم روایتی چارکول (غیر میچ لائٹ ورژن) استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ انہیں شروع کرنے کے لیے، ہم اسے استعمال کرتے ہیں۔ ٹوٹنے والی چارکول چمنی .

چرمی کاغذ: ڈچ اوون لائنر کا ایک سستا متبادل پارچمنٹ پیپر استعمال کرنا ہے۔ ڈچ اوون کا ڈھکن شیٹ پر رکھیں اور ڈھکن سے تقریباً 1-2 انچ کا دائرہ کاٹ دیں۔ یہ چپکنے سے روکتا ہے اور گورے کو باہر نکالنا آسان بناتا ہے۔

سلیکون اسپاتولا: سنہرے بالوں والی آٹا مکس بہت چپچپا ہونے والا ہے، اس لیے آپ کے مکسنگ پیالے کے ہر آخری حصے کو کھرچنے میں مدد کے لیے ہاتھ پر سلیکون اسپاٹولا رکھنا ایک اچھا خیال ہے۔

ڈچ اوون گورے بنانے کے بارے میں نکات

تجویز کردہ: گورے رنگ کے لیے آٹا گھر میں مکمل طور پر تیار کیا جا سکتا ہے، اسے دوبارہ قابل استعمال کنٹینر میں رکھا جا سکتا ہے، اور پھر فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ اپنے کیمپنگ ٹرپ سے پہلے اسے اپنے کولر میں ٹاس کریں اور آپ کو بیک کرنے کے لیے تیار میٹھا مل گیا ہے اور آپ کا انتظار ہے!

• اگر آپ کیمپ میں آٹا بنانا چاہتے ہیں، کوئی مسئلہ نہیں! آپ کو صرف ایک بڑے مکسنگ پیالے کی ضرورت ہوگی۔

• اپنے چارکول کو بیکنگ شروع کرنے سے 20-30 منٹ پہلے شروع کریں۔ انگاروں کے تیار ہونے کا انتظار ہمیشہ وہ چیز ہے جو ہمیں تھامے رکھتی ہے۔ تو اس پر جلد شروعات کریں۔

• اگرچہ کوئلے کا صحیح نمبر اور اوپر/نیچے کا تناسب ایک اچھا نقطہ آغاز ہے، آپ کو حقیقی دنیا کے حالات کی بنیاد پر بڑھانے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ ضرورت سے زیادہ چارکول دستیاب ہونا ہمیشہ اچھا خیال ہے۔

• چیک کرنے سے نہ گھبرائیں — سنہری بھوری اور کرکرا بھوری کے درمیان ایک پتلی لکیر ہے۔ یہاں اور وہاں چپکے سے جھانکنا کھانا پکانے کے وقت کو طول دے سکتا ہے (گرمی سے بچنے کے ذریعے)، لیکن مکمل آفت سے بچنے کے لیے یہ اس کے قابل ہے۔ ہمارے پاس سے جذباتی رولر کوسٹر میٹھی کے لئے گورے رنگ کے ہیں! معذرت کے لیے، میٹھا برباد ہو گیا ہے وہ سواری ہے جسے کوئی نہیں لینا چاہتا۔

• اگر آپ ڈچ اوون استعمال نہیں کر سکتے ہیں (یعنی فائر پر پابندی یا فائر رینگ دستیاب نہیں) تو آپ اس نسخے کو استعمال کر سکتے ہیں۔ تندور میں سب کچھ . بلے باز کو ہدایت کے مطابق بنائیں، پھر، سلیکون مولڈ کا استعمال کرتے ہوئے، اسے اومنیا اوون میں رکھیں۔ درمیانی آنچ (350F) پر بیک کریں۔ مزید معلومات کے لیے، چیک کریں کہ کس طرح کرنا ہے۔ اومنیا اوون کے ساتھ بیک کریں۔ .

ڈچ اوون گورے بنانے کا طریقہ: مرحلہ وار

ایک بڑے مکسنگ پیالے میں اپنا نرم مکھن، براؤن شوگر اور انڈا ڈالیں اور کانٹے سے اچھی طرح مکس کریں۔ آپ چاہتے ہیں کہ انڈے کو آسانی سے پیٹا جائے اور مکھن مکمل طور پر گیلے پیسٹ جیسی مستقل مزاجی میں شامل ہو۔

اگلا، اپنے آٹے میں، بیکنگ پاؤڈر، اور نمک شامل کریں. پہلے کی طرح کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے، آہستہ سے ایک ساتھ ملائیں جب تک کہ تمام خشک اجزاء آٹے میں شامل نہ ہوجائیں۔ اس میں ایک یا دو منٹ لگ سکتے ہیں، لیکن آپ یہ یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ آٹے کی کوئی جیب باقی نہ رہے۔ آخر نتیجہ ایک چپچپا آٹا ہونا چاہئے.

کٹنگ بورڈ پر، اپنے خطرے سے دوچار اسپیسز چاکلیٹ بار کو تقریباً ¼ انچ بائی ¼ انچ کے کھردرے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، لیکن واقعی یہ آپ پر منحصر ہے۔ اس عمل سے چاکلیٹ کے بڑے ٹکڑوں اور چھوٹے ٹکڑوں دونوں پیدا ہوں گے۔ اس سب کو مکسنگ پیالے میں شامل کریں اور آہستہ سے ہلائیں جب تک کہ چاکلیٹ یکساں طور پر تقسیم نہ ہوجائے۔

اگر آپ یہ نسخہ وقت سے پہلے گھر پر بنا رہے ہیں، مکسنگ پیالے سے آٹے کو دوبارہ قابل استعمال کنٹینر میں منتقل کریں اور اسے اپنے سفر تک (2-3 دن تک) فریج میں رکھیں۔ کیمپ سائٹ پر، اپنے کولر میں مہر بند آٹا ذخیرہ کریں۔ اسے استعمال کرنے سے 1 گھنٹہ پہلے ہٹا دیں تاکہ یہ تھوڑا سا گرم ہو جائے۔

آپ اپنے ڈچ اوون کو پارچمنٹ پیپر سے لگانا چاہیں گے۔ ایسا کرنے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ پارچمنٹ کی ایک شیٹ لیں، اس کے اوپر ڈچ اوون کا ڈھکن رکھیں اور پھر قینچی کے جوڑے کا استعمال کرتے ہوئے ڈھکن سے تقریباً 1-2 بڑے دائرے کو کاٹ دیں۔

پارچمنٹ لائنر کو ڈچ اوون کے نچلے حصے میں رکھیں، جہاں ضرورت ہو کناروں کو اوپر کی طرف جوڑ دیں۔ آٹے کو پارچمنٹ پیپر کے بیچ میں منتقل کریں۔ آٹا چپچپا اور ممکنہ طور پر کافی مضبوط ہونے والا ہے - باہر کی ہوا کے درجہ حرارت پر منحصر ہے۔

سلیکون اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے، صبر سے لیکن مسلسل اسے پھیلانے کی کوشش کریں تاکہ یہ تقریباً ½ انچ موٹا ہو۔ اگر آپ 10 4 کوارٹ ڈچ اوون استعمال کر رہے ہیں، تو آٹا پوری سطح کو ڈھانپ لے۔ اگر آپ 12 6 کوارٹ ڈچ اوون استعمال کر رہے ہیں، تو آٹا کنارے سے تقریباً 1 انچ دور ہو گا - جو کہ ٹھیک ہے۔

مثالی طور پر، آپ چاہتے ہیں کہ ڈچ اوون کا اندرونی درجہ حرارت 350F پر یا اس کے آس پاس ہو۔ کوئلے کی ایک مخصوص تعداد اور اوپر/نیچے کے تناسب شروع کرنے کے لیے مددگار جگہیں ہیں، لیکن آپ کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ (مثال کے طور پر اگر باہر واقعی سردی ہے)

ہمارے 10 4 کوارٹ ڈچ اوون کے لیے، ہم نے نچلے حصے میں 7 اور اوپر 14 کوئلوں سے شروع کیا (حالانکہ ہم نے اوپر سے مزید 4 کا اضافہ کیا)۔

کھانا پکانے کا وقت باہر کی ہوا کے درجہ حرارت پر منحصر ہے، 20-30 منٹ کے درمیان ہوگا۔ لہذا ہم اسے کبھی کبھار جھانکنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ ایک بار جب یہ بھورا ہونے لگے گا تو آپ کو اس کی بو آنے لگے گی۔

ایک بار جب سب سے اوپر گولڈن براؤن ہو جائے تو یہ ہو گیا۔ کوئلوں سے نکال کر ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ آپ اسے ڈچ اوون سے ہٹانے کی کوشش کرنے سے پہلے اسے کم از کم 5 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دینا چاہیں گے۔ یہ اسے سیٹ کرنے کی اجازت دے گا اور اسے بغیر کسی شگاف کے ڈچ اوون سے اوپر اور باہر نکالنے کی اجازت دے گا۔

پھر چھری سے کاٹ کر سرو کریں!

ڈچ اوون گورے

اوپر سے خستہ، درمیان میں نرم اور چبا ہوا، مزیدار کیریمل ڈارک چاکلیٹ کے ٹکڑوں کے ساتھ، یہ ڈچ اوون بلونڈیز آپ کی نئی پسندیدہ کیمپنگ ڈیزرٹ بننے جا رہے ہیں۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہابھی تک کوئی درجہ بندی نہیں ہے۔ محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:10منٹ منٹ کھانا پکانے کا وقت:بیسمنٹ منٹ مکمل وقت:30منٹ منٹ 16 گورے

اجزاء

• 1 چھڑی مکھن،(½ کپ)
• 1 کپ بھوری شکر
• 1 انڈہ
• 1 کپ آٹا
• ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
• ¼ چائے کا چمچ سمندری نمک
• 1 خطرے سے دوچار پرجاتیوں کیریمل ڈارک چاکلیٹ بار،کٹا ہوا

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

• ایک مکسنگ پیالے میں، نرم ملائیں مکھن، براؤن شوگر، اور انڈہ اور ہموار ہونے تک مکس کریں۔
• شامل کریں۔ آٹا ، بیکنگ پاوڈر، اور نمک اور گیلے اجزاء کو اچھی طرح سے ملانے تک ہلائیں۔ کاٹنا ڈارک چاکلیٹ اور بیٹر میں ڈال دیں۔
• بلے باز کو 10' ڈچ اوون میں یکساں پرت میں پھیلائیں اور ڑککن سے ڈھانپ دیں۔
• ڈچ تندور کو 7 تیار کوئلوں کے بستر پر رکھیں (نوٹ دیکھیں) اور ڈھکن پر 14 کوئلے رکھیں۔ اگر آپ کا کوئلہ چھوٹی طرف ہے یا ٹھنڈا ہے تو آپ ڈھکن پر کوئلوں کی تعداد بڑھا سکتے ہیں۔
• تقریباً 20 منٹ تک بیک کریں — بیکنگ کا صحیح وقت حالات پر منحصر ہوگا، اس لیے 15 منٹ اور پھر کبھی 5 منٹ بعد چیک کریں۔ سنہرے بالوں والی چیزیں اس وقت کی جاتی ہیں جب بیچ میں ڈالی گئی ٹوتھ پک صاف نکلتی ہے۔
• گرمی سے ہٹا دیں اور چوکوروں میں کاٹنے سے پہلے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ لطف اٹھائیں!

نوٹس

کوئلوں کی تیاری: گورے پکانے کا ارادہ کرنے سے تقریباً 30 منٹ پہلے اپنے انگاروں کو شروع کریں۔ آگے بڑھنے کے اقدامات: بیٹر (مرحلہ 1 اور 2) گھر پر بنایا جا سکتا ہے اور آپ کے کولر میں بند کنٹینر میں چار دن تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ اپنے کیمپ سائٹ پر مرحلہ 3 کے ساتھ شروع کریں۔ یہ گھر پر بنائیں: انہیں گھریلو اوون میں بنانے کے لیے، 350F اوون میں تقریباً 20 منٹ تک بیک کریں۔ غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں

غذائیت (فی سرونگ)

سرونگ:16جی|کیلوریز:153kcal|کاربوہائیڈریٹس:23جی|پروٹین:5جی|چربی:5جی|فائبر:1جی|شکر:16جی

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو تیسرے فریق کے غذائیت کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔

میٹھا کیمپنگیہ نسخہ پرنٹ کریں۔