ترکیبیں

بیف جرکی کی سادہ ترکیب

The Best Beef Jerky پڑھنے والے متن کے ساتھ پن کریں۔

سموکی، نمکین، اور بالکل صحیح مقدار میں میٹھا، بیف جرکی پیدل سفر، کیمپنگ اور روڈ ٹرپنگ کے لیے ایک بہترین ناشتہ ہے۔ ڈی ہائیڈریٹر یا اوون کا استعمال کرتے ہوئے اپنے ذائقہ دار اور نرم گائے کے گوشت کو جرکی بنانے کا طریقہ سیکھیں!



پارچمنٹ پیپر کے ٹکڑے پر گائے کے گوشت کا جھٹکا لگا ہوا ہے۔

گھر پر اپنے بیف کا جھٹکا بنانا نہ صرف ناقابل یقین حد تک آسان ہے، بلکہ یہ معیاری اسٹور سے خریدی گئی جرکی خریدنے سے بھی سستا ہے۔ اس کے علاوہ، آپ ان تمام اجزاء کو کنٹرول کرنے کے قابل ہو جائیں گے جو اسے کوئی عجیب و غریب سٹیبلائزر یا ناقابل تلافی اضافی اشیاء بنانے میں جاتے ہیں۔

لہٰذا اگر آپ خود اپنے بیف جرکی بنانا شروع کرنے کے لیے تیار ہیں، تو آپ صحیح جگہ پر پہنچ گئے ہیں۔ اس آرٹیکل میں، ہم وہ سب کچھ شیئر کرتے ہیں جو ہم گھر میں ٹینڈر بیف جرکی بنانے کے بارے میں جانتے ہیں۔





سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!



اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں:

  • ورسٹائل پیدل سفر، کیمپنگ، سفری سنیک
  • سٹور سے خریدے گئے جھٹکے سے سستا ہے۔
  • سستے گوشت کو استعمال کرنے کا بہترین طریقہ
  • اپنی مرضی کے مطابق ذائقے تیار کرنے کے بہت سارے مواقع

جلدی بیف جرکی بنانے کے لیے نکات

  • چیوی = اناج کے ساتھ کاٹنا۔ ٹینڈر = اناج کے خلاف۔
  • اپنے گائے کے گوشت کو کاٹنے سے پہلے اسے جزوی طور پر منجمد کریں۔ مضبوط گائے کا گوشت کاٹنا بہت آسان ہے۔
  • اپنے گائے کے گوشت کو مالٹ کے ساتھ ٹینڈر کرنا یقینی طور پر کوشش کے قابل ہے۔
  • میرینیڈ کے لیے Ziploc بیگ یا دوبارہ قابل استعمال متبادل استعمال کریں، جو آپ کو بیگ کے باہر کی طرف مساج کرکے گائے کے گوشت کی ہر پٹی کو کوٹ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
  • اپنے ڈی ہائیڈریٹر کو پہلے سے گرم کریں، اور 160 F پر پانی کی کمی کو یقینی بنائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ گائے کا گوشت کھانے کے محفوظ درجہ حرارت پر رہتا ہے۔
  • ایک ٹائمر مقرر کریں! اگر گائے کے گوشت کو زیادہ دیر تک چھوڑ دیا جائے تو وہ پانی کی کمی کا شکار ہو سکتا ہے، اس لیے آپ اسے 100 فیصد پانی کے بخارات بننے سے پہلے کھینچ لینا چاہیں گے۔
فہرست کا خانہ کٹنگ بورڈ پر گول کی آنکھ

آئی آف راؤنڈ جرکی کے لیے بیف کے ہمارے پسندیدہ کٹوں میں سے ایک ہے۔



بیف جرکی کے لیے گوشت کے بہترین کٹ

گائے کے گوشت کی کوئی بھی دبلی پتلی کٹ جرکی بنانے کے لیے بہترین کام کرے گی۔ درحقیقت، جب آپ اپنے جھٹکے کے لیے کٹ کا انتخاب کر رہے ہیں، دبلی پتلی، بہتر.

وجہ یہ ہے۔ چربی پانی کی کمی نہیں کرتا. پانی کی کمی کے عمل کے دوران گائے کے گوشت سے پانی کی نمی بخارات بن جائے گی، لیکن چربی باقی رہے گی۔ اور چربی کی ضرورت سے زیادہ مقدار آپ کے دھڑکتے پن کا باعث بن سکتی ہے۔

لہٰذا جب کہ ایک اچھی طرح سے ماربل والا ریبی سٹیک سیرنگ کے لیے بہت اچھا ہو سکتا ہے، لیکن وہ تمام تر پٹھوں کی چربی کو جھٹکا دینے کے لیے اچھا نہیں ہوگا۔

بڑے گروپوں کے ل dinner رات کے کھانے کے خیالات

گائے کے گوشت کی دبلی پتلی کٹائی کا انتخاب کرکے، آپ چربی کی مقدار کو کم کرتے ہیں جس کی آپ کو ہٹانے کی ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ، یہ اکثر گوشت کے سستے کٹ ہوتے ہیں!

یہ بیف جرکی بنانے کے لیے ہماری جانے والی کٹس ہیں:

  • ٹاپ راؤنڈ
  • گول آنکھ
  • ٹاپ سرلوئن
  • لندن برائل

تاہم، اگر آپ جھٹکے کے لیے استعمال کرنے کے لیے گائے کے گوشت کا واقعی پرائمو کٹ تلاش کر رہے ہیں، تو ہم فلانک اسٹیک استعمال کرنے کا مشورہ دیں گے۔ یہ اب تک کا سب سے قیمتی آپشن ہے، لیکن اس کا ذائقہ بہت اچھا ہے اور اسے لمبی پتلی پٹیوں میں کاٹا جا سکتا ہے۔

گائے کے گوشت پر اندرونی چربی اور چربی کی ٹوپی/چاندی کی جلد دکھانے والی تصویر

چربی کے ساتھ کیا کریں؟

گائے کے گوشت کے تقریباً تمام کٹوں میں کچھ چکنائی ہوتی ہے، لیکن ان سب کو ہٹانے کی ضرورت نہیں ہے۔

آپ فیٹی گریسٹل کی کسی بھی بڑی ٹوپیاں کاٹنا چاہیں گے۔ یہ آپ کے چاقو کو اس کے نیچے چلا کر، چربی کا ایک ٹیب اٹھا کر، اور اپنے چاقو کے ساتھ ایک اتھلے زاویہ پر مونڈنے سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔

آپ کو یہ بھی معلوم ہو سکتا ہے کہ گوشت کے ذریعے پٹھوں کی چربی کی کچھ پتلی رگیں بہتی ہوئی ہیں۔ چاہے آپ ان کو کاٹنا چاہتے ہیں یہ مکمل طور پر آپ پر منحصر ہے۔

اگر آپ واقعی اسٹوریج کی زندگی کو زیادہ سے زیادہ کرنے کی کوشش کر رہے ہیں، تو آپ آگے بڑھ سکتے ہیں اور احتیاط سے ان کو کاٹ سکتے ہیں۔ لیکن اگر آپ نسبتا جلد ہی اپنے جھٹکے میں کھانے کا ارادہ کر رہے ہیں، تو انہیں چھوڑ دینا ٹھیک ہے۔ ہم صرف چربی کی واقعی بڑی لائن کو کاٹتے ہیں اور باقی کو چھوڑ دیتے ہیں۔

آگ کو کیسے بھڑکانا ہے
تصویر میں گائے کے گوشت کو دانے کے ساتھ کاٹا اور اناج کے خلاف کاٹا دکھایا گیا ہے۔

گائے کے گوشت کو کیسے کاٹیں۔

گائے کے گوشت کا انتخاب کرنے کے بعد، اگلا مرحلہ یہ طے کرنا ہے کہ کون سا سمت آپ اسے کاٹنا چاہتے ہیں۔

اس پر دو مکاتب فکر ہیں:

  • اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کا جھٹکا ہو۔ چبانے والا پھر آپ کاٹنا چاہیں گے۔ اناج کے ساتھ .
  • اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کا جھٹکا ہو۔ ٹینڈر، آپ چاہیں گے کاٹنا اناج کے خلاف.

ہم اناج کے خلاف ٹکڑے کرنے کے حق میں ہیں، لیکن یہ مکمل طور پر آپ پر منحصر ہے۔

موٹائی کے لحاظ سے، آپ گائے کے گوشت کو کاٹنا چاہتے ہیں۔ جتنا پتلا آپ کر سکتے ہیں. شاید کاغذی پتلی نہیں (جو کہ گائے کے گوشت کے ساتھ ناممکن ہے)، لیکن کہیں ایک انچ زون کے ⅛ سے ¼ میں۔ اگر جھٹکا بہت گاڑھا ہے تو اسے پانی کی کمی کرنا مشکل ہو جائے گا اور اسے چبانا زیادہ مشکل ہو جائے گا۔

اگر آپ قصائی کاؤنٹر سے اپنا گوشت خریدتے ہیں تو اپنے گائے کے گوشت کے ٹکڑے کرنے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ قصاب سے کہیں۔ یہ آپ کے لئے! یہ عام طور پر ایک مفت سروس ہے، اس کے علاوہ ان کے پاس یہ حیرت انگیز صنعتی گوشت کاٹنے والی مشینیں ہیں، لہذا ہر ٹکڑا بالکل یکساں طور پر نکلے گا۔

آس پاس کوئی قصاب؟ کوئی غم نہیں! گھر میں گائے کے گوشت کو چاقو سے کاٹنا آسان ہے اگر آپ اس ایک چال پر عمل کریں!

گائے کے گوشت کو کاٹنا آسان بنانے کے لیے، اسے 1-2 گھنٹے پہلے فریزر میں رکھیں یا جب تک یہ نیم منجمد نہ ہو جائے۔ (چٹان کی طرح منجمد نہیں، صرف مضبوط) گائے کا گوشت نیم منجمد ہونے پر اسے کاٹنا بہت آسان ہے۔

اس کے علاوہ، یہ واضح لگ سکتا ہے، لیکن ایک تیز چاقو کا استعمال کریں! سست چاقو باورچی خانے میں ہر طرح کے حادثات کا باعث بنتے ہیں، اور، اس خاص مثال میں، گائے کے گوشت کو کاٹنا بالکل پریشان کن بنا دیتا ہے۔ حال ہی میں تیز کیا ہوا چاقو اس عمل کو اتنا آسان (اور محفوظ تر!) بنا دے گا جو ہم اس کے مالک ہیں۔ شیف چوائس ماڈل 15XV اور یہ بہت اچھا کام کرتا ہے.

بہترین غیر inflatable نیند پیڈ
اورنج کٹنگ بورڈ پر کٹے ہوئے گائے کا گوشت اور ایک مالٹ

ٹینڈرائزنگ کی اہمیت

بیف جھٹکے کے بارے میں سب سے عام شکایات میں سے ایک (خواہ گھر میں بنایا گیا ہو یا اسٹور سے خریدا گیا ہو) کہ یہ درخت کی چھال چبانے کی طرح محسوس ہوتا ہے۔ ہم سمجھ گئے، کوئی بھی گائے کے گوشت کے ذائقے والی لکڑی کی چِپ کو چُننا نہیں چاہتا۔ تو کیا کرنا ہے؟

پہلی چیز جو آپ کر سکتے ہیں وہ ہے اپنے گائے کے گوشت کے ٹکڑے کرنے کے لیے صحیح سمت کا انتخاب کریں، جس کا ہم نے اوپر احاطہ کیا ہے۔ اناج کے خلاف = زیادہ ٹینڈر .

اگلا مرحلہ یہ یقینی بنانا ہے کہ آپ اپنے گوشت کو صحیح طریقے سے نرم کریں۔ ایسا کرنے کے دو طریقے ہیں: دستی طور پر یا a کے ساتھ پاؤڈر .

گائے کے گوشت کو مارنا کے ساتھ گوشت کو نرم کرنے والا مالٹ جسمانی طور پر پٹھوں کے ریشوں کو توڑ دے گا، جس کے نتیجے میں ساخت زیادہ نرم ہو جائے گی۔ تھوڑی محنت کے باوجود، یہ طریقہ بہت مؤثر ہے (بعض اوقات تھوڑا بہت مؤثر)۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ زیادہ نرمی نہ کریں! گائے کے گوشت کے ٹکڑوں کو کچھ ڈھانچہ برقرار رکھنے کی ضرورت ہے، اس لیے آپ انہیں مشک میں نہیں ڈالنا چاہتے۔ یہ طریقہ بھی ہے اس بات کو یقینی بنانے میں مدد کرنے کا اضافی فائدہ کہ تمام ٹکڑوں کو یکساں موٹائی تک گول کر دیا گیا ہے۔

گوشت کو نرم کرنے والے پاؤڈر انزائمز سے بنائے جاتے ہیں۔ وہ عام طور پر یا تو پاپین سے حاصل کیے جاتے ہیں، جو پپیتے سے آتا ہے، یا برومیلین سے، جو انناس سے آتا ہے۔ ان کو گائے کے گوشت پر چھڑکایا جا سکتا ہے اور جیسے ہی وہ ڈی ہائیڈریٹر (گرمی سے چالو ہوتے ہیں) میں ڈالتے ہی ریشوں کو توڑنے کے لیے کام کرنا شروع کر دیں گے۔

ٹینڈرائز کرنے کا دوسرا ضروری حصہ اچھی طرح سے نمکین گائے کے گوشت کے جھٹکے والے میرینیڈ کا استعمال کرنا ہے۔ نمک قدرتی طور پر پٹھوں کے ریشوں کو توڑنا شروع کر دے گا، جس سے زیادہ نرم جھٹکا ملے گا۔

ایک تھیلے میں بیف جرکی پر میرینیڈ ڈالنا

بیف جرکی میرینیڈ

بالکل اسی طرح جیسے BBQ ساس کے ساتھ، میرینیڈ ہر بیف جرکی ترکیب میں خفیہ X عنصر ہے۔ عین اجزاء اور تناسب اکثر انتہائی مائشٹھیت تجارتی راز ہوتے ہیں۔

شکر ہے کہ آپ کو ہماری ریسیپی حاصل کرنے کے لیے ہمارے بازو کو موڑنے کی ضرورت نہیں پڑے گی (یہ نیچے دی گئی ریسیپی کارڈ میں ہے!) ہماری ریسیپی اس کلاسک اصلی جھرکے والے ذائقے کو دوبارہ بنانے میں بہت اچھا کام کرتی ہے، لیکن آپ اس ریسیپی کو اپنا بنانے کے لیے مصالحے کو مکمل طور پر ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔

بس یاد رکھیں کہ اگر آپ اسے کسی بھی لمبے عرصے تک ذخیرہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو اپنے جھرکے والے میرینیڈ میں کوئی چربی یا تیل شامل نہ کریں۔

جرکی پانی کی کمی کے لیے تیار ہے۔ ایک پڑھتا ہے۔

کون سا بہتر ہے: تندور یا ڈی ہائیڈریٹر؟

آپ ان میں سے کسی ایک کا استعمال کرکے مزیدار چکھنے والے بیف جرکی بنا سکتے ہیں۔ تاہم، اگر آپ ڈی ہائیڈریٹر استعمال کرتے ہیں تو آپ کو بہتر اور زیادہ مستقل نتائج حاصل ہوں گے۔

ڈی ہائیڈریٹر درجہ حرارت پر بہت بہتر کنٹرول پیش کرتے ہیں (خاص طور پر پانی کی کمی کے لیے درکار کم درجہ حرارت پر)، اور وہ بہت بہتر ہوا کا بہاؤ فراہم کرتے ہیں۔

ہم دونوں طریقوں کے لیے ہدایات دیں گے، لیکن اگر آپ جرکی بنانے میں سنجیدہ ہونا چاہتے ہیں، تو آپ کو ڈی ہائیڈریٹر لینے پر غور کرنا چاہیے۔ وہ بہت سستی ہوسکتے ہیں اور ان کے بہت سے دوسرے عظیم استعمال ہوسکتے ہیں۔

سامان اسپاٹ لائٹ: ڈی ہائیڈریٹر

اگر آپ ڈی ہائیڈریٹر کے لیے مارکیٹ میں ہیں، تو ہم ایک ایسا خریدنے کی تجویز کرتے ہیں جس کا درجہ حرارت ایڈجسٹ ہو، جو آپ کو خشک کرنے والے درجہ حرارت میں ڈائل کرنے کی اجازت دے گا تاکہ آپ کو انفرادی اجزاء کے لیے بہترین نتائج مل سکیں۔ ڈی ہائیڈریٹر جو ہم اکثر استعمال کرتے ہیں اور تجویز کرتے ہیں وہ ہے۔ COSORI پریمیم . آپ ہمارے دوسرے کو تلاش کر سکتے ہیں۔ یہاں کے پسندیدہ ڈی ہائیڈریٹر .

پانی کی کمی سے پہلے اور بعد میں جھٹکے والی تصویر کو تقسیم کر رہا ہے۔

پانی کی کمی سے پہلے اور بعد میں گائے کا گوشت

بیف جرکی کو ڈی ہائیڈریٹ کرنے کا طریقہ

پانی کی کمی کو ختم کرنے کے لیے، اپنے ڈی ہائیڈریٹر کو 160F پر پہلے سے گرم کریں۔ اگر آپ اپنا اوون استعمال کر رہے ہیں تو 160F پر پہلے سے گرم کریں یا جتنا کم آپ اسے سیٹ کر سکتے ہیں۔

ٹرے لوڈ کریں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ گوشت کے کوئی ٹکڑے اوورلیپ نہ ہوں، اور پھر انہیں ڈی ہائیڈریٹر یا اوون میں رکھیں۔

خشک ہونے کا وقت اس بات پر منحصر ہوگا کہ گائے کے گوشت کو کتنا موٹا کیا گیا تھا، کل بوجھ، آپ کی جگہ میں نمی اور آپ کی مخصوص مشین۔ ہمیں معلوم ہوتا ہے کہ عام طور پر 4-6 گھنٹے لگتے ہیں۔ ہر بار، کسی بھی چربی کو دھبہ کرنے کے لیے کاغذ کے تولیے کا استعمال کریں، اور خشک ہونے کو فروغ دینے کے لیے اگر ضرورت ہو تو ٹرے کو شفل کریں یا گھمائیں۔

مناسب طریقے سے خشک جھٹکے کو جھکنے پر ٹوٹ جانا چاہئے، لیکن ٹوٹنا نہیں. ٹھنڈا ٹکڑا استعمال کرکے جانچنا یقینی بنائیں۔

سٹوریج کے لیے ایک میسن جار میں گھر میں تیار کردہ بیف جرکی

ہم ذاتی طور پر اپنے بیف جرکی کو دوبارہ استعمال کے قابل میسن جار میں ائیر ٹائٹ رکھنا پسند کرتے ہیں۔

بیف جرکی کو ذخیرہ کرنے کے بہترین طریقے

آپ اپنے بیف کو کس طرح ذخیرہ کرتے ہیں اکثر اس بات پر منحصر ہوتا ہے کہ آپ اسے کب کھانے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ آپ اسے جتنی دیر تک ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں، ذخیرہ کرنے کے عمل کو اتنا ہی مخصوص ہونے کی ضرورت ہے۔

ایک ہفتے تک: بیف جرکی ایک ہفتہ تک غیر ہوا بند دوبارہ استعمال کے قابل یا پلاسٹک بیگ میں ٹھیک رہے گا۔ ہوا کی کم نمائش اتنا ہی بہتر ہے، اور براہ راست روشنی سے دور رہنا اچھا خیال ہے۔

شراب کی سانس کو کیسے ختم کیا جائے

ایک ماہ تک : آپ ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر استعمال کرنا چاہیں گے (میسن جار، گسکیٹ کے ڈھکن کے ساتھ دوبارہ قابل استعمال کنٹینر)۔ یہ کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے لیکن براہ راست روشنی سے دور رکھا جانا چاہئے.

3-6 ماہ: ایک ماہ سے زیادہ کسی بھی چیز کے لیے، بیف جرکی کو ایک ایئر ٹائیٹ کنٹینر میں ویکیوم سیل کرنا چاہیے۔ فوڈ سیور پلاسٹک کے پاؤچوں میں یا دوبارہ قابل استعمال میسن جار میں ویکیوم سیلنگ کھانے کے مختلف طریقے بناتا ہے۔ آپ اسے ریفریجریٹر میں رکھنا چاہیں گے۔

ایک سال تک: اپنے بیف جرکی کے ذخیرہ کرنے کے وقت کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے، آپ اسے ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ویکیوم سیل کرکے فریزر میں محفوظ کرنا چاہیں گے۔ آپ نمی جذب کرنے والا پیکٹ استعمال کرنے پر بھی غور کر سکتے ہیں۔

پارچمنٹ پیپر کے ٹکڑے پر گائے کے گوشت کا جھٹکا لگا ہوا ہے۔ سٹوریج کے لیے ایک میسن جار میں گھر کا بیف جھٹکے

سادہ DIY بیف جرکی

یہ گھر میں تیار کردہ بیف جرکی ذائقہ دار، قدرے مسالہ دار ہے اور آسان اجزاء کے ساتھ بنانا آسان ہے۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.76سے110درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:12گھنٹے 30منٹ کھانا پکانے کا وقت:6گھنٹے مکمل وقت:18گھنٹے 30منٹ 10 سرونگ

سامان

اجزاء

  • 2 پاؤنڈ گائے کا گوشت،(دبلی پتلی کٹیاں بہترین ہیں اور طویل رہیں گی)
  • ¼ کپ میں ولو ہوں۔
  • 2 کھانے کے چمچ وورسٹر شائر چٹنی
  • 2 کھانے کے چمچ بھوری شکر
  • 2 چائے کے چمچ نمک
  • 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
  • 1 چائے کا چمچ پیاز پاؤڈر
  • 1 چائے کا چمچ تمباکو نوشی پیپریکا
  • 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
  • 1 چائے کا چمچ گوشت ٹینڈرائزر،*اختیاری
کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

  • گوشت کو باریک کاٹ لیں* اور تمام دکھائی دینے والی چربی کو کاٹ دیں۔
  • گوشت کے ٹینڈرائزر مالٹ کے ساتھ پاؤنڈ سلائسیں جب تک کہ ٹکڑے یکساں موٹائی (تقریبا نکل کی چوڑائی) نہ ہوں۔
  • بیف سٹرپس کو زپ ٹاپ بیگ میں رکھیں۔ باقی اجزاء کو مکس کریں اور گائے کے گوشت پر ڈال دیں۔
  • 12-36 گھنٹے کے لیے ڈھانپ کر میرینیٹ کریں۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ گائے کا گوشت یکساں طور پر لیپت ہو، بیگ کو چند بار ہلائیں کیونکہ یہ میرینٹنگ ہے۔
  • ڈی ہائیڈریٹر ٹرے پر کسی بھی اضافی میرینیڈ کو ہلاتے ہوئے گوشت کو ایک ہی تہہ میں پھیلائیں۔
  • 165F/74C پر 4-6 گھنٹے تک خشک کریں، کبھی کبھار سطح پر ظاہر ہونے والی چربی کی بوندوں کو ختم کر دیں۔ ٹھنڈے ٹکڑے کا استعمال کرتے ہوئے ٹیسٹ کریں۔ مناسب طریقے سے خشک جھٹکا، جب جھکا ہوا، ٹوٹنا چاہئے لیکن ٹوٹنا نہیں.
  • پیکیج میں جھٹکا لگا ہوا اور ایئر ٹائٹ کنٹینر یا ویکیوم سیل (*ذیل میں اسٹوریج نوٹ دیکھیں)۔ ٹھنڈی، سیاہ اور خشک جگہ پر اسٹور کریں۔

نوٹس

*گوشت کو جزوی طور پر منجمد کرنے سے ٹکڑے کرنا آسان ہوجاتا ہے۔ چیویئر جرکی کے لیے اناج کے ساتھ کاٹیں اور نرم لیکن زیادہ ٹوٹنے والے ٹکڑوں کے لیے اناج کے خلاف کاٹیں۔ اسٹوریج نوٹس:
مناسب طریقے سے خشک اور پیک کیا ہوا جھٹکے ایک عام زپ ٹاپ بیگ میں کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ہفتے تک، ایئر ٹائٹ کنٹینر میں کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ماہ تک، فریج میں ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 3-6 ماہ تک، اور اگر ویکیوم کو سیل کر کے فریزر میں محفوظ کیا جائے تو ایک سال تک۔
چھپائیں

غذائیت (فی سرونگ)

کیلوریز:163kcal|کاربوہائیڈریٹس:4جی|پروٹین:28جی|چربی:4جی|پوٹاشیم:395ملی گرام

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو تیسرے فریق کے غذائیت کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔

سنیک امریکییہ نسخہ پرنٹ کریں۔