ترکیبیں

ایک برتن سرخ دال میلا جوز

موسم گرما کے کلاسک پر پودوں پر مبنی موڑ، یہ سرخ دال کے میلے جوز اصل کے ذائقے (اور پروٹین) میں پیک کرتے ہیں - لیکن تمام فنکی اضافی چیزوں کے بغیر۔

بہت سے لوگوں کے لیے، Sloppy Joes ایک موسم گرما کی روایت ہے جو ان کی جوانی کی دلکش یادوں کو جنم دیتی ہے۔ پہلی بار میرے پاس سمر کیمپ میں تھا، لیکن اس وقت میں نہیں جانتا تھا کہ انہیں میلا جوز کہا جاتا ہے۔ یہ صرف سینڈویچ تھا جو انہوں نے اسرار گوشت پیر کو پیش کیا تھا۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

ڈائننگ ہال میں، مشیر ہمیں اس بارے میں اندازہ لگاتے رہیں گے کہ ٹینگی میٹ سلری سینڈوچ میں اصل میں کیا ہے۔ اپنے چہروں پر مسکراہٹوں کے ساتھ، انہوں نے مختلف قسم کے خطرے سے دوچار جانوروں کو ممکنہ طور پر پیش کیا: پانڈا، گنجے عقاب، گینڈے۔ لیکن یہاں تک کہ کنیکٹیکٹ میں ایک سمر کیمپ کے لیے بھی، ہم جانتے تھے کہ یہ مشکوک تھا کہ ان کے پاس بلیک مارکیٹ گوشت کے لیے اس طرح کا بجٹ تھا۔ آخر میں، ایک سمپسن واقعہ کا حوالہ دیتے ہوئے، ہم نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ یہ غالباً سرکس کے جانوروں کا مرکب تھا۔ کچھ حقیقی حقیقی گریڈ ایف کا گوشت۔

پیچھے مڑ کر دیکھا تو میرے پاس بہت سارے سوالات ہیں۔ میرے بچپن کے بارے میں، اس سمر کیمپ کے بارے میں، اور بہت کچھ، یہ سینڈوچ: سلوپی جو۔ جی ہاں، یہ مزیدار تھا، لیکن اس کے بارے میں میرا ابتدائی خیال شک اور اندیشے سے تیار کیا گیا تھا - جیسا کہ یہ کچھ سوینی ٹوڈ کی ترکیب تھی۔ ایک بالغ کے طور پر، میں نے بعد میں سیکھا کہ سلوپی جوز کو باقاعدہ زمینی گوشت کے ساتھ بنایا جاتا ہے - جو آج کی انتہائی پراسیس شدہ گوشت کی صنعت میں، شاید اصل پراسرار گوشت ہے۔

لہذا جب میگن نے تجویز کیا کہ ہم سرخ دال کے میلے جوز بنائیں، میں نے محسوس کیا کہ ڈش کے بارے میں میرے خیال کو نئی شکل دینے کا یہ ایک اچھا موقع ہے۔ شروع سے ایک نسخہ بنانا جو آپ نے کبھی ڈبے سے لیا ہو یا کسی گھناؤنے سمر کیمپ میں پیش کیا گیا ہو، حیرت انگیز طور پر نتیجہ خیز تجربہ ہو سکتا ہے۔

یہ نسخہ پوری کھانوں اور آسانی سے دستیاب مصالحوں کے بدلے بہت سارے اسرار کو نظرانداز کرتا ہے۔ سرخ دال، پیلا پیاز، اناہیم کالی مرچ، اور لہسن ڈش کی دلکش بنیاد پر مشتمل ہے۔ اس کے بعد ذائقوں کو ٹماٹر کا پیسٹ، ایپل سائڈر سرکہ، میپل سیرپ، مسٹرڈ، چلی پاؤڈر، اور ویگن ورسیسٹر شائر ساس کے ساتھ بڑھایا جاتا ہے۔ یہ سب بہت واضح اور سمجھنے میں آسان ہیں۔ سوائے، بلاشبہ، ووسٹر شائر (ووسٹر شائر) چٹنی کے۔ لیکن ہم اسے چھوڑ دیں گے۔ پراسرار اصل ایک اور دن کے لیے

ابالنے پر، یہ تمام اجزاء آپس میں گھل مل کر ایک دلدار آمیزہ بناتے ہیں جس کا ذائقہ دو ہیمبرگر بنوں کے درمیان بالکل لذیذ ہوتا ہے۔ کیمپ سائٹ پر اس سے لطف اندوز ہونا بہت اچھا تھا، لیکن یقین کے ساتھ یہ جاننا کہ اس میں ایک بھی کنگارو یا سلور بیک گوریلا نہیں تھا۔

لہذا چاہے آپ اپنے میلے جوز کے ساتھ زیادہ شفاف اور ایماندارانہ تعلق چاہتے ہیں، یا کیمپ فائر کے ارد گرد کچھ آسان اور مزیدار بنانا چاہتے ہیں، اگلی بار جب آپ کیمپنگ جائیں تو اس سرخ دال کے ورژن کو آزمائیں۔

اجزاء کے نوٹس

‣ مارکیٹ میں مٹھی بھر ویگن ورسیسٹر شائر ساسز موجود ہیں۔ ہمارا مقامی اسٹور لے جاتا ہے۔ یہ والا . یہاں تک کہ ان کے پاس ایک ہے۔ گلوٹین فری ورژن ! اگر آپ ویگن/سبزی خور نہیں ہیں، تو آپ اس کے بجائے باقاعدہ Worcestershire چٹنی استعمال کر سکتے ہیں۔

‣ اگر آپ کے گروسری اسٹور میں Anaheim مرچ نہیں ہے، تو آپ ہری گھنٹی مرچ کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں۔

‣ اگر آپ PNW میں ہیں، تو دیکھیں کہ کیا آپ Dave's Killer Bread Million Dollar Buns تلاش کر سکتے ہیں۔ وہ نامیاتی اور سارا اناج ہیں جب کہ اب بھی بہت نرم اور تیز ہیں، اور ان میں پروٹین بھی کافی زیادہ ہے۔ (#غیر اسپانسر شدہ)

سرخ دال میلا جوز

ایک کلاسک کیمپنگ کی ترکیب کے لیے پودوں پر مبنی نقطہ نظر، یہ آسان ایک برتن ریڈ لینٹل سلوپی جوز آپ کے کیمپ مینو میں غذائیت سے بھرپور، پروٹین سے بھرپور اضافہ ہیں۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.71سے119درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:5منٹ منٹ کھانا پکانے کا وقت:25منٹ منٹ مکمل وقت:30منٹ منٹ 2 سینڈوچ

سامان

• کیمپ کا چولہا۔
• بڑا برتن

اجزاء

• ½ کھانے کا چمچ تیل
• 1 چھوٹا پیاز،diced
• 1 اناہیم کالی مرچ،diced
• 2 کھانے کے چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
• 3 لونگ لہسن،کیما بنایا ہوا
• ½ کپ لال دال
• 1½ کپ پانی،یا شوربہ
• 1 کھانے کا چمچ سرسوں
• 1 کھانے کا چمچ میپل سرپ
• 2 چائے کے چمچ سیب کا سرکہ
• 1 چائے کا چمچ ویگن ورسیسٹر شائر
• 1 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
• ½ چائے کا چمچ نمک

خدمت کرنا

• 2 بنس

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

• ایک درمیانے برتن میں، درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں اور کٹی ہوئی ڈالیں۔ پیاز اور اناہیم کالی مرچ . نرم ہونے تک بھونیں اور پیاز سنہری ہونے لگیں، 3-4 منٹ۔ شامل کریں۔ ٹماٹر کا پیسٹ اور ایک منٹ کے لیے بھونیں، پھر شامل کریں۔ لہسن اور 1 منٹ پکائیں۔
• شامل کریں۔ لال دال اور برتن میں ڈیڑھ کپ پانی ڈالیں۔ ابال پر لائیں، پھر ابالنے تک کم کریں۔ 10-15 منٹ پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ دال کافی نرم ہو جائے لیکن ٹوٹ نہ جائے۔
• شامل کریں۔ سرسوں ، میپل سرپ ، سیب کا سرکہ ، ورسیسٹر شائر ، مرچ پاؤڈر ، اور نمک . یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ ابالیں یہاں تک کہ چٹنی تھوڑی گاڑھی ہو جائے، 3-5 منٹ مزید۔
• ٹوسٹڈ پر سرو کریں۔ بنس آپ جو بھی ٹاپنگز اور اطراف پسند کرتے ہیں اس کے ساتھ!

نوٹس

اسے آگے بڑھاؤ

یہ نسخہ آپ کے سفر سے پہلے گھر پر بنایا جا سکتا ہے۔ پکی ہوئی دال کو ٹوپر ویئر میں پیک کریں اور اپنے کیمپ کے چولہے پر برتن میں دوبارہ گرم کریں۔ بنوں کو ٹوسٹ کریں اور آپ جانے کے لیے تیار ہیں!

غذائیت کی معلومات

کیلوریز دال بھرنے پر مبنی ہوتی ہیں - بنوں کی غذائیت کی قدریں بہت مختلف ہوتی ہیں لہذا آپ کو جو بھی بنس منتخب کریں اس کے ساتھ آپ کو اسے مدنظر رکھنا ہوگا۔ غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں

غذائیت (فی سرونگ)

کیلوریز:283kcal

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو کہ تیسرے فریق کے نیوٹریشن کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔

اہم کورس کیمپنگیہ نسخہ پرنٹ کریں۔