چکن بریسٹ بمقابلہ چکن کی ٹانگیں: کون زیادہ پروٹین استعمال کریں؟
چکن کی ٹانگیں کھانے کے دوران مجھے پرندوں کے کسی بھی دوسرے حصے سے زیادہ ذائقہ پسند ہے۔ اور ، یہی وجہ ہے کہ بیشتر ہندوستانی کھانا کھا کر بڑھے ہیں۔
قومی جنگل بمقابلہ قومی پارک
چکن بریسٹ ؟ یہ تصویر میں کہاں آگئی؟
جب میں نے باڈی بلڈنگ اور طاقت کی تربیت کی تاریخی نشوونما کے میدان میں اپنی تحقیق کرنا شروع کی تو میں نے پورے چکن بریسٹ ایشو کے بارے میں پہیلی کو سمجھنا شروع کیا۔
اس کی پوری تاریخ میں ، دنیا میں کہیں بھی ایسا نہیں ہوا تھا کہ لوگوں نے جانوروں کے کھانے سے پہلے کسی جانور کے کچھ حص awayے کو پھینک دیا تھا (سوائے اس کے کہ اس حصے کو بال ، پنکھ ، یا کچھ معاملات میں پیروں کی طرح چھوڑ دیا جائے)۔
ہائی کولیسٹرول کی خرافات
براہ کرم یہ بات ذہن میں رکھیں کہ انسانی نوع کا حتمی مقصد یہ ہے کہ اس میں چھ پیک عباس نہ ہوں اور چربی سے پاک اور گلوٹین سے پاک کھانا نہ ہو ، بلکہ صرف ایک چیز: زندہ رہنا اور دوبارہ پیدا کرنا۔ اس قدرتی عمل میں مداخلت کرنے والی کوئی بھی چیز جسم کے لئے قابل قبول نہیں تھی۔
بہت لمبے عرصے تک ، جب بنی نوع انسان کسی بڑے جانور کا شکار کرتے تھے ، تو اس کا ہر حصہ استعمال ہوتا تھا۔ یہاں تک کہ جلد کو لباس کے لئے استعمال کیا جاتا تھا (اور پھر بھی یہ چمڑے کے لئے استعمال ہوتا ہے)۔
جانوروں کے کچھ حص awayوں کو پھینک دینا کیونکہ اس میں تھوڑی بہت زیادہ چربی تھی اور دوسرے حصے کھاتے ہیں کیونکہ وہ دبلے پتلے تھے ، کچھ ایسی بات تھی جب ان کی ذہنی فیکلٹی کبھی سمجھ بھی نہیں سکتی تھی ، جب تک کہ 'ہائی کولیسٹرول کی وجہ سے دل کی بیماری کا سبب بنتا ہے'۔ اور 'اعلی سنترپت چربی ، جو کولیسٹرول میں اضافے کا باعث بنتی ہے' پرختیارپنا ، پکڑنے لگی۔
مغرب کے اس خرافات کی وجہ سے ، پوری دنیا نے حماقت کی دنیا میں ایک نوزائشی اختیار کرلی۔
چکن چھاتی کا استعمال
پورے مرغی سے مرغی کے سینوں کو کھانا ، کیونکہ اس کی چربی کم ہوتی ہے ، جانوروں کا گوشت کھاتے وقت سب سے زیادہ احمقانہ کام کرسکتا ہے۔
زیادہ تر ہندوستانیوں نے ہمیشہ اپنی مرغی کی ٹانگوں سے محبت کی ہے۔ لیکن ، کسی نہ کسی طرح ، نوجوان اور اب۔ یہاں تک کہ وہ لوگ جو مرغی کی ٹانگوں سے پیار کرتے تھے وہ چکن کے چھاتیوں کا استعمال کرنے لگے۔
ذریعہ : کے لئے یو ایس ڈی اے قومی غذائیت کا ڈیٹا بیس معیاری حوالہ
چکن غذائی پروٹین کا ایک بھرپور ذریعہ ہے۔ بہت سارے لوگوں کا ماننا ہے کہ جب کیلوری کے حساب کتاب اور وزن میں کمی کی بات آتی ہے تو پھر دوسرے حصوں کے مقابلے میں مرغی کا دبلا حصہ فرق پڑتا ہے۔
نہیں ، یہ کچھ نہیں کرے گا۔ آپ کو چربی نہیں ملتی ہے کیونکہ آپ 5-10 کلو اضافی کھا رہے ہیں۔ اس کی وجہ بہت زیادہ عرصے تک کیلوری کی ایک بہت بڑی سرپلس ہے ، جس میں بیہودہ نظریہ اور طرز زندگی کے دباؤ جیسے متعدد دیگر وجوہات کے ساتھ مل کر ہے۔
appalachian پگڈنڈی کے ساتھ کیمپنگ
چکن کے پیر
چکن کی ٹانگ کے دو حصے ہوتے ہیں - ران اور ڈرمسٹک۔ ڈرمسٹک چکن کی ٹانگ کا نچلا حصہ ہے ، جسے بچھڑا بھی کہا جاتا ہے ، جسے ہم ہندوستانی 'ٹانگ کا ٹکڑا' کہتے ہیں۔
اگر ہم واقعی چکن کی چھاتی اور ٹانگ میں موجود چربی کی مقدار کا موازنہ کریں تو ، اعدادوشمار سے گھبرائیں نہ ، کیونکہ چکن میں چربی کا معیار چربی کی بہت اچھی کوالٹی ہے۔ اگرچہ سنترپت چربی بالکل صحت مند ہے ، یہاں تک کہ اگر آپ اسے غیر صحت بخش سمجھتے ہیں ، تو فرق بہت کم 0.5 گرام ہے۔
نیز ، چربی کی کل فیصد صرف 2 گرام سے مختلف ہے۔ جبکہ پروٹین کا مواد بھی صرف 2-3-g گرام کے حساب سے مختلف ہوتا ہے۔
لیکن جن چیزوں کو لوگ نہیں مانتے ہیں وہ رانوں اور سینوں کا مجموعی طور پر مائکرو تغذی مواد ہے۔
چکن کے ران کے گوشت کی خدمت آپ کو روزانہ کی نائس کے 30 فیصد ، فاسفورس کے لئے ڈی وی کا 15 فیصد ، وٹامن بی -6 اور زنک اور ریوفلاوین کے لئے ڈی وی کا 10 فیصد فراہم کرتی ہے۔
کیمپنگ کھانے کے خیالات کوئی کھانا پکانا
مرغی کے چھاتی کے گوشت میں کچھ مائکروانٹریٹریٹس کم ہوتے ہیں ، جو زنک اور ربوفلون کے لئے صرف ڈی وی کا 6 فیصد فراہم کرتے ہیں ، لیکن دیگر میں سے زیادہ ، نائسین کے لئے ڈی وی کا 60 فیصد ، وٹامن بی -6 کے لئے ڈی وی کا 25 فیصد فراہم کرتے ہیں۔ فاسفورس کے لئے ڈی وی کا 20 فیصد۔
اب ، آپ ذائقہ دار اور معدنیات سے مالا مال چکن ٹانگیں ترک کرنا پسند نہیں کریں گے کیونکہ آپ کو 2 گرام کم چربی اور اتنی ہی مقدار میں زیادہ پروٹین مل رہے ہیں۔
اچانک ، ہم دیکھتے ہیں کہ نوجوان اپنے خوابوں میں بھی مرغی کے چھاتی چیخ رہے ہیں۔ ایک بات سچ ہے ، اگر مغرب آپ کو پیکیجڈ پوپ بیچ دیتا ہے ، اور آپ کو بتاتا ہے کہ اس سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے ، مجھ پر یقین کریں ، بیشتر لوگ اسے کھائیں گے۔
جب آپ لڑکوں سے بات کرتے ہیں تو ایسا لگتا ہے جیسے کھانے کے قابل چکن کا صرف ایک حصہ چھاتی کا ہوتا ہے اور باقی ہر چیز کو ضائع کرنا ہوتا ہے۔ لیکن اگر آپ ان سے پوچھتے ہیں کہ کیوں ، تو ہر ایک کا ایک ہی جواب ہوتا ہے ، 'اس میں چربی کم ہے'۔ لیکن ، ایک شخص نہیں جانتا کہ فرق کتنا ہے۔
آخری لے: صرف پورے چکن کا مزہ چکھیں۔ مرغی کے ہر حصے کا اپنا ذائقہ ہوتا ہے۔ سپر کیلوری سے آگاہی جلد کے بغیر چکن کھانے سے بہتر ہے۔ لیکن حصوں کے لحاظ سے ، آپ کو کوئی حاصل ہوسکتا ہے۔
اکشے چوپڑا ، نیشنل ڈیفنس اکیڈمی اور ایئر فورس اکیڈمی کے فارغ التحصیل ہیں ، اور سابق آئی اے ایف کے پائلٹ ہیں۔ وہ ملک میں صحت ، تندرستی اور غذائیت سے متعلق ایک بہت اچھے صلاح کار ، اور متعدد کتابوں اور ای بکس کے مصنف ہیں۔ مسابقتی ایتھلیٹکس ، فوجی تربیت اور باڈی بلڈنگ کا پس منظر حاصل کرنے والے ملک میں ان میں شامل ہیں۔ وہ جیمز کے باڈی میکانکس چین کے شریک بانی ہیں ، اور ہندوستان کا پہلا ریسرچ پر مبنی چینل ہم آر بیوقوف۔ آپ اس کا یوٹیوب دیکھ سکتے ہیں یہاں .
آپ اس کے بارے میں کیا سوچتے ہیں؟
گفتگو شروع کریں ، آگ نہیں۔ مہربانی سے پوسٹ کریں۔
تبصرہ کریں
