ترکیبیں

کولڈ سوک کاؤبای کیویار

یہ کاؤ بوائے کیویار پانی کی کمی سے دوچار بیک پیکنگ کھانا ہے جسے چولہے کی ضرورت کے بغیر پگڈنڈی پر دوبارہ ہائیڈریٹ کیا جا سکتا ہے! پودوں پر مبنی پروٹین سے بھرا ہوا اور زپی ڈریسنگ اور مسالوں کے ساتھ ذائقہ دار، یہ ایک بہترین دوپہر کا کھانا ہے۔

کاؤ بوائے کیویار ایک چھوٹے پیالے میں جامنی چمچ کے ساتھ

کاؤ بوائے کیویار (جسے ٹیکساس کیویار بھی کہا جاتا ہے) ایک بین سلاد ہے جو اکثر چپس کے ساتھ بھوک بڑھانے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ تاہم، ہمارے خیال میں ایک بڑی سرونگ ایک بہترین بیک پیکنگ لنچ کے لیے بناتی ہے! اس ترکیب میں، ہم نے گھر میں موجود تمام روایتی اجزاء کو پانی کی کمی سے نکال دیا، اور پھر اسے ٹھنڈا بھگو دیں جب ہم دوپہر کے کھانے سے پہلے چند میل تک پیدل سفر کرتے ہیں۔

ٹھنڈا بھیگنا ایک اصطلاح ہے جو عام طور پر بیک پیکنگ کھانے کی تیاری کے بغیر پکانے کے طریقہ کو بیان کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے، جہاں پانی کی کمی والے کھانے کو لیک پروف کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور اسے پانی سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، پھر بغیر کسی گرمی کے آہستہ آہستہ ری ہائیڈریٹ ہونے دیا جاتا ہے۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

بادل - مردوں کا ننگے پاؤں سینڈل

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

یوٹیوب پر سب سے زیادہ دیکھے جانے والے ٹریلرز

محفوظ کریں!

لنچ کے لیے یا ان لوگوں کے لیے جو چولہے کے بغیر بیگ رکھنا چاہتے ہیں یہ انتہائی آسان اور بہترین ہے۔

بہت سے برتن ہیں جنہیں ٹھنڈا بھگونے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ واقعی واحد کوالیفائر یہ ہے کہ اسے مکمل طور پر لیک پروف ہونے کی ضرورت ہے اگر آپ اسے اپنے پیک میں لے جا رہے ہیں جب آپ کا کھانا بھیگ رہا ہو۔ کنٹینر کے لیے اس سے کھانا آسان بنانے کے لیے چوڑا منہ ہونا مفید ہے۔

آپ کو یہ ٹھنڈا بھیگا سلاد کیوں پسند آئے گا:

ٹھنڈے بھیگے ہوئے طریقہ کا مطلب ہے کہ آپ کو دن کے وسط میں چولہا نہیں جلانا پڑے گا۔
اجزاء گھر میں پانی کی کمی سے دوچار ہیں، لہذا یہ بالکل اتنا ہی ہلکا ہے جتنا کسی دوسرے پانی کی کمی والے کھانے
پھلیاں اور سبزیوں جیسے صحت بخش اجزاء سے بھرا ہوا ہے۔

ایک کنٹینر میں چرواہا کیویار کے لیے اجزاء

سامان

ڈی ہائیڈریٹر: کوئی بھی ڈی ہائیڈریٹر جس میں درجہ حرارت کی ایڈجسٹمنٹ ہو وہ کام کرے گا۔ ہم دونوں کے مالک ہیں۔ نیسکو اسنیک ماسٹر 75 (بجٹ کے موافق) اور ایک کوسوری (مزید خصوصیات اور تیزی سے سوکھ جاتی ہیں) اور یا تو تجویز کریں گے۔

دوبارہ قابل استعمال بیگ: اپنے ڈسپوزایبل زپلاک بیگ کی کھپت کو کم کرنے کی کوشش میں، ہم نے اپنے پانی کی کمی والے کھانے کو دوبارہ قابل استعمال بیگیوں میں پیک کرنا شروع کر دیا ہے۔ ری زپ ایک بہترین آپشن ہے، وزن کے ساتھ استحکام کو متوازن کرنا۔ ان کے زیادہ تر تھیلوں کا وزن ½ - 1 آانس کے درمیان ہوتا ہے۔

لیک پروف کنٹینر: ٹیلنٹ کے جار، دی ورگو بی او ٹی ، اور یہ ہلکے سکرو ٹاپ کنٹینرز (اس پوسٹ کی تصاویر میں تصویر) تمام اچھے انتخاب ہیں.

قدم بہ قدم

پرنٹ ایبل نسخہ اور درست پیمائش کے لیے اسکرول کرتے رہیں!

گھر پر

صاف، جراثیم کش سامان، ہاتھوں، اور کام کی جگہ سے شروع کریں۔ پانی کی کمی کے وقت کھانے کی حفاظت کے لیے یہ انتہائی اہم ہے، اس لیے صابن اور گرم پانی سے دھوئیں!

کاسٹ آئرن ڈچ تندور کا علاج

سیاہ آنکھوں والے مٹر، کالی پھلیاں، کٹے ہوئے ٹماٹر، مکئی، کٹی گھنٹی مرچ، اور لال مرچ کو ڈی ہائیڈریٹر ٹرے پر پھیلائیں اور مکمل طور پر خشک ہونے تک 125F پر ڈی ہائیڈریٹ کریں۔ ٹماٹروں کو باقی اجزاء کی نسبت پانی کی کمی میں زیادہ وقت لگ سکتا ہے، اس لیے آپ انہیں الگ ٹرے میں رکھنا چاہیں گے۔

ڈی ہائیڈریٹر ٹرے پر کاؤبای کیویار کے لیے پانی کی کمی والے اجزاء

جب اچھی طرح سے خشک ہو جائے تو پھلیاں خشک اور چکنی ہو جائیں گی اور مکئی، کالی مرچ اور ٹماٹر سخت ہو جائیں گے۔

تمام اجزاء خشک ہونے کے بعد، انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ زیرہ، مرچ پاؤڈر، اور سمندری نمک کے ساتھ ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں چھ ماہ تک ٹھنڈی اندھیری جگہ پر اسٹور کریں۔

اگر آپ پانی کی کمی کے لیے نئے ہیں، تو اس کے لیے ہماری مکمل گائیڈ پڑھیں پانی کی کمی کا کھانا تمام ان اور آؤٹس کو جاننے کے لیے بیک پیکنگ کے لیے!

پگڈنڈی کے لیے پیک کرنے کے لیے

پگڈنڈی کے لیے پیک کرنے کے لیے، ٹھنڈا بھیگنے کے لیے ایک لیک پروف کنٹینر، پانی کی کمی کا کھانا، اور ہر ایک کا ایک پیکٹ لائیں۔ سچی چونا اور زیتون l آپ زیتون کا تیل اس کے اپنے کنٹینر میں بھی لا سکتے ہیں۔

پگڈنڈی پر

پگڈنڈی پر، سلاد کو اپنے ٹھنڈے بھگونے والے برتن میں منتقل کریں اور تقریباً 200 ملی لیٹر (ایک چھوٹا کپ) پانی ڈالیں۔ اسے کم از کم ایک گھنٹے تک بھگونے دیں، کبھی کبھار ہلتے رہیں۔

فرانسیسی ٹوسٹ لاٹھیاں آسان بنانے کا طریقہ

ایک بار جب اجزاء دوبارہ ہائیڈریٹ ہوجائیں تو، اپنے پیک کو ترتیب دینے کے لئے ایک جگہ تلاش کریں، زیتون کا تیل شامل کریں اور سچی چونا ذائقہ، اور لطف اندوز.

ذخیرہ کرنے کی تجاویز

پانی کی کمی والے کھانے کو ذخیرہ کرنے کا وقت ذخیرہ کرنے کے طریقے اور حالات کے لحاظ سے مختلف ہو سکتا ہے۔ بہترین نتائج کے لیے کچھ نکات یہ ہیں:

ایک دن میں کتنے میل کا فاصلہ ہے

اپنے پانی کی کمی والے کھانے کو ٹھنڈی، خشک اور تاریک جگہ پر ذخیرہ کریں۔ نمی آپ کے کھانے کو خراب کر سکتی ہے اور اسے کھانے کے لیے غیر محفوظ بنا سکتی ہے، جب کہ گرمی اور روشنی وقت کے ساتھ ساتھ غذائی اجزاء اور ذائقوں کو خراب کر دیتی ہے۔
پانی کی کمی والی خوراک کو ایئر ٹائٹ کنٹینرز میں رکھنا چاہیے، خاص طور پر اگر آپ انہیں ایک یا دو ہفتے سے زیادہ کے لیے ذخیرہ کرنے جارہے ہیں۔ اگر ہم اس ویک اینڈ ٹرپ کے لیے کھانا پیک کر رہے ہیں، تو ہو سکتا ہے کہ ہم اسے دوبارہ زپ میں ڈالیں اور پھر سیدھے اپنے فوڈ بیگ میں ڈال دیں۔ لیکن اگر آپ کسی ایسے سفر کی تیاری کر رہے ہیں جو مزید باہر ہے، تو اپنے کھانے کو مہر بند میسن جار میں، آکسیجن جذب کرنے والے مائلر بیگ میں پیک کریں، یا اسے انفرادی سرونگ میں ویکیوم سیل کریں۔
چونکہ یہ کھانا ڈیری اور گوشت سے پاک ہے جیسا کہ لکھا ہوا ہے، اس لیے آپ کو اسے فریج میں ذخیرہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے اگر ہر چیز پانی کی کمی سے خالی ہو اور مناسب طریقے سے پیک کیا جائے۔
بہترین نتائج کے لیے، ہم اس کھانے کو اندر ہی اندر کھانے کی تجویز کرتے ہیں۔ چھ ماہ، لیکن یہ کر سکتے ہیں اگر ویکیوم سیل کر دیا جائے تو زیادہ دیر تک اسٹور کریں۔
بلاشبہ، کچھ رپورٹ کرتے ہیں کہ ان کا پانی کی کمی والی خوراک زیادہ دیر تک چلتی ہے، اور کچھ غذائیں پانی کی کمی اور ذخیرہ کرنے کے حالات کی وجہ سے زیادہ دیر تک نہیں چل سکتیں۔ جب شک ہو، کوئی بھی قابل اعتراض کھانا ترک کر دیں!

مائیکل کاؤ بوائے کیویار کا ایک چھوٹا پیالہ پکڑے ہوئے ہے۔

ٹریل وزن اور غذائیت

یہ نسخہ ایک 125 گرام سرونگ (خشک وزن) بناتا ہے۔ 86 کیلوری فی اوز ایک بار جب آپ زیتون کا تیل شامل کریں (فرض کریں کہ 1 زیتون کے تیل کا پیکٹ فی سرونگ)۔ ہر خدمت فراہم کرتا ہے:

383 کیلوری
15 گرام چربی
50 گرام کاربوہائیڈریٹ
10 گرام پروٹین

(اعلان دستبرداری: غذائیت کا حساب ہمارے استعمال کردہ اجزاء کی بنیاد پر کیا گیا تھا، لہذا آپ کی خوراک میں قدرے فرق ہو سکتا ہے۔)

کولڈ سوک کاؤبای کیویار

یہ پانی کی کمی سے دوچار کاؤ بوائے کیویار بین سلاد ایک زبردست بیک پیکنگ لنچ ہے جو بغیر چولہے کے پگڈنڈی پر بنایا جا سکتا ہے! مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.50سے2درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح پگڈنڈی پر بھگونے کا وقت:1گھنٹہ مکمل وقت:1گھنٹہ 1 سرونگ

اجزاء

½ کپ پکا ہوا سیاہ پھلیاں
½ کپ پکے ہوئے سیاہ آنکھوں والے مٹر
¼ کپ کٹے ہوئے چیری ٹماٹر
¼ کپ منجمد مکئی
¼ کپ کٹی گھنٹی مرچ،کوئی رنگ
½ گچھا لال مرچ،بڑے تنوں کو ہٹا دیا گیا
½ چائے کا چمچ جیرا
¼ چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر ،یا ایک مسالیدار کک کے لئے ذیلی لال مرچ
¼ چائے کا چمچ سمندری نمک
1 پیکٹ سچا چونا پاؤڈر
1 زیتون کے تیل کا پیکٹ ،یا 1 چمچ

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

پانی کی کمی کے لیے کالی آنکھوں والے مٹر، کالی پھلیاں، کٹے ہوئے ٹماٹر، مکئی، کٹی ہوئی گھنٹی مرچ اور لال مرچ کو ڈی ہائیڈریٹر ٹرے پر پھیلائیں۔ مکمل طور پر خشک ہونے تک 125F پر پانی کی کمی کریں۔ ٹماٹروں کو باقی اجزاء کی نسبت پانی کی کمی میں زیادہ وقت لگ سکتا ہے، اس لیے انہیں علیحدہ ٹرے میں رکھیں۔
ایک بار جب تمام اجزاء خشک ہو جائیں، انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں اور زیرہ، مرچ پاؤڈر، اور سمندری نمک کے ساتھ کسی ٹھنڈی اندھیری جگہ پر چھ ماہ تک ائیر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کریں۔
پگڈنڈی کے لیے پیک کرنے کے لیے، ٹھنڈے بھگونے کے لیے ایک لیک پروف کنٹینر، پانی کی کمی والے اجزاء اور اوقات کے ساتھ، اور ایک ایک پیکٹ ٹرو لائم اور زیتون کا تیل لائیں۔ آپ زیتون کا تیل اس کے اپنے کنٹینر میں بھی لا سکتے ہیں۔
پگڈنڈی پر، سلاد کو اپنے ٹھنڈے بھگونے والے برتن میں منتقل کریں اور تقریباً 200 ملی لیٹر (ایک چھوٹا کپ) پانی ڈالیں۔ اسے کم از کم ایک گھنٹے تک بھگونے دیں، کبھی کبھار ہلتے رہیں۔ ایک بار جب اجزاء دوبارہ ہائیڈریٹ ہوجائیں تو، اپنے پیک کو ترتیب دینے کے لیے ایک جگہ تلاش کریں، زیتون کا تیل اور ٹرو لائم ذائقہ کے لیے شامل کریں، اور لطف اٹھائیں۔

نوٹس

ری ہائیڈریشن نوٹ: مکئی کو ری ہائیڈریٹ ہونے میں سب سے زیادہ وقت لگے گا۔ آپ کو کم از کم 1 گھنٹہ اور شاید تھوڑا سا مزید درکار ہوگا۔ کھانے کی حفاظت کی وجوہات کی بناء پر، کھانے کو 2 گھنٹے سے زیادہ نہ بھگنے دیں۔ غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں