ترکیبیں

گرم ٹوڈی بنانے کا طریقہ

گرم تاڑی کی طرح کوئی کاک ٹیل نہیں ہے۔ وہسکی، چائے، شہد اور لیموں کے اس گرم آمیزے کے چند گھونٹ پی لیں، آپ کی تمام پریشانیاں دور ہونے لگیں گی۔

گرم ٹاڈی کے دو مگ خوشی کے لیے جھوم رہے ہیں۔

چاہے ہم کیمپ فائر کے آس پاس بیٹھے ہوں یا سردی کی سردی کی رات کو کمبل کے نیچے جھک رہے ہوں، کوئی بھی چیز ہمیں اچھی طرح سے ملے جلے گرم تاڑی کی طرح گرم اور آرام دہ احساس نہیں دیتی! یہ پُرسکون گرم کاک ٹیل تمام سیزن کے لیے ایک بہترین امرت ہے اور کیمپنگ ٹرپس پر ہماری پسندیدہ چیزوں میں سے ایک ہے۔

جہاں تک کاک ٹیل کی ترکیبیں ہیں، ایک گرم ٹڈی ناقابل یقین حد تک موافق ہوسکتی ہے۔ مرکب میں اجزاء کی اتنی وسیع رینج ہے اور کوئی مقررہ تناسب نہیں ہے کہ آپ واقعی کسی کے ذائقہ کے مطابق اس مشروب میں ترمیم کرسکتے ہیں۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

سردیوں میں، آپ کو گرم کرنے والے مصالحوں کی طرف بہت زیادہ جھکاؤ ہو سکتا ہے۔ دیر شام میں، آپ ڈی کیف ہربل کے لیے کالی چائے کو تبدیل کر سکتے ہیں۔ اگر آپ اپنے بچوں کے لیے ماک ٹیل بنانا چاہتے ہیں تو آپ الکحل کو مکمل طور پر چھوڑ سکتے ہیں۔

اجزاء کے ساتھ گرم ٹاڈی کا ایک پیالا اور پس منظر میں کیمپ فائر

لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ اسے کس طرح بنانے کا فیصلہ کرتے ہیں، ایک گرم ٹڈی ہمیشہ گرم، آرام دہ سکون کا ذریعہ ہونا چاہیے۔ ایک آرام دہ مشروب جس کا گھونٹ آہستہ سے پیا جائے اور خوب لطف اٹھایا جائے۔

ذیل میں، ہم آپ کو اپنی ذاتی نوعیت کی گرم ٹڈی بنانے کے لیے ہر چیز کا اشتراک کرتے ہیں جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے! شاباش!

ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں:

یہ وہاں کا سب سے آرام دہ کاک ٹیل ہے! یہ ہمیں وہ گرم اور مبہم احساس دینے میں کبھی ناکام نہیں ہوتا ہے۔
تمام مختلف مکس ان آپشنز اس مشروب کو ناقابل یقین حد تک حسب ضرورت بناتے ہیں۔ آپ کو اپنے ذاتی ذوق، دن کے وقت، یا یہاں تک کہ موسم کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔
موسم سرما، بہار، موسم گرما، موسم خزاں یہ مشروب سال کے کسی بھی وقت اچھا ہے!

ہاٹ ٹوڈی کی بنیادی باتیں

وہاں ہے بہت زیادہ گرم ٹڈی بنانے کے مختلف طریقے۔ ہم نے سب سے عام اجزاء کی ایک فہرست شامل کی ہے، لیکن آپ کے پاس بہت زیادہ تخلیقی آزادی ہے کہ آپ ان کو ملا کر جوڑیں جیسا کہ آپ مناسب سمجھتے ہیں۔ اسے غیر الکوحل بنانا چاہتے ہیں؟ شراب چھوڑ دو۔ سونے سے پہلے کیفین کا ایک گروپ نہیں چاہتے؟ چائے چھوڑو۔ آپ کے پاس اپنے ہاٹ ٹوڈی کو ذاتی نوعیت دینے کے بہت سارے مواقع ہیں۔

شراب

آپ جس قسم کی شراب کا انتخاب کرتے ہیں اس میں آپ کے پاس بہت زیادہ راستہ ہے، لیکن عام طور پر، زیادہ تر سیاہ شراب کا ذائقہ گرم ہو گا۔ مزید برآں، اگر آپ اسے ایک ماک ٹیل بنانا چاہتے ہیں، تو آپ الکحل کو بالکل چھوڑ سکتے ہیں - اسے بچوں کے لیے بھی موافق بنا سکتے ہیں۔

شراب: گرم ٹڈی بناتے وقت جس شراب کو سب سے زیادہ طلب کیا جاتا ہے وہ وہسکی ہے۔ لیکن آپ جس قسم کی وہسکی استعمال کرتے ہیں وہ ذائقہ پروفائل کو ذاتی نوعیت کا بنانے کا ایک اچھا طریقہ ہو سکتا ہے۔ خواہ یہ ایک میلو بوربن ہو، صاف ستھری آئرش وہسکی ہو، یا زیادہ زور دار رائی وہسکی ہو - انتخاب کرنے کے لیے بہت سارے اختیارات موجود ہیں۔

سکاچ: اگرچہ ہم کبھی بھی کاک ٹیل کے لیے ایک مہنگا سنگل مالٹ اسکاچ تجویز نہیں کریں گے، لیکن بہت سے بہترین (اور سستی) ملاوٹ والے اسکاچز ہیں جو گرم ٹڈی میں حیرت انگیز طور پر کام کرتے ہیں۔

اپنے پیک کو کس طرح پیک کریں

*تمام نازک خصوصیات اور ذائقے کے نوٹ شامل کیے گئے اجزاء سے زیر کر جائیں گے۔

گہرا رم : شراب کا ایک اور آپشن گہرا یا مسالہ دار رم ہے، جو گرم کاک ٹیل میں استعمال ہونے پر ایک خوشگوار وارمنگ کردار ادا کرتا ہے۔ (لائٹ رم بھی برقرار نظر نہیں آتی۔) جب کہ رم کی شمولیت گرم ٹڈی اور روایتی گروگ کے درمیان لائن کو تھوڑا سا دھندلا کرنا شروع کر دیتی ہے، ہمیں شک ہے کہ کوئی بھی اس مسئلے کو دبانے والا ہے۔

برانڈی : اگر آپ وہسکی سے کچھ زیادہ میٹھی اور پھولوں والی چیز چاہتے ہیں تو آپ برانڈی پر بھی غور کر سکتے ہیں۔

چائے

ذہن میں رکھیں کہ آپ جس قسم کی چائے کا انتخاب کرتے ہیں وہ نہ صرف مشروبات کے مجموعی ذائقے کو بلکہ کیفین کی سطح کو بھی متاثر کرے گی۔ دوپہر کے گرم ٹاڈی میں تھوڑی سی کیفین اچھی لگ سکتی ہے، لیکن آپ نائٹ کیپ ہاٹ ٹڈی کے لیے اسے واپس ڈائل کرنا چاہیں گے۔

قہوہ: آئرش یا انگریزی ناشتے کی چائے میں سب سے زیادہ مضبوط ذائقہ والا پروفائل ہوتا ہے (نیز سب سے زیادہ کیفین)۔ ارل گرے ایک اور آپشن ہے، جس میں پہلے سے ہی برگاموٹ کا لیموں کا ذائقہ موجود ہے۔

NC میں مفت خیمے کیمپنگ

سفید چائے: بہت زیادہ نازک اور بہت کم کیفین، سفید چائے ایک اچھا آپشن ہو سکتی ہے اگر آپ نہیں چاہتے ہیں کہ آپ کا نائٹ کیپ آپ کو ساری رات جگائے رکھے۔

ہربل چائے: اگر آپ صفر کیفین کے ساتھ جانا چاہتے ہیں، تو آزمانے کے لیے بہت ساری عمدہ جڑی بوٹیوں والی چائے موجود ہیں۔ ہم ادرک، تناؤ سے نجات اور مصری لیکوریس کے بڑے پرستار ہیں۔

لاپسانگ سوچونگ: یہ ایک حاصل شدہ ذائقہ ہو سکتا ہے، لیکن Lapsang Souchong ایک چائے ہے جس کا سموکی ذائقہ بہت الگ ہے۔ اگر آپ پیٹ فارورڈ اسکاچ کے ذائقے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، جیسے لیفروئگ، تو آپ واقعی اس چائے کی تعریف کر سکتے ہیں۔

نوٹ: اگرچہ آپ سبز چائے کو آزمانے میں خوش آمدید کہیں گے، ہم ذاتی طور پر یہ نہیں سوچتے کہ یہ باقی گرم ٹڈی اجزاء کے ساتھ اچھی طرح سے ہم آہنگ ہے۔ لیکن یہ صرف ہم ہیں!

پیلے رنگ کے پس منظر پر مختلف قسم کے مٹھائیاں

مٹھاس

آپ یقینی طور پر اپنے گرم ٹڈی کو میٹھا کرنے کے لیے کچھ چاہیں گے، لیکن آپ جس میٹھا کا انتخاب کرتے ہیں وہ مشروب میں ایک مخصوص ذائقہ بھی شامل کر سکتا ہے۔ بس اسے اچھی طرح سے ہلانا یقینی بنائیں!

شہد: کلاسک گو ٹو، یہ گرم ٹڈیز کے لیے سب سے عام میٹھا ہے۔ تاہم، شہد کی بہت سی قسمیں ہیں: میسکوائٹ، مانوکا، اورنج بلاسم وغیرہ۔ آزمانے کے لیے بہت ساری ناقابل یقین قسمیں ہیں!

میپل سرپ: تھوڑا سا اعلیٰ معیار کا، 100% خالص میپل کا شربت کسی بھی گرم ٹڈی میں آرام دہ، ورمونٹ کیبن وائب کا اضافہ کر سکتا ہے۔

Agave شربت: ایگیو پلانٹ سے ماخوذ جو عام طور پر شراب بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے، گہرا کیریمل رنگ اور ذائقہ کسی بھی گرم ٹڈی کے ساتھ حیرت انگیز طور پر ایگیو شربت کے جوڑے کے ساتھ ملتا ہے۔

دانےدار چینی: ایک چٹکی میں، کچھ اچھے پرانے زمانے کی دانے دار چینی استعمال کرنے میں کوئی حرج نہیں ہے۔ بس اسے اچھی طرح سے ہلائیں تاکہ یہ مکمل طور پر گھل جائے۔

ھٹی

تھوڑا سا تیزاب گرم ٹاڈی کو روشن کرنے کے لیے بہت آگے جا سکتا ہے۔ اگر آپ نے اس سے پہلے کبھی بھی گرم ٹاڈی چکھائی ہو تو اسے خاموش یا چپٹا چکھایا گیا ہو، تو اسے کھولنے کے لیے شاید تھوڑا سا سائٹرک ایسڈ درکار ہو۔ یہ عام طور پر گارنش کے طور پر تھوڑا سا رس یا لیموں کا ایک ٹکڑا شامل کرکے حاصل کیا جاتا ہے۔

لیموں: زیادہ تر روایتی گرم تاڈی کی ترکیبیں لیموں کے لیے کال کرتی ہیں۔ چاہے جوس نکالا جائے، پچروں میں کاٹا جائے، یا زیسٹڈ، آپ کے مشروب میں لیموں کو شامل کرنے کے بہت سارے طریقے ہیں۔ اگر وہ دستیاب ہیں تو، میئر لیموں کے استعمال پر غور کریں جو عام لیموں سے زیادہ میٹھے ہیں۔

کینو: پرانے فیشن سے گارنش لینا، نارنجی گرم تاڑی کو روشن کرنے کا ایک اور بہترین طریقہ ہے۔

کڑوے: اپنے اردگرد کوئی پھل نہ پڑے، کڑوے کی چند ڈشیں وہی چمکدار اثر حاصل کر سکتی ہیں۔ اگرچہ انگوسٹورا اورنج کڑوے شاید سب سے مشہور ہیں، بوتیک بٹرس کی ایک پوری دنیا ہے جس میں انتخابی ذائقوں کی ایک رینج موجود ہے۔

نوٹ: ہم نے پہلے اور کسی بھی وجہ سے چونے کے ساتھ گرم ٹڈی آزمائے ہیں، یہ غلط معلوم ہوتا ہے۔ ہمارے لیے، چونے مضبوطی سے ہمارے ذائقے کے پیلیٹ کے اشنکٹبندیی طرف ہیں۔

مصالحے اور خوشبو

یہ بہت سے ممکنہ مصالحوں اور خوشبوؤں کی صرف ایک مختصر فہرست ہے جو کسی بھی گرم تاڑی میں شامل کی جا سکتی ہے۔

دار چینی کی چھڑیاں: دار چینی کی چھڑی نہ صرف آپ کے گرم ٹڈی کو ایک تسلی بخش گرمی کے ذائقے سے رنگ دیتی ہے بلکہ یہ ایک بہترین ہلچل بھی بناتی ہے۔

تھیم اسپریگ: مٹی کے، پودینے کے ذائقے کے ساتھ تھیم کی ایک پوری ٹہنی گرم تاڑی کے پھولوں کے ذائقے کو باہر لانے کا بہترین طریقہ ہے۔

ادرک : ادرک اور چائے کے امتزاج کے بارے میں کچھ ہے جو ہمیں صرف پسند ہے۔ جلد کو ہٹانے کے لیے پہلے چھلکے کا استعمال کریں، پھر آپ ادرک کا لمبا ٹکڑا چھیل کر اپنے مشروب میں شامل کر سکتے ہیں۔

سٹار انیس : یہ خوبصورت گرم مسالا نہ صرف بہت اچھا ذائقہ ڈالتا ہے، بلکہ یہ ایک خوبصورت گارنش بھی بناتا ہے۔

ونیلا ایکسٹریکٹ: ونیلا کا تھوڑا سا عرق گرم ٹڈی میں غیر متوقع جہت کا اضافہ کر سکتا ہے۔ اگر آپ تھوڑا سا جئی کا دودھ استعمال کرنے کا سوچ رہے ہیں تو یہ واقعی اچھی طرح سے جوڑتا ہے۔

مصالحہ، لونگ، الائچی: یہ گرم ٹاڈی میں زبردست اضافہ کر سکتے ہیں، لیکن ان کے چھوٹے سائز کی وجہ سے انہیں پینا مشکل ہو جاتا ہے۔ ان مصالحوں کو دم گھٹنے کا خطرہ بننے سے روکنے کے لیے ڈھیلے پتی والی چائے کی چھلنی یا چیز کلاتھ استعمال کرنے پر غور کریں!

ہاتھ میں دار چینی کی چھڑی اور لیموں کے ٹکڑے کے ساتھ گرم تاڑی کا پیالا پکڑا ہوا ہے۔

ہاٹ ٹوڈیز بنانے کے لیے نکات

اگر آپ کیفین کی مقدار کو کم کرنا چاہتے ہیں تو ٹی بیگ کو گرم پانی میں 30 سیکنڈ تک بھگو دیں، پانی کو باہر پھینک دیں، اور پھر کھڑا ہونا شروع کریں۔ یہ کیفین کو تقریباً نصف تک کم کر دیتا ہے۔
ہر کوئی آن لائن شیشے کے مگ میں اپنے گرم ٹڈیوں کی تصویر کشی کرتا ہے کیونکہ وہ مشروبات کا رنگ ظاہر کرنا چاہتے ہیں، لیکن اگر آپ کیمپنگ کر رہے ہیں، تو آپ اپنے مشروب کو زیادہ سے زیادہ گرم رکھنے کے لیے ایک موصل پیالا استعمال کرنا چاہتے ہیں۔
اپنے مٹھائیوں میں اچھی طرح ہلانا یقینی بنائیں۔ کوئی بھی نچلے حصے میں شہد یا دانے دار چینی کا ایک بڑا گلوب نہیں چاہتا ہے۔ زیادہ تر مٹھاس کو مکمل طور پر تحلیل کرنے میں کم از کم 10 سیکنڈ کی بھرپور ہلچل لگتی ہے۔

گرم ٹوڈی بنانے کا طریقہ - قدم بہ قدم

سب سے پہلے پانی کو ابالنا شروع کریں۔

دریں اثنا، اپنے پیالا میں، اپنی پسند کا میٹھا شامل کریں۔ آپ ہمیشہ بعد میں تھوڑا سا مزید اضافہ کر سکتے ہیں، لیکن آپ کچھ بھی نہیں لے سکتے – اس لیے احتیاط کی طرف سے غلطی کریں۔

ابلتے ہوئے پانی کو پیالا میں شامل کریں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ آپ شراب شامل کرنے کے لیے کافی ہیڈ روم چھوڑ دیں۔ میٹھے کو تحلیل کرنے کے لیے چمچ سے بھرپور طریقے سے ہلائیں۔

گہری ویب کے بارے میں کہانیاں

اب آپ اپنی چائے کو تیز کرنا شروع کر سکتے ہیں۔ آپ دار چینی کی چھڑیاں یا ستارہ سونف جیسے دل کی خوشبو بھی شامل کر سکتے ہیں۔

کالی چائے کے لیے، انگوٹھے کا ایک اچھا اصول تقریباً 3 منٹ تک کھڑا ہونا ہے۔ کم وقت میں کمزور چائے ملے گی (جو کہ بعض صورتوں میں مطلوبہ ہو سکتی ہے) لیکن 4-5 منٹ سے زیادہ لمبی اور چائے کڑوی اور تیز ہونا شروع ہو جائے گی۔ جڑی بوٹیوں والی چائے کے لیے، آپ واقعی زیادہ کھڑی نہیں ہو سکتے، اس لیے اسے اپنی پسند کی طاقت کے لیے کھڑا کریں۔

جب چائے کھڑی ہو جائے تو ٹی بیگ کو ہٹا دیں اور ضائع کر دیں۔

اب آپ اپنا تیزاب (کھٹی کا رس، چھلکے، گارنش)، اگر استعمال کر رہے ہوں تو کڑوے، اگر چاہیں تو جئی کا دودھ، اور مزید نازک خوشبو جیسے ادرک کے چھلکے یا تھائم کے چشمے شامل کر سکتے ہیں۔

ہم اپنے گرم ٹڈیوں میں آخری شراب شامل کرنا پسند کرتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اگر ہم اسے پہلے شامل کرتے ہیں تو ابلتا ہوا پانی کچھ الکحل بخارات سے باہر نکلنا شروع کر دے گا۔ ہمیں اندازہ نہیں ہے کہ کتنی ہے، لیکن ہم نے پوری طاقت والی وہسکی کے لیے ادائیگی کی ہے اور ہم ماحول میں اس میں سے کسی کو بھی کھونے کے لیے تیار نہیں ہیں!

شراب کی مطلوبہ مقدار کے ساتھ، آپ کو اس بات کو یقینی بنانے کے لیے صرف ایک آخری ہلچل دینے کی ضرورت ہے کہ سب کچھ اچھی طرح سے ملا ہوا ہے، اور آپ آرام کرنے کے لیے تیار ہیں!

7 ہاٹ ٹوڈی تغیرات

پرانے فیشن: بوربن، کالی چائے، شوگر کیوب، انگوسٹورا بیٹرز، اورنج
آئرش ہاٹ ٹوڈی : آئرش ناشتے کی چائے، آئرش وہسکی، براؤن شوگر، لونگ کے ساتھ لیموں
ڈبل ادرک گرم ٹڈی: رائی وہسکی، ادرک کی چائے، ادرک کی گارنش
کینیڈین ہاٹ ٹوڈی: کینیڈین وہسکی، میپل کا شربت، ریڈ روز ناشتے کی چائے
کیمپ فائر ہاٹ ٹوڈی: لاپسنگ سوچونگ چائے اور ملا ہوا اسکاچ
نائٹ کیپ: بوربن، تناؤ سے نجات والی چائے/نیند کے وقت، شہد، لیموں
موک ٹوڈی: ہربل چائے، شہد، دار چینی کی چھڑی، ادرک، لیموں

کیمپ ہاٹ ٹوڈی

یہ ہاٹ ٹوڈی ایک سادہ، کلاسک کیمپنگ کاک ٹیل ہے۔ وہسکی، شہد، لیموں اور کالی چائے کے علاوہ کچھ نہیں، آپ کیمپ فائر سے لطف اندوز ہونے کے لیے ایک گرم مشروب پی سکتے ہیں۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہ 51 درجہ بندی سے محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:2منٹ کھانا پکانے کا وقت:4منٹ 1 پینا

اجزاء

1 بیگ کالی چائے
¼ لیموں
1 کھانے کا چمچ شہد
1.5 اوز شراب

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

اپنے کیمپ فائر یا چولہے پر ایک برتن میں ایک کپ پانی ابالیں۔ ایک بار ابال آنے کے بعد، گرمی سے ہٹا دیں اور اپنی شامل کریں چائے پسند کا بیگ 2-4 منٹ تک کھڑا رہے، اس بات پر منحصر ہے کہ آپ اپنی چائے کو کتنی مضبوط ترجیح دیتے ہیں۔ بیگ کو ہٹا دیں اور ضائع کریں۔
جب آپ کی چائے کھڑی ہو تو ایک چوتھائی نچوڑ لیں۔ لیموں ایک کپ میں، اپنے پیالا میں بیج گرنے سے بچنے کے لیے زیادہ محتاط رہیں۔ بوندا باندی شہد ذائقہ کے لیے - تقریباً ایک چمچ شروع کرنے کے لیے ایک اچھی جگہ ہے۔ کا 1.5oz شاٹ شامل کریں۔ شراب کپ پر، اور پھر چائے کے ساتھ اوپر. اگر ضرورت ہو تو مکس کریں اور آگ کے ارد گرد دن کی مہم جوئی کو دوبارہ حاصل کرتے ہوئے لطف اٹھائیں۔

غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں