ترکیبیں

چیپوٹل گرلڈ چکن ٹیکوس

ٹیکسٹ اوورلے ریڈنگ کے ساتھ Pinterest گرافک

دھواں دار، مسالیدار، اور پارٹی کے لیے تیار، یہ چپوٹل گرلڈ چکن ٹیکو موسم گرما کے کیمپنگ وائبس کو حاصل کرنے کا بہترین طریقہ ہیں۔

چار ٹیکو ایک پلیٹ پر ترتیب دیے گئے ہیں جس میں مکئی کے کوب پر گرل کیا گیا ہے اور ایک ایوکاڈو ہے

ان Chipotle Grilled Chicken Tacos کے بارے میں پسند کرنے کے لیے بہت کچھ ہے، یہی وجہ ہے کہ ہم گرمیوں کے بعد ان کے پاس آتے رہتے ہیں!

میرینیڈ میں صرف چند اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے اور اسے وقت سے پہلے آسانی سے بنایا جا سکتا ہے۔ چونکہ اس میں تیزابیت والی کوئی چیز شامل نہیں ہوتی ہے (جیسے چونے کا رس یا سرکہ) اس لیے مرینڈ میں بیٹھتے وقت چکن سخت نہیں ہوگا۔ لہذا اگر آپ نے آپ کے کولر میں کافی برف پیک کریں۔ یہ ایک کثیر دن کے سفر کے لیے رات کے کھانے کا بہترین آپشن ہے!

جب کہ آپ اس چکن کو کیمپ کے چولہے پر کاسٹ آئرن سکیلٹ میں بالکل پکا سکتے ہیں، ہمیں واقعی یہ پسند ہے جب ہم اسے کیمپ فائر پر پکا سکتے ہیں۔ چپوٹل کا دھواں دار ذائقہ واقعی بڑھا ہوا ہے، اور ہمیں صرف تمام کرسپی ہلکے جلے ہوئے کاٹنے سے پیار ہے۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

لہذا اگر آپ اس موسم گرما میں آزمانے کے لیے ایک نیا کیمپنگ ڈنر تلاش کر رہے ہیں، تو ان Chipotle Grilled Chicken Tacos کو اپنی فہرست میں شامل کریں۔

ہم کیا پسند کرتے ہیں:

دھواں دار، مسالیدار، پورے جسم کا ذائقہ
میرینیڈ کو گھر میں دن پہلے ہی تیار کیا جا سکتا ہے۔
بڑے گروپ کو کھانا کھلانے کے لیے پیمانہ بنانا انتہائی آسان ہے۔
کھانا مکمل طور پر کیمپ فائر پر بنایا جا سکتا ہے!

پیش منظر میں ٹیکوز کی پلیٹ کے ساتھ میز کا منظر اور میگن

سامان کی ضرورت ہے۔

میرینیٹ کرنے کے لیے سیل بند کنٹینر: چکن کو آپ کے کولر میں رہنا چاہیے جب تک کہ یہ میرینیٹ ہو، اس لیے آپ یہ یقینی بنانا چاہیں گے کہ یہ لیک پروف کنٹینر میں ہے۔ ہم میں marinate دوبارہ استعمال کے قابل ری زپ بیگ ، لیکن کوئی بھی سیل کرنے والا زپ ٹاپ بیگ یا قابل سیل کنٹینر کام کرے گا۔

لمبے چمٹے: لمبی چمٹی چکن کو گرل پر پلٹنا آسان اور محفوظ بنائیں۔

گرمی مزاحم دستانے: اختیاری، لیکن ہم استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ گرمی سے بچنے والے دستانے کیمپ فائر پر کام کرتے وقت یا گرل کے گرد سیخوں کو حرکت دیتے وقت (چمٹے کے ساتھ سیخوں کو موڑنے کی کوشش کرنے کے بجائے)۔

فلیٹ دھاتی سیخ: دھاتی skewers مکمل طور پر دوبارہ استعمال کے قابل ہونے کا فائدہ ہے اور بانس کے سیخوں کو اس طرح نہیں جلائے گا۔ فلیٹ ڈیزائن انہیں گھمانا آسان بناتا ہے کیونکہ یہ کھانے کو صرف گھومنے سے روکتا ہے۔

فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر: چونکہ کیمپ فائر کھانا پکانا تھوڑا غیر متوقع ہوسکتا ہے، ہم تجویز کرتے ہیں کہ ایک استعمال کریں۔ فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر اس بات کا تعین کرنے کے لیے کہ چکن کب تیار ہو گیا ہے۔

کولہوں کے درمیان چافنگ کے لئے کیا استعمال کریں

ہمارے تجویز کردہ کیمپ کوکنگ گیئر کی مکمل تفصیل کے لیے، اس پوسٹ کو چیک کریں کہ ایک کیسے بنایا جائے۔ کیمپ باورچی خانے .

میگن بیک گراؤنڈ میں کیمپ کے منظر کے ساتھ ٹیکو کے لیے اجزاء کاٹ رہی ہے۔

اجزاء کے نوٹس

چکن: چکن کی رانیں گرل کرنے کے لیے بہترین ہیں - وہ اتنی جلدی خشک نہیں ہوتیں جتنی چکن کی چھاتیاں۔ آپ چھاتی کے ساتھ متبادل کرسکتے ہیں، اگرچہ کھانا پکانے کا وقت مختلف ہوسکتا ہے.

اڈوبو میں چپوٹلس: چیزوں کو آسان بنانے کے لیے، ہم نے ان کا استعمال کیا۔ اڈوبو میں کٹے ہوئے چپوٹلز . اگر آپ ایڈوبو میں پورے چپوٹلز تلاش کر سکتے ہیں، تو آپ انہیں پیسٹ میں ملا سکتے ہیں (باقی کو اپنے فریج میں جار میں رکھیں)۔ اپنی پسند کے مطابق مقدار کو ایڈجسٹ کریں - چپوٹلز مسالیدار ہوسکتے ہیں!

مصالحہ ڈالنا: پسا ہوا زیرہ اور دھنیا، کٹا ہوا لہسن، اور نمک میرینیڈ مسالا کی بنیاد بناتے ہیں۔ آپ کے پاس پہلے سے موجود ٹیکو سیزننگ آمیزہ استعمال کرنے کے لیے آزاد محسوس کریں، یا اگر آپ واقعی گرم چیزیں پسند کرتے ہیں تو پیاز پاؤڈر، لہسن پاؤڈر، پیپریکا، یا چلی پاؤڈر جیسے اضافی مصالحے شامل کریں!

مائیکل کیمپ فائر کے اوپر مکئی ڈال رہا ہے۔

گرلڈ چکن ٹیکو کیسے بنائیں

میرینیڈ بنا کر شروع کریں (یہ گھر پر کیا جا سکتا ہے!) ایک چھوٹے فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں زیتون کا تیل، چیپوٹل مرچ اور اڈوبو، لہسن، زیرہ، دھنیا اور نمک ملا دیں۔ اسے یکجا کرنے کے لیے ایک چکر لگائیں، پھر مرغی کے ساتھ دوبارہ قابل استعمال بیگ یا کنٹینر میں منتقل کریں۔ اسے اپنے فریج یا کولر میں رکھیں اور کم از کم ایک یا دو گھنٹے، 24 گھنٹے تک میرینیٹ کریں۔

ایک گرل کو درمیانے درجے تک گرم کریں یا کیمپ فائر شروع کریں۔ مرینیڈ سے چکن کو نکال کر گرل پر رکھ دیں۔ ہر طرف 6-8 منٹ تک گرل کریں، جب تک کہ اندرونی درجہ حرارت 165F تک نہ پہنچ جائے، پھر ہٹائیں اور ٹکڑے کرنے یا کاٹنے سے پہلے چند منٹ آرام کرنے دیں۔

بائیں: کیمپ فائر گرل پر چکن کی تین رانیں۔ دائیں: میگن ایک بڑے پیالے پر ڈھکن لگا رہی ہے جس میں گرل شدہ مکئی ہے۔

جیسے ہی چکن پک رہا ہو، سائیڈز بنا لیں۔ مکئی کو گرل پر رکھیں اور 10 منٹ تک پکائیں، کبھی کبھار مڑیں تاکہ تمام اطراف کو رنگ لینے کا موقع ملے۔ انناس کو گرل کرنے کے لیے، انناس کے ٹکڑوں کو سیخوں پر ڈالیں اور گرل پر 3-5 منٹ کے لیے رکھیں، کبھی کبھار مڑیں، یہاں تک کہ براؤن اور دھبوں میں کیریملائز ہو جائیں۔

جب چکن، مکئی اور انناس گرل پر ہیں، اپنے ٹارٹیلس کو شعلے پر ٹوسٹ کریں، چمٹے کا استعمال کرتے ہوئے انہیں بار بار پلٹائیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہوجائیں اور کچھ رنگ نہ لیں۔

جمع کرنے کے لیے، چکن اور انناس کو ٹارٹیلس کے درمیان تقسیم کریں اور پیکو ڈی گیلو، کوٹیجا پنیر، لال مرچ اور ایوکاڈو کے ساتھ اوپر رکھیں۔ گرے ہوئے مکئی اور چونے کے پچروں کے ساتھ سرو کریں۔ لطف اٹھائیں!

ایک زپلاک بیگ جس میں مرینڈ میں چکن پلیٹ میں آرام کر رہا ہے۔

گھر پر کیا تیار کریں / آگے بڑھنے کے اقدامات کریں۔

گھر میں آگے کی تیاری کرکے کیمپ میں قدموں کو کم کرنے کے چند طریقے ہیں۔ یہاں چند خیالات ہیں:

میرینیڈ بنائیں اور اسے چکن کے ساتھ بیگ یا کنٹینر میں شامل کریں۔ اسے اپنے فرج میں رکھیں جب تک کہ آپ تیار نہ ہوں۔ اپنا کولر پیک کرو . اگر آپ اسے دو دن کے اندر استعمال نہیں کرنے جا رہے ہیں، تو منجمد کریں (میرینڈ اور سب!) اور اسے کیمپ میں اپنے کولر میں ڈیفروسٹ ہونے دیں۔
کسی بھی بھوسی اور دھاگے کو ہٹاتے ہوئے اپنی مکئی کو جھاڑ دیں۔
اپنے ٹارٹیلس کو پری ٹوسٹ کریں۔ گھر میں اپنے ٹارٹیلس کو ہلکے سے ٹوسٹ کریں، پھر انہیں ورق میں لپیٹ کر اپنے کولر میں رکھیں۔ جیسے ہی آپ کو آگ لگ جائے یا گرل لگ جائے، ٹارٹیلس کو گرم کرنے کے لیے ورق کے پیکٹ کو گریٹ پر رکھیں، کبھی کبھار پلٹتے رہیں۔
چیزوں کو آسان رکھنے یا اسے گھر پر بنانے کے لیے اسٹور سے خریدا گیا پیکو ڈی گیلو استعمال کریں۔ کوشش کریں۔ پیکو ڈی گیلو مینگو ایک ذائقہ کارٹون کے لئے!

دوسرے ٹیکو سائیڈ ڈشز سے گھرے ہوئے ایک بڑے پیالے میں گرے ہوئے مکئی کے تین بال۔

تجاویز پیش کرنا

گرے ہوئے مکئی اور انناس کے علاوہ، یہ ٹیکو سالسا فریسکا/پیکو ڈی گیلو (اسٹور سے خریدے گئے یا گھر میں بنائے گئے) کے ساتھ بہت اچھے ہیں یا اسے آزمائیں آگ سے بنا ہوا سالسا چونکہ آپ کے پاس پہلے سے ہی گرل چل رہی ہوگی! ہم ذاتی طور پر ایک ہلکا، تازہ سالسا پسند کرتے ہیں تاکہ میرینیڈ سے گرمی کو متوازن کیا جاسکے۔

جدید تاریخ کے بدترین آمر

اگر آپ اس کھانے کو مکمل اسپریڈ میں تبدیل کرنا چاہتے ہیں (شاید کسی بڑے گروپ کے لیے)، تو پھلیاں کا ایک ڈبہ اور میکسیکن طرز کے چاولوں کا ایک ڈبہ ساتھ لائیں تاکہ پکا کر سائیڈ پر سرو کریں۔

پس منظر میں سبز پینے کے گلاس کے ساتھ پلیٹ میں چار گرلڈ چکن ٹیکو

چیپوٹل گرلڈ چکن ٹیکوس

مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.60سے5درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:10منٹ کھانا پکانے کا وقت:30منٹ میرینیٹ (کم سے کم):1گھنٹہ مکمل وقت:1گھنٹہ 40منٹ 10 tacos

اجزاء

¼ کپ زیتون کا تیل
3 لونگ لہسن،تقریبا کٹا ہوا
1-2 کھانے کا چمچ اڈوبو میں چیپوٹل مرچ
1 چائے کا چمچ جیرا
1 چائے کا چمچ سمندری نمک
½ چائے کا چمچ پسا ہوا دھنیا
1 lb بغیر ہڈیوں والی جلد والی مرغی کی رانیں
چهلی پر دانے،بھوسیوں کو ہٹا دیا
8 اوز انناس کے ٹکڑے کر سکتے ہیں،سوکھا ہوا
10 کارن ٹارٹیلس

خدمت کرنا

پیکو ڈی گیلو
ایواکاڈو
کوٹیجا پنیر
تازہ لال مرچ
چونے

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

گھر پر:

اچار بنانے کے لیے، کو یکجا کریں۔ زیتون کا تیل ، chipotle مرچ اور adobo ، لہسن ، جیرا ، دھنیا ، اور نمک ایک چھوٹے فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں۔ اسے یکجا کرنے کے لیے ایک چکر لگائیں، پھر مرغی کے ساتھ دوبارہ قابل استعمال بیگ یا کنٹینر میں منتقل کریں۔ اسے اپنے فریج یا کولر میں رکھیں اور کم از کم ایک یا دو گھنٹے، دو دن تک (یا اگر منجمد ہو تو اس سے زیادہ) میرینیٹ کریں۔

کیمپ میں:

ایک گرل کو درمیانے درجے تک گرم کریں یا کیمپ فائر شروع کریں۔ مرینیڈ سے چکن کو نکال کر گرل پر رکھ دیں۔ ہر طرف 6-8 منٹ تک گرل کریں، جب تک کہ اندرونی درجہ حرارت 165F تک نہ پہنچ جائے، پھر ہٹائیں اور ٹکڑے کرنے یا کاٹنے سے پہلے چند منٹ آرام کرنے دیں۔
رکھیں مکئی گرل پر اور 10 منٹ تک پکائیں، کبھی کبھار مڑیں تاکہ تمام اطراف کو رنگ لینے کا موقع ملے۔
گرل کرنے کے لیے انناس ، انناس کے ٹکڑوں کو سیخوں پر ڈالیں اور گرل پر 3-5 منٹ کے لئے رکھیں، کبھی کبھار مڑیں، یہاں تک کہ براؤن اور دھبوں میں کیریملائز ہو جائیں۔
جب چکن، مکئی، اور انناس گرل پر ہیں، اپنے ٹوسٹ ٹارٹیلس شعلے کے اوپر، چمٹے کا استعمال کرتے ہوئے انہیں بار بار پلٹائیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہو جائیں اور کچھ رنگ نہ اٹھ جائیں۔
جمع کرنے کے لیے، چکن اور انناس کو ٹارٹیلس کے درمیان تقسیم کریں اور پیکو ڈی گیلو، کوٹیجا پنیر، لال مرچ اور ایوکاڈو کے ساتھ اوپر رکھیں۔ گرے ہوئے مکئی اور چونے کے پچروں کے ساتھ سرو کریں۔ لطف اٹھائیں!