کیمپ فائر سکیلیٹ Ratatouille
موسم گرما کے تازہ ذائقے اور رنگ کے کلیڈوسکوپ کے ساتھ، یہ کیمپ فائر سکیلیٹ رٹاٹوئل موسم گرما کے کیمپنگ کے مزے اور متحرک کو پکڑتا ہے۔ یہ ایک سادہ ڈش ہے جس میں ایک شاندار پریزنٹیشن ہے، موسم میں بہت سی سبزیاں ہیں، اور آپ کے مینو میں تقریباً کسی بھی چیز کے ساتھ جوڑا بنایا جا سکتا ہے۔
موسم گرما کے بارے میں ہمیں سب سے زیادہ پسند کی جانے والی چیزوں میں سے ایک تازہ، موسم میں پیدا ہونے والی پیداوار ہے۔ یقینی طور پر، آپ ان میں سے زیادہ تر سبزیاں اپنے مقامی میگا مارٹ میں سال بھر تلاش کر سکتے ہیں، لیکن گرمیوں میں ہر چیز کا ذائقہ بہت بہتر ہوتا ہے! اور اس فضل کو ظاہر کرنے کے لیے بہترین پکوانوں میں سے ایک ratatouille ہے۔
تین نہیں زہر آئیوی کے پتے
اس کی انتہائی فوٹوجینک پریزنٹیشن آپ کو بے وقوف نہ بننے دیں – ratatouille دراصل ایک بہت ہی سادہ کھانا ہے، بنیادی اجزاء استعمال کرتا ہے، اور کھانا پکانے کا عملی طور پر فول پروف طریقہ ہے۔ لیکن بہت سی چیزوں کی طرح جو زندگی میں آسان دکھائی دیتی ہیں، شیطان تیاری کے کام میں ہے۔
سبسکرپشن فارم (#4)
ڈی
اس پوسٹ کو محفوظ کریں!
اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔
محفوظ کریں!یہ آپ کی چاقو کی مہارت کو پریکٹس کرنے کا ایک بہترین نسخہ ہے، کیونکہ اس کے لیے بہت زیادہ کاٹنا پڑتا ہے۔ کچھ بھی پسند نہیں، بس بہت سے باریک کٹے ہوئے حلقے ہیں۔ لیکن ایک بار جب یہ راستہ ختم ہوجائے تو، اسمبلی اور کھانا پکانا بہت آسان ہے۔
Ratatouille کیمپ سائٹ پر بنانے کے لیے ایک بہترین کھانا ہے کیونکہ یہ کچھ دوسری چیزوں کے ساتھ جوڑتا ہے۔ اسے پاستا، چاول، پولینٹا پر سرو کریں۔ کچھ گرے ہوئے چکن یا سٹیک، یا کیمپ فائر گارلک بریڈ کے ساتھ پرفیکٹ۔ منتخب کرنے کے لئے بہت سارے اختیارات ہیں!
تو ہم کس چیز کا انتظار کر رہے ہیں، آئیے کیمپ فائر سکیلیٹ رٹاٹوئلی بنائیں!
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں:
- موسم گرما کی تازہ لہر کو پکڑتا ہے۔ چمکدار رنگ، موسم میں پیداوار، تفریحی اور دلچسپ۔
- کسی بھی پیداوار کو فریج میں رکھنے کی ضرورت نہیں ہے، جو آپ کے اندر جگہ کا ایک گچھا خالی کرتا ہے۔ کولر .
- سٹاپ پریزنٹیشن دکھائیں۔ بہت اعلی انسٹاگرام قابلیت۔
- اسمبلی کا سارا کام ختم ہونے کے بعد، یہ ایک بہت ہی کم دیکھ بھال، کم اور سست کھانا ہے۔
- چاول، پاستا، کرسٹی بریڈ، پولینٹا، گرے ہوئے گوشت کے ساتھ جوڑا بنایا جا سکتا ہے۔ بنیادی طور پر، یہ کسی بھی چیز کے ساتھ جاتا ہے!
اجزاء
پیاز: چھوٹی پیاز، یا بڑی پیاز کا آدھا باریک کاٹا۔ ہم نے پسے ہوئے ٹماٹروں کو شامل کرنے سے پہلے اسے براؤن کرنے کی زحمت نہیں کی، کیونکہ یہ نسخہ بغیر کسی اضافی قدم کے کافی تیز ہے۔ وہ چٹنی میں بالکل ٹھیک پکائیں گے۔ لیکن اگر آپ شروع کرنے سے پہلے ہلکا سا ساوٹ کرنا چاہتے ہیں تو آپ کا استقبال ہے۔
پسے ہوئے ٹماٹر: یہ آپ کی چٹنی کی بنیاد ہوگی۔ اگر آپ انہیں ڈھونڈ سکتے ہیں تو پسے ہوئے سان مارزانو ٹماٹر بہترین ہیں۔
ہمارے پاس قومی پارکوں میں کیمپنگ
چینی بینگن: سیاہ چمڑے والے اور بلبس گلوب بینگن کے برعکس، چینی بینگن کا رنگ بنفشی اور لمبا، پتلا ہوتا ہے (جاپانی بینگن بھی کام کرے گا)۔ اگرچہ اس ڈش میں ذائقے میں زیادہ فرق نہیں ہے، لیکن پتلا قطر زچینی اور اسکواش سے زیادہ میل کھاتا ہے۔
زچینی اور پیلا سمر اسکواش: آپ زچینی اور اسکواش تلاش کر رہے ہیں جن کا قطر تقریباً ایک جیسا ہو۔ انہیں بالکل ایک جیسا ہونا ضروری نہیں ہے۔ یہ صرف اسمبلی کو آسان بنا دے گا۔
روما ٹماٹر: روما وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں، اس کی کوئی قیمت نہیں ہے، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ اس کی صحیح جہتیں ہیں! اگر آپ صحیح سائز کے ہیرلوم ٹماٹر تلاش کر سکتے ہیں اور اس کے بجائے ان کا استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو ہر طرح سے، اس کے لیے جائیں!
نمک، کالی مرچ، لہسن پاؤڈر: یہ صرف تین مصالحے ہیں جو ہم نے اس ڈش کے لیے استعمال کیے ہیں۔ ہم اکثر مسالے کے مکمل ریک کے ساتھ کیمپ نہیں لگاتے ہیں، لہذا اسے صرف ضروری چیزوں میں ڈائل کرنا اچھا لگتا ہے۔
سامان
10 کاسٹ آئرن سکیلٹ: ہم نے اپنا استعمال کیا۔ 10 لاج کاسٹ آئرن سکیلیٹ اس نسخہ کے لیے، جو چار سرونگ کے لیے کافی ثابت ہوا۔ کاسٹ آئرن وہی ہے جسے آپ کیمپ فائر پر استعمال کرنا چاہتے ہیں، کیونکہ یہ گرمی کو برقرار رکھنے میں بہت اچھا کام کرتا ہے اور اس میں پلاسٹک کے اجزاء نہیں ہوتے ہیں جو پگھل سکتے ہیں۔
ایلومینیم ورق (یا ڈھکن): بیکنگ کی تقلید کرنے کے لیے، آپ اسکیلٹ کو اس وقت ڈھانپنا چاہیں گے جب وہ آگ پر ہو۔ اگر آپ کے پاس ڈھکن ہے (پلاسٹک کے بغیر)، تو آپ اسے استعمال کر سکتے ہیں۔ بصورت دیگر، آپ ایلومینیم ورق کی ایک چھوٹی شیٹ استعمال کر سکتے ہیں جیسا کہ ہم نے کیا تھا۔
گرمی مزاحم دستانے: اگرچہ کاسٹ آئرن گرمی کو برقرار رکھنے میں بہت اچھا ہے، یہ گرمی کو یکساں طور پر چلانے میں بہت اچھا نہیں ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ وقتاً فوقتاً اسکیلٹ کو گھماتے رہنا چاہیں گے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ ایک جگہ پر گرم جگہ نہیں بن رہے ہیں۔ یہ گرمی مزاحم دستانے اس کے لیے لاجواب ہیں۔ وہ حرکت پذیر کاسٹ آئرن اور گرل گریٹ کو ایڈجسٹ کرنا آسان اور محفوظ بناتے ہیں۔
کیمپ فائر ریٹاٹوئل بنانے کا طریقہ
پہلا قدم اپنے کیمپ فائر یا پروپین گرل کو تیار کرنا ہے۔ کیمپ فائر کے لیے، آپ کا مقصد درمیانی کم گرمی پر کھانا پکانا ہے۔ مثالی طور پر چارکول کے گرم انگارے پر۔ تو اپنے کیمپ فائر کو تیار کرنے کے لیے اقدامات کرتا ہے۔ کیمپ فائر پر کھانا پکانے کے طریقے کے بارے میں مزید تجاویز کے لیے، ہمارا مضمون یہاں دیکھیں .
گرم موسم کے ل long لمبی بازو پیدل سفر کی قمیض
پہلا مرحلہ ایک چھوٹی پیاز (یا آدھی بڑی پیاز) کو باریک کاٹنا/بارڈر لائن کاٹنا ہے۔ ہلکے تیل والے کاسٹ آئرن سکیلٹ میں پیاز کو ایک ہی تہہ میں پھیلا دیں۔ اگر آپ چاہیں تو، آپ ان کی مٹھاس کو کم کرنے کے لیے انہیں کیمپ فائر پر ہلکا سا براؤن کرنے میں چند منٹ گزار سکتے ہیں۔ یا صرف اسے چھوڑ دیں۔ پیاز چٹنی میں پک جائیں گے۔
اس کے بعد، اپنے پسے ہوئے ٹماٹر کے ڈبے کو کھولیں اور پیاز کے اوپر ایک برابر تہہ میں پھیلائیں۔ اس میں 1/2 چائے کا چمچ نمک، 1/2 چائے کا چمچ لہسن کا پاؤڈر، کالی مرچ کے چند ٹکڑے ڈالیں اور ہلائیں۔ پسے ہوئے ٹماٹروں میں تلسی کے 4-5 پتے ڈال دیں۔
اب آپ کاٹنا شروع کرنے کے لیے تیار ہیں۔ ایک تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، اپنے بینگن، زچینی، پیلے رنگ کے اسکواش اور ٹماٹر کو باریک کاٹ کر انگوٹھیوں میں کاٹ لیں جو تقریباً 1/4″ چوڑے ہیں۔ (ایک سیرٹیڈ چاقو ٹماٹروں کے لیے بہترین ہے)۔
اب آپ اپنی پیداوار کی کانگا لائن کو جمع کرنا شروع کر سکتے ہیں۔ رنگوں کو بدلتے ہوئے اور ایک جیسے سائز کے ٹکڑوں کو ایک جیسے سائز کے سلائسوں کے ساتھ ملانے کی کوشش کرتے ہوئے، اپنی سبزی کے ٹکڑوں کو اپنی کڑاہی کے باہر کے کنارے پر رکھیں۔ بیرونی انگوٹھی مکمل ہونے کے بعد، آپ درمیان میں بھر سکتے ہیں۔
ایک چھوٹے پیالے یا رمیکن میں، 1 چائے کا چمچ نمک، 1/2 لہسن کا پاؤڈر، اور کالی مرچ کے چند ٹکڑے ڈالیں۔ پھر 1/4 کپ زیتون کا تیل ڈالیں۔ سلیکون برش کا استعمال کرتے ہوئے، تیل اور مصالحے کو ایک ساتھ مکس کریں جب تک کہ یکجا نہ ہو جائیں، اور پھر اس مرکب کو اپنی سبزیوں پر برش کرنا شروع کریں۔ سلائسوں کے درمیان آنے کی پوری کوشش کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ یہ تمام مرکب استعمال کریں۔
جانے والی پیشاب پر لڑکی
اب اسکیلٹ کو ایلومینیم فوائل سے ڈھانپیں اور اسے آگ پر گرل گریٹ پر رکھیں۔ آپ درمیانی کم بالواسطہ حرارت تلاش کر رہے ہیں، ترجیحا گرم انگارے پر۔ آپ کے مخصوص حالات پر منحصر ہے، کھانا پکانے کا وقت تقریباً ایک گھنٹہ لگنا چاہیے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آگ بجھتی رہے، تاکہ انگارے ختم ہونے کے بعد آپ ان کو بھر سکیں۔
ڈش اس وقت تیار ہے جب تمام سبزیاں نرم اور کانٹے کی طرح نرم ہوں، لیکن ابھی تک نرم نہ ہوں۔ کٹے ہوئے تازہ تلسی کے ساتھ اوپر اور سرو کریں!
کیمپ فائر سکیلیٹ Ratatouille
مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4سے2درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:پندرہمنٹ کھانا پکانے کا وقت:1گھنٹہ مکمل وقت:1گھنٹہ پندرہمنٹ 4 -6 سرونگاجزاء
- 1 چھوٹا پیاز،یا ½ بڑا
- 14 اوز کر سکتے ہیں پسے ہوئے ٹماٹر
- 1½ چائے کا چمچ سمندری نمک،تقسیم
- 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر ،تقسیم
- ¼ چائے کا چمچ کالی مرچ،تقسیم
- ¼ کپ تلسی کے تازہ پتے،تقسیم
- 2 زچینی
- 2 پیلے رنگ کے اسکواش
- 1 چینی بینگن
- 6 روما ٹماٹر
- ¼ کپ زیتون کا تیل
ہدایات
- پیاز کو باریک کاٹ لیں۔ زیتون کے تیل کے ساتھ 10' سکیلٹ کے نیچے کوٹ کریں، پھر پیاز کو اسکیلیٹ میں منتقل کریں۔
- کڑاہی میں پسے ہوئے ٹماٹر + ان کا جوس ڈالیں، اس کے بعد آدھا چائے کا چمچ نمک، آدھا چائے کا چمچ لہسن کا پاؤڈر، کالی مرچ کے چند ٹکڑے، اور ہلائیں۔ پسے ہوئے ٹماٹروں میں تلسی کے 4-5 پتے ڈال دیں۔
- ایک تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، اپنے بینگن، زچینی، پیلے رنگ کے اسکواش اور ٹماٹروں کو تقریباً ¼ ¼' موٹے حلقوں میں باریک کاٹ لیں۔
- سبزیوں کو کڑاہی میں جمع کریں۔ رنگوں کو بدلتے ہوئے اور ایک جیسے سائز کے ٹکڑوں کو ایک جیسے سائز کے سلائسوں کے ساتھ ملانے کی کوشش کرتے ہوئے، اپنی سبزی کے ٹکڑوں کو اپنی کڑاہی کے باہر کے کنارے پر رکھیں۔ بیرونی انگوٹھی مکمل ہونے کے بعد، آپ درمیان میں بھر سکتے ہیں۔
- ایک چھوٹے پیالے یا رمیکن میں، 1 چائے کا چمچ نمک، ½ چائے کا چمچ لہسن کا پاؤڈر، اور کالی مرچ کے چند ٹکڑے ڈالیں۔ پھر اس میں ¼ کپ زیتون کا تیل ڈالیں۔ سلیکون برش کا استعمال کرتے ہوئے، تیل اور مصالحے کو ایک ساتھ مکس کریں جب تک کہ یکجا نہ ہو جائیں، اور مکسچر کو سبزیوں پر برش کریں۔
- اسکیلٹ کو ڈھکن یا ایلومینیم ورق کے ٹکڑے سے ڈھانپیں اور اسے اپنے کیمپ فائر گرل گریٹ پر رکھیں، درمیانی کم بالواسطہ گرمی پر، ترجیحا گرم انگارے پر۔ آپ کے مخصوص حالات پر منحصر ہے، کھانا پکانے کا وقت تقریباً ایک گھنٹہ لگنا چاہیے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آگ بجھتی رہے، تاکہ جب وہ مرنا شروع ہو جائیں تو آپ ان کو بھر سکتے ہیں۔
- ریٹاٹوئیل اس وقت کی جاتی ہے جب سبزیاں پک جاتی ہیں اور نرم ہوتی ہیں، لیکن میٹھی نہیں ہوتی ہیں۔ پاستا، چاول، روٹی، یا گرے ہوئے گوشت کے ساتھ پیش کریں۔ لطف اٹھائیں!
غذائیت (فی سرونگ)
کیلوریز:285kcal|کاربوہائیڈریٹس:33جی|پروٹین:7جی|چربی:16جی*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو تیسرے فریق کے غذائیت کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔
اہم کورس کیمپنگیہ نسخہ پرنٹ کریں۔
