تغذیہ

کیا باقاعدگی سے ورزش کرنے والوں کو لییکٹوز فری دودھ کا استعمال کرنا چاہئے؟

ہندوستان میں ، دودھ کھپت پانی کی کھپت کے طور پر تقریبا عام ہے. ہمارے بچپن سے ہی ، ہم دودھ کو کسی نہ کسی شکل میں پینا سیکھتے ہیں۔ کچھ اس کو باقاعدہ صحتمند ناشتے کے حصے کے طور پر کھا نا پسند کرتے ہیں جبکہ کچھ اسے چائے یا کافی کی شکل میں دودھ سے بنی کھاتے ہیں۔ اگرچہ آبادی میں زیادہ تر لوگوں کو قطعی طور پر کوئی حرج نہیں ہے کہ وہ اپنی باقاعدہ خوراک میں دودھ کا کھا رہے ہیں ، لیکن ایسے لوگ ہیں جو دودھ نہیں کھا سکتے ہیں کیونکہ ان کا جسم اسے ہضم نہیں کرسکتا ہے۔ انہیں لییکٹوز رواداری کہا جاتا ہے اور آپ کو یہ جان کر حیرت ہوگی کہ دنیا کی تقریبا 70 70٪ آبادی اس پریشانی کا شکار ہے۔ تاہم ، آج کل ہمارے پاس مارکیٹ میں آپشن موجود ہیں جہاں لییکٹوز بھی عدم برداشت کرنے والے لوگ دودھ کا دودھ کھا سکتے ہیں۔



لییکٹوز فری دودھ

کیا باقاعدگی سے ورزش کرنے والوں کے ذریعہ لییکٹوز فری دودھ استعمال کیا جانا چاہئے؟

بہت سارے لوگ اس سے واقف نہیں ہیں کہ ایسے لوگوں کے لئے دودھ کی ایک قسم دستیاب ہے جو لییکٹوز عدم برداشت کا شکار ہیں۔ وہ لوگ جو لییکٹوز عدم برداشت کا شکار ہوتے ہیں وہ دودھ پیتے وقت اسہال ، الٹی اور پیٹ میں درد جیسی علامات کا شکار ہوجاتے ہیں۔ ایسے لوگوں کی مدد کے لئے لییکٹوز فری دودھ ایک تجارتی دودھ کی مصنوعات ہے کیونکہ اس قسم کا دودھ لییکٹوز سے پاک ہے۔ لییکٹوز چینی کی ایک قسم ہے جو گائے کے دودھ میں پائی جاتی ہے اور اسی لییکٹوز کی وجہ سے لییکٹوز عدم روادار لوگ گائے کا دودھ ہضم نہیں کرسکتے ہیں۔ لیکٹیز وہ انزائم ہے جو انسانی جسم کے ذریعہ تیار ہوتا ہے جو جسم میں لییکٹوز کو توڑ دیتا ہے۔ لییکٹوز فری گائے کا دودھ تجارتی طور پر دودھ میں لییکٹیز انزائم شامل کرکے تیار کیا جاتا ہے تاکہ لوگوں کو دودھ ہضم کرنے میں مدد ملے جو لییکٹوز عدم برداشت کا شکار ہیں۔ اس قسم کے دودھ میں تقریبا milk ایک ہی ساخت اور ذائقہ ہوتا ہے جتنا باقاعدہ دودھ ہے۔





اسی طرح کی غذائیت

ان لییکٹوز فری دودھ کی مصنوعات کا سب سے اچھا حصہ یہ ہے کہ ان میں باقاعدگی سے دودھ کی طرح تقریبا nutrition ایک ہی غذائیت کی قیمت ہوتی ہے۔ ایک کپ کے قریب 250 ملی لٹر آپ کو 10 گرام پروٹین فراہم کرے گا۔ اس میں کیلشیم ، فاسفورس ، وٹامن بی 12 اور رائبو فلین جیسے مائکروونٹریننٹ پروفائل بھی ہوں گے۔ لییکٹوز فری دودھ کی زیادہ تر مقدار وٹامن ڈی سے بھی مضبوط ہوتی ہے جو مائکروٹینٹرینٹ پروفائل میں شامل ہوتی ہے۔ اگر آپ کو لییکٹوز عدم رواداری کا مسئلہ ہے تو لییکٹوز فری دودھ میں تبدیل کرنا برا انتخاب نہیں ہے۔

ذائقہ میٹھا

صرف اتنا ہی فرق ہے کہ آپ باقاعدہ دودھ اور لییکٹوز فری دودھ کے ذائقہ میں محسوس کریں گے یہ ہے کہ بعد میں اس کا ذائقہ تھوڑا سا ہوجائے گا۔ چونکہ انزیم لییکٹیز کو لییکٹوز فری دودھ میں شامل کیا جاتا ہے ، لہذا اس لییکٹیج کو دو آسان شکر ، گلوکوز اور گلیکٹوز میں توڑ دیا گیا ہے۔ اب چونکہ ہماری ذائقہ کی کلیاں ان آسان شکروں کو پیچیدہ چینی سے زیادہ میٹھا سمجھتی ہیں لہذا ، حتمی لییکٹوز فری پروڈکٹ میں باقاعدہ دودھ سے زیادہ میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ نے غیر ذائقہ دار قسم کے لییکٹوز فری دودھ کا انتخاب کیا ہے تو بھی اس کا باقاعدہ دودھ سے تھوڑا سا میٹھا ذائقہ حاصل ہوگا۔



احتیاط کا کلام

کیا باقاعدگی سے ورزش کرنے والوں کے ذریعہ لییکٹوز فری دودھ استعمال کیا جانا چاہئے؟

اگرچہ لییکٹوز فری دودھ لییکٹوز عدم رواداری کے شکار لوگوں کے لئے استعمال کرنا محفوظ ہے ، لیکن پھر بھی اگر آپ کو دودھ اور دودھ کی مصنوعات سے الرج ہو تو یہ دشواریوں کا سبب بن سکتی ہے۔ لییکٹوز عدم رواداری اور دودھ اور دودھ کی مصنوعات سے الرجک ہونے میں فرق ہے۔ اگر کسی کو ڈیری سے الرجک ہے تو ، وہ بھی لییکٹوز فری دودھ سے الرجک ہوں گے کیونکہ یہ گائے کا دودھ اضافی لییکٹیس کے ساتھ ہے۔ ایسے لوگوں کے ل milk ، بہترین حل یہ ہے کہ دودھ کو غیر دودھ کی مصنوعات سے تبدیل کریں بادام کا دودھ یا سویا دودھ .

انوج تیاگی ایک مصدقہ پرسنل ٹرینر ، مصدقہ اسپورٹس نیوٹریشنسٹ اور علاج معالجے کے ماہر امریکی کونسل برائے ورزش (ACE) کے ماہر ہیں۔ وہ اس ویب سائٹ کا بانی ہے جہاں وہ آن لائن ٹریننگ مہیا کرتا ہے۔ اگرچہ تعلیم کے لحاظ سے ایک چارٹرڈ اکاؤنٹنٹ ہے ، لیکن وہ 2006 سے فٹنس انڈسٹری سے قریب سے وابستہ ہے۔ اس کا نصب العین فطری طور پر لوگوں کو تبدیل کرنا ہے اور ان کا ماننا ہے کہ فٹنس کا خفیہ فارمولا مستقل مزاجی ہے اور آپ کی تربیت اور تغذیہ کے لئے عزم ہے۔ آپ اس کے ساتھ فیس بک اور یوٹیوب کے ذریعے رابطہ کرسکتے ہیں۔



ڈیجیٹل خلل ڈالنے والے

آپ اس کے بارے میں کیا سوچتے ہیں؟

گفتگو شروع کریں ، آگ نہیں۔ مہربانی سے پوسٹ کریں۔

تبصرہ کریں