غذائیت

یہ ہے کہ بھوری چاول سفید چاول سے زیادہ 'صحت مند' کیوں نہیں ہے

اچانک سیدھا اور سیدھا سا بیان سامنے آیا ہے یعنی بھوری چاول صاف ، صحتمند اور جسم کے لئے اچھا ہے جبکہ ، سفید چاول غیر صحت بخش اور برا ہے۔



بھوری چاول کیوں نہیں ہے

بھورے چاول ایک سفید ذائقہ سے زیادہ ایک ذائقہ دار اور ذائقہ دار ذائقہ کے ساتھ ایک مختلف ذائقہ اور ساخت ہے۔ لیکن بھوری چاول دنیا بھر میں زیادہ مشہور نہیں ہے کیونکہ اس میں کھانا پکانے کے لئے زیادہ ایندھن اور وقت کی ضرورت ہوتی ہے اور یہ عام طور پر دنیا کی ایک بڑی آبادی کو برداشت نہیں ہوتا ہے ، جو غریب ہے اور ان کی روز مرہ توانائی کی ضروریات کے لئے چاول پر انحصار کرتا ہے۔





دوسری طرف ، بھوری چاول میں بران ہضم کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔ نیز ، بران کی پرت میں موجود تیل معتدل درجہ حرارت پر بھی ذخیرہ اندوزی کے دوران رونق کا رخ کرتا ہے۔

الیکٹروائلیٹ گولیاں کہاں خریدیں

آئیے براؤن چاول اور سفید چاول کے بارے میں مزید افسانوں پر تفصیل سے گفتگو کریں:



1. بھوری چاول میں سفید چاول سے زیادہ فائبر اور پروٹین نہیں ہوتا ہے

اگر ہم 1 / 4cup (خشک) بھوری اور سفید چاول کی خدمت میں موازنہ کریں تو ، اس میں شاید ہی کوئی فرق نظر آئے۔ مسئلہ یہ ہے کہ بیشتر افراد یا تو کبھی لیبل نہیں پڑھتے ہیں یا نہیں سمجھتے ہیں کہ لیبل کا اصل معنی کیا ہے اور معمولی اختلافات پر روتے ہیں۔

اس معاملے میں ، کاربوہائیڈریٹ کے مشمولات میں شاید ہی کوئی فرق ہو۔ فائبر مواد جس کے بارے میں بہت سارے بھورے چاول کے حمایتی چلاتے ہیں ، وہ صرف 1-3 گرام ہے اور پروٹین کا بھی یہی حال ہے ، جو صرف 1-2 گرام کے حساب سے مختلف ہے۔ دوسری طرف ، بھوری چاول میں چربی کی فیصد تھوڑا سا زیادہ ہے کیونکہ چوکر کی پرت میں تیل موجود ہے جہاں سے چاول کی چوکر کا تیل نکالا جاتا ہے۔

یہی وجہ ہے کہ ایک کپ طویل اناج بھوری چاول میں اتنی ہی مقدار میں طویل اناج کے سفید چاول اور جنگلی چاول سے تھوڑا سا زیادہ کیلوری ہوتا ہے۔



2) بھوری چاول کے پاس سفید سے زیادہ خوردبین غذائیں ہیں ope نہیں!

جیسا کہ ہم نے پڑھا ہے ، بھوری چاول میں اپنا جراثیم اور چوکر برقرار ہے لہذا مائکروونٹرنینٹ مواد سفید چاول سے تھوڑا سا زیادہ ہے۔ کیا یہ بھورے چاول کے مرکزی کردار کے لئے خوش کن خبر ہے؟ واقعی نہیں۔

او .ل ، سفید اور بھوری چاول میں فرق مائکروونٹریٹینٹ کے لحاظ سے زیادہ نہیں ہے اور بنیادی ملٹی وٹامن شامل کرنے سے آپ کو براؤن چاول میں پائے جانے والے مائکروونٹریٹینٹ سے کئی گنا اضافہ ہوگا۔

دوسری طرف ، ایک حقیقت جس کے بارے میں زیادہ تر لوگ نہیں جانتے ہیں وہ یہ ہے کہ بھوری چاول میں ایک مادہ ہوتا ہے جسے فائٹائٹ کہتے ہیں ، جو ایک اینٹی غذائی عنصر ہے جو جسم کو فائدہ مند غذائی اجزاء جذب کرنے کی صلاحیت کو کم سے کم کرتا ہے۔

بھوری چاول کیوں نہیں ہے

5 میل کے فاصلے میں کتنا وقت لگتا ہے؟

3) بھوری چاول میں سفید چاول سے کم GI (گلیکیمک انڈیکس) ہے!

زیادہ تر لوگوں کے مطابق ، اعلی GI کھانے کی اشیاء ، جو بلڈ شوگر کی سطح کو تیزی سے بڑھاتے ہیں ، خراب ہیں اور جی آئی کی کم کھانے صحت کے ل good اچھی ہیں۔

جی آئی کے تصور سے متعلق سب سے بڑا مسئلہ یہ ہے کہ جب آپ کھانے کے کسی حصے میں پروٹین ، فائبر اور چربی شامل کرتے ہیں تو ، انفرادی خوراک کی جی آئی ویلیو کو مزید خاطر میں نہیں لیا جاتا ہے۔

ہم اکثر اس میں سبزیاں ، دالیں اور پھلوں کو سلاد وغیرہ کے ساتھ شامل کرتے ہیں جو بلڈ شوگر کے ردعمل کو معمول بناتا ہے اور پھر GI کا تصور استعمال نہیں ہوتا ہے ، بلکہ اس کے بجائے ہم پورے کھانے کے GL یا Glycemic Load کا حساب لگاتے ہیں۔

4) ارسنک براؤن رائس میں

مختلف کھانے ، خاص طور پر چاول پر مبنی کھانے میں آرسنک کی موجودگی کے بارے میں ایک مشہور تشویش پائی جاتی ہے۔ آرسنک ایک طاقتور انسانی کارسنجین ہے اور خاص طور پر بچوں کے لئے خطرناک ہے۔ در حقیقت ، بچوں کے کھانے کے طور پر فروخت ہونے والے شیرخوار چاول کے دالوں میں آرسنک پایا گیا تھا ، جو دلیا جیسے متبادل سے پانچ گنا زیادہ ہے۔

بچوں اور حاملہ خواتین کے ل risks ، خطرات بڑھ جاتے ہیں۔ اوسطا आर्سنک کی سطح کو سفید سے بھوری چاول کے ل always ہمیشہ اونچا دیکھا گیا تھا۔ آرسنک کی اعلی سطح اناج کی بیرونی پرت میں مرتکز ہوتی ہے۔ چاولوں کو سفید چاول تیار کرنے کے لishing پولش کرنے کا عمل ان سطح کی تہوں کو ہٹاتا ہے ، جس سے دانوں میں کل سنکھیا کم ہوتا ہے۔

سفید چاول تیار کرنے کے لئے گھسائی کرنے والی عمل کے دوران بران میں پایا جانے والا ارسنک حراستی بلک چاول کے دانے میں پائے جانے والے سطح سے 10-20 گنا زیادہ ہوسکتا ہے۔

لڑکی لڑکی پیشاب آلہ وال مارٹ جانا

حتمی سزا

ہم میں بدترین گینگ

لہذا ، حتمی فیصلہ یہ ہے کہ بھوری چاول کسی بھی طرح سے سفید چاول سے زیادہ صحت بخش نہیں ہے۔ لیکن دن کے آخر میں جو چیز سب سے زیادہ اہمیت رکھتی ہے ، وہ یہ ہے کہ آپ جو چاول کھاتے ہو اس کی کل مقدار ہوتی ہے۔ بھوری ، سیاہ ، سرخ ، یا سفید چاول میں سے بہت زیادہ ، ٹھیک ہے ، بہت زیادہ کاربس ، جس میں آپ کو جلانے کے قابل ہونا چاہئے۔

اگر آپ نے زیادہ سفر نہیں کیا ہے تو ، کنویں میں مینڈک کی طرح مفروضے کرنا چھوڑ دیں۔ مختلف کھیلوں میں قومی چیمپین سمیت متعدد ایتھلیٹ ہیں ، جن کے لئے چاول توانائی کا ایک اہم ذریعہ ہے۔ باڈی بلڈرز ہیں ، جو اپنی معاشی حالت خراب ہونے کی وجہ سے اپنی روزانہ کی میکرو غذائیت کی ضروریات کے لئے بڑے پیمانے پر چاول کھاتے ہیں۔ اور بہترین حصہ ، وہ جیت گئے۔

اکشے چوپڑا ، نیشنل ڈیفنس اکیڈمی اور ایئر فورس اکیڈمی کے فارغ التحصیل ہیں ، اور سابق آئی اے ایف کے پائلٹ ہیں۔ وہ ملک میں صحت ، تندرستی اور غذائیت سے متعلق ایک بہت اچھے صلاح کار ، اور متعدد کتابوں اور ای بکس کے مصنف ہیں۔ مسابقتی ایتھلیٹکس ، فوجی تربیت اور باڈی بلڈنگ کا پس منظر حاصل کرنے والے ملک میں ان میں شامل ہیں۔ وہ جم کے باڈی میکینکس چین کا شریک بانی ہے ، اور ہندوستان کا پہلا ریسرچ پر مبنی چینل ہم آر بیوقوف۔ آپ اس کا یوٹیوب دیکھ سکتے ہیں یہاں .

ڈیجیٹل خلل ڈالنے والے

آپ اس کے بارے میں کیا سوچتے ہیں؟

گفتگو شروع کریں ، آگ نہیں۔ مہربانی سے پوسٹ کریں۔

تبصرہ کریں