انڈے کی زردی اور کولیسٹرول خراب ہونے کے بارے میں ہر احمقانہ افسانہ کو یہاں بند کرنا ہے
مجھے یہ کسی حد تک ہنسانے والا لگتا ہے کہ 2018 میں بھی لوگ یقین رکھتے ہیں کہ انڈوں کا صحت پر منفی اثر پڑتا ہے۔ انڈے متعدد وٹامنز اور معدنیات فراہم کرنے کے ساتھ ساتھ پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ لیکن اس ناشتے نے اپنے کولیسٹرول کے مواد کی وجہ سے بری شہرت حاصل کرلی ہے۔ زیادہ تر لوگ سمجھتے ہیں کہ زردی کھانے سے جسم میں زیادہ حرارت پیدا ہوتی ہے۔ کچھ لوگ یہاں تک کہ یقین رکھتے ہیں کہ ایک دن میں ایک مخصوص تعداد سے زیادہ انڈا کھانا آپ کے جسم کے لئے نقصان دہ ہے اور آپ کے کولیسٹرول کی سطح پر اس کا منفی اثر پڑے گا جس کے نتیجے میں قلبی امراض پیدا ہوجائیں گے۔
اس آرٹیکل میں ، میں اس بارے میں بات کروں گا کہ یہ مکمل BS کیسے ہے اور انڈے کیوں کھانا بالکل محفوظ ہے۔ شروع کرنے کے لئے ، انڈوں سے متعلق کچھ متعلقہ غذائی معلومات یہاں ہیں:
جیسا کہ آپ اوپر والے چارٹ سے دیکھ سکتے ہیں ، انڈے زیادہ تر پروٹین اور چربی سے ملتے ہیں۔ چربی تقریبا یکل میں ہوتی ہے جبکہ پروٹین کی اکثریت سفید میں ہوتی ہے۔ اعلی معیار کے پروٹین کے علاوہ ، انڈوں میں حیرت انگیز طور پر وسیع پیمانے پر فائدہ مند حیاتیاتی اثرات پائے جاتے ہیں۔ زردی اور سفید دونوں میں اینٹی مائکروبیل ، اینٹی چپکنے والی ، اینٹی سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ کی خصوصیات ہیں۔
بلڈ کولیسٹرول اور غذائی کولیسٹرول
انڈے قلبی صحت کے لئے خراب ہیں اس غلط فہمی کی وجہ یہ ہے کہ انڈوں میں غذائی کولیسٹرول کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ تاہم ، زیادہ تر لوگ جو سمجھنے میں ناکام رہتے ہیں وہ یہ ہے کہ غذائی کولیسٹرول اور سیرم (خون) دو مختلف چیزیں ہیں اور متعدد تحقیقی مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ غذائی کولیسٹرول خون کے کولیسٹرول کی سطح پر زیادہ اثر نہیں ڈالتا ہے۔ کسی بھی منفی قلبی امراض کا سامنا کرنا پڑتا ہے جس کا مطلب ہے کہ غذا کولیسٹرول اور بلڈ کولیسٹرول کا ارتباط نہیں ہوتا ہے اور اعلی کولیسٹرول کی کھانوں سے خون کے کولیسٹرول یا کارڈیک کے خطرہ میں اضافہ نہیں ہوتا ہے۔
اب ، سمجھنے کے لئے اہم نکتہ یہ ہے کہ آپ کا جسم خود سے کولیسٹرول تیار کرتا ہے اور ہمیشہ ایک بنیادی سطح کو برقرار رکھنے کی کوشش کرتا ہے۔ یہ جگر کے ذریعہ کیا جاتا ہے۔ جب آپ زیادہ غذائی کولیسٹرول کھاتے ہیں تو آپ کا جگر کم پیدا ہوتا ہے اور جب آپ کم کولیسٹرول کھاتے ہیں تو آپ کا جگر زیادہ پیدا ہوتا ہے ، اس طرح آپ کے خون میں تیرتا ہوا کولیسٹرول کی مقدار مستحکم رہتی ہے۔ یہ آبادی کا صرف تھوڑا فیصد ہے جو خون کے کولیسٹرول کو اچھی طرح سے منظم نہیں کرتا ہے - اور ان افراد میں ، غذائی قلت سے قطع نظر خون میں کولیسٹرول زیادہ ہوسکتا ہے۔ اگر خون کا کولیسٹرول ایک تشویش ہے تو ، اس سے نمٹنے کا بہترین طریقہ ورزش کی سرگرمی میں اضافہ کرنا اور اپنی غذا کے مجموعی معیار کو بہتر بنانا ہے - کھانے کی اشیاء کو روکنا نہیں کیونکہ ان میں کولیسٹرول ہوتا ہے۔
اینٹی آکسیڈینٹ
انڈوں میں اینٹی آکسیڈینٹ لوٹین اور زیکسنتھین بھی بہت اچھی طرح جذب ہوتے ہیں۔ لوٹین اور زیکسینتھین میکولر انحطاط کو روکنے میں مدد کرسکتے ہیں جو بدلے میں بڑھاپے کی وجہ سے اندھے پن کو روکنے میں مدد کرتے ہیں انڈوں میں کولین بھی ہوتا ہے ، جو دماغ کے لئے اچھا ہے ، وٹامن اے ، وٹامن بی ، وٹامن ڈی ، آئرن اور زنک کے ساتھ ، یہ درمیانے درجے کے انڈے کے لئے صرف 60-70 کیلوری میں بھری ہوئی ہے۔
نتیجہ: انڈے کھانے سے نہ گھبرائیں کیونکہ وہ آپ کو ملنے والے اعلی معیار کے مکمل پروٹین کا بہترین اور معاشی ذریعہ ہیں۔ لہذا ، اگلی بار جب کچھ بیوقوف آپ کو راضی کرنے کی کوشش کریں ورنہ ، اس کے چہرے پر انڈا پھینک دیں۔
آپ اس کے بارے میں کیا سوچتے ہیں؟
گفتگو شروع کریں ، آگ نہیں۔ مہربانی سے پوسٹ کریں۔
تبصرہ کریں
