ترکیبیں

ڈچ اوون سرخ پھلیاں اور چاول

دھواں دار، مسالہ دار، اور انتہائی اطمینان بخش، یہ دل بھرا ایک برتن کا کھانا سرخ پھلیاں اور چاول کا کیمپ کے موافق موافقت ہے۔

روایتی طور پر، سرخ پھلیاں اور چاول سوموار کو اتوار کی رات کے کھانے سے بچا ہوا حصہ استعمال کرتے ہوئے پیش کیا جاتا تھا۔ لیکن صفائی کے کھانے کے طور پر اس کی عاجزانہ ابتدا سے، یہ اپنے طور پر ایک پیاری روایت بن گئی ہے۔

آج، پورے جنوب میں آپ کو ریسٹورنٹس نظر آئیں گے جو ان کی سرخ بین اور چاول کی خصوصی مارکیٹنگ کرتے ہیں۔ لیکن ایک بار جب آپ اسے خود بنانا سیکھ لیں تو آپ ہفتے کے کسی بھی دن سرخ پھلیاں اور چاول سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں!

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

باندھنے کے لئے کس طرح

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

ہم نے یہ کھانا ٹھنڈے موسم میں کیمپنگ کے لیے قدرتی طور پر موزوں پایا۔ پورا کھانا ایک برتن میں تیار کیا جاتا ہے، جو نہ صرف صفائی کو آسان بناتا ہے، بلکہ ذائقوں کو ایک دوسرے کے اوپر بننے دیتا ہے۔ ہر قدم مرکب میں ایک اور شاندار ذائقہ ڈالتا ہے، جس کے نتیجے میں ایک پیچیدہ اور اطمینان بخش کھانا اس کے حصوں کے مجموعے سے کہیں زیادہ ہوتا ہے۔

یہ نسخہ یقینی طور پر سرخ پھلیاں اور چاول کی مستند نمائندگی نہیں ہے، لیکن ہم اسے کار کیمپنگ ٹرپ پر پکانے کے لیے ایک بہترین ورژن سمجھتے ہیں!

ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں۔

• ایک برتن میں ذائقے کی تہہ کے بعد تہہ بناتا ہے۔
• آسانی سے سبزی خور / ویگن میں تبدیل کیا جا سکتا ہے (نیچے دیکھیں!)
• ایک بہت ہی سستا کھانا جو بہت سے لوگوں کو کھلا سکتا ہے۔

لہذا اگر آپ کو گرم رکھنے کے لیے دھواں دار، مسالہ دار اور دلدار کھانے کی تلاش ہے، تو اس سرخ پھلیاں اور چاول کی ڈش کو آزمائیں! ہمیں لگتا ہے کہ آپ واقعی اس سے لطف اندوز ہوں گے۔

کس طرح اپنے بالوں کو مردوں کو بڑھاؤ

سامان کی ضرورت ہے۔

ایک سخت سگ ماہی ڑککن کے ساتھ بڑا برتن: ہم اپنے 10 4 کوارٹ استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ لاج ڈچ اوون اس کے لیے، کاسٹ آئرن گرمی کو کتنی اچھی طرح سے برقرار رکھتا ہے۔ بھاری کاسٹ آئرن کا ڈھکن بھی چاول کو بھاپ دینے کے لیے واقعی ایک اچھی مہر بناتا ہے۔

میش اسٹرینر : اگر آپ میں ایسا کرنے کی صلاحیت ہے تو، ہم چاول اور پھلیاں دھونے کی انتہائی سفارش کرتے ہیں۔ کھانا بالکل ٹھیک کام کرے گا اگر آپ اس قابل نہیں ہیں (بہنے والا پانی نہیں، محدود پانی)، لیکن چاول اور پھلیاں کے نشاستہ کو کللا کر اور پھلیاں سے مائع نکالنے سے چاول اور پھلیاں کا معیار بہت بہتر ہو جاتا ہے۔

دھات یا لکڑی کا اسپاتولا : سبزیوں اور ساسیج کو بھوننے سے آپ کے برتن کے نچلے حصے میں ایک گہرا، ذائقہ دار شوق پیدا ہوگا۔ جب چاول بنانے کا وقت آتا ہے، تو آپ اسے مائع کے ساتھ ڈیگلیز کرکے اور اسپاٹولا سے کھرچ کر اسے اٹھانے جارہے ہیں۔ آپ ایک مضبوط اسپاٹولا چاہتے ہیں تاکہ آپ واقعی اس شوق کو توڑ سکیں اور تمام ذائقہ جاری کر سکیں۔

اجزاء کے نوٹس

پھلیاں: ہم ترکیب میں ڈبے میں بند کڈنی بینز کا مطالبہ کرتے ہیں کیونکہ وہ کیمپنگ کے لیے موزوں ہیں۔ روایتی سرخ پھلیاں اور چاول حقیقی سرخ پھلیاں استعمال کرتے ہیں، جو گردے سے مختلف قسم کی پھلیاں ہیں۔ بدقسمتی سے، ہم نے انہیں کبھی بھی ڈبے میں بند بین کے طور پر فروخت ہوتے نہیں دیکھا۔ اگر آپ گھر میں اپنی پھلیاں خود بناتے ہیں، تو آپ حقیقی سرخ پھلیاں کے مساوی مقدار میں استعمال کر سکتے ہیں۔

ایسی فلمیں جہاں اداکار دراصل کرتے ہیں

مصالحہ آمیزہ: سرخ پھلیاں اور چاول تکنیکی طور پر ایک کریول ڈش ہے، لیکن ہمیں معلوم ہوتا ہے کہ یہ کھانا کیجون سیزننگ کے ساتھ بھی اچھا کام کرتا ہے۔ اگر آپ دلچسپی رکھتے ہیں تو، یہاں ہے a عظیم مضمون کریول اور کیجون کھانا پکانے کے درمیان فرق کے بارے میں! اگر آپ پہلے سے تیار کردہ آمیزہ خریدنے کے بجائے اپنا مسالا آمیزہ بنانا چاہتے ہیں، یہ نسخہ شروع کرنے کے لئے ایک بہترین جگہ ہے.

دیگر اجزاء کی تبدیلیاں: ریڈ بینز اور رائس کے ہمارے کیمپ ورژن سے غائب ایک قابل ذکر جزو ہیم ہاک ہے۔ روایتی طور پر، اتوار کے رات کے کھانے کا ایک ہیم ہاک پیر کی سرخ پھلیاں اور چاول کے ساتھ شامل کیا جائے گا۔ ہم نے اسے سادگی کی خاطر چھوڑ دیا، لیکن اگر آپ اسے شامل کرنا چاہتے ہیں، تو براہ کرم کریں! بس اسے کاٹ لیں اور اسے ساسیج کے ساتھ شامل کریں۔

سرخ پھلیاں اور چاول بنانے کا طریقہ

اپنے ڈچ اوون کے نچلے حصے میں، درمیانی آنچ پر تھوڑا سا تیل گرم کرکے شروع کریں۔ اگر آپ Andouille ساسیج استعمال کر رہے ہیں، تو انہیں کاٹنے کے سائز کے گولوں میں کاٹ لیں اور انہیں ہر طرف ہلکا بھورا ہونے تک بھونیں۔

ایک بار جب ساسیج تھوڑا سا رنگ لینے لگے تو اس میں ہولی ٹرنیٹی (کٹی ہوئی ہری مرچ، پیاز اور اجوائن) شامل کریں۔ اسے کبھی کبھار اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ پیاز اور کالی مرچ نرم ہونے لگیں اور ہلکا سا رنگ نہ اٹھیں۔

ڈیہائڈریٹر میں گھر کا گوشت گائے کا گوشت

اگلا مصالحہ آتا ہے۔ اپنے کٹے ہوئے لہسن میں، کیجون سیزننگ مکس، تمباکو نوشی شدہ پیپریکا، خلیج کی پتی اور نمک شامل کریں۔ [نوٹ: سرخ پھلیاں اور چاول تکنیکی طور پر ایک کریول ڈش ہے، کیجون نہیں، لیکن ہم نے صرف گروسری اسٹورز میں کیجون مسالوں کی آمیزش دیکھی ہے] انہیں برتن میں اس وقت تک گھسائیں جب تک کہ تمام ساسیج اور سبزیاں ڈھک نہ جائیں اور مسالے خوشبودار ہونے لگیں۔

اب وقت آگیا ہے کہ پھلیاں (اگر ممکن ہو تو دھولیں) اور چاول (اگر ممکن ہو تو دھولیں) شامل کریں۔ آخر میں، پانی میں شامل کریں. جیسے ہی پانی گرم برتن سے ٹکراتا ہے وہ سسکارنا اور بھاپنا شروع کر دیتا ہے۔ اب وقت آگیا ہے کہ اپنا دھاتی اسپیٹولا لیں اور برتن کے نیچے کو مضبوطی سے کھرچیں تاکہ وہ تمام لذیذ بھورے بٹس نکل جائیں جو شاید نچلے حصے پر لگے ہوں۔ یہ دلکش پرت خالص ذائقہ ہے اور واقعی کھانے میں بہت گہرائی کا اضافہ کرتی ہے۔

پھر برتن کو ڈھکن سے ڈھانپ دیں اور آنچ کو کم کر دیں۔ اگر آپ کے پاس ٹائٹ فٹنگ کا ڈھکن نہیں ہے، یا اگر آپ کے ڈھکن میں سوراخ کرنے کے لیے ایک گچھا ہے، تو اپنے ڈھکن کے ارد گرد کپڑے کے رومال کو تہہ کرنے پر غور کریں تاکہ ایک سخت مہر بن سکے۔ بھاپ کو پھنسانے کے قابل ہونا اندر برتن اچھے چاول بنانے کے لیے اہم ہے۔

20 منٹ کے بعد ڑککن کو ہٹا دیں۔ چاول ہلکے اور پھیپھڑے ہونے چاہئیں

گرم اور بھاپ والے چاول کے آمیزے میں 2-3 کھانے کے چمچ مکھن (یا مکھن کا متبادل استعمال کریں) شامل کریں۔ اسپاتولا کے ساتھ ہر چیز کو آہستہ سے مکس کریں، یہاں تک کہ مکھن پگھل جائے اور تمام اجزاء یکساں طور پر تقسیم نہ ہوجائیں۔

کیوں نہیں میرے biceps اگاتے ہیں

کٹے ہوئے اجمودا کے ساتھ اوپر اور سرو کریں!

گھر پر کیا تیار کرنا ہے۔

کالی مرچ، پیاز اور اجوائن کو پہلے سے کاٹ لیں۔ اگرچہ آپ یہ نہیں چاہتے کہ یہ آپ کے کولر میں زیادہ دیر تک پڑے رہے، اس کی کوئی وجہ نہیں ہے کہ آپ کچھ دن پہلے ہی ہولی ٹرنٹی کو پہلے سے کاٹ سکتے ہیں۔ ان سب کو ایک ساتھ جوڑیں (جیسا کہ وہ ایک ہی وقت میں اندر جاتے ہیں) دوبارہ قابل استعمال کنٹینر میں۔

اسے سبزی خور / ویگن کیسے بنایا جائے۔

اسے سبزی خور بنائیں : پودوں پر مبنی ساسیج کے متبادل کے لیے Andouille ساسیج کو تبدیل کریں۔ ٹوفرکی پودوں پر مبنی اینڈوئل ساسیج بناتا ہے، لیکن اگر ضرورت ہو تو آپ مسالیدار اطالوی یا میٹھا اطالوی بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ ہم نے پہلے بھی بغیر کسی ساسیج کے کھانا بنایا ہے اور اس کا ذائقہ بہت اچھا ہے۔

اسے ویگن بنائیں : ساسیج کو تبدیل کریں (اوپر دیکھیں) اور زمین کے توازن جیسے پودوں پر مبنی مکھن کے متبادل کے لیے مکھن کو تبدیل کریں۔

ڈچ اوون سرخ پھلیاں اور چاول

دھواں دار، مسالہ دار، اور انتہائی اطمینان بخش، یہ دل بھرا ایک برتن کا کھانا سرخ پھلیاں اور چاول کا کیمپ کے موافق موافقت ہے۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.91سے52درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:5منٹ منٹ کھانا پکانے کا وقت:30منٹ منٹ مکمل وقت:35منٹ منٹ 4 سرونگ

اجزاء

• 1 کھانے کا چمچ تیل
• 23 andouille ساسیج
• 2 ڈنٹھل اجوائن،diced
• 1 ہری کالی مرچ،diced
• 1 چھوٹا پیاز،diced
• 4 لونگ لہسن،کٹے ہوئے
• 1 کھانے کا چمچ کریول یا کیجون مسالا،* نوٹس دیکھیں
• 1 چائے کا چمچ تمباکو نوشی پیپریکا
• 1 خلیج کی پتی
• 1 (14 آانس) گردے پھلیاں کر سکتے ہیں
• ½ کپ سفید چاول،باسمتی تجویز کریں۔
• 2 کھانے کے چمچ مکھن
• ¼ کپ فلیٹ پتی اجمودا،کٹا ہوا
• نمک حسب ذائقہ

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

• کو گرم کریں۔ تیل درمیانی آنچ پر ایک بڑے برتن یا ڈچ اوون میں۔
• اگر خام استعمال کریں۔ andouille ساسیج ، اسے کیسنگ سے ہٹا دیں اور برتن میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیں۔ اگر پہلے سے پکا ہوا ساسیج استعمال کر رہے ہیں، تو اسے ½ انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ کر برتن میں شامل کریں۔ درمیانی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ ساسیج تھوڑا سا براؤن نہ ہو جائے، تقریباً 3-5 منٹ۔
• باریک کٹی ہوئی شامل کریں۔ ہری کالی مرچ ، کٹی پیاز ، اور اجوائن . کثرت سے ہلاتے رہیں، 10-12 منٹ تک پکائیں۔
• شامل کریں۔ لہسن ، مسالا مرکب ، تمباکو نوشی پیپریکا ، اور خلیج کی پتی. مزید دو منٹ تک پکائیں۔ نالی اور کللا لال لوبیہ اور برتن میں شامل کریں. چاول شامل کریں۔ اور 1 ½ کپ پانی۔
• ابال لائیں، پھر گرمی کو کم کریں، ڈھانپیں اور 20 منٹ تک یا چاول نرم ہونے تک ابالیں۔
• شامل کریں۔ مکھن ، اور نمک چکھنا. چپٹے پتوں کے ساتھ اوپر اجمودا ، خدمت کریں اور لطف اٹھائیں۔

نوٹس

*سرخ پھلیاں اور چاول تکنیکی طور پر ایک کریول ڈش ہے، لیکن یا تو کریول یا کیجون مسالے کا مرکب اچھا کام کرے گا۔ کریول مصالحے قدرے ہلکے ہوں گے، جبکہ کیجون مرکب زیادہ گرمی لائے گا۔ غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں

غذائیت (فی سرونگ)

کیلوریز:337kcal|کاربوہائیڈریٹس:36جی|پروٹین:18جی|چربی:13جی|فائبر:6جی|شکر:4جی

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو کہ تیسرے فریق کے نیوٹریشن کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔

اہم کورس امریکییہ نسخہ پرنٹ کریں۔