آرٹچوک اور پوبلانو کیمپ فائر پایلا
یہ کیمپ فائر پایلا مزیدار سبزیوں اور مسالوں سے بھرا ہوا ہے، اور اسے سبزی خور، ویگن، یا گلوٹین فری بنایا جا سکتا ہے – ایک کیمپنگ کھانا جس سے ہر کوئی لطف اندوز ہو سکتا ہے!
کچھ قومی کھانوں کو ہسپانوی کھانے کی طرح غیر معمولی طور پر نرم کیا گیا ہے۔ اعلی درجے کے تاپاس بارز سے لے کر فنکارانہ سانگریہ مکسولوجی تک، یہ بھولنا آسان ہے کہ ملک کے بہت سے مشہور پکوان انتہائی شائستہ اصل سے آتے ہیں۔ بنیادی اجزاء اور کھانا پکانے کی آسان تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے، زیادہ تر ہسپانوی کھانے کو آسانی سے کیمپنگ کے لیے ڈھال لیا جا سکتا ہے۔ پیلا کا معاملہ بھی ایسا ہی ہے۔
سبسکرپشن فارم (#4)
ڈی
اس پوسٹ کو محفوظ کریں!
اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔
محفوظ کریں!پیلا ایک دوپہر کے کھانے کے طور پر شروع ہوا جو کھیتوں میں کام کرنے والے مزدوروں کے لیے تیار کیا گیا تھا۔ کھلی شعلے پر ایک چوڑے، اتلی پین میں پکایا گیا، چاول کی یہ ورسٹائل ڈش اس وقت جو بھی گوشت اور سبزیاں دستیاب ہوتی اسے شامل کرتی۔ جیسے جیسے اس کی مقبولیت پھیلی، اسپین کے ہر علاقے نے اس کا اپنا منفرد ورژن تیار کیا، جس کے نتیجے میں لاتعداد صوبائی تغیرات پیدا ہوئے۔ کیمپنگ کے لیے یہ لچک بہت اچھی ہے کیونکہ یہ آپ کو ان تمام شرائط کو بہتر بنانے کی اجازت دیتی ہے جو آپ کے ہاتھ میں ہیں۔
سپین خاص طور پر جنگل والا ملک نہیں ہے اور اچھی لکڑی تلاش کرنا کافی مشکل ہو سکتا ہے۔ پیلا کو روایتی طور پر انگارے کے بجائے برش سے کھلائے جانے والے شعلے پر پکایا جاتا ہے۔ یہ براہ راست شعلہ نقطہ نظر ہے جو سوکراٹ کو بنانے میں مدد کرتا ہے، پین کے نچلے حصے میں جلے ہوئے چاول کی پرت کی تہہ جو پایلا کو اپنی مخصوص کرنچ دیتی ہے۔ شعلے پر کھانا پکانا کیمپنگ کے لیے بھی بہت اچھا ہے (خاص طور پر غیر حاضر دماغی شیف کے لیے جو اس وقت تک آگ بجھانا بھول جاتا ہے جب تک ہر کوئی بھوکا نہ ہو)۔ بس کچھ لاگ ان کریں اور آپ کھانا پکانا شروع کرنے کے لیے تیار ہیں۔
تاہم، جو چیز پیلا کو عظیم بناتی ہے وہ اس کی فرقہ وارانہ فطرت ہے۔ پین سے ہی خاندانی انداز میں پیش کیا گیا، اس ڈش کے بارے میں کچھ ایسا ہے جو واقعی لوگوں کو اکٹھا کرتا ہے۔ اسپین بھر میں تہواروں میں، لوگ بڑے پیمانے پر پیلا پین کے ارد گرد قطار میں کھڑے ہوتے ہیں تاکہ ان کی پلیٹوں پر ڈھیروں کے ڈھیر لگے ہوں۔ بے صبری سے لطف اندوز ہونے والے اپنے کانٹے کو براہ راست پین میں چپکا سکتے ہیں تاکہ کچھ کاٹ لیں۔ لیکن شکر ہے کہ پیلا کے ساتھ، ارد گرد جانے کے لئے تقریبا ہمیشہ کافی سے زیادہ ہے. اور بھرے پیٹ پر رات کے لئے کچھ بھی نہیں دھڑکتا ہے۔
تو اپنے اگلے کیمپنگ ٹرپ پر، کیوں نہ بیک کنٹری میں تھوڑا سا ہسپانوی بھڑک اٹھیں اور اس کیمپ فائر اسٹائل پیلا کو آزمائیں۔
آرٹچوک اور پوبلانو کیمپ فائر پایلا
یہ ایک سکیلٹ کیمپ فائر پایلا مزیدار سبزیوں اور مسالوں سے بھرا ہوا ہے، اور اسے سبزی خور، ویگن یا گلوٹین فری بنایا جا سکتا ہے۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.91سےگیارہدرجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:5منٹ کھانا پکانے کا وقت:40منٹ مکمل وقت:چار پانچمنٹ 2 سرونگاجزاء
- 2 کھانے کے چمچ زیتون یا سبزیوں کا تیل
- 2-4 ساسیج،(ہم نے ٹوفرکی اطالوی انداز استعمال کیا)
- 2 پوبلانو مرچ
- 3 سبز پیاز
- 1 بڑا شلوٹ،diced
- 3 لونگ لہسن،تقریبا کٹا ہوا
- ½ کپ چاول
- ¼ کپ tempranillo،یا دیگر درمیانے جسم والی سرخ شراب
- 14 اوز شوربہ کر سکتے ہیں
- ½ چائے کا چمچ نمک
- زعفران کی ایک چٹکی
- 14 اوز دلوں کو آرٹچیک کر سکتے ہیں۔،سوھا اور آدھا
ہدایات
- رکھیں پوبلانو مرچ ، سبز پیاز ، اور ساسیج براہ راست گرل پر آگ پر گریس کریں، کبھی کبھار مڑیں، جب تک کہ مرچ اور پیاز نرم اور جل نہ جائیں اور ساسیج زیادہ تر پک جائے۔ گرل سے ہٹا دیں۔ ساسیج کو 1/4 انچ کے گول میں کاٹ لیں۔ کالی مرچ کو ٹھنڈا ہونے دیں، پھر جلد کو چھیل لیں، بیج نکال دیں اور کاٹ لیں۔ ہری پیاز کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- کاسٹ آئرن سکیلٹ کو براہ راست آگ پر گرل پر رکھیں۔ کافی ڈالو تیل سکیلیٹ کے نیچے کوٹ کرنے کے لئے، پھر شامل کریں چھلکے . نرم ہونے تک بھونیں، 3-5 منٹ۔ کٹے ہوئے ساسیج میں شامل کریں اور لہسن اور لہسن خوشبودار ہونے تک بھونیں، تقریباً 30 سیکنڈ۔ شامل کریں۔ چاول اور 2 سے 3 منٹ تک پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ یہ بالکل پارباسی ہونے لگے۔ 1/4 کپ ڈالیں۔ سرخ شراب پین میں، بخارات بننے دیں، اور پھر شامل کریں۔ شوربہ . کے ساتھ موسم نمک اور ایک چوٹکی زعفران . تمام اجزاء کو یکساں طور پر تقسیم کرنے کے لیے اچھی طرح ہلائیں، اور پھر 20-30 منٹ تک، بغیر کسی رکاوٹ کے، تمام مائع جذب ہونے تک ابالنے دیں۔
- کٹے ہوئے پوبلانوس، ہری پیاز، اور شامل کریں۔ آرٹچوک دلوں کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے پین کی طرف۔ اس مقام پر، پیلا نچلے حصے میں سوکراٹ تیار کرنا شروع کردے گا۔ چند منٹوں کے بعد آپ کو چاول کے کڑکنے کی آوازیں آنے لگیں گی – یہ آپ کا اشارہ ہے کہ ڈش تقریباً مکمل ہو چکی ہے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے مزید چند منٹ پکائیں کہ سوکراٹ تیار ہو گیا ہے (آپ پین کے چھوٹے حصے کو چیک کرنے کے لیے چمچ استعمال کر سکتے ہیں)۔
- فوری طور پر پیش کریں، اسکیلٹ سے باہر شیئر کریں یا بقیہ ریڈ وائن کے گلاس کے ساتھ انفرادی پلیٹوں پر پیش کریں۔
غذائیت (فی سرونگ)
کیلوریز:300kcal*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو کہ تیسرے فریق کے نیوٹریشن کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔
اہم کورس کیمپنگیہ نسخہ پرنٹ کریں۔
