بیکن کے ساتھ کٹے ہوئے برسلز انکرت
سیوری بیکن، کیریملائزڈ پیاز، اور کرسپی کٹے ہوئے برسلز انکرت، یہ تین اجزاء والی سائیڈ ڈش سب سے آسان (اور سب سے زیادہ اطمینان بخش) اطراف میں سے ایک ہے جسے آپ کبھی بھی بنائیں گے!
فوڈ بلاگرز ہمیشہ یہ جرات مندانہ دعوے کرتے ہیں جیسے: یہ نسخہ برسلز انکرت کے بارے میں آپ کا ذہن بدل دے گا! لیکن یہ 2021 ہے۔ ہر کوئی پہلے سے ہی برسلز انکرت سے محبت کرتا ہے۔ اب کسی کو قائل کرنے کی ضرورت نہیں۔ وہ حیرت انگیز ہیں۔ ہم اس میں شامل ہیں۔ اور اسی لیے آپ کو یہ نسخہ بھی پسند آئے گا۔
بہترین ہلکا پھلکا بارش کی جیکٹ خواتین
جب کیمپنگ سائیڈ ڈش بنانے کی بات آتی ہے، تو وہ اس سے زیادہ آسان نہیں ہوتے۔ آپ کو صرف تین اجزاء کی ضرورت ہے: بیکن، پیاز، اور برسلز انکرت۔ اور کھانا پکانے کا طریقہ بھی آسان ہے، جس سے آپ اپنی توجہ کھانے کے دوسرے حصوں کی طرف مبذول کر سکتے ہیں۔
سبسکرپشن فارم (#4)
ڈی
اس پوسٹ کو محفوظ کریں!
اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔
محفوظ کریں!ہم نے یہ برسل سپراؤٹ ڈش کیمپنگ تھینکس گیونگ کھانوں کے اپنے بڑے سلیٹ کے حصے کے طور پر بنائی ہے، لیکن یہ سال کے کسی بھی وقت کے لیے بالکل بہترین ہے۔
ہم اسے کیوں پسند کرتے ہیں:
- ذائقہ کا ٹریفیکٹا جسے شکست نہیں دی جا سکتی
- صرف تین اجزاء
- بنانے میں اتنا آسان، آپ کو شاید ہی اس سب کے بارے میں سوچنا پڑے گا۔
- رنگ کا ناقابل یقین پھٹ جو واقعی کھانے کو پورا کر سکتا ہے۔
برسلز اسپراؤٹ سائیڈ ڈش بنانا چاہتے ہیں جسے آپ اپنے دوستوں اور کنبہ کی محبت کو پہلے سے جانتے ہیں (کیونکہ وہ برسلز اسپراؤٹس کو پسند کرتے ہیں)، تو یہ آپ کے لیے ہے!
اجزاء
بیکن: اگر آپ کے علاقے میں کوئی ٹریڈر جوز ہے، تو ہم ان کے بلیک فاریسٹ بیکن کی انتہائی سفارش کرتے ہیں۔ یہ ہماری پسندیدہ بیکن پروڈکٹ ہے۔ اگر نہیں۔ لیکن اگر پہلے سے پیک شدہ آپ کا واحد آپشن ہے تو، موٹے کٹے ہوئے نائٹریٹ سے پاک بیکن کو تلاش کریں۔
چارکول کے ساتھ ڈچ تندور میں روٹی بیک کرنا
پیاز : ایک چھوٹی سے درمیانی یا آدھی بڑی پیلی پیاز – چوتھائی کھمبے سے کھمبے میں کاٹ لیں اور پھر چوتھائی چاندوں میں کاٹ لیں۔
برسلز انکرت: براؤننگ کی کسی بھی علامت کے لیے اسٹور میں اپنے برسل انکرت کا معائنہ کریں۔ خاص طور پر پلاسٹک کے تھیلوں یا میش بنڈلوں میں فروخت ہونے والے۔ گروسری اسٹورز تقریباً میعاد ختم ہونے والے انکروں کو آگے بڑھانا پسند کرتے ہیں۔ اگر آپ کو ڈنٹھل پر انکرت مل سکتے ہیں، تو وہ عام طور پر بہترین ہوتے ہیں لیکن کیمپنگ کے لیے پوری چیز اپنے ساتھ نہ لائیں۔ انکرت کو خود گھر پر ہی نکالیں اور اپنی ضرورت کے مطابق لائیں۔
ضروری سامان
کاسٹ آئرن سکیلٹ: کیا آپ اسے سٹینلیس سٹیل یا نان اسٹک پین سے بنا سکتے ہیں؟... ممکنہ طور پر۔ لیکن جو چیز ہمیں کاسٹ آئرن کے بارے میں پسند ہے وہ گرمی برقرار رکھنا ہے۔ ایک بار جب ڈش تیار ہوجائے تو، اسکیلٹ کافی دیر تک گرم رہے گی، جس سے یہ ایک بہترین سرونگ پلیٹ بن جائے گی۔ اس کے علاوہ ہمیں معلوم ہوتا ہے کہ a کاسٹ آئرن سکیلیٹ برسلز کے انکروں کو بھورے اور کرکرا کرنے میں بہت اچھا کام کرتا ہے۔
سلاٹڈ اسپاتولا: آپ اسے پین سے بیکن کے بٹس کو ہٹانے کے لیے چاہیں گے جبکہ زیادہ سے زیادہ چربی کو نکالنے کی اجازت دیں گے۔
بیکن برسل انکرت بنانے کے بارے میں نکات
- اگر ممکن ہو تو استعمال کریں۔ ٹریڈر جوز سے بلیک فارسٹ بیکن . یہ بیکن کی ایک اعلیٰ مصنوعات ہے جو زیادہ تر گروسری اسٹورز میں پیش کی جاتی ہے۔
- اپنے برسل انکرت کو جتنی باریک ہو سکے کاٹ لیں۔ سخت ڈنٹھل کے سروں اور کوروں کو ضائع کر دیں۔
- آپ اسے کیمپ کے چولہے پر بنا سکتے ہیں، لیکن اگر آپ کھانے کو تھوڑا سا دھواں دار ذائقہ لگانا چاہتے ہیں، اسے کیمپ فائر پر کاسٹ آئرن سکیلٹ میں پکانے کی کوشش کریں۔
- 4 سلائسیں بیکن
- 1 پونڈ برسلز انکرت
- ½ پیاز
- 1 چائے کا چمچ سمندری نمک
- اپنے اجزاء کو تیار کریں: برسلز انکرت کے سخت سروں کو کاٹ کر ایک تیز چاقو سے باریک کاٹ لیں۔ پیاز کو چوتھائی میں کاٹ لیں اور پھر چوتھائی چاندوں میں کاٹ لیں۔ بیکن کو چھوٹے ¼'-½' ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- بیکن کو درمیانی آنچ پر کڑاہی میں رکھیں۔ 5-7 منٹ تک پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک کہ بیکن اپنی چکنائی کو ختم نہ کر لے اور کرکرا ہو جائے۔ کٹے ہوئے چمچ یا اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے اسکیلٹ سے ہٹائیں اور انہیں کاغذ کے تولیے والی پلیٹ پر رکھیں۔
- پیاز کو پین میں ڈالیں اور 2-3 منٹ تک پکائیں۔
- برسلز انکرت کو پیاز میں شامل کریں اور تقریباً 10 منٹ تک بھونیں، یہاں تک کہ وہ بھورے اور دھبوں میں کرکرا ہونے لگیں۔
- بیکن کو اسکیلیٹ پر واپس کریں اور دوبارہ گرم کرنے کے لیے برسلز انکرت کے ساتھ ٹاس کریں۔ مصالحے کی جانچ کریں اور اگر ضرورت ہو تو نمک شامل کریں۔ گرمی سے ہٹا کر سرو کریں۔
منڈوا برسلز انکرت اور بیکن بنانے کا طریقہ - مرحلہ وار
اپنے اجزاء کو تیار کرکے شروع کریں۔ اپنے برسلز انکرت کو باریک کٹائیں، سخت بوتلوں کو چھوڑ دیں۔ پیاز کاٹ لیں۔ اپنے بیکن کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ ہم عام طور پر ایک بار درمیان سے نیچے جاتے ہیں اور پھر ¼ سے ½ ٹکڑوں میں کاٹتے ہیں۔
طویل فاصلے تک چلنے کے لئے بہترین چلانے والے جوتے
بیکن پکاتے وقت، آپ ٹھنڈے پین سے شروع کرنا چاہتے ہیں — پہلے سے گرم کرنے کی ضرورت نہیں۔ درجہ حرارت میں بتدریج اضافہ بیکن کو اس کی زیادہ چربی باہر کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ لہٰذا بیکن کے ٹکڑوں کو ٹھنڈے پین میں رکھیں اور پھر اس سکیلیٹ کو اپنے کیمپ کے چولہے یا کیمپ فائر پر رکھیں۔
جیسے ہی بیکن گرم ہونے لگے گا، یہ پھٹنا شروع ہو جائے گا۔ ہر چیز کو یکساں طور پر پکانے کو یقینی بنانے کے لیے ٹکڑوں کو آہستہ سے ادھر ادھر منتقل کرنے کے لیے اپنے اسپاتولا کا استعمال کریں۔ کیونکہ بیکن پہلے سے کٹا ہوا ہے، آپ کو پین میں بہت زیادہ چربی مل جائے گی، جو کہ بہت اچھا ہے۔ آپ اسے پیاز اور انکرت کے لیے استعمال کریں گے۔
ایک بار جب بیکن کے کاٹنے لگتے ہیں لیکن مکمل نہیں ہوئے تو ان کے باہر آنے کا وقت آگیا ہے۔ تیل میں بہت زیادہ گرمی ہوتی ہے اور آپ اسے ہٹانے کے بعد بیکن پکتے رہیں گے۔
اپنے slotted spatula کا استعمال کرتے ہوئے، تمام بیکن کے کاٹنے کو ہٹا دیں اور انہیں ایک کاغذ کے تولیے والی پلیٹ پر ایک طرف رکھیں۔
اب آپ پیاز شامل کر سکتے ہیں۔ انہیں ادھر ادھر منتقل کریں تاکہ وہ بیکن کی باقی چربی کے ساتھ یکساں طور پر لیپت ہو جائیں، اور جب تک وہ نیم پارباسی نہ ہو جائیں تب تک پکنے دیں۔ کبھی کبھار ہلاتے رہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ سب کچھ یکساں طور پر پک گیا ہے۔
آخر میں، برسلز انکرت میں شامل کریں. یہاں بھی وہی چیز ہے، انہیں یکساں طور پر کوٹ کرنے کے لیے ادھر ادھر لے جائیں اور اس وقت تک پکنے دیں جب تک کہ آپ یہاں اور وہاں تھوڑا سا براؤن ہونے لگیں۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کبھی کبھار ہلائیں کہ کوئی چیز جل نہ جائے۔ ایک بار جب آپ براؤننگ کی مقدار کو پسند کرتے ہیں جو آپ دیکھ رہے ہیں، گرمی کو کاٹ دیں، اور بیکن کے بٹس کو یکجا کرنے کے لئے ہلچل میں واپس شامل کریں.
آپ کے استعمال کردہ بیکن کی قسم پر منحصر ہے، یہ کھانا کافی نمکین ہوسکتا ہے۔ لیکن اگر نہیں تو، یہ ذائقہ نمک شامل کرنے کا وقت ہے.
بیکن برسلز انکرت
سیوری بیکن اور قدرے کرکرا کٹے ہوئے برسلز انکرت، یہ تین اجزاء والی ڈش سب سے آسان (اور انتہائی اطمینان بخش) سائیڈ ڈشز میں سے ایک ہے جو آپ کبھی بنائیں گے۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہابھی تک کوئی درجہ بندی نہیں ہے۔ محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:10منٹ کھانا پکانے کا وقت:بیسمنٹ مکمل وقت:30منٹ 4 سرونگاجزاء
ہدایات
غذائیت (فی سرونگ)
کیلوریز:92kcal|کاربوہائیڈریٹس:12جی|پروٹین:7جی|چربی:4جی*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو کہ تیسرے فریق کے نیوٹریشن کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔
سائڈ ڈش کیمپنگیہ نسخہ پرنٹ کریں۔
