اگر آپ انڈے کی زردی نہیں کھا رہے ہیں تو ، آپ ایک خوفناک غلطی کر رہے ہیں
انڈے زمانے سے ہی انسانی غذا کا لازمی جزو ہیں۔ یہ ورسٹائل فوڈ کئی ٹن غذائیت کے فوائد کی پیش کش کے لئے جانا جاتا ہے اور اس ل، ، اسے کرہ ارض کے بہترین فوڈ فوڈ میں شمار کیا جاتا ہے۔ تاہم ، پلٹائیں طرف ، بہترین سپر فوڈز میں شامل ہونے کے باوجود ، انڈے جسم میں بلڈ کولیسٹرول کی سطح بڑھانے کے لئے بری شہرت رکھتے ہیں۔ اس مضمون کی مدد سے ، ہم انڈوں اور کولیسٹرول کے پیچھے اصلی سائنس کو توڑنا چاہتے ہیں۔ کیا واقعی یہ ہمارے بلڈ کولیسٹرول کی سطح کو متاثر کرتا ہے یا یہ صرف ایک خرافات ہے؟ آئیے تلاش کریں!
مجھے ایک عام سی حقیقت سے شروع کرنے دو ، اگرچہ انڈوں میں غذائی کولیسٹرول کی زیادہ مقدار ہوتی ہے (ایک بڑے انڈے میں 186 ملی گرام فی انڈے) ، انڈے خون میں کولیسٹرول کی سطح نہیں بڑھاتے ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ انڈوں میں دستیاب کولیسٹرول سے خون کے کولیسٹرول کی سطح میں کوئی تبدیلی نہیں آتی ہے ، جب تک کہ کسی فرد کو پہلے ہی کوئی طبی مسئلہ نہ ہو جیسے ٹائپ 2 ذیابیطس یا موٹاپا۔
کولیسٹرول کو سمجھنا
کولیسٹرول ایک مومی مادہ ہے جو کچھ کھانے کی اشیاء میں پایا جاتا ہے اور ہمارے جسم میں جگر کے ذریعہ بھی تیار کیا جاتا ہے۔ یہ خلیوں کے کام کرنے ، وٹامن ڈی کی پیداوار ، ہارمونز اور عمل انہضام کے لئے پت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ تاہم ، خون میں زیادہ مقدار میں کولیسٹرول آپ کے دل اور گردشی امراض کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ کولیسٹرول کی دو اقسام ہیں ، کم کثافت لیپو پروٹین کولیسٹرول (ایل ڈی ایل) اور اعلی کثافت لائپو پروٹین کولیسٹرول (ایچ ڈی ایل)۔
ایل ڈی ایل (کم کثافت لیپو پروٹین)
یہ بری طرح کا کولیسٹرول ہے جو شریانوں کی اندرونی دیواروں پر استوار ہوتا ہے اور آپ کے دل کی بیماریوں کے امکانات بڑھاتا ہے۔ آپ کا ایل ڈی ایل کولیسٹرول نمبر جتنا کم ہوگا ، آپ کو قلبی امراض ہونے کا خطرہ بھی کم ہوگا۔
سابقہ کرکٹ آٹے پروٹین بار
ایچ ڈی ایل (اعلی کثافت لیپو پروٹین کولیسٹرول)
دوسری طرف ، ایچ ڈی ایل کولیسٹرول ایک اچھا کولیسٹرول ہے جو آپ کے خون سے 'بری' کولیسٹرول لے کر اور اسے شریانوں میں تعمیر سے دور رکھ کر دل کی بیماریوں سے بچاتا ہے۔ لہذا ، زیادہ سے زیادہ ایچ ڈی ایل کولیسٹرول ، یہ بہتر ہے.
انسانی جسم اتنا ہوشیار ہے کہ نظام کے اندر رونما ہونے والی ہارمونل تبدیلیوں کو متوازن کرسکے۔ چونکہ ہمارا جسم خود کولیسٹرول کی کچھ مقدار پیدا کرتا ہے ، جب غذائی شکل میں لیا جاتا ہے تو ، ہمارا جسم کولیسٹرول کی سطح میں توازن برقرار رکھنے کے ل its اپنی پیداوار خود بند کردیتا ہے۔
انڈے کی زردی کے بارے میں جو چیزیں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے
اس خرافات کے برخلاف کہ انڈے بلڈ بلڈ کولیسٹرول کی سطح کی وجہ ہیں ، مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ انڈے بلڈ پریشر کی سطح کو کم کرنے اور بہتر کارڈائک افعال میں مدد کرنے میں معاون ہیں۔ خراب کولیسٹرول کا اصل مجرم ناقص گستاخانہ طرز زندگی ، جنک فوڈز کا زیادہ استعمال ، سگریٹ نوشی اور شراب نوشی وغیرہ ہے۔ اس کے علاوہ ، انڈے کو پیلے رنگ کا دانشمندانہ فیصلہ ہٹا رہا ہے جتنے لوگ ‘میں غذا پر ہوں’ لوگوں کا خیال ہے؟ جواب نہیں ہے ، اور اس کی وجوہات یہ ہیں۔
1۔ انڈا سب سے ضروری امینو ایسڈ پروفائلز کے ساتھ پہلی کلاس پروٹین کے تحت آتا ہے۔ اگر آپ زردی کو ہٹاتے ہیں تو ، پروٹین کا معیار گر جاتا ہے اور آپ ضروری امینو ایسڈ کو کھو دیتے ہیں۔ ایک پورے انڈے میں تقریبا 6 6 گرام پروٹین ہوتا ہے جبکہ زردی کو ہٹانے کے بعد ، اس میں صرف 3 گرام پروٹین رہ جاتا ہے۔
چھالوں سے بچنے کے لئے بہترین چلنے والے موزے
دو انڈے کی زیادہ تر غذائیت زردی میں ہوتی ہے۔ زردی کو ہٹانے کا مطلب ہے کہ آپ کولین ، سیلینیم ، زنک ، وٹامن اے ، بی ای ، ڈی اور کے جیسے اہم غذائی اجزاء سے محروم ہوجاتے ہیں۔ انڈے دستیاب ہیں چولین اور وٹامن ڈی کا ایک انتہائی غذائی ذریعہ ہے۔
تو کیا آپ پھر بھی انڈے کی زردی پھینکنا پسند کریں گے ، یا دوسرے الفاظ میں ، قدرتی ملٹی وٹامن؟
ایک دن میں کتنے انڈوں کا استعمال کرنا چاہئے؟
ٹھیک ہے ، یہ سب طرز زندگی پر منحصر ہے۔ گستاخانہ طرز زندگی (بہت کم جسمانی سرگرمی) والے افراد ، 2 پورے انڈے کافی اچھے ہونے چاہئیں۔ لیکن فعال افراد یا جو جم میں باقاعدگی سے ورزش کرتے ہیں ان کے لئے ، 4-5 پورے انڈے ان کی صحت میں رکاوٹ نہیں ڈالتے ہیں (مجموعی طور پر سیر شدہ چکنائی کی کھپت پر انحصار کرتے ہیں)۔
رچت دعا عام اور خصوصی آبادی (میڈیکل ایشوز والے افراد ، بوڑھاپے والے افراد ، حاملہ خواتین ، اور بچوں) اور ایک مصدقہ اسپورٹس نیوٹریشن کے ماہر K11 مصدقہ فٹنس کوچ ہیں۔ آپ اس سے رابطہ کرسکتے ہیں یہاں .
آپ اس کے بارے میں کیا سوچتے ہیں؟
گفتگو شروع کریں ، آگ نہیں۔ مہربانی سے پوسٹ کریں۔
تبصرہ کریں
