ترکیبیں

کیل باسا اور آلو کے ورق کے پیکٹ

ہمیں بنانا پسند ہے۔ کیمپنگ کرتے وقت فوائل پیکٹ کھانے ! انہیں جمع کرنا آسان ہے، انہیں کیمپ فائر یا گرل پر پکایا جا سکتا ہے، اور سب سے اچھی بات یہ ہے کہ صاف کرنے کے لیے کوئی برتن یا برتن نہیں ہے! بہت آسان!

اگر آپ نے پہلے کبھی فوائل پیکج نہیں بنایا ہے، تو یہ کیل باسا اور آلو کی ترکیب شروع کرنے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے۔ سب سے پہلے، ذائقہ کا مجموعہ حیرت انگیز ہے. ساسیج، آلو، اور پیاز سبھی شہد کی چٹنی، مسالیدار سرسوں، لہسن پاؤڈر، پیپریکا، اور سیب سائڈر سرکہ کے ایک ٹچ کے ساتھ مل جاتے ہیں۔ پھر سب کچھ مکھن کے چند سلائسوں کے ساتھ ورق کے پیکٹ میں بھر جاتا ہے۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

ایک بار آگ پر قابو پانے کے بعد، براہ راست گرمی اور پھنسے ہوئے بھاپ کا امتزاج آپ کو دونوں جہانوں میں بہترین فراہم کرتا ہے۔ بھاپ آلو کو جلدی پکاتی ہے اور ہر چیز کو نم رکھتی ہے، لیکن آگ سے براہ راست گرمی آپ کو آلو اور کیلباسا پر کچھ بھورا ہونے دیتی ہے۔

آگ سے باہر آنے کے بعد، ہم نے اس کے اوپر کچھ diced اجمودا اور ڈبونے کے لیے تھوڑی اضافی سرسوں کے ساتھ ٹاپ کیا۔ یہ آسانی سے sauerkraut یا coleslaw کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے.

اپنے اگلے کیمپنگ ٹرپ پر یہ کھانا کیا بنانا ہے؟ آئیے اس میں غوطہ لگائیں اور ہر وہ چیز دکھائیں جس کی آپ کو جاننے کی ضرورت ہے اسے انجام دینے کے لیے!

فوائل پیکٹ کے فوائد:

بعد میں صاف کرنے کے لیے کوئی برتن نہیں!
اگر پارچمنٹ پیپر استعمال کرتے ہیں تو، ورق صاف رہے گا اور ایک ہی کیمپنگ ٹرپ کے دوران اسے کئی بار دوبارہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اور پھر اسے آسانی سے ری سائیکل کیا جا سکتا ہے۔
کیمپ فائر، چارکول، یا پروپین گرل پر پکایا جا سکتا ہے۔
براہ راست گرمی اور بھاپ کا امتزاج کھانا واقعی جلدی پکاتا ہے!
پھنسے ہوئے بھاپیں ہر چیز کو نم رکھتی ہیں! خشک کھانا کبھی نہیں۔
کیمپ فائر کے انگارے تک جلنے کا انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
دھواں یا بھڑک اٹھنے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
انفرادی ذائقہ کو ذاتی بنانا اتنا آسان ہے۔
کم سے کم فعال توجہ کی ضرورت ہے۔

اجزاء کے نوٹس

کیلباسا ساسیج: یہ وسیع پیمانے پر دستیاب پولش طرز کا ساسیج ہے۔ یہ عام طور پر تمباکو نوشی کیا جاتا ہے اور پہلے سے پکایا جاتا ہے، لہذا آپ کو واقعی اسے گرم کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ بھی اچھا ہے کیونکہ یہ کم پکائے ہوئے گوشت کے بارے میں تشویش کو کم کرتا ہے۔

بچے آلو: ہم نے بیبی یلو اور سرخ آلو استعمال کیے، لیکن کوئی بھی مومی آلو کام کرے گا۔ آپ انہیں 1x1 سے زیادہ کاٹنا چاہتے ہیں۔ کانٹے کے لیے کافی بڑا، لیکن اتنا بڑا نہیں کہ وہ ہمیشہ کے لیے پکانے میں لگ جائیں۔

پیاز: ہم نے ایک موٹے کٹے ہوئے پیلے پیاز کا استعمال کیا۔ تہوں کو ایک ساتھ رکھنے کی کوشش کریں اور واقعی پتلی سلیور تھوڑی اضافی کرسپی ہو جاتی ہیں۔

چھوٹے پیک سائز سلیپنگ بیگ

مصالحے: ہم اسے آسان رکھنا چاہتے تھے، لیکن لہسن کا پاؤڈر اور پیپریکا ایک پاور ڈو ہے جسے چھوڑنا بہت اچھا ہے۔

چٹنی: مسالہ دار سرسوں (جیسے گلڈن)، شہد، اور سیب کا سرکہ۔

اجمودا: ٹاپنگ کے لیے بہت اچھا ہے۔ کٹے ہوئے اسکیلینز کے لیے بھی سب آؤٹ کر سکتے ہیں۔

ورق کے پیکٹ کے لیے ضروری سامان

ایلومینیم ورق : ان فوائل پیکٹوں کے لیے ہیوی ڈیوٹی ایلومینیم فوائل استعمال کریں۔ اس کے ساتھ کام کرنا آسان ہے، آگ کی تپش کو برقرار رکھتا ہے، اور دستانے یا چمٹے سے سنبھالنے پر ٹکڑے ٹکڑے نہیں ہوتا ہے۔

چرمی کاغذ : اگر آپ تیز آنچ پر براہ راست ایلومینیم پر کھانا پکانے سے بچنا چاہتے ہیں تو فوائل پیکٹ کے اندر پارچمنٹ پیپر سے لائن لگائیں۔ ایلومینیم کے ساتھ براہ راست رابطے کے بغیر، سب کچھ یکساں پکتا ہے۔ یہ ورق کو بھی صاف رکھتا ہے، لہذا اسے زیادہ آسانی سے دوبارہ استعمال یا ری سائیکل کیا جا سکتا ہے۔

گرمی سے بچنے والے دستانے : یہ گرمی مزاحم دستانے کیمپ فائر یا گھر کے پچھواڑے کی گرل کے ارد گرد کام کرنا بہت آسان بنا دیتے ہیں۔

کیل باسا اور آلو کے ورق کے پیکٹ بنانے کا طریقہ

گھر پر، سرسوں، شہد، اور ایپل سائڈر ونگر کو آپس میں مکس کریں اور کیمپ میں اپنے ساتھ لانے کے لیے ایک چھوٹے کنٹینر میں محفوظ کریں۔

شہد سرسوں کی چٹنی کو گھر یا کیمپ میں آگے بنایا جا سکتا ہے۔

کیمپ میں، پہلا قدم یہ یقینی بنانا ہے کہ آپ کے پاس آگ اور/یا کوئلے جا رہے ہیں (یا اپنی پروپین گرل لگائیں)۔ نقطہ یہ ہے کہ یہ کھانا بہت تیزی سے اکٹھا ہو جاتا ہے، لہذا آپ اپنے گرمی کے منبع کے درجہ حرارت تک پہنچنے کا انتظار نہیں کرنا چاہتے۔

ایلومینیم فوائل کے 4 x 18 انچ رول آؤٹ کریں۔ پھر پارچمنٹ کے 4 x 16 انچ رول آؤٹ کریں۔ آپ چاہتے ہیں کہ پارچمنٹ پیپر ورق سے تھوڑا چھوٹا ہو۔

اپنے اجزاء کو پارچمنٹ پیپر کے بیچ میں جمع کریں۔ کٹے ہوئے کیلباسا، آلو کے ٹکڑوں اور کٹے ہوئے پیاز سے شروع کریں۔ نمک، لہسن پاؤڈر، اور پیپریکا کے ساتھ چھڑکیں۔ چٹنی کو پیکٹوں کے درمیان تقسیم کریں اور ہر ایک کو ایک کھانے کا چمچ مکھن کے ساتھ اوپر رکھیں۔

ورق کے پیکٹ جمع کرنے کی مرحلہ وار تصاویر

پیکٹوں کو سیل کرنے کے لیے، ایلومینیم فوائل کے دو چھوٹے کناروں کو ایک ساتھ لائیں اور ایک ساتھ جوڑ کر ایک سیون بنائیں۔ پھر سروں کو درمیان کی طرف لپیٹیں، تاکہ آپ کے کناروں پر دو سیون ہوں اور ایک لمبا نیچے کی طرف چل رہا ہو۔

اس پیکٹ کو اپنے فائر پٹ گریٹ یا گرل کے اوپر رکھیں۔ ہمیں معلوم ہوتا ہے کہ پیکٹوں کو کوئلوں کے اوپر ایک گریٹ پر رکھنے سے ہمیں گرمی پر زیادہ کنٹرول ملتا ہے اور ہر چیز صاف رہتی ہے۔ اگر آپ کی آگ بہت کم ہو گئی ہے، تو آپ پیکٹوں کو براہ راست انگارے پر رکھنے کی بھی کوشش کر سکتے ہیں۔

10 منٹ تک پکائیں، اور پھر پلٹائیں اور مزید 8-10 منٹ تک پکائیں۔ انہیں آنچ سے اتاریں اور پیکٹوں کو ایک منٹ کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں۔

اگر آپ اس بارے میں نازک ہیں کہ آپ ورق کو کیسے کھولتے ہیں، تو آپ اسے کھانے کے لیے آسانی سے پیالے کی شکل دے سکتے ہیں۔

کٹے ہوئے اجمودا کو اوپر سے چھڑکیں اور اگر آپ چاہیں تو سائیڈ پر کچھ اضافی سرسوں اور ساورکراٹ کے ساتھ پیش کریں!

میگن نیلی پلیٹ پر کیلباسا فوائل پیکٹ پکڑے ہوئے ہے۔

تجاویز اور چالیں

یہاں تک کہ اگر آپ کے بچے آلو پہلے سے ہی چھوٹے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ آپ انہیں 1 ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ تو وہ پکائیں گے۔

اپنے ہی ہیماک پٹے بنائیں

اپنے پیکٹوں کو پارچمنٹ پیپر سے لائن کریں۔ اگر آپ براہ راست ایلومینیم میں کھانا پکانا نہیں چاہتے ہیں۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ چٹنی کو اندر رکھنے کے لیے آپ کو اپنے ورق کے پیکٹ کے کناروں کے ارد گرد اچھی مہر لگ گئی ہے۔ گرل کرتے وقت، سیون سائیڈ سے شروع کریں۔ نیچے اور پھر اسے آدھے راستے پر پلٹائیں تاکہ سیون اوپر کی طرف ہوں۔

یہ ورق کے پیکٹ کو a پر پکایا جا سکتا ہے۔ گرل، ایک پر کیمپ فائر گریٹ، یا میں تندور (تقریباً 400F پر)!

فوائل پیکٹ کیل باسا اور آلو

گرے ہوئے کیلباسا، آلو، اور پیاز سب کو ایک ساتھ شہد کی سرسوں کی چٹنی میں ڈال کر کمال تک گرل کیا جاتا ہے! یہ فوائل پیکٹ کی ترکیب ایک ایسا اطمینان بخش کیمپنگ کھانا ہے اور یہ بنانے کے لیے ایک مکمل سنچ ہے! مصنف:گرڈ سے دور تازہ 51 درجہ بندی سے محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:5منٹ کھانا پکانے کا وقت:بیسمنٹ مکمل وقت:25منٹ 4 سرونگ

سامان

ہیوی ڈیوٹی ایلومینیم ورق
چرمی کاغذ

اجزاء

14 اوز kielbasa
24 اوز چھوٹے آلو،4 کپ کا ڈھیر لگانا
1 پیاز
2 چائے کے چمچ سمندری نمک
1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
½ چائے کا چمچ پیپریکا
4 کھانے کے چمچ مسالیدار سرسوں
2 کھانے کے چمچ شہد
2 چائے کے چمچ سیب کا سرکہ
4 کھانے کے چمچ مکھن
اجمودا

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

کیلباسا کو ½ انچ کے گول میں کاٹ لیں، آلو کو 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور پیاز کو تقریباً کاٹ لیں۔
ایک چھوٹی ڈش میں سرسوں، شہد اور ایپل سائڈر سرکہ کو ملا کر چٹنی بنائیں اور یکجا ہونے تک ہلائیں۔ (یہ وقت سے پہلے کیا جا سکتا ہے!)
ہر پیکٹ کے لیے ہیوی ڈیوٹی ورق کے 4 x 18 ٹکڑے، ہر ایک کے لیے پارچمنٹ پیپر کی 4 x 16 شیٹس کے ساتھ پھاڑ دیں۔ ورق کے اوپر پارچمنٹ پیپر کی تہہ لگائیں۔
کیلباسا، آلو، پیاز، نمک اور مصالحے، چٹنی اور مکھن کو ورق کی چار چادروں کے درمیان تقسیم کریں۔
پیکٹ بنانے کے لیے، ورق کے چھوٹے کناروں میں سے ایک کو دوسرے سے ملنے کے لیے لائیں، پھر سیل کرنے کے لیے تمام کناروں کو گھیر لیں۔
پیکٹوں کو گرل (یا آپ کے کیمپ فائر پر گرل گریٹ) پر 18-22 منٹ تک پکائیں، 10 منٹ کے بعد پلٹائیں، جب تک کہ آلو نرم نہ ہوجائیں۔
گرل سے ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ پیکٹوں کو احتیاط سے کھولیں - وہ گرم بھاپ سے بھرے ہوں گے۔ تازہ اجمودا کے ساتھ اوپر اور لطف اٹھائیں!

نوٹس

سرونگ سائز نوٹ: یہ نسخہ دو بڑی بھوک کے لیے 4 اعتدال پسند سرونگ یا 2 سرونگ بناتا ہے۔ کھانے میں زیادہ سے زیادہ آلو شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں! غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں