فوائل پیکٹ میشڈ سویٹ پوٹاٹو
بھرپور، کریمی، میشڈ میٹھے آلو، یہ ناقابل یقین حد تک سادہ فوائل پیکٹ سائیڈ کو کیمپ فائر یا گرل پر بنایا جا سکتا ہے۔
ہمیں میشڈ آلو بہت پسند ہیں۔ خاص طور پر میش شدہ میٹھے آلو۔ لیکن، ہم کیمپنگ کے دوران انہیں بنانے سے ہمیشہ گریزاں رہے ہیں۔
پانی کے ایک بڑے برتن میں آلو کو ابالنے کا خیال (30 منٹ سے زیادہ کے لیے) اور پھر اس سب کو باہر پھینکنے کے لیے جگہ تلاش کرنا اس کے لیے تھوڑی بہت کوشش ہے جو بالآخر ایک سائیڈ ڈش ہے۔ لیکن اگر کوئی بہتر طریقہ ہوتا تو کیا ہوتا؟
سبسکرپشن فارم (#4)
ڈی
اس پوسٹ کو محفوظ کریں!
اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔
محفوظ کریں!درج کریں: فوائل پیکٹ میشڈ آلو!
آلو کو برتن میں ابالنے کے بجائے، یہ طریقہ آپ سے مطالبہ کرتا ہے کہ انہیں ورق کے پیکٹ میں لپیٹ لیں اور انہیں آہستہ آہستہ آگ پر پکنے دیں۔ اگر درمیانی آنچ پر رکھا جائے تو ان آلوؤں کو تقریباً صفر توجہ کی ضرورت ہوتی ہے اور زیادہ پکانا تقریباً ناممکن ہے۔ یہ طریقہ آلو کو تھوڑا سا دھواں دار ذائقہ بھی دیتا ہے جو خوشی سے منفرد ہوتا ہے۔
جب وہ پک جائیں تو انہیں ایک پیالے میں ڈال دیں، اس میں تھوڑا سا مکھن/دودھ اور نمک ڈالیں، اور اپنی پسند کی مستقل مزاجی پر میش کر لیں۔ بالکل آسان.
لہذا اگر آپ ایک سادہ کیمپنگ سائیڈ ڈش کی تلاش کر رہے ہیں، یا آپ کو راؤنڈ آؤٹ کرنا چاہتے ہیں۔ کیمپ گیونگ مینو ، پھر آپ یقینی طور پر یہ فوائل پیکٹ میشڈ میٹھے آلو کو آزمانا چاہیں گے!
ہم ان سے کیوں محبت کرتے ہیں:
- ابالنے یا نکالنے کے لیے پانی کی بڑی مقدار نہیں ہے۔
- بگاڑنا تقریباً ناممکن ہے۔
- ایک اچھا، ٹھیک ٹھیک دھواں دار ذائقہ شامل کرتا ہے۔
- مکمل طور پر ویگن دوستانہ! صرف ویگن مکھن اور نان ڈائری دودھ کا استعمال کریں۔
اجزاء
میٹھا آلو: میٹھے آلو کے لیے جلد کو چھیل لیں، لیکن اگر آپ آلو کی دوسری قسم استعمال کر رہے ہیں تو آپ اسے چھوڑنے پر غور کر سکتے ہیں۔
مکھن: ہم نے اس ترکیب کے لیے ارتھ بیلنس پلانٹ پر مبنی ویگن بٹر استعمال کیا اور یہ بہت اچھا کام کرتا ہے۔ ڈیری مکھن یا غیر جانبدار ذائقہ والا کھانا پکانے کا تیل بھی اچھا کام کرے گا۔
دودھ: غیر ذائقہ دار جئی کا دودھ ویگن ڈش کے لیے بہت اچھا کام کرتا ہے۔ آپ ڈیری دودھ بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
میپل سرپ: ہم اسے عام آلو کے لیے استعمال نہیں کریں گے، لیکن میٹھے آلو کے لیے، ہم واقعی اعلیٰ معیار کے 100% خالص میپل سیرپ کی تھوڑی مقدار کے ساتھ مٹھاس میں جھکنا پسند کرتے ہیں۔
چائیوز : ہم اپنے میشڈ آلو کو کچھ کٹے ہوئے چائیوز کے ساتھ اوپر کرنا پسند کرتے ہیں۔ وہ نہ صرف لہسن، پیاز وائی کا زبردست پاپ دیتے ہیں، بلکہ وہ رنگ کی ایک اچھی چمک بھی فراہم کرتے ہیں۔ ہری پیاز بھی بہترین ہوگی۔
100 سے کم ہلکے وزن میں سلیپنگ بیگ
ضروری سامان:
چھلکا: اگر آپ میٹھے آلو استعمال کر رہے ہیں تو آپ چھلکا استعمال کرنا چاہیں گے۔ ہم اسے کئی سالوں سے Opinel سے استعمال کر رہے ہیں اور اسے پسند کرتے ہیں۔
ہیوی ڈیوٹی ایلومینیم ورق: اگر دستیاب ہو تو ہیوی ڈیوٹی ایلومینیم ورق تلاش کرنے کی کوشش کریں۔ لیکن اگر نہیں، تو ہلکے وزن والے سامان کو دوگنا کریں۔
چرمی کاغذ: اپنے ورق کے پیکٹ کے اندر استر لگانا دو وجوہات کی بنا پر اچھا خیال ہے۔ 1.) یہ آلو کے چپکنے کی صلاحیت کو ختم کرتا ہے 2. یہ کھانے کو رد عمل والی ایلومینیم دھات سے الگ کرتا ہے۔
گرمی مزاحم دستانے: جب بھی ہم آگ پر کھانا پکاتے ہیں تو ہم یہ دستانے استعمال کرتے ہیں۔ یہ گرم ورق کے پیکٹوں کو سنبھالنا، لکڑی کو دوبارہ جگہ دینا، یا گرل گریٹ کو ایڈجسٹ کرنا بہت آسان بناتا ہے (اور ظاہر ہے کہ زیادہ محفوظ)
فوائل پیکٹ میش آلو بنانے کے طریقے
- شکرقندی کے لیے جلد کو چھیلنا ایک طرح سے لازمی ہے، لیکن اگر آپ مختلف قسم کے آلو جیسے یوکون گولڈز یا سرخ آلو استعمال کر رہے ہیں، تو ہم درحقیقت کھالوں کو چھوڑنے کو ترجیح دیتے ہیں۔
- جلدی پکانا شروع کریں، انہیں درمیانی سے درمیانی آنچ پر رکھیں۔ وہ تقریباً 20-30 منٹ میں مکمل ہو جائیں گے، لیکن وہ کافی دیر تک روک سکتے ہیں۔
- چپکنے کو کم کرنے کے لیے آلو اور ایلومینیم فوائل کے درمیان پارچمنٹ پیپر کی ایک تہہ استعمال کریں (نیز ایک رد عمل والی دھات میں کھانا پکانے کے خدشات)
- اپنے ایلومینیم ورق کو بڑا کریں اور سخت مہر بنانے کے لیے ان کناروں کو واقعی کچل دیں۔ ڈھیلے کچے کناروں سے قیمتی نمی بھاپ کی صورت میں نکل جائے گی۔
- گرم ورق کے پیکٹ کو سنبھالتے وقت گرمی سے بچنے والے دستانے استعمال کریں۔ ایلومینیم کا ورق جلد ٹھنڈا ہو سکتا ہے، لیکن اندر سے آلو پیکٹ کو کافی دیر تک گرم رکھیں گے۔
میشڈ میٹھے آلو بنانے کا طریقہ - قدم بہ قدم
اگر آپ میٹھے آلو استعمال کر رہے ہیں، تو آپ آلو کی جلد کو چھیل کر شروع کرنا چاہیں گے۔ میٹھے آلو کو تقریباً 1-1½ انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ انہیں کامل ہونے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن ٹکڑوں کو تقریباً ایک ہی سائز میں رکھنے سے یہ یقینی ہو جائے گا کہ وہ سب ایک ہی وقت میں کھانا پکانا ختم کریں۔
اپنے ایلومینیم ورق کو اس سمجھ کے ساتھ رول کریں کہ آپ ایک آدھے کو آلو سے بھر رہے ہوں گے اور باقی آدھے کو اوپر سے ڈھانپیں گے۔ بہت زیادہ ایلومینیم ورق کی طرف غلطی۔
اگر آپ پارچمنٹ پیپر استعمال کر رہے ہیں، تو ایسی شیٹ لگائیں جو آپ کے ایلومینیم فوائل کے سائز سے تقریباً مماثل ہو۔
آلو کو پارچمنٹ / ورق شیٹ کے نصف حصے پر رکھیں۔ مکھن کے چند ٹکڑوں میں کاٹ لیں یا آلو کے اوپر تھوڑا سا غیر جانبدار ذائقہ والا تیل ڈالیں۔
پھر آلو کے اوپر پارچمنٹ/ ورق کو فوائل کریں۔ چٹکی بھری حرکت کا استعمال کرتے ہوئے، ورق کو اپنے اوپر جوڑ کر تین کناروں کو سیل کریں۔ یقینی بنائیں کہ یہ سیون واقعی سخت ہیں، کیونکہ آپ نہیں چاہتے کہ کوئی بھاپ نکل جائے۔
اپنے کیمپ فائر گرل گریٹ پر، فوائل پیکٹ کو ایک ایسے علاقے میں رکھیں جو درمیانی سے کم سے درمیانی گرمی حاصل کر رہا ہو۔ اسے براہ راست کوئلوں پر یا براہ راست آگ کے شعلوں پر رکھنے سے گریز کریں، کیونکہ زیادہ گرمی آلو کو کالا کر دے گی اس سے پہلے کہ وہ پورے راستے میں پکا سکیں۔
ورق کے پیکٹ کو 15 منٹ تک پکنے دیں، پھر اسے پلٹائیں اور مزید 10 منٹ تک پکنے دیں۔ اگر آپ کا باقی کھانا ابھی تک تیار نہیں ہے اور اسے تھوڑی دیر کے لیے گرم رکھنا چاہتے ہیں، تو اسے کم گرمی والے علاقے میں لے جائیں۔ یہ ایک گھنٹہ سے اوپر تک رہ سکتا ہے۔
گرمی سے ہٹا دیں، اور ورق کو کھولیں، اور آلو کو چیک کریں. بڑے ٹکڑوں میں سے ایک کو تلاش کریں، اور اگر اسے کانٹے سے دبانے پر میش ہو جائے تو پورا پیکٹ تیار ہے۔
مواد کو ایک بڑے پیالے میں خالی کریں۔ میٹھے آلو قدرتی طور پر آلو کی دوسری اقسام جیسے رسیٹس کے مقابلے میں زیادہ کریم ہوتے ہیں، لیکن پھر بھی وہ تھوڑا سا نرمی کا استعمال کر سکتے ہیں۔
2 کھانے کے چمچ مکھن ڈالیں اور کانٹے سے میش کرنا شروع کر دیں۔ ایک بار جب سب کچھ اچھی طرح سے میش ہو جائے تو، تھوڑا سا دودھ (یا ہمارے معاملے میں جئی کا دودھ) میں بوندا باندی شروع کریں۔ ہم نے اپنی مطلوبہ مستقل مزاجی کے لیے آلوؤں کو حاصل کرنے کے لیے تقریباً ½ کپ دودھ شامل کیا، لیکن یہ مکمل طور پر ذاتی ترجیح پر آتا ہے، اس لیے بلا جھجھک اپنی مرضی کے مطابق زیادہ سے زیادہ یا تھوڑا سا شامل کریں۔
نوٹ: دودھ کو کمرے کے درجہ حرارت پر لانا یقینی بنائیں تاکہ یہ آپ کے آلو کو تیزی سے ٹھنڈا نہ کرے۔
اس کے علاوہ، اگر آپ میٹھے آلو استعمال کر رہے ہیں، تو آپ میپل کے شربت کا ایک چمچ (یا دو) شامل کرنے پر بھی غور کر سکتے ہیں۔ ہمیں معلوم ہوا ہے کہ یہ آلو کی پہلے سے قدرتی مٹھاس میں ایک اور منفرد جہت کا اضافہ کرتا ہے۔
میشڈ میٹھے آلو
بھرپور، کریمی، میشڈ میٹھے آلو، یہ ناقابل یقین حد تک سادہ فوائل پیکٹ سائیڈ کو کیمپ فائر یا گرل پر بنایا جا سکتا ہے۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہ 51 درجہ بندی سے محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:10منٹ کھانا پکانے کا وقت:بیسمنٹ مکمل وقت:30منٹ 4 سرونگاجزاء
- 1½ lb میٹھا آلو
- ½ کپ دودھ,(ویگن کے لیے جئی کا دودھ)
- 2 کھانے کے چمچ مکھن,(ویگن پر مبنی پودا)
- 1 چائے کا چمچ میپل سرپ
- ½ چائے کا چمچ نمک
- 2 کھانے کے چمچ تازہ chives,اختیاری
ہدایات
- میٹھے آلو کو چھیل کر تقریباً 1-1½ انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- ہیوی ڈیوٹی ایلومینیم ورق کا 18' لمبا ٹکڑا پھاڑ دیں۔ اگر آپ پارچمنٹ پیپر استعمال کر رہے ہیں تو، ایک شیٹ کو رول آؤٹ کریں جو آپ کے ایلومینیم فوائل کے سائز سے تقریباً مماثل ہو اور فوائل شیٹ کے اوپر رکھیں۔
- آلو کو پارچمنٹ / ورق شیٹ کے نصف حصے پر رکھیں۔ مکھن کے چند ٹکڑوں میں کاٹ لیں یا آلو کے اوپر تھوڑا سا غیر جانبدار ذائقہ والا تیل ڈالیں۔
- آلو کے اوپر پارچمنٹ/ورق کو فولڈ کریں۔ چٹکی بھری حرکت کا استعمال کرتے ہوئے، ورق کو اپنے اوپر جوڑ کر تین کناروں کو سیل کریں۔ یقینی بنائیں کہ یہ سیون واقعی سخت ہیں!
- پیکٹ کو اپنے کیمپ فائر پر گرل پر رکھیں اور 15 منٹ تک پکائیں، پھر پلٹائیں اور 10 منٹ مزید پکائیں۔ عطیہ کی جانچ کریں - آلو بہت نرم ہونے چاہئیں۔
- گرمی سے ہٹائیں اور فوائل پیکٹ کو کافی طریقے سے کھولیں – وہاں بہت زیادہ گرم بھاپ آئے گی لہذا جب آپ کھولیں تو پیکٹ پر ٹیک نہ لگائیں۔
- آلو کو ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں اور باقی مکھن شامل کریں۔ کانٹے سے میش کرنا شروع کریں، پھر دودھ، میپل کا شربت، اور نمک شامل کریں اور ہموار ہونے تک میش کریں۔ تازہ کٹے ہوئے چائیوز کے ساتھ سرو کریں۔
غذائیت (فی سرونگ)
کیلوریز:216kcal|کاربوہائیڈریٹس:37جی|پروٹین:3جی|چربی:6جی|فائبر:5جی|شکر:9جی*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو تیسرے فریق کے غذائیت کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔
سائڈ ڈش کیمپنگیہ نسخہ پرنٹ کریں۔
