اسٹرابیری پھلوں کے لیٹر
گھریلو اسٹرابیری پھلوں کا چمڑا بنانے میں تقریبا حیرت انگیز طور پر آسان ہے - آپ کے تندور یا ڈیہائیڈریٹر میں ٹھیک ہے! آپ کو تین اجزاء کی ضرورت ہے۔
سٹرابیری پانی کی کمی کے ل our ہمارے سب سے پسندیدہ پھلوں میں سے ایک ہیں۔ وہ خشک ہونے پر بھی اپنے دستخطی بیری کا ذائقہ برقرار رکھتے ہیں۔ ماضی میں ، ہم نے اشتراک کیا ہے پانی کی کمی سے متعلق اسٹرابیری کیسے بنائیں ، اور اب وقت آگیا ہے کہ ہم اسٹرابیری کو تیار کرنا پسند کرتے ہیں۔
فروٹ رول اپس اس طرح کے پرانی ناشتے ہیں… کون اس کے کاغذ سے اس میٹھے اور چپچپا پھلوں کو پھاڑنے کا احساس یاد نہیں رکھتا ہے؟ ہم یہاں آپ کو یہ بتانے کے لئے موجود ہیں کہ جب آپ خود ان کو بناتے ہیں تو یہ اور بھی زیادہ اطمینان بخش ہوتا ہے - اور اس طرح ، آپ کو بالکل پتہ چل جاتا ہے کہ ان میں کیا ہوتا ہے۔ بچوں کو بھی کارروائی میں شامل ہونا پسند ہے۔ یہ گھریلو پھلوں کی رول اپ نسخہ خاندانی پروجیکٹ بننے کے لئے کافی آسان ہے۔ اور ، یقینا ، وہ حتمی نتیجہ کو پسند کرتے ہیں!
سب سے زیادہ کیلوری کا کھانا کیا ہے؟
یہ گھر میں پھلوں کے پھلوں کے چادریں گھر میں ایک تیز اور آسان سلوک کے ل perfect بہترین ہیں ، لیکن وہ ایک صحت مند کے طور پر ساتھ لانے میں بھی بہت اچھے ہیں پیدل سفر ناشتہ . وہ انتہائی پورٹیبل اور ہلکا پھلکا ہیں ، نیز وہ ایک عمدہ میٹھا سلوک بناتے ہیں جو اس آخری میل کے ذریعے ہر ایک کو طاقت میں مدد کرتا ہے۔
سب سے اچھی بات یہ ہے کہ ، آپ کو اسٹرابیری فروٹ چمڑے کو بنانے کے لئے کسی خاص سامان کی ضرورت نہیں ہے۔ یقینی طور پر ، آپ اپنے گھریلو پھلوں کو ایک پانی کی کمی میں بالکل تیار کرسکتے ہیں ، لیکن آپ انہیں اپنے تندور میں بھی بنا سکتے ہیں۔ ہم آپ کو دکھائیں گے کہ اسے دونوں طریقوں سے کیسے بنایا جائے!
اجزاء
- اسٹرابیری : آپ ان گھریلو پھلوں کے رول اپس کے لئے تازہ یا منجمد اسٹرابیری استعمال کرسکتے ہیں۔ تازہ اسٹرابیری کا انتخاب کرتے وقت ، تازہ ٹوپیاں والے روشن سرخ بیر کی تلاش کریں۔ ان کو صاف کرنے کے لئے ، کللا اور آہستہ سے انہیں خشک کریں۔ اگر آپ منجمد بیر کا استعمال کرتے ہیں تو ، پہلے ان کو پگھلنا یقینی بنائیں۔
- لیموں کا رس : آپ کو ایک چمچ مالیت کا تازہ لیموں کا رس درکار ہوگا ، لہذا ایک لیموں کو کافی ہونا چاہئے۔ لیموں کا رس آپ کے پھلوں کے رول اپ کے ذائقے کو روشن کرنے میں مدد کرتا ہے اور اس کلاسیکی پھلوں کے چمڑے کی ساخت کو بنانے میں مدد کے لئے تھوڑا سا اضافی پیکٹین شامل کرتا ہے۔
- شوگر : دانے دار سفید چینی کسی بھی طرح کی توازن کو متوازن کرتی ہے۔ کچھ اسٹرابیری دوسروں کے مقابلے میں میٹھی ہوتی ہیں ، لہذا ہم عام طور پر پہلے تھوڑی مقدار میں چینی کے ساتھ شروع کرتے ہیں اور ضرورت پڑنے پر مزید شامل کرتے ہیں۔
سامان
- آپ ایک پانی کی کمی میں پھلوں کے رول اپ بناسکتے ہیں (ہم پسند کرتے ہیں اور اس کی سفارش کرتے ہیں کوسوری ڈیہائیڈریٹر ) لیکن اگر آپ کے پاس ڈیہائیڈریٹر نہیں ہے تو ، یہ ٹھیک ہے - آپ تندور میں بھی اسٹرابیری پھلوں کا چمڑا بنا سکتے ہیں۔
اسٹرابیری پھلوں کا چمڑا بنانے کا طریقہ - قدم بہ قدم
اسٹرابیری کو تیار کرکے شروع کریں۔ اگر آپ تازہ بیر استعمال کررہے ہیں تو ، چوٹیوں کو ہٹا دیں اور انہیں آدھے حصے میں کاٹ دیں ، یا اگر وہ بڑے ہیں تو ، کوارٹرز میں کاٹ دیں۔ اگر آپ منجمد بیر استعمال کررہے ہیں تو ، یقینی بنائیں کہ وہ پگھلا ہوا ہے۔
درمیانی آنچ پر بیر ، لیموں کا رس اور چینی کو برتن میں رکھیں۔ ابالیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہوں اور اپنے جوس کو تقریبا 10 10 منٹ جاری کردیں۔ اس کے بعد ، بیری کے مرکب کو احتیاط سے کسی فوڈ پروسیسر یا تیز رفتار بلینڈر اور پوری کو مکمل طور پر منتقل کریں۔ اگر آپ اسے میٹھا پسند کریں تو زیادہ چینی میں ذائقہ اور مکس کریں۔
بیکنگ شیٹ پر سلیکون چٹائی یا پارچمنٹ پیپر مرتب کریں یا اپنے ڈیہائیڈریٹر ٹرے کو تیار کریں۔ بیکنگ شیٹ یا ٹرے پر اسٹرابیری مکس پھیلائیں ، جس سے کناروں کو مرکز سے قدرے موٹا ہوتا ہے۔ ہمیں معلوم ہے کہ آفسیٹ اسپاٹولا کا استعمال اس کام کو بہت آسان بنا دیتا ہے۔
تندور میں خشک ہونے کے لئے: تندور میں بیکنگ شیٹ کو تندور میں رکھیں تندور جاسکتا ہے (عام طور پر 170 ° F اور 200 ° F کے درمیان)۔ دروازے کو کھولنے کے لئے لکڑی کے چمچ کا استعمال کریں تاکہ نمی فرار ہوسکے ، لیکن براہ کرم محتاط رہیں اگر آپ کے پاس پالتو جانور یا بچے ہیں جن سے متجسس ہوسکتا ہے!
ڈیہائیڈریٹر میں خشک ہونے کے لئے : ٹرے کو ڈیہائیڈریٹر میں رکھیں اور عارضی طور پر 135 ° F پر رکھیں۔
بوائز سے نمک جھیل شہر چلائیں
آپ کا اسٹرابیری پھل کا چمڑا خشک ہونے پر کیا جاتا ہے جب یہ اب تکلیف دہ نہیں ہوتا ہے اور خشک کرنے والی سطح سے آسانی سے چھلکے لگتے ہیں۔ خشک پھلوں کے چمڑے کو چرمی پیپر کے ایک ٹکڑے پر منتقل کریں اور اسے رول کریں۔ اسے ناشتے کے سائز کے رولس میں کاٹ دیں۔
پھلوں کے رول اپ بنانے کے لئے اعلی نکات
- اگر آپ کے پاس پھلوں کے چمڑے سے محبت کرنے والوں سے بھرا ہوا کنبہ ہے تو ، اس نسخے کو ایک بڑے بیچ کے لئے پیمانہ کرنا آسان ہے! ایک سے زیادہ بیکنگ شیٹس کا استعمال کرتے ہوئے یا آپ کے ڈیہائیڈریٹر میں موجود تمام ٹرے بھر کر اسے دوگنا یا تین گنا کیا جاسکتا ہے۔ جیسا کہ تحریری طور پر ، اسٹرابیری کے پھلوں کے چمڑے کی ہدایت میں ایک 10 'x 12' ٹرے بھریں گے ( ہم ان کو استعمال کرتے ہیں ہمارے میں کوسوری ڈیہائیڈریٹر ) ، یا ایک آدھی شیٹ بیکنگ پین۔
- اسٹرابیری کو گرم کرنا ایک غیر ضروری اضافی اقدام کی طرح محسوس ہوسکتا ہے ، لیکن یہ ایک اہم بات ہے۔ حرارتی عمل اضافی پیکٹین جاری کرتا ہے ، جو آپ کے پھلوں کے چمڑے کو زیادہ کھینچنے والی ، لچکدار ساخت فراہم کرے گا۔
- اگر آپ تندور میں گھریلو پھلوں کے رول اپ بنا رہے ہیں تو ، ہم سلیکون بیکنگ چٹائی استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ یہ آپ کے خشک پھلوں کے چمڑے کو چھیلنے کو ایک مطلق ہوا بناتا ہے۔
- ایک آفسیٹ اسپاٹولا آپ کے پھلوں کے چمڑے کی پوری کو پھیلانے کو آسان بنا دیتا ہے۔
- اپنے پھلوں کے چمڑے کے کناروں کو مرکز سے تھوڑا موٹا بنائیں۔ آپ کے اسٹرابیری فروٹ رول اپس باہر سے خشک ہوجائیں گے ، لہذا کناروں پر تھوڑا سا اضافی بنانے سے یہ سب ایک ہی وقت میں ختم ہونے میں مدد ملتی ہے۔
- جب آپ نے پوری پھیلانے کے بعد ، آفسیٹ اسپاٹولا کو اس کی طرف موڑ کر اور صاف کنارے (جیسے نچوڑ کی طرح) بنانے کے لئے پیوری کو پیچھے دھکیل کر کناروں کو صاف کریں۔
- اگر آپ ٹرے سے چھلکے لگانے کی کوشش کرتے ہیں تو کناروں کو بہت خشک یا کرکرا اور کریک ہوجاتا ہے تو ، نم کاغذ کے تولیہ سے خشک جگہوں کو دبانے کی کوشش کریں۔ اس سے دوبارہ لچکدار بنانے کے ل just کافی نمی شامل کرنے میں مدد ملے گی۔
اسٹوریج کے نکات
- 2 ہفتوں تک: اگر آپ صرف ایک دو ہفتوں کے لئے اپنے پھلوں کے چادروں کو ذخیرہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ، انہیں زپلوک بیگ یا دوبارہ قابل کنٹینر میں کاؤنٹر پر رکھا جاسکتا ہے۔ لیکن محتاط رہیں کہ اسے مہر بند رکھیں۔ ہوا میں ضرورت سے زیادہ نمائش ان کو خشک کرسکتی ہے۔
- کچھ مہینوں کے لئے: لمبے اسٹوریج کے ل your ، اپنے پھلوں کے رول اپ کو مضبوطی سے مہر بند میسن جار میں رکھیں اور انہیں ٹھنڈی ، تاریک جگہ پر رکھیں۔ وہ مہینوں تک رہیں گے!
اسٹرابیری پھلوں کے لیٹر
اس آسان گھریلو اسٹرابیری پھلوں کے چمڑے کے لئے صرف تین اجزاء کی ضرورت ہے! صحت مند اور پرانی پھلوں کے رول اپ بنانے کے لئے اپنے تندور یا پانی کی کمی کا استعمال کریں۔ اسٹرابیری فروٹ چمڑے کی یہ نسخہ بچوں کے ساتھ بنانے میں بہت مزہ آتا ہے اور دوپہر کے کھانے کے خانوں یا خاندانی اضافے کا بہترین علاج کرتا ہے۔ ابھی تک کوئی درجہ بندی نہیں ہے بعد میں پن پرنٹ کریں بچت کریں بچایا! شرح کک ٹائم: 15 منٹ منٹ خشک ہونے کا وقت: 4 گھنٹے گھنٹے کل وقت: 4 گھنٹے گھنٹے 15 منٹ منٹ 6 خدمتاجزاء
- 1 ایل بی اسٹرابیری ، کے لئے ، کے لئے ، کے لئے ،. تازہ یا منجمد (اگر منجمد ہو تو پگھلا ہوا)
- 1 چمچ لیموں کا رس
- 3 چمچ شوگر
ہدایات
- سے چوٹیوں کو ہٹا دیں اسٹرابیری اور انہیں آدھے یا حلقوں میں کاٹ دیں۔ ایک برتن کے ساتھ منتقل کریں لیموں کا رس اور شوگر . درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں ، جب تک کہ اسٹرابیری نرم نہ ہوں اور اپنا جوس جاری کردیں۔
- احتیاط سے اسٹرابیری کو بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں منتقل کریں اور مکمل طور پر ہموار ہونے تک عمل کریں۔ مٹھاس کا ذائقہ اور اگر ضرورت ہو تو اضافی چینی شامل کریں۔
- ایک قطار والی بیکنگ شیٹ یا ٹھوس ڈیہائیڈریٹر ٹرے پر پوری پھیلائیں۔ پھلوں کے لیٹروں کی چال پوری کو پھیلانا ہے تاکہ کناروں کو وسط سے تھوڑا موٹا ہو - یہ باہر سے خشک ہوجائے گا ، لہذا اس سے یہ یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے کہ یہ ایک ہی وقت میں ختم ہوجائے گا۔
- تندور میں خشک ہونے کے لئے: تندور میں بیکنگ شیٹ کو تندور میں رکھیں تندور جاسکتے ہیں۔ نمی سے بچنے کے لئے لکڑی کے چمچ کے ساتھ کھلا دروازہ کھلا (اگر آپ کے پاس متجسس پالتو جانور یا بچے ہیں تو محتاط رہیں!)۔ ڈیہائیڈریٹر میں خشک ہونے کے لئے: پیوری کو پانی کی کمی میں رکھیں اور اسے 135F پر سیٹ کریں۔
- پانی کی کمی کچھ گھنٹوں تک جب تک پھلوں کا چمڑا اب مشکل نہیں ہوتا ہے اور اسے ایک ٹکڑے میں چھلکا جاسکتا ہے (ایک تندور میں تقریبا 3 3 گھنٹے یا کسی ڈیہائیڈریٹر میں 4 ½-5 گھنٹے) 1 )
- چمڑے کو چرمی پیپر کے ایک ٹکڑے میں منتقل کریں اور اسے رول کریں۔ کینچی کے جوڑے کا استعمال کرتے ہوئے ، ناشتے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
- کچھ ہفتوں تک ایئر ٹائٹ کنٹینر یا زپ ٹاپ بیگ میں اسٹور کریں۔
نوٹ
نوٹ 1: یہ اوقات محض رہنما خطوط ہیں۔ عین وقت کا انحصار اس بات پر ہوگا کہ اگر آپ تندور یا پانی کی کمی کا استعمال کرتے ہیں تو ، آپ کے گھر میں نمی کی سطح وغیرہ۔ غذائیت دکھائیں چھپائیںغذائیت (فی خدمت)
کیلوری: 49 Kcal | کاربوہائیڈریٹ: 12 جی | پروٹین: 1 جی | شوگر: 10 جی*تغذیہ ایک تخمینہ ہے جو تیسری پارٹی کے تغذیہ کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے
