ترکیبیں

ویگن ڈین ڈین نوڈلز

ایک برتن میں مونگ پھلی کے مکھن نوڈلز
پہلی بار جب ہم نے ڈین ڈین نوڈلز کو آزمایا تو وہ الہمبرا، CA میں ایک سٹرپ مال ریستوراں میں تھا۔ ہمیں اندازہ نہیں تھا کہ کسی بھی پکوان کا ذائقہ کیسا ہے، لیکن نام آسانی سے زبان سے نکل گیا، اس لیے ہم اس کے ساتھ چلے گئے۔ اس وقت، ایسا محسوس ہوا کہ ہم ایک موقع لے رہے ہیں اور نرد کو رول کر رہے ہیں۔ ہمیں بہت کم معلوم تھا کہ ڈائس بھری ہوئی ہے اور ہم کوئی غلط کام نہیں کر سکتے: مینو پر موجود ہر چیز مزیدار تھی۔

پھر بھی، ڈین ڈین نوڈلز تائیوان کے کرایے میں ہمارا پہلا سفر تھا، جو اب ہمارا چینی کمفرٹ فوڈ ہے، اور ہمارے دلوں میں ایک خاص مقام رکھتا ہے۔ یہ ایک کافی آسان نوڈل ڈش ہے جسے مسالہ دار مونگ پھلی کے مکھن تل کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور عام طور پر اس کے اوپر گراؤنڈ سور کا گوشت آتا ہے۔ لفظ ڈین ڈین اصل میں ایک قسم کی چھڑی سے مراد ہے جو چینی گلیوں کے دکانداروں کو لے جانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ چھڑی کے ایک سرے پر نوڈلز والی ٹوکری تھی، دوسرے سرے پر چٹنی والی ٹوکری تھی۔ اس لیے ڈین ڈین نوڈلز کا نام تقریباً چھڑی کے ذریعے اٹھائے جانے والے نوڈلز میں ترجمہ کیا جا سکتا ہے۔

شاید یہ نوڈلز سے بھرے ہوبو بنڈل کی تصویر کشی تھی، یا شاید یہ پکوان آتش گیر لیکن آرام دہ گرمی تھی، لیکن ہم دونوں نے محسوس کیا کہ ڈین ڈین نوڈلز کیمپ کا بہترین کھانا ہوگا۔ اور سب سے اچھی بات یہ ہے کہ اسے بنانا بہت آسان ہے۔ جیسا کہ ہمارے بہت سے کیمپنگ ایڈاپشنز کے ساتھ، ہم نے کلاسک ریسیپی کو تھوڑا سا موافقت کیا تاکہ اسے مزید پورٹیبل بنایا جا سکے جبکہ اب بھی کافی پروٹین کی فراہمی ہوتی ہے۔ لہذا، ہم نے گراؤنڈ سور کا گوشت چھوڑ دیا، مونگ پھلی کے مکھن کی چٹنی کو بڑھایا، اور معمول کے آٹے کے نوڈلز کے بجائے ہائی پروٹین بک ویٹ سوبا نوڈلز کا انتخاب کیا۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

جب موسم ہمارے خلاف ہو جاتا ہے یا ہم دن کے اختتام پر دھڑکتے محسوس کر رہے ہوتے ہیں، تو نوڈلز کا یہ گرم اور مسالہ دار پیالہ ہی ہمیں اپنے آپ کو دوبارہ اٹھانے کی ضرورت ہے۔

ایک برتن میں مونگ پھلی کے مکھن نوڈلز

ویگن ڈین ڈین نوڈلز

ایک آسان ایک برتن کیمپنگ کھانا، اس پروٹین سے بھرے ویگن ڈین ڈین نوڈل ڈش میں ذائقہ دار مسالیدار مونگ پھلی کی چٹنی میں لیپت بکواہیٹ سوبا نوڈلز شامل ہیں۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.67سےپندرہدرجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح کھانا پکانے کا وقت:10منٹ مکمل وقت:10منٹ 2 سرونگ

اجزاء

7 اوز buckwheat سوبا نوڈلز ،یا دیگر ہائی پروٹین نوڈل - انڈا یا بین دہی نوڈلز بہت اچھے ہیں۔
½ کپ مونگ پھلی کے تیل سے تیار کردہ مکھن
4 چائے کے چمچ میں ولو ہوں۔
4 چائے کا چمچ تلوں کا تیل
3 چائے کے چمچ سریراچا،(یا اس سے زیادہ آپ کے مصالحے کی رواداری پر منحصر ہے)
¼ چائے کا چمچ لال مرچ کے فلیکس

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

کافی لے آؤ پانی صرف احاطہ کرنے کے لئے کمرہ نوڈلز ایک ابال. ابلنے کے بعد، نوڈلز شامل کریں اور پیکیج کی ہدایات کے مطابق پکائیں - ہمارے 3 منٹ لگے۔ ایک بار جب نوڈلز بن جائیں تو تقریباً 1 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کے پانی کے علاوہ باقی تمام کو نکال دیں۔
میں ملائیں۔ مونگ پھلی کے تیل سے تیار کردہ مکھن ، میں ولو ہوں۔ ، تل کا تیل ، اور سریراچا . اگر ضرورت ہو تو تھوڑا سا پانی ڈال کر چٹنی کو باریک کر لیں۔ کے ساتھ چھڑکیں۔ لال مرچ کے فلیکس اور نمک چکھنا.