کیمپنگ کی ترکیبیں۔

تمباکو نوشی پرانے فیشن کاک

آئس کیوبز کے ساتھ شیشے میں تمباکو نوشی کی پرانی طرز کی کاک ٹیل کا کلوز اپ، دو چیریوں اور نارنجی کے چھلکے سے مزین، پس منظر میں اسی طرح کی ایک اور کاک ٹیل کے ساتھ؛ تصویر پر متن پڑھتا ہے۔"Smoked Old Fashioned Cocktail" and "Fresh off the Grid.

یہ سموکڈ اولڈ فیشن نفیس محسوس ہوتا ہے، لیکن یہ حقیقت میں دھوکہ دہی سے آسان بنانا ہے! دھواں، جو آپ کے گھونٹ بھرتا رہتا ہے، ایک غیر یقینی طور پر لکڑی والا نوٹ دیتا ہے جو بوربن اور نارنجی کے امس بھرے میٹھے ذائقوں کے ساتھ بالکل جوڑتا ہے۔ چاہے آپ کامل کیمپنگ کاک ٹیل تلاش کر رہے ہوں یا گھر میں پرسکون رات کا لطف اٹھا رہے ہوں، یہ سموکڈ پرانے فیشن سے زیادہ ٹھنڈا نہیں ہوتا!

پتھروں پر آئس کیوبز کے ساتھ دو گلاس تمباکو نوشی کے پرانے انداز کے کاک ٹیلز، جن کو سنتری کے چھلکے اور دو سیاہ چیریوں سے مزین کیا گیا ہے، لکڑی کی خشک سطح پر بیٹھ کر ان کے اوپر دھوئیں کا اشارہ دکھائی دے رہا ہے۔

پرانے زمانے کے کاک ٹیل ایک وجہ کے لیے ایک کلاسک ہیں—تھوڑے میٹھے، بہت مضبوط، اور وہ ہمیشہ جگہ پر آتے ہیں۔ ہم طویل عرصے سے مداح رہے ہیں۔ پرانے فیشن موسم گرما کے کیمپنگ کاک ٹیل کے طور پر، لیکن ہم نے سوچا کہ ہم اسے ایک نشان بنا کر (یا کئی) تک لے جائیں گے۔ تمباکو نوشی پرانے زمانے کا۔ اور ہم بہت خوش ہیں کہ ہم نے کیا!

تمباکو نوشی کاک ٹیل بنانا پیچیدہ معلوم ہوسکتا ہے، لیکن ایسا نہیں ہے! آپ کو بس اپنے کاک ٹیل کے اجزاء، ایک کیمپنگ مگ یا راک گلاس، ایک میسن جار، لکڑی کے کچھ چپس، اور ایک لمبا ہینڈل لائٹر (یا، ہماری پسندیدہ، ایک ٹارچ سر جو آپ کے مخصوص کیمپنگ طرز کے پروپین کنستر سے منسلک ہوتا ہے)۔

اسے بنانے کے لیے، صرف اپنے مشروبات کے اجزاء کو ملا دیں، پھر اپنی لکڑی کے چپس کو آگ پر جلائیں اور دھواں جمع کرنے کے لیے اپنے میسن جار کو آگ پر الٹ دیں۔ وہاں سے، اپنے بوربن مکس کو دھوئیں سے بھرے جار میں شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ اس میں دھوئیں کا ذائقہ نہ آجائے۔ برف پر ڈالیں اور اپنی گارنش شامل کریں، پھر واپس لات مارنے اور گھونٹ پینا شروع کرنے کا وقت ہے!

لکڑی کی سطح پر دکھائے جانے والے کاک ٹیل بنانے کے لیے آئٹمز کے مجموعے میں پروپین گیس کا کنستر، ٹارچ، اورنج، کاک ٹیل بٹر، بوربن، لکڑی کا مڈلر، شوگر کیوبز، کاک ٹیل چیری اور ایک گلاس شامل ہے۔

اجزاء

بوربن وہسکی : سپر ہائی اینڈ جانے کی ضرورت نہیں۔ آپ کا پسندیدہ مڈ لیول بوربن یہاں اچھا کام کرے گا۔
کڑوے : اس سموکڈ پرانے فیشن کے لیے ہمارے پسندیدہ کڑوے انگوسٹورا اورنج ہیں۔
شوگر کیوب : ایک کلاسک پرانے زمانے کے مشروب کا ایک لازمی حصہ، شوگر کیوب ایک لطیف مٹھاس شامل کرتا ہے جو بولڈ، مسالیدار بوربن کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔
چیری اور نارنجی کا چھلکا : پھلوں کے ذائقے اور رنگ کے لیے، ناف اورنج (یا آپ کی پسندیدہ قسم) اور بنگ چیری یا ماراشینو چیری کا چھلکا استعمال کریں۔ ہم سنتری کے چھلکے کو چیری کے گرد جوڑ کر ٹوتھ پک سے محفوظ کرنا پسند کرتے ہیں۔
چیری کی لکڑی کے چپس : چیری کی لکڑی کے چپس سے نکلنے والا دھواں لطیف اور میٹھا ہے، جو تمباکو نوشی کے کاک ٹیلوں کے لیے بہترین ہے۔

سامان

کیمپ کا پیالا یا پتھروں کا گلاس
مڈلر یا لکڑی کا چمچ
چیری کی لکڑی کے چپس
ڈھکن کے ساتھ ایک میسن جار
ٹوتھ پک (گارنش کے لیے)
ایک BBQ لائٹر یا ٹارچ– ہم استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ یہ مشعل سر لکڑی کے چپس کو روشن کرنے کے لیے۔ یہ معیاری سبز کیمپنگ پروپین کنستروں پر بالکل فٹ بیٹھتا ہے اور کیمپ فائر کو روشن کرنے کے لیے بھی بہترین ہے! ایک طویل ہینڈل BBQ لائٹر بھی کام کرے گا.

تمباکو نوشی پرانے فیشن کو کیسے بنائیں - قدم بہ قدم

سنتری کے چھلکے اور چیری کے ساتھ ٹوتھ پک کو تھریڈ کرکے اپنی گارنش تیار کریں، پھر اسے ایک طرف رکھ دیں۔

شوگر کیوب اور کڑوے پتھر کے گلاس یا کیمپ مگ میں شامل کریں۔ چینی اور کڑوے کو ایک ساتھ ملانے کے لیے مڈلر یا لکڑی کے چمچ کا استعمال کریں جب تک کہ وہ پیسٹ جیسی مستقل مزاجی نہ بن جائیں۔ بوربن شامل کریں اور ہلائیں۔

اب، یہ دھواں بنانے کا وقت ہے! چیری کی لکڑی کے چپس کو غیر آتش گیر سطح پر رکھیں جیسے کاسٹ آئرن سکیلیٹ کے پچھلے حصے میں۔ انہیں اپنی ٹارچ یا لائٹر سے آگ پر جلائیں، جب تک کہ آپ کے پاس اچھی، مضبوط شعلہ نہ ہو۔

میسن جار کو روشن لکڑی کے چپس پر الٹا رکھیں۔ آکسیجن کی کمی سے شعلہ بجھ جائے گا، لیکن دھواں برتن میں جمع ہوتا رہے گا۔

ایک بار جب میسن جار دھوئیں سے بھر جائے، تو یہ وقت ہے کہ آپ اپنے کاک ٹیل کو دھوئیں سے بھر دیں! جار کو ایک سیال حرکت میں اٹھائیں تاکہ آپ بہت زیادہ دھواں نہ چھوڑیں، بوربن مکس میں ڈالیں، اور اوپر کو ڈھکن کے ساتھ بند کر دیں۔

بوربن مکس کو دھوئیں کے ساتھ کم از کم ایک منٹ تک ہلائیں۔ جتنی دیر آپ ہلائیں گے، پینے کا تمباکو نوشی اتنا ہی زیادہ ہوگا۔

اپنے دوستوں کو آس پاس جمع کریں کیونکہ یہ 'واہ فیکٹر' لمحہ ہے! اپنے گلاس میں برف ڈالیں اور گارنش کریں، اپنا میسن جار کھولیں، اور دھوئیں سے بھرے بوربن مکس میں ڈالیں۔

پس منظر میں دھندلی ہریالی کے ساتھ لکڑی کی خشک سطح پر، ایک ہاتھ ایک میسن جار سے ایک تمباکو نوشی شدہ پرانے زمانے کے کاک ٹیل کو برف کے کیوبز سے بھرے شیشے میں ڈال رہا ہے۔

بنانے کے لئے تجاویز

پرانے زمانے کی گارنش بنانے کے لیے ، ہم سنتری کا چھلکا اور چیری استعمال کرتے ہیں۔ نارنجی کے لیے، تقریباً 1 انچ چوڑا اور 3 سے 4 انچ لمبا حصہ کاٹنے کے لیے چھلنی چھری یا سبزیوں کے چھلکے کا استعمال کریں۔ چھلکے کو الٹا رکھیں اور چھلکے کے ساتھ ساتھ چاقو کو احتیاط سے چلائیں تاکہ زیادہ تر بقیہ گڑھے کو ہٹایا جا سکے۔ پھر، سنتری کے چھلکے کو دو چیریوں کے گرد 'S' شکل میں جوڑ دیں۔ ٹوتھ پک یا کاک ٹیل پک کے ساتھ محفوظ کریں جو مرکز میں ڈالی گئی ہو۔
دھواں دار ذائقہ کی سطح کو اپنی پسند کے مطابق بنائیں۔ ہلکی دھواں دار کاک ٹیل کے لیے، اسے تقریباً 60 سیکنڈ تک ہلائیں۔ تمباکو نوشی کرنے والے کاک ٹیل کے لیے، 2 منٹ یا اس سے زیادہ ہلائیں۔ جتنی دیر تک آپ اسے ہلائیں گے، اس کا ذائقہ اتنا ہی زیادہ ہوگا۔