ترکیبیں

گرلڈ زچینی (2 طریقے!)

سموکی اور سیوری، گرلڈ زچینی گرمیوں کے دوران ہماری پسندیدہ سائیڈ ڈشز میں سے ایک ہے۔ ہم آپ کو دو تکنیکیں دکھائیں گے (گرل کے اوپر اور فوائل پیکٹ میں) تاکہ آپ کو بالکل گرل شدہ زچینی حاصل کرنے میں مدد ملے، چاہے آپ کیمپ فائر پر کھانا بنا رہے ہوں یا BBQ۔

زچینی پیسنے کے لیے ایسی بہترین سبزی ہے۔ وہ گرمی کو سنبھالنے کے لئے کافی مضبوط ہیں، ایک اچھا چار اور براؤننگ تیار کرتے ہیں، اور کسی بھی مسالا کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتے ہیں۔ وہ گرمیوں کے مہینوں میں بھی بہت زیادہ ہوتے ہیں!

زچینی کو گرل کرنا آپ کے موسم گرما کے کھانے کے منصوبے میں صحت مند سبزیوں کو شامل کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے، بغیر کسی بھولنے والی چیز کا سہارا لیے، جیسے سائیڈ سلاد۔ وہ سبز ہیں، وہ تازہ ہیں، اور ان پر گرل کے نشان ہیں! کیا محبت نہیں ہے؟

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

اس آرٹیکل میں، ہم دو مختلف تکنیکوں کا اشتراک کریں گے: گرل پر سیدھا، جو پروپین اور چارکول گرلز کے ساتھ ساتھ اچھی گرل گریٹ کے ساتھ کیمپ فائر کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔ مزید برآں، ہم فوائل پیکٹ کا آپشن شیئر کریں گے، جو کہ ایک اچھا خیال ہے اگر آپ کا کیمپ فائر گرل گریٹ کے ساتھ نہیں آتا ہے یا اگر سلاخوں کے درمیان کی جگہ زچینی کے پھیلنے کے لیے بہت زیادہ ہے۔

تو، آئیے اس میں غوطہ لگائیں!

اجزاء

زچینی: شو کا ستارہ! زچینی کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں جو رنگ، ذائقہ اور ساخت میں ہوتی ہیں۔ آپ کو یہ تفریحی قسمیں اپنے مقامی کسانوں کے بازار میں مل سکتی ہیں، لیکن زیادہ تر بڑے گروسری اسٹورز میں صرف ایک ہی گہرا سبز، بیلناکار قسم ہوتا ہے۔ چونکہ یہ سب سے زیادہ مروجہ قسم ہیں، اس لیے ہم نے اس نسخے کے لیے یہی انتخاب کیا ہے۔

پانی کے ذریعے پیدل سفر کے لئے بہترین جوتے

نمک، کالی مرچ، لہسن پاؤڈر: اپنے مسالوں کے لیے، ہم نے چیزوں کو انتہائی بنیادی رکھا، لیکن یہ ایک ایسا علاقہ ہے جہاں آپ چاہیں تو تخلیقی ہو سکتے ہیں۔ گرل شدہ زچینی کا ذائقہ کافی حد تک غیر جانبدار ہوتا ہے جو زیادہ تر مسالوں کے آمیزوں کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔

زیتون کا تیل: اچھی بھوری رنگت حاصل کرنے اور زچینی کو نم رکھنے کے لیے آپ کو زیتون کے تیل کی ضرورت ہوگی۔

گرلنگ کے لیے زچینی کی بہترین قسم کیا ہے؟

اگر آپ گروسری اسٹور سے اپنی زچینی حاصل کر رہے ہیں، درمیانے سائز والے کو تلاش کریں جو تقریباً 8-12 انچ لمبے ہوں۔ .

موسم گرما کے چوٹی کے دوران، کبھی کبھی آپ کو بڑے پیمانے پر زچینی مل جائے گی جو 2+ فٹ لمبی ہوتی ہے (اکثر اس قسم کا کہ آپ کا باغبانی رشتہ دار خاندانی اجتماع میں آپ کو تنگ کرنے کی کوشش کرے گا) .

لیکن گرل شدہ زچینی کے لیے، بڑا ہمیشہ بہتر میں ترجمہ نہیں کرتا۔ جو واقعی بڑے ہیں ان کی ساخت اسپونجی ہوگی اور وہ کم ذائقہ دار ہوں گے۔ وہ زچینی سوپ یا روٹی بنانے کے لیے بہترین ہیں لیکن اکیلے کھانے کے لیے بہترین نہیں۔

ہم نے یہ پایا ہے۔ درمیانے سائز کا زچینی میں بہترین ذائقہ اور ساخت ہوتی ہے جبکہ یہ اب بھی زیادہ تر گرل گریٹس کے خلا کو پھیلانے کے لیے کافی بڑی ہوتی ہے۔

سامان

سلیکون برش : زچینی کے ٹکڑوں پر زیتون کے تیل کی یکساں کوٹنگ لگانے کا یہ بہترین طریقہ ہے۔

طویل عرصے سے سنبھالا چمٹے: آپ کو گرم درجہ حرارت پر درست طریقے سے پلٹنے کی ضرورت ہوگی، لہذا اپنے ہاتھوں کو گرمی سے دور رکھنے کے لیے لمبے ہاتھ والے چمٹے کا ایک جوڑا ضرور رکھیں۔

لوہے کے برتنوں کو کس طرح موسم میں ڈالیں

گرلنگ کے لئے زچینی کو کیسے کاٹیں۔

آپ کے پاس اپنی زچینی کو کاٹنے کے لیے کچھ اختیارات ہیں، جو زیادہ تر اس سطح پر منحصر ہوں گے جس پر آپ انہیں گرل کر رہے ہیں۔

جب ہم پروپین یا چارکول گرل یا ایک مہذب گریٹ ٹاپ کے ساتھ کیمپ فائر کا استعمال کرتے ہیں تو ہم زچینی کو لمبے، 1/4 - 1/2 موٹے تختوں میں کاٹنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ یہ آپ کو اس دھواں دار، گرل شدہ ذائقہ کو تیار کرنے کے لیے سطح کا سب سے بڑا رقبہ فراہم کرے گا۔ یا، آپ لمبے نیزے بنانے کے لیے ان کو لمبائی میں چوتھائی کر سکتے ہیں (اچار کے نیزے کی شکل کے بارے میں سوچیں)۔

اگر آپ کیمپ فائر پر کھانا بنا رہے ہیں جس میں گرل گریٹ نہیں ہے یا سلاخوں کے درمیان واقعی بڑا فاصلہ ہے، تو ہم آپ کی زچینی کو ورق کے پیکٹ میں بنانے کی تجویز کرتے ہیں۔ اس صورت میں، ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ اپنی زچینی کو 1/4 موٹے تختوں یا گولوں میں کاٹ لیں، جو بھی آپ چاہیں۔

ہر لڑکی رشتے میں کیا چاہتی ہے

زچینی کو گرل کرنے کا طریقہ

پہلا قدم یہ ہے کہ آپ اپنی گرل یا کیمپ فائر کو تیز گرمی کے لیے تیار کریں۔ کیمپ فائر کے لیے، آپ مثالی طور پر گرم انگارے کے بستر پر کھانا پکانا چاہتے ہیں (کھلی آگ نہیں)۔

دونوں سروں کو ہٹا کر اپنی زچینی کو تیار کریں۔ اس کے بعد، اپنی زچینی کے دونوں اطراف سے ایک پتلی، لمبائی کی سمت کاٹ کر مونڈنے کے لیے ایک تیز چاقو کا استعمال کریں۔ اب تقریباً 1/4 موٹے فلیٹ تختوں میں کاٹ لیں۔ اپنی باقی زچینی کے لئے دہرائیں۔

نمک، لہسن پاؤڈر، اور کالی مرچ کو ایک چھوٹے پیالے یا رمکن میں رکھیں۔ زیتون کے تیل میں ڈالیں۔ سلیکون برش کے ساتھ زور سے ہلائیں اور زچینی کے تختوں کو برش کریں۔ مصالحے تیل میں تحلیل نہیں ہوں گے، لہذا آپ کو اسے مسلسل ہلانا چاہیے تاکہ ہر چیز ڈوبنے سے نیچے تک رہے۔ یہاں تک کہ اس حد کے باوجود، ہمیں یہ طریقہ اوپر مصالحے چھڑکنے سے بہتر لگتا ہے کیونکہ بصورت دیگر، آپ اس کا بہت کچھ ضائع کر دیتے ہیں۔

ایک بار جب زچینی کو زیتون کے تیل کے آمیزے کے ساتھ یکساں طور پر لیپت کر لیا جائے تو آپ انہیں پہلے سے گرم شدہ گرل پر لا سکتے ہیں۔ زچینی کو اپنی گرل پر 45 زاویہ پر گرل گریٹ پر بچھائیں۔

آپ تیز آنچ پر کھانا پکانا چاہتے ہیں، جس سے آپ اپنی زچینی پر جلد سے کچھ بھورے اور گرل کے نشانات پیدا کر سکیں گے اس سے پہلے کہ یہ بہت نرم اور ملائم ہو جائے۔

پہلی طرف 4-6 منٹ تک پکائیں، پھر پلٹائیں اور پچھلی طرف تقریباً 2-4 منٹ تک پکائیں، پھر انہیں گرل سے اتار لیں۔ جب آپ اسے آگ سے ہٹا دیں گے تو زچینی نرم ہوتی رہے گی۔

مثالی طور پر، آپ گرل شدہ زچینی کو فوری طور پر پیش کرنا چاہتے ہیں۔ آپ اسے ایلومینیم ورق سے ڈھانپ کر کچھ گرمی میں رکھنے کی کوشش کر سکتے ہیں، لیکن یہ زچینی کو بھاپ اور نرم کرتا رہے گا۔

ورق میں زچینی کو گرل کرنے کا طریقہ

تو اس میں سے بہت کچھ کچھ بہت اہم فرقوں کے ساتھ، گرلنگ کے لیے زچینی کی تیاری کے مترادف ہوگا۔

اپنا کیمپ فائر یا گرل تیار کریں۔ کیمپ فائر کے لیے، آپ گرم انگارے کا بستر تیار کرنا چاہتے ہیں (یا کچھ چارکول کے ساتھ سپلیمنٹ)، تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو وقت سے پہلے آگ لگ جائے۔ گرلز کے لیے، اپنے آپ کو تیز گرمی کے لیے تیار کریں۔

فوائل پیکٹ کی تکنیک کے لیے آپ اپنی زچینی کو یا تو لمبے تختوں میں (جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے) یا 1/4 موٹی انگوٹھیوں میں کاٹ سکتے ہیں۔

ایلومینیم ورق کا ایک ٹکڑا، پھر پارچمنٹ پیپر کا ایک چھوٹا ٹکڑا نکالیں۔ اپنی زچینی کو پارچمنٹ پر ایک ہی پرت میں ترتیب دیں۔

اب اہم فرق کے لئے. زیتون کا تیل اور مصالحہ لگاتے وقت نمک نہ ڈالیں۔ صرف زیتون کا تیل، لہسن پاؤڈر، اور کالی مرچ۔

نمک کی وجہ سے زچینی اپنا سارا پانی ایک مہر بند کنٹینر میں ایک ورق کے پیکٹ کی طرح پھینک دے گی، اور ہر چیز بھاپ اور گیلی ہو جائے گی۔ لہذا، کچھ حقیقی براؤننگ حاصل کرنے کے لئے، آپ ان کے کھانا پکانے کے بعد نمک شامل کرنا چاہیں گے۔

زچینی کو زیتون کے تیل، لہسن کے پاؤڈر اور کالی مرچ میں ڈھانپ کر پارچمنٹ پیپر پر چپٹی تہہ میں ترتیب دیں۔ اوپر رکھنے کے لیے پارچمنٹ کی ایک اور شیٹ کو رول کریں، پھر اس کے اوپر رکھنے کے لیے ایلومینیم ورق کا ایک اور ٹکڑا۔ مضبوطی سے مہر بند ورق پیکٹ بنانے کے لیے کناروں کو جوڑیں یا کچل دیں۔

یہاں گرلڈ تکنیک سے دوسرا فرق ہے۔ ہم آپ کے ورق کے پیکٹ کو براہ راست کوئلے یا گرم انگارے پر رکھنے کی تجویز کرتے ہیں۔ آپ کو فوائل پیکٹ کے اندر براؤننگ حاصل کرنے کے لیے بہت زیادہ، براہ راست گرمی کی ضرورت ہوگی۔ تو اسے براہ راست انگارے پر 2-4 منٹ کے لیے رکھیں، پلٹائیں، پھر 2-4 منٹ دوبارہ۔ پھر، اسے اتار دیں۔

بڑوں کے ل good اچھی ایڈونچر کی کتابیں

گرلڈ زچینی (2 طریقے)

سموکی اور سیوری، گرلڈ زچینی گرمیوں کے دوران ہماری پسندیدہ سائیڈ ڈشز میں سے ایک ہے۔ ہم آپ کو دو مختلف تکنیکیں دکھائیں گے (گرل کے اوپر اور ورق کے پیکٹ میں) تاکہ آپ کو اچھی طرح سے گرل شدہ زچینی حاصل کرنے میں مدد ملے، چاہے آپ کیمپ فائر یا بی بی کیو پر کھانا بنا رہے ہوں۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہابھی تک کوئی درجہ بندی نہیں ہے۔ محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:10منٹ منٹ کھانا پکانے کا وقت:10منٹ منٹ مکمل وقت:بیسمنٹ منٹ 4 سرونگ

اجزاء

• 4 زچینی،درمیانے سائز کا
• 3 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل
• 1 چائے کا چمچ سمندری نمک
• 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
• ½ چائے کا چمچ کالی مرچ

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

براہ راست گرل کا طریقہ

• پہلا قدم یہ ہے کہ آپ اپنی گرل یا کیمپ فائر کو تیز گرمی کے لیے تیار کریں۔ کیمپ فائر کے لیے، آپ مثالی طور پر گرم انگارے کے بستر پر کھانا پکانا چاہتے ہیں (کھلی آگ نہیں)۔
• زچینی کو تیار کریں: دونوں سروں کو ہٹا دیں، پھر فلیٹ تختوں میں تقریبا ¼-½' موٹی کاٹ دیں۔ باقی زچینی کے لئے دہرائیں۔
• ایک چھوٹے پیالے میں نمک، لہسن پاؤڈر اور کالی مرچ ڈال کر زیتون کا تیل ڈالیں۔ یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔
• سلیکون برش (یا آپ کی صاف انگلیوں) کا استعمال کرتے ہوئے، زچینی کے دونوں اطراف کو زیتون کے تیل کے ساتھ کوٹ کریں۔
• زچینی کو اپنی گرل پر 45° زاویہ پر گرل گریٹ پر بچھائیں۔ پہلی طرف 4-6 منٹ تک پکائیں، پھر پلٹائیں اور پچھلی طرف تقریباً 2-4 منٹ، پھر انہیں گرل سے اتار لیں۔

فوائل پیکٹ کا طریقہ

• پہلا قدم یہ ہے کہ آپ اپنی گرل یا کیمپ فائر کو تیز گرمی کے لیے تیار کریں۔ کیمپ فائر کے لیے، آپ مثالی طور پر گرم انگارے کے بستر پر کھانا پکانا چاہتے ہیں (کھلی آگ نہیں)۔
• زچینی کو ¼ تختوں یا گولوں میں کاٹ دیں۔
• ایلومینیم ورق کا ایک ٹکڑا، پھر پارچمنٹ پیپر کا ایک چھوٹا ٹکڑا نکالیں۔ اپنی زچینی کو پارچمنٹ پر ایک ہی پرت میں ترتیب دیں۔
• لہسن کا پاؤڈر، اور کالی مرچ ایک چھوٹے پیالے میں ڈالیں اور زیتون کا تیل ڈالیں (اب کے لیے نمک چھوڑ دیں!) یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔
• زچینی پر زیتون کے موسمی تیل کو بوندا باندی کریں۔
• اوپر رکھنے کے لیے پارچمنٹ کی ایک اور شیٹ کو رول کریں، پھر اس کے اوپر رکھنے کے لیے ایلومینیم ورق کا ایک اور ٹکڑا۔ مضبوطی سے مہر بند ورق پیکٹ بنانے کے لیے کناروں کو جوڑیں یا کچل دیں۔
• ہم آپ کے ورق کے پیکٹ کو براہ راست کوئلے یا گرم انگارے پر ڈالنے کی تجویز کرتے ہیں (اگر پروپین گرل استعمال کرتے ہیں تو براہ راست تیز آنچ پر پکائیں)۔ فوائل پیکٹ کے اندر براؤننگ حاصل کرنے کے لیے، آپ کو بہت زیادہ، براہ راست گرمی کی ضرورت ہوگی۔ لہذا براہ راست انگارے پر 2-4 منٹ تک پکائیں، پلٹائیں، پھر مزید 2-4 منٹ پکائیں۔
• گرمی سے ہٹائیں اور فوائل پیکٹ کو احتیاط سے کھولیں (بہت زیادہ گرم بھاپ ہوگی!) سمندری نمک کے ساتھ سیزن کریں اور سرو کریں۔

غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں

غذائیت (فی سرونگ)

کیلوریز:125kcal|کاربوہائیڈریٹس:7جی|پروٹین:2جی|چربی:گیارہجی

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو کہ تیسرے فریق کے نیوٹریشن کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔

سائڈ ڈش گرلڈیہ نسخہ پرنٹ کریں۔