غیر زمرہ بندی

وان وینچرز کے ساتھ گرڈ کو پکانا

جولائی 2015 میں، جنا اور جانی نے اپنا سارا سامان بیچ دیا، اپنی مرضی کے مطابق بنی سپرنٹر وین میں چلے گئے، اور سڑک پر آگئے۔

باہر سے #Vanlife، #اندر میں #Cabinporn، Janna اور Johnny کے رولنگ ہوم نے انہیں ایک نیا خانہ بدوش طرز زندگی اپنانے کی اجازت دی ہے۔ امریکہ اور کینیڈا میں زیادہ سے زیادہ دیکھنے کے سادہ مقصد کے ساتھ، دونوں قدرتی اور ثقافتی ماحول کی ایک حد میں اپنے آپ کو غرق کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ شمالی امریکہ ایک بہت بڑی جگہ ہے اور وہ اسے اچھی طرح دیکھنا چاہتے ہیں۔ ہم نے سڑک پر رہنے اور کھانا پکانے کے بارے میں بات کرنے کے لیے ان سے ملاقات کی۔

ہمیں اپنے سفر کے بارے میں تھوڑا سا بتائیں اور آپ سڑک پر کیسے رہنے آئے؟

میں بحر الکاہل کے شمال مغرب کے پہاڑوں میں کھیلتے ہوئے پلا بڑھا ہوں اور جنا کی پرورش کاؤئی کے سرف میں ہوئی تھی، اس لیے ہم دونوں نے چھوٹی عمر میں ہی باہر کے لیے ایک تعریف پیدا کی۔ اس کے ساتھ ایک طرح کی گھومنے پھرنے کی خواہش آتی ہے اور خوبصورت جگہوں پر چیک آؤٹ کرنے اور کھیلنے کے علاوہ، حیرت انگیز، آزاد جوش والے مہم جوئی کی قسموں کی ثقافت کو بھی دیکھنے کے لیے۔ اپنے 20 کی دہائی میں گھومنے پھرنے اور یہاں اور وہاں کیمپ لگانے کے بعد، ہم نے محسوس کیا کہ سڑک پر رہنا اور وین میں رہنا تجربہ کرنے کا حتمی طریقہ ہے، ٹھیک ہے، ہر چیز اور کہیں بھی۔ یہ صرف اختتام ہفتہ یا چھٹیوں پر نہیں ہونا چاہئے. باجا میں عالمی معیار کے سرف وقفے اور ایک ماہ طویل سرف اوڈیسی کے قریب رہنے کے بعد، میں نے یقینی طور پر وین زندگی کے رومانوی خواب کو خرید لیا۔ لہٰذا اگرچہ ہم دونوں کی ملازمتیں پوری ہو چکی تھیں، ساحل سمندر کے قریب ایک عظیم جگہ پر رہتے تھے، دنیا بھر میں سفر کرتے تھے اور ڈیرے ڈالتے تھے، اور ہمارے قریب بہت اچھے دوست تھے، ہم بھی معمولات سے الگ ہو کر نکلنے اور ایک دوسرے کے ساتھ زیادہ حاضر ہونے کی خواہش رکھتے تھے۔ اور نئی اور پرانی جگہیں — اور واقعی پرورش بخش، مثبت طرز زندگی گزاریں۔ اس کے علاوہ، زندگی کے چند تجربات کے بعد جنہوں نے مجھے یاد دلایا کہ زندگی کتنی نازک ہے، میں اس بات کو کھرچنے کے لیے مزید انتظار نہیں کر سکتا تھا کہ واقعی میں جس طرح کا خواب دیکھتا تھا، اسی طرح جینا چاہتا ہوں… ابھی!

ہلکا پھلکا گور ٹیکس بارش گیئر

ہم نے بچت کی، ویب کو اسکور کیا اور رہنے اور سفر کرنے کے لیے انتہائی عملی اور سستی وین کے لیے تحقیق کی، اور 2009 کی ڈاج سپرنٹر 2500 وین خریدی جس میں صرف 107,000 میل کا فاصلہ تھا اور اسے بنانے میں تین ماہ تک راتیں اور ہفتے کے آخر میں گزارے۔ دوسروں کی طرف سے معلومات اور حوصلہ افزائی کی مقدار جنہوں نے راستہ ہموار کیا ہے اور وہی کام کیا ہے جس کے بارے میں ہم نے اتنے عرصے سے بات کی ہے — ایک وین خریدنا، اسے بنانا، اور گھومنا پھرنا — انٹرنیٹ پر ایک حیرت انگیز کمیونٹی ہے۔ ہم یہ کہنے کے قابل ہونے پر بہت شکر گزار ہیں کہ یہ ہماری زندگی اور تعلقات کا بہترین فیصلہ ہے۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

اپنی وین کچن سیٹ اپ کی وضاحت کریں۔

اپنی وین کی تعمیر کے لیے مختلف ڈیزائنز اور بلیو پرنٹس کو دیکھتے ہوئے، ہم نے بستر/سونے کے انتظامات اور پھر باورچی خانے کو ترجیح دی۔ اس لیے پہلے سونا، دوسرا کھانا۔ بہر حال، ہم نے مکمل طور پر اسکور کیا جب جنا کو کریگ لسٹ میں درازوں اور الماریوں کے ساتھ باورچی خانے کا ایک جزیرہ ملا جو ہماری جگہ کے مطابق تھا، جو میرے خیال میں صرف 22 انچ بائی 10 انچ یا پاگل چھوٹی چیز کی طرح تھا۔ دوبارہ دعوی شدہ لکڑی کا کچن کاؤنٹر بنانے اور دراز بنانے کے بجائے، جو ہم نے سیکھا کہ واقعی، واقعی مشکل ہے، ہم نے پائیداری میں حصہ ڈالا اور باورچی خانے کا جزیرہ حاصل کیا۔ ہم نے فوری طور پر ایک چھوٹا سنک خریدا اور کاؤنٹر پر ایک سوراخ کاٹ دیا، تاکہ ہمارے پاس گرے واٹر سیٹ اپ ہو سکے۔ ہم اپنا بھروسہ مند کولمین کیمپنگ چولہا استعمال کرتے ہیں، جس میں دو پروپین برنرز ہوتے ہیں، اور سبزیوں وغیرہ کو کاٹنے کے لیے کافی جگہ ہوتی ہے۔ اور اگرچہ برتن دھونے میں ایک قسم کی تکلیف ہوتی ہے (جب ایسا نہیں ہے، ٹھیک ہے؟)، ہم پھر بھی اپنے پانچ گیلن پانی کے جگ کو کاؤنٹر پر پھینک سکتے ہیں اور اپنے چھوٹے سنک میں کچھ بھی دھو سکتے ہیں۔ ہر چیز بالکل فٹ اور کام کرتی ہے۔

کیا آپ کا کھانا پکانے کا انداز سڑک پر چلتے ہوئے تیار ہوا ہے؟

بالکل۔ نہ صرف ہم تندور یا بڑے باورچی خانے یا ریفریجریٹر کی سہولتوں کے بغیر زیادہ وسائل سے مالا مال ہو گئے ہیں، بلکہ ہم نے سڑک پر آنے کے بعد سے اپنی کھانے کی عادات کو زیادہ غذائیت بخش اور مقامی بنانے کے لیے تیار کیا ہے۔ میرا اندازہ ہے کہ آپ کہہ سکتے ہیں کہ ہماری خوراک نے ہماری رفتار اور سڑک پر چلنے کے نقطہ نظر کی عکاسی کی ہے — سست ہونا اور بامقصد ہونا۔ ہم نے ہمیشہ صحت اور ماحولیاتی وجوہات کی بنا پر سبزی خور ہونے کا رجحان رکھا ہے۔ لیکن پچھلے چند مہینوں میں، ہم نے پودوں پر مبنی غذا اور جسم اور کرہ ارض دونوں پر اس کے فوائد اور اثرات کے بارے میں مزید پڑھا اور دیکھا ہے۔ لہذا ہم نے حال ہی میں پلانٹ پر مبنی مکمل غذا پر جانے کا فیصلہ کیا ہے، جس نے وین لائف کے ساتھ واقعی اچھی طرح سے ہم آہنگ کیا ہے۔

آپ کے باورچی خانے کی پانچ ضروری اشیاء کیا ہیں؟

کولمین چولہا۔ ، تیز چاکو، نیوٹریبلٹ بلینڈر (چٹنیوں، اسموتھیز اور سلاد ڈریسنگ کے لیے بہترین)، چائے کی کیتلی، اور ہماری کافی کٹ پر ڈالو .

وین میں کھانا پکانے کا سب سے بڑا چیلنج کیا ہے؟ کیا آپ کے پاس کوئی ایسی تدبیریں ہیں جو آپ کے لیے کھانا پکانا آسان بناتی ہیں؟

میں کہوں گا کہ کلی اور صفائی کے لیے بہتے ہوئے پانی کی عدم موجودگی، ایک تندور اور جگہ۔ ہم نے اپنا کھانا پکانے کا بڑا برتن استعمال کیا ہے، جسے ہم عام طور پر سوپ اور پاستا پکانے کے لیے استعمال کرتے ہیں، ایک تندور کی طرح، اسے ہلکی آنچ پر رکھ کر اور ڈھکنا۔ اور ہم اپنی بینچ سیٹ کو کھینچتے ہیں، جو کہ اسٹوریج کے طور پر بھی کام کرتی ہے، باہر اور اسے کبھی کبھی اضافی کاؤنٹر اسپیس کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔

آپ نے سڑک پر سب سے خوبصورت کھانا کہاں کھایا؟

ہممم، میں کہوں گا کہ یہ سڑک پر ہمارے پہلے ہفتے کے دوران تھا جب ہم نے مینڈوکینو، کیلیفورنیا میں بحر الکاہل کو دیکھنے والی چٹان کی سلائیڈ پر کھلے دروازے کے ساتھ فرانسیسی ٹوسٹ بنایا تھا۔ یہ پہلے پنچ می لمحوں میں سے ایک تھا، جہاں ہمیں احساس ہوا کہ یہ ہماری زندگی ہے اور ہمیں یہ ایک غیر معینہ مستقبل کے لیے کرنا پڑے گا۔

ایک مجرمانہ خوشی یا شے جس کے بارے میں آپ جانتے ہیں کہ ضرورت سے زیادہ ہے لیکن آپ اس کے بغیر نہیں رہ سکتے؟

ہماری بائک اور کبھی کبھار شراب کی بوتل کے علاوہ، میں واقعی میں کچھ بھی نہیں سوچ سکتا۔ صرف 80 یا اس سے زیادہ مربع فٹ جگہ کے ساتھ، ہمارے پاس بیکار چیزوں کے لیے زیادہ گنجائش نہیں ہے۔ دراصل، ہمارے پاس شاید بہت زیادہ پفی کوٹ ہیں۔ اگرچہ وہ بہت آسانی سے پیک کرتے ہیں، ہمارے پاس اب بھی بہت زیادہ ہے۔

آپ کا پسندیدہ کیمپ فائر کاک ٹیل کیا ہے؟

چونکہ ہمارے منی فریج میں برف بنانا مشکل ہے، اس لیے ہم زیادہ شراب اور بیئر #vanlifers ہیں۔ لیکن موسم گرما میں گرے ہاؤنڈ بہت لذیذ ہوتا ہے۔

آج تک آپ کا بہترین (یا شاید سب سے برا) کیمپ کوکنگ ناکام رہا ہے؟

کیا صابن سے چکھنے والے سکمبلز شمار ہوتے ہیں؟ ایک بار پھر، برتن دھونے کی صورت حال بعض اوقات مشکل ہو سکتی ہے…

صبح کو کافی کون بناتا ہے؟ آپ کا سیٹ اپ کیسا لگتا ہے؟

یہ آسان ہے: میں۔ کافی بنانا، خاص طور پر آہستہ سے ڈالنے کے طریقے سے، میرا صبح کا مراقبہ ہے۔ یہ پرسکون اور پرجوش ہے کیونکہ ہمیں کافی پسند ہے اور ہم اسے ہر صبح پیتے ہوئے کتنا پرورش محسوس کرتے ہیں۔ جنا کو بستر پر رہنا اور/یا مسافروں کی کنڈا سیٹ پر بیٹھنا اور پڑھنا پسند ہے، اس لیے اسے اپنے طریقے سے لذیذ کا تازہ کپ فراہم کرنا مزہ آتا ہے۔ ہمارے پاس ان میں سے ایک پسند ہے۔ ہیری کی کیٹلز ، جو طریقہ کار ڈالنے کے طریقہ کار کے لئے بہت زیادہ ضروری ہے، اور a اوور کٹ کے لیے جس میں ڈریپر فلٹر اور گلاس سرور برتن شامل ہیں۔ یہ جنت ہے۔

آپ کا کھانا کیا ہے؟ کیا آپ ہمارے قارئین کے ساتھ نسخہ شیئر کریں گے؟

ہم بہت سارے پیالے بناتے ہیں جن میں کوئنو، کالی پھلیاں، سبزیوں کا ایک گچھا ہوتا ہے (جس میں عام طور پر موسم کے لحاظ سے گھنٹی مرچ، پیاز، مکئی، میٹھا آلو)، ایوکاڈو اور لال مرچ سے سجایا جاتا ہے۔ یہ پورٹوبیلو مشروم کے ساتھ ویجی مرچ گوشت کو چکھنے والے پروٹین کے طور پر کام کرنا ایک قابل عمل ہے، کیونکہ یہ صحت مند، مزیدار اور بنانے میں آسان ہے۔ لیکن حال ہی میں ہم اس قاتل کک بک کا استعمال کر رہے ہیں، جسے کہا جاتا ہے۔ پلانٹ پاور کا راستہ پسے ہوئے اخروٹ پرمیسن کے علاوہ غذائی خمیر، کاجو، لہسن، ایوکاڈو، لیموں، ڈیجن سرسوں اور کالی مرچ سے بنی مزیدار ویگن ڈریسنگ کے ساتھ زبردست سلاد بنانے کے لیے۔

وین وینچرز کے ساتھ ساتھ چلیں جب وہ امریکہ کو تلاش کرتے ہیں۔ انسٹاگرام اور ان پر ویب سائٹ .

تمام تصاویر بشکریہ وان وینچرز اور میڈی لوچٹے .