ترکیبیں

جنوب مغربی میٹھا آلو بین برگر

صحت مند میٹھے آلو اور بین پیٹیز کو سموکی جنوب مغربی مسالوں کے ساتھ ملا کر، یہ سبزی خور برگر گرل کو آگ لگانے کا بہترین بہانہ ہیں!

بھیڑیا اسکائٹ بمقابلہ کویوٹ سکریٹ

ماضی میں ہمارے پاس یادگار سبزی برگر کا حصہ رہا ہے۔ وہ جو بناوٹ میں قدرے خشک اور ذائقے میں قدرے کم ہیں۔ برا نہیں، خاص طور پر ویجی برگر کے لیے، لیکن یقینی طور پر بہت اچھا نہیں۔ ہم نے محسوس کیا کہ ہم بہتر کر سکتے ہیں۔

ہم ویجی برگر بنانا چاہتے تھے جس کے لیے ویجی برگر کے لیے کوالیفائر کی ضرورت نہ ہو جو وہ اچھے ہوں۔ لہذا ہم نے اپنی پرانی ترکیبوں میں سے ایک کو دوبارہ ترتیب دیا اور تناسب کو اس وقت تک تبدیل کیا جب تک کہ ہمیں ذائقہ اور ساخت بالکل ٹھیک نہ مل جائے۔ ایک دو ورژن پر کام کرنے کے بعد، اب ہم اعتماد کے ساتھ کہہ سکتے ہیں کہ یہ جنوب مغربی برگر بہترین برگر ہیں۔ مدت

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

مستقل مزاجی کو درست کرنے کے لیے، ہم نے انہیں کٹے ہوئے میٹھے آلو، میشڈ سفید پھلیاں، اور پانکو بریڈ کرمبس سے بنایا، جو ایک مضبوط ساخت پیدا کرتا ہے جس میں کچھ چبا جاتا ہے۔ جہاں تک ذائقہ کا تعلق ہے، ہم نے انہیں اپنی پسندیدہ جنوب مغربی بوٹیاں، جیسے جیرا، دھنیا، اور اسموکی نیو میکسیکن چلی پاؤڈر سے بھرا تاکہ برگر کو کچھ حقیقی کردار دیا جا سکے۔ مجموعی طور پر وہ ایک تسلی بخش برگر کا تجربہ پیش کرتے ہیں جس سے انتہائی ہچکچاہٹ والے سبزی خور بھی لطف اندوز ہوں گے۔

ایک اور چیز جو اس ترکیب کے بارے میں بہت اچھی ہے وہ یہ ہے کہ اسے وقت سے پہلے تیار کیا جا سکتا ہے یا جگہ پر شروع سے بنایا جا سکتا ہے۔ اگر آپ ایک بڑے گروپ کے لیے بہت زیادہ برگر بنا رہے ہیں، تو ہم گھر پر فوڈ پروسیسر سے تھوڑی مدد لینے کا مشورہ دے سکتے ہیں، لیکن 2-4 لوگوں کے لیے انہیں کیمپ سائٹ پر بنانا کوئی بڑی بات نہیں ہے۔

یہ کھانا ہم نے اپنے قیام کے دوران پکایا چھٹیاں سان کلیمینٹ، CA میں اس حیرت انگیز ونٹیج ٹریلر کیمپ کمیونٹی کے بارے میں مزید پڑھنے کے لیے، اس کے بارے میں ہمارا مضمون یہاں دیکھیں۔

جنوب مغربی میٹھا آلو بین برگر

مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.41سےپندرہدرجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:بیسمنٹ منٹ کھانا پکانے کا وقت:10منٹ منٹ مکمل وقت:30منٹ منٹ 4 برگر

اجزاء

برگر پیٹیز

• 1 درمیانہ شکر قندی،اگر چاہیں تو چھلکے
• پندرہ اوز چھوٹے سفید پھلیاں کر سکتے ہیں،سوکھا ہوا
• 1 چمچ انڈہ،ہلکے سے پیٹا ہوا یا 1 سن انڈا (1 پسی ہوئی سن + 3 چمچ گرم پانی)
• 1 کپ پانکو
• 1 کھانے کا چمچ نیو میکسیکو مرچ پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ جیرا
• ½ چائے کا چمچ دھنیا
• ½ چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
• ½ چائے کا چمچ سمندری نمک
• 1 کھانے کا چمچ تیل

ترتیب سے جوڑنا

• 4 ہیمبرگر بنس،اگر چاہیں تو کیمپ فائر پر ٹوسٹ کریں۔
• 1 ایواکاڈو،کٹے ہوئے
• اختیاری:،کٹے ہوئے سرخ پیاز، پنیر (ہم نے ٹریڈر جوز سے فیٹا ڈپ استعمال کیا اور یہ حیرت انگیز تھا)، سبز، مسالہ دار میو، وغیرہ۔

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

• آلو کے ٹکڑے کریں: ہاتھ سے پکڑے ہوئے پنیر کی چکی کا استعمال کرتے ہوئے، چھوٹے سوراخوں کا استعمال کرتے ہوئے آلو کو پیس لیں۔ اگر گھر پر تیاری کر رہے ہیں، تو آپ اپنے فوڈ پروسیسر میں grater اٹیچمنٹ کا استعمال کر کے بھی ایسا کر سکتے ہیں۔
• ایک آٹا بنائیں: ایک بار جب آلو پیس لیں، ایک پیالے میں یا ایک بڑی پلیٹ میں رکھیں اور پھلیاں ڈالیں۔ کانٹے کے پچھلے حصے کا استعمال کرتے ہوئے، پھلیاں میش کریں اور پسے ہوئے میٹھے آلو کو شامل کریں۔ ایک بار جب آپ کے پاس کافی ہموار آٹا ہو تو، انڈے اور مصالحے میں مکس کریں. اگر گھر میں تیاری کر رہے ہیں، تو یہ آپ کے فوڈ پروسیسر میں بھی کیا جا سکتا ہے۔ پانکو میں مکس کریں (اپنے فوڈ پروسیسر کو استعمال کرنے کے بجائے اسے چمچ سے کریں) اور مکسچر کو تقریباً 10 منٹ تک بیٹھنے دیں۔
• پیٹیز بنائیں: پیٹیز بنانے کے لیے مکسچر کا 1/4 حصہ لیں اور ایک گیند بنائیں، اس سب کو اپنے ہاتھوں سے نچوڑ لیں۔ پھر، گیند کو تقریباً 3/4 انچ موٹی پیٹی میں چپٹا کریں۔ ایک طرف رکھیں اور باقی مکسچر کے ساتھ دہرائیں تاکہ کل 4 پیٹیز بن جائیں۔
• برگر کو پکائیں: ان کو گرل یا سکیلیٹ میں پکایا جا سکتا ہے، لیکن ہم اسکلیٹ کے طریقے کو بہت زیادہ ترجیح دیتے ہیں۔ درمیانی آنچ پر ایک کڑاہی میں 1 کھانے کا چمچ تیل گرم کریں۔ تیل گرم ہونے کے بعد، پیٹیز کو شامل کریں اور ہر طرف 4-5 منٹ تک پکائیں، جب تک کہ باہر کا حصہ کرکرا نہ ہو جائے اور اندر سے پک جائیں لیکن پھر بھی قدرے نرم نہ ہوں۔ متبادل کے طور پر، آپ چپکنے سے بچنے کے لیے ہر طرف تھوڑا سا تیل برش کرکے انہیں براہ راست اپنی گرل پر پکا سکتے ہیں، حالانکہ ہمیں معلوم ہوتا ہے کہ اس طرح پکی ہوئی پیٹیز تھوڑی خشک ہوتی ہیں (لیکن انہیں کیمپ فائر سے دھویا جانے والا بہت اچھا ذائقہ ملتا ہے!)
• جمع کریں اور سرو کریں: بن، پیٹیز، ایوکاڈو سلائسز اور کسی بھی مطلوبہ ٹاپنگز کو جمع کرکے اپنا برگر بنائیں۔ لطف اٹھائیں!

نوٹس

اپ ڈیٹ شدہ 5/11: ہمارے دوست کے جے پر اوم نوم ہربیور پیٹیز کو ویگن دوستانہ بنانے کے لیے فلیکس انڈے کا استعمال کرتے ہوئے اس کا تجربہ کیا اور اس کے متبادل نے خوبصورتی سے کام کیا۔ غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں

غذائیت (فی سرونگ)

کیلوریز:300kcal

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو کہ تیسرے فریق کے نیوٹریشن کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔

اہم کورس کیمپنگ، انکوائرییہ نسخہ پرنٹ کریں۔