ترکیبیں

گرلڈ اسٹفڈ ایکورن اسکواش

تھینکس گیونگ کے تمام کلاسک ذائقوں کو کھانے کے پیالے میں ملا کر، یہ گرلڈ اسٹفڈ ایکورن اسکواش تھینکس گیونگ کے لیے بہترین کیمپنگ کھانا ہے۔

ایک پلیٹ میں بھنے ہوئے اسکواش کے دو ٹکڑے

یہ پوسٹ شراکت داری میں لکھی گئی۔ ایڈی باؤر

ہماری پسندیدہ روایات میں سے ایک ہماری سالانہ ہے۔ کیمپ گیونگ ٹرپ - بنیادی طور پر ایک خزاں کیمپنگ ٹرپ جہاں ہم صرف کیمپ فائر کے ارد گرد گھومتے ہیں اور ایک ساتھ بہت اچھا کھانا پکاتے ہیں!

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

انڈیکس سموچ کا کیا مطلب ہے؟

محفوظ کریں!

کچھ سالوں میں ہم نے کافی دعوت پکانے کی کوشش کی ہے (جس میں وہ وقت بھی شامل ہے جب ہم نے ڈچ اوون میں ایک پوری پرندے کو پکایا تھا)، لیکن اس سال ہم اس گرلڈ اسٹفڈ ایکورن اسکواش کے ساتھ چیزوں کو آسان بنا رہے ہیں۔

اس ترکیب میں وہ تمام ذائقے ہیں جو ایک بڑے خاندان کے تھینکس گیونگ کی یادوں کو جوڑ دیتے ہیں، لیکن اس میں تقریباً اتنے پکوان شامل نہیں ہوتے ہیں (اور آپ کو یہ سب ختم کرنے میں مدد کے لیے اپنے درجن بھر رشتہ داروں کو مدعو کرنے کی ضرورت نہیں ہے!)

اجزاء

بلوط اسکواش: ہمیں وہ ذائقہ پسند ہے جو آکورن اسکواش اس کھانے میں لاتا ہے، لیکن آپ اسے دوسرے اسکواش جیسے ڈیلیکاٹا یا چھوٹا کبوچا سے بدل سکتے ہیں۔

گراؤنڈ ترکی یا ساسیج: یا تو کام کرے گا — ساسیج میں زیادہ ذائقہ ہوگا، لیکن گراؤنڈ ٹرکی کے ساتھ بھی کام کرنا آسان ہے! بس اس میں نمک اور کالی مرچ ضرور ڈالیں۔

بھرنا: چیزوں کو آسان بنانے کے لیے، ہم باکسڈ اسٹفنگ کا استعمال کرتے ہیں اور اس میں کچھ اضافی چیزیں شامل کرتے ہیں (نیچے دیکھیں)۔ اگر آپ چاہیں تو بلا جھجھک اپنا بنائیں اور استعمال کریں!

کتنی جلدی لوگوں کو پتہ چل جائے گا کہ وہ ایک ہے

اجوائن اور پیاز: یہ آرومیٹکس واقعی باکسڈ اسٹفنگ کو اگلے درجے پر لاتے ہیں۔

پیکن اور کرینبیری: پیکن میں کچھ ساخت شامل ہوتی ہے اور کرین بیریز میٹھے ٹارٹ ذائقے کا ایک اچھا پاپ شامل کرتے ہیں۔ ان کو نہ چھوڑنے کی کوشش کریں!

سامان

ایلومینیم ورق: اختیاری، لیکن اسکواش کے آدھے حصے کو ورق میں لپیٹنے سے انہیں تیزی سے پکنے میں مدد مل سکتی ہے، کیمپ فائر کے دھوئیں کو اسکواش کو رنگین ہونے سے روکتا ہے، اور اسکواش کو جلی ہوئی جلد سے بچاتا ہے جو آپ کی پلیٹ اور آپ کے کھانے میں پھسل سکتا ہے۔

لمبے ہینڈل چمٹے: اسکواش کو کیمپ فائر کی گرل پر محفوظ طریقے سے جگہ دینے یا پلٹانے کے لیے لمبے ہاتھ والے چمٹے کا ایک جوڑا بہترین طریقہ ہے۔

سکیلیٹ: اگر آپ کیمپ فائر پر سامان تیار کرنے جا رہے ہیں، تو کاسٹ آئرن سکیلیٹ استعمال کرنا بہتر ہے۔ اگر آپ کیمپ کے چولہے پر کھانا بنا رہے ہیں، تو کوئی بھی سکیلٹ کام کرے گا!

ایک پیلے رنگ کے تامچینی ڈش میں بھرے ہوئے ایکورن اسکواش کے آدھے حصے۔

گرلڈ اسٹفڈ اسکواش بنانے کا طریقہ

یہاں تجاویز اور چالوں اور قدم بہ قدم تصاویر کے ساتھ ترکیب کا ایک جائزہ ہے! پیمائش کے ساتھ مکمل نسخہ اور پرنٹ ایبل ریسیپی کارڈ پوسٹ کے نیچے پایا جا سکتا ہے۔

اپنی آگ / چارکول (یا گرل) تیار کریں

آپ یہ نسخہ پروپین گرل پر یا کیمپ فائر پر بنا سکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ لکڑی کے بڑے ٹکڑوں کو استعمال کے قابل انگارے تک جلنے دینے کے لیے اپنی آگ کو پہلے سے اچھی طرح سے تیار کریں۔ کھانا پکانے کے لیے آگ تیار کرنے کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، ہمارا چیک کریں۔ کیمپ فائر 101 مضمون

آدھے آکورن اسکواش میں سے بیجوں کو نکالنا۔

اسکواش تیار کریں۔

ایک بڑی چھری کا استعمال کرتے ہوئے، اسکواش کو نصف قطب سے کھمبے میں کاٹ دیں۔ بیجوں اور تار دار گودے کو درمیان سے چمچ سے باہر نکالیں اور ضائع کر دیں۔ ہر اسکواش کے آدھے حصے کو ایک چائے کے چمچ زیتون کے تیل سے رگڑیں اور نمک کے ساتھ سیزن کریں۔ ہیوی ڈیوٹی ایلومینیم ورق میں لپیٹیں (اختیاری، لیکن اگر لکڑی کی آگ پر کھانا پکانے کی سفارش کی جاتی ہے)۔

میں یہ تصویر سن سکتا ہوں

اسکواش کو گرل کرنا

اسکواش کو گرل پر رکھیں، درمیانی آنچ پر اوپر کاٹ دیں۔ 30-45 منٹ تک بھونیں، پھر اسکواش کو پلٹائیں تاکہ کٹ سائیڈ نیچے کی طرف ہو، اور مزید 15 منٹ یا اسکواش کے نرم ہونے تک بھونیں۔ یہ اوقات یقینی طور پر آپ کے اسکواش کے سائز کی بنیاد پر مختلف ہو سکتے ہیں، چاہے آپ اسے ورق میں لپیٹیں، اور حالات کے متغیرات جیسے باہر کا درجہ حرارت اور آپ کے کیمپ فائر۔ جلدی شروع کرو!

ایک گرل گریٹ پر کاسٹ آئرن سکیلٹ میں بھرنا۔

بھرنے کو پکائیں۔

ایک کڑاہی میں درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں—آپ یہ کام کیمپنگ سٹو یا کیمپ فائر پر کر سکتے ہیں۔ ٹرکی کو شامل کریں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ براؤن ہونے لگے، اسے پکتے ہی اپنے اسپاتولا سے الگ کر دیں۔ اجوائن شامل کریں اور 2 منٹ مزید پکائیں۔ پین میں باکسڈ اسٹفنگ اور مائع شامل کریں اور تمام اجزاء کو ایک ساتھ جوڑ دیں۔ ایک بار جب اسٹفنگ ہائیڈریٹ ہوجائے تو اس میں پیکن اور کرین بیریز شامل کریں۔

جمع کریں اور سرو کریں۔

اسکواش کو فوائل سے احتیاط سے کھولیں۔ ہر اسکواش کے آدھے گہا میں اسٹفنگ مکسچر کا نصف اسکوپ کریں۔

اگر آپ کا اسکواش چھوٹی طرف تھا اور یہ سب فٹ نہیں ہے، تو آپ صرف اضافی کو سائیڈ پر پیش کر سکتے ہیں، یا اسے صبح کے لیے محفوظ کر سکتے ہیں اور ایک تلا ہوا انڈا اور گھر کے تلے ہوئے آلو ڈال کر تھینکس گیونگ ناشتے کی ہیش بنا سکتے ہیں!

اسے آگے بنائیں: اسکواش کو بغیر لپیٹے، ایک بیکنگ شیٹ پر 400 ڈگری پر تقریباً 45 منٹ تک بھونیں، جب تک کہ بالکل نرم نہ ہو۔ ہدایت کے مطابق سامان تیار کریں۔ ہر بھرے اسکواش کو جمع کریں اور نصف ورق میں لپیٹ دیں۔ ایک بار جب آپ کیمپ پہنچ جائیں، لپیٹے ہوئے اسکواش کو کیمپ فائر پر رکھیں اور گرم ہونے تک گرم کریں۔

آکورن اسکواش کے حصے پس منظر میں گرے ہوئے پودوں کے ساتھ پلیٹوں پر بھرے ہوئے ہیں۔

گرلڈ اسٹفڈ ایکورن اسکواش

مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.80سے5درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:پندرہمنٹ کھانا پکانے کا وقت:چار پانچمنٹ مکمل وقت:1گھنٹہ 2 سرونگ

اجزاء

اسکواش کے لیے

1 بلوط اسکواش
2 چائے کے چمچ زیتون کا تیل
½ چائے کا چمچ نمک

بھرنے کے لیے

1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل
1 درمیانہ پیلا پیاز،diced
4 اونس ٹرکی ساسیج یا گراؤنڈ ٹرکی،(یا سبزی خور/ویگن آپشن کے لیے tempeh)
2 اجوائن کے پودے کا تنا،کٹے ہوئے
1 چائے کا چمچ نمک
1½ کپ خشک بھرنا
1 کپ شوربہ،یا پانی
¼ کپ پیکن،کٹا ہوا
¼ کپ خشک کرینبیری

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

اسکواش تیار کریں۔ : ایک بڑی چھری کا استعمال کرتے ہوئے، اسکواش کو آدھے کھمبے سے کھمبے میں کاٹ لیں۔ بیجوں اور تار دار گودے کو درمیان سے چمچ سے باہر نکالیں اور ضائع کر دیں۔ ہر اسکواش کے آدھے حصے کو ایک چائے کے چمچ زیتون کے تیل سے رگڑیں اور نمک کے ساتھ سیزن کریں۔ ہیوی ڈیوٹی ایلومینیم ورق میں لپیٹیں (اختیاری، لیکن اگر لکڑی کی آگ پر کھانا پکانے کی سفارش کی جاتی ہے)۔
اسکواش کو روسٹ کریں: اسکواش کو گرل پر رکھیں، درمیانی آنچ پر اوپر کاٹ دیں۔ 30-40 منٹ تک گرل کریں، پھر اسکواش کو پلٹائیں تاکہ کٹ سائیڈ نیچے کی طرف ہو، اور مزید 15 منٹ یا اسکواش کے نرم ہونے تک گرل کریں۔
سامان تیار کریں: درمیانی آنچ پر کڑاہی میں تیل گرم کریں۔ کٹے ہوئے پیاز کو شامل کریں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ تقریباً 3 منٹ نرم ہونے لگیں۔ ٹرکی کو شامل کریں اور 5 منٹ یا اس سے زیادہ بھوری ہونے تک پکائیں، جب یہ پک جائے تو اسے اپنے اسپاتولا سے الگ کر دیں۔ اجوائن شامل کریں اور 2 منٹ مزید پکائیں۔ تیار شدہ اسٹفنگ کو ترکی اور سبزیوں کے مکسچر میں جوڑ دیں (یا، اگر اسٹور سے خریدی ہوئی اسٹفنگ استعمال کر رہے ہیں تو مکس اور مائع کو پین میں شامل کریں)، پیکن اور کرین بیریز۔
جمع کرنا: اسکواش کو فوائل سے احتیاط سے کھولیں۔ ہر اسکواش کے آدھے گہا میں اسٹفنگ مکسچر کا نصف اسکوپ کریں۔
خدمت کریں * لطف اندوز!