Cob پر بالکل گرل شدہ مکئی
نرم، رسیلی، اور ذائقہ کے ساتھ پھٹنے والی، یہ بھوسی کی تکنیک مطلق ہے کوب کی ترکیب پر بہترین گرل شدہ مکئی جو ہم نے کبھی آزمائی ہے!
گرمیوں میں گرے ہوئے مکئی کی طرح کچھ نہیں کہتا! میٹھی رسیلی دانا، لطیف دھواں دار نوٹ، اور مکھن کا ایک گچھا—ہم اس سے کافی حد تک حاصل نہیں کر سکتے۔ چاہے ہم کیمپنگ کر رہے ہوں یا گھر کے پچھواڑے BBQ کی میزبانی کر رہے ہوں، cob پر گرل شدہ مکئی ہمارے جانے کے لیے، تقریباً فول پروف سائیڈز میں سے ایک ہے۔ بہت سادہ، اور بہت اچھا۔
پیدل سفر کا بہترین جوتا کیا ہے
ہم اپنی آزمائشی اور حقیقی بھوسی پر گرل شدہ مکئی کی ترکیب شیئر کرنے جا رہے ہیں جو آپ کو ہر بار کوب پر بالکل پرفیکٹ گرل شدہ مکئی حاصل کرنے میں مدد کرے گی! تو آئیے اس میں داخل ہوں!
سبسکرپشن فارم (#4)
ڈی
اس پوسٹ کو محفوظ کریں!
اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔
محفوظ کریں!
گرلنگ کے لیے بہترین مکئی کا انتخاب کیسے کریں۔
آپ واقعی اچھی مکئی کا استعمال کیے بغیر حیرت انگیز چکھنے والی گرل شدہ کارن نہیں لے سکتے۔ خاص طور پر، ہم کوب پر سویٹ کارن کے بارے میں بات کر رہے ہیں، جو مئی کے وسط سے ستمبر تک چوٹی کے موسم میں ہوتا ہے۔
موسم گرما کے دوران، کوب پر تازہ مکئی تقریباً ہر مقامی کسان کی منڈی، فوڈ کوآپ، اور بڑے گروسری چین میں مل سکتی ہے۔ ریاستہائے متحدہ مکئی کا ایک بڑا پروڈیوسر ہے، اس لیے جب اس کا موسم ہوتا ہے، وہاں سامان کی بہتات ہوتی ہے۔ لیکن تلاش کرنا اچھی مکئی تھوڑا سا ہنر لے سکتے ہیں۔ گرل کرنے کے لیے بہترین مکئی کا انتخاب کرنے کے بارے میں کچھ نکات یہ ہیں۔
- کے کان مکئی جسے ٹھنڈا رکھا گیا ہے۔ ان لوگوں سے بہتر ہوتے ہیں جو کمرے کے درجہ حرارت پر رہ گئے ہیں۔
- چیک کریں۔ ریشمی بھوری اور سفید tassels اوپر سے باہر آ رہا ہے. انہیں نم اور قدرے چپچپا محسوس ہونا چاہیے، خشک اور ٹوٹنے والا نہیں ہونا چاہیے۔
- 4 کان چهلی پر دانے،اب بھی بھوسیوں میں
- 2 کھانے کے چمچ مکھن
- ½ چائے کا چمچ سمندری نمک
- تازہ کٹی کالی مرچ،اختیاری
- ایک گرل کو درمیانی اونچی (~400F) پر پہلے سے گرم کریں یا کیمپ فائر شروع کریں تاکہ آپ کے ساتھ کام کرنے کے لیے انگارے ہوں۔
- مکئی کے ریشم کے سروں کو کاٹ دیں اور بھوسی کے کسی بھی فلاپی ٹکڑے کو ہٹا دیں۔
- مکئی کو، اب بھی بھوسیوں میں، براہ راست گرل گریٹ پر رکھیں۔
- 20-25 منٹ تک پکائیں، بار بار گھومتے رہیں تاکہ مکئی یکساں طور پر پک جائے۔
- گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے کے لیے چند منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ بھوسی اور ریشم کو ہٹا دیں۔ اگر آپ تھوڑا سا رنگ شامل کرنا چاہتے ہیں تو مکئی کو براہ راست گرل پر 15-30 سیکنڈ کے لیے ہر طرف رکھیں۔
- مکھن، نمک اور تازہ پھٹی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ پیش کریں۔ لطف اٹھائیں!
آسان گرل مکئی تیار کرنے کا طریقہ
اس بھوسی کے طریقہ کار کے بارے میں سب سے بڑا حصہ یہ ہے کہ گرل کے لئے مکئی کو تیار کرنے کے لئے آپ کو بہت کم کرنے کی ضرورت ہے۔ کوئی ایلومینیم ورق، نہ مکئی بھگونا، یا اس طرح کی کوئی چیز۔
وہ نشانیاں جو وہ آپ کو پھنسانے کی کوشش کر رہی ہے
ہم تجویز کرتے ہیں کہ کوئی واقعی فلاپی پتے نکل رہے ہوں اور اوپر سے نکلنے والے ریشمی ٹیسل کو کاٹ دیں، لیکن بس۔ ہم واقعی یہ صرف بھوسی کو آگ لگنے کے خطرے کو کم کرنے کے لیے کرتے ہیں، جو، اگر آپ اپنی گرل یا کیمپ فائر کو صحیح طریقے سے لگاتے ہیں، تو بہرحال ایسا ہونے کا امکان نہیں ہے۔
لیکن زیادہ تر حصے کے لیے، مکئی کو تنہا چھوڑ دیں اور بھوسیوں کو پیچھے نہ چھیلیں۔
کیمپنگ ٹپ: گرلڈ کارن کے لیے اپنے کیمپ فائر کو کیسے تیار کریں۔
اگر آپ کیمپنگ کے دوران اس کوکنگ کارن کو کوب پر بنا رہے ہیں، تو آپ پورٹیبل گرل استعمال کر سکتے ہیں، یا اسے کیمپ فائر پر گرل کریں! سب سے زیادہ پسند کیمپ فائر کھانا پکانا ، آپ واقعی گرم انگارے یا کوئلوں پر کھانا پکانا چاہتے ہیں – کھلی آگ پر نہیں۔
یہ خاص طور پر گرے ہوئے مکئی کے لیے اہم ہے، کیونکہ کھلی آگ اچھل کر آپ کے مکئی کی بھوسی کو آگ میں لپیٹ سکتی ہے۔
انگارے کا ایک گرم بستر تیار کرنے کے لیے، ایک مضبوط گرم آگ لگائیں جو پورے سائز کے نوشتہ جات کو جلانے کے قابل ہو۔ کچھ لاگز حاصل کریں اور انہیں جلانے دیں جب تک کہ وہ ٹوٹنا شروع نہ کر دیں۔ اس عمل میں 45-60 منٹ لگ سکتے ہیں۔
اگر آپ چیزوں کو تیز کرنا چاہتے ہیں تو، ایک مضبوط گرم آگ لگائیں اور آگ میں چارکول شامل کریں۔ چارکول جل جائے گا اور تقریباً 20 منٹ میں پکنے کے لیے تیار ہو جائے گا۔ فعال جلنے والے لاگز کو فائر رِنگ کے ایک طرف لے جائیں، اور اپنے گرل گریٹ کے نیچے چارکول کے گرم انگارے ریک کریں۔ اب آپ مکئی کو گرل کرنے کے لیے تیار ہیں!
بالکل گرل مکئی بنانے کا طریقہ
اپنی مکئی کو گرل گریٹ کی سمت کے مطابق گرل پر رکھیں۔ یہ مکئی کو گھومنے اور گرنے سے ممکنہ طور پر گرنے سے روکے گا۔
درمیانی اونچی گرمی کا مقصد بنائیں، بغیر کھلی آگ کے براہ راست مکئی کے نیچے۔ باہر کی بھوسی بھوری اور سیاہ ہونے لگے گی، جو بالکل ٹھیک ہے۔ بھوسی کی بہت سی تہیں ہیں اور اندر مکئی نہیں جل رہی ہے۔ درحقیقت، تمام پھنسے ہوئے نمی انہیں بولڈ، رسیلی کمال کے لیے بھاپ دے رہی ہے۔
مکئی کو بار بار گھمانے کی ضرورت ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ تمام اطراف یکساں طور پر گرم ہیں۔ بھوسی کے بیرونی حصے پر براؤننگ کا استعمال کریں کیونکہ آپ اس بات کا اشارہ کرتے ہیں کہ کس طرف کو گرمی کا سامنا کرنے میں مزید وقت درکار ہے۔ آخر تک، مکئی کی بھوسی کو یکساں طور پر بھورا کر کے چاروں طرف کالا کر دینا چاہیے، جو آپ کو بتائے گا کہ مکئی کے تمام اطراف پک چکے ہیں۔
ساک لائنر کیا ہے
درمیانی آنچ پر، مکئی کو مکمل طور پر پکنے کے لیے کم از کم 20 منٹ درکار ہوں گے۔ اگر آپ دیگر پکوانوں کے ختم ہونے کا انتظار کر رہے ہیں تو آپ اسے 30 منٹ تک تھوڑا سا آگے بڑھا سکتے ہیں، لیکن اس کے بعد، مکئی اپنی کچھ نمی چھوڑ کر خشک ہونا شروع کر دے گی۔
مکئی کو گرل سے ہٹا دیں اور مکئی کو جھنجھوڑنے کی کوشش کرنے سے پہلے اسے 2-3 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ اندر بہت گرم ہو جائے گا!
اس پر تھوڑا سا چار ڈالنا
مکئی جسے بھوسی کے ساتھ گرل کیا گیا ہے وہ نم، رسیلی ہوگی، جس میں صرف دھواں دار ذائقہ ہوگا۔ اگر آپ تلاش کر رہے ہیں۔ مزید دھواں دار ذائقہ، اسے پورا کرنے کا طریقہ یہاں ہے!
مکئی کی بھوسی پر گرل کرنے اور بھوسی اور ریشم کو ہٹانے کے بعد، آپ اسے گرل گریٹ میں واپس کر سکتے ہیں تاکہ مکئی کی گٹھلیوں پر کچھ بھورا ہو جائے۔ چونکہ مکئی پہلے ہی بالکل پک چکی ہے، اس لیے آپ مکئی کو پکانے کی فکر کیے بغیر اپنی پسند کے مطابق کم یا زیادہ براؤننگ شامل کر سکتے ہیں۔
سب سے بہترین دو شخص خیمہ زن
اگر آپ نے شروع سے ہی اپنی مکئی کو بھوسی کے بغیر گرل کرنے کی کوشش کی تو اندرونی حصے کو مکمل طور پر پکنے سے پہلے ان کا بیرونی حصہ سیاہ ہو جائے گا۔ یہاں تک کہ کم، بالواسطہ گرمی کے دوران، مکئی بخارات میں بہت زیادہ نمی کھو دے گی، جس سے مکئی کا ذائقہ خشک اور کھاری رہ جائے گا۔
سیزننگ اور سرونگ کی تجاویز
گرے ہوئے مکئی کے لیے کلاسک ٹاپنگ مکھن، نمک اور شاید تھوڑی کالی مرچ ہے۔ لیکن آپ کے گرے ہوئے مکئی کو تخلیقی طور پر تیار کرنے کے بہت سارے طریقے ہیں۔
• باریک کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں جیسے چائیوز، لال مرچ، تلسی وغیرہ۔
• لہسن کا پاؤڈر
• تمباکو نوش پیپریکا
• کاجون مسالا
• اولڈ بے سیزننگ
• Trader Joe's کی طرف سے ایلوٹ پکانے کے علاوہ سب کچھ
• میکسیکن اسٹریٹ کارن اسٹائل میو، کوٹیجا پنیر، تاجین مصالحہ مکس کے ساتھ
• ہریسا مسالے کا مرکب
اس کے ساتھ پیش کریں…
cob پر گرل مکئی کسی بھی گھر کے پچھواڑے کے BBQ کرایہ یا کے ساتھ اچھی طرح جاتی ہے۔ کیمپ فائر کھانا . گرے ہوئے گوشت، ہیمبرگر اور ہاٹ ڈاگ، سور کا گوشت سلائیڈر نکالا ، میلا جوز ، آپ اسے نام دیں! یہ ایک اسٹینڈ اکیلے سائیڈ ہے جو اتنا لذیذ ہے کہ جب بھی آپ گرل کر رہے ہوں تو اس کی شمولیت کے قابل ہو جائے۔
بچ جانے والوں کا کیا کرنا ہے۔
بچا ہوا گرل شدہ مکئی ایک مسئلہ نہیں ہے جو ہمیں اکثر پیش آتا ہے، لیکن اگر آپ کے پاس رات کے آخر میں کچھ اضافی چیزیں ہیں، تو آپ اس کے ساتھ کیا کر سکتے ہیں اس کے بارے میں کچھ خیالات یہ ہیں:
• یہ بنائیں تازہ گرے ہوئے مکئی کا ترکاریاں
• tacos یا burrito کے پیالوں کے لیے ٹاپنگ
• اسے سالسا میں شامل کریں۔
• چرواہا کیویار بنائیں
میکسیکن طرز کا گرل شدہ کارن سلاد
• مکئی کے پکوڑے
• ناشتے کی ہیش میں شامل کریں۔
Cob پر بالکل گرل شدہ مکئی
نرم، رسیلی، اور ذائقے کے ساتھ پھٹنے والی، یہ بھوسی کی تکنیک مکئی کو کوب پر گرل کرنے کا بہترین طریقہ ہے! مصنف:گرڈ سے دور تازہ 5سے3درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:2منٹ کھانا پکانے کا وقت:بیسمنٹ مکمل وقت:22منٹ 4 ٹکڑےاجزاء
ہدایات
غذائیت (فی سرونگ)
سرونگ:1ٹکڑا|کیلوریز:175kcal|کاربوہائیڈریٹس:27جی|پروٹین:5جی|چربی:8جی*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو تیسرے فریق کے غذائیت کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔
سائڈ ڈش گرلڈیہ نسخہ پرنٹ کریں۔
