کیمپنگ کی ترکیبیں۔

فوری برتن نکالا ہوا سور کا گوشت

یہ انسٹنٹ پاٹ پُلڈ پورک ریسیپی آپ کے لذیذ، ٹینڈر بی بی کیو پُلڈ پورک کے لیے تیز رفتار ٹکٹ ہے جسے روایتی سست پکے طریقے کے طور پر وقت کے ایک حصے میں بنایا جا سکتا ہے۔

یہ نسخہ ہمارے حصے کے طور پر تیار کیا گیا تھا۔ آگے بنائیں سیریز، جس میں کھانے کے آئیڈیاز پیش کیے گئے ہیں جو گھر پر جلدی سے بنائے جا سکتے ہیں، آسانی سے کولر میں محفوظ کیے جا سکتے ہیں، اور پھر کیمپ سائٹ پر دوبارہ گرم کیے جا سکتے ہیں۔

فورک ٹینڈر اور ذائقہ سے بھرا ہوا، کھینچا ہوا سور کا گوشت ایک یقینی ہجوم کو خوش کرنے والا ہے! ہمیں پسند ہے کہ یہ بہت ورسٹائل ہے اور اس کا استعمال مختلف کھانوں کی بھیڑ بنانے کے لیے کیا جا سکتا ہے۔ چاہے سلائیڈرز پر پیش کیا جائے، ناچوس کے اوپر یا ناشتے کے ہیش میں ملایا جائے، بہت کچھ ایسا نہیں ہے جسے تھوڑا سا کھینچ کر سور کے گوشت سے بہتر نہ بنایا جا سکے۔

جب کہ کھینچا ہوا سور کا گوشت ہاتھ میں رکھنے کے لیے ایک حیرت انگیز جزو ہے—خاص طور پر جب کار کیمپنگ—روایتی آہستہ پکا ہوا طریقہ استعمال کرتے ہوئے اسے بنانا وقت طلب اور تکلیف دہ ہو سکتا ہے۔ لہذا ہم نے یہ انسٹنٹ پاٹ ریسیپی تیار کی ہے جو انتہائی تیز اور بنانے میں آسان ہے۔ آپ اسے اپنے کیمپنگ ٹرپ سے ایک رات پہلے آسانی سے ایک ساتھ پھینک سکتے ہیں، اسے اپنے ساتھ کولر میں لا سکتے ہیں، اور پھر جہاں چاہیں اسے دوبارہ گرم کر سکتے ہیں۔

تو آئیے کچھ تیز اور لذیذ سور کا گوشت بنائیں!

نکالا ہوا سور کا گوشت بنانے کے لیے سور کا گوشت کا بہترین کٹ

کھنچے ہوئے سور کا گوشت بناتے وقت استعمال کرنے کے لیے پورک شولڈر بہترین کٹ ہے۔ سور کے اس حصے کی ماربلڈ چربی زیادہ سے زیادہ نرمی کے ساتھ بہترین ذائقہ پیدا کرے گی۔ سور کا گوشت اکثر 'سور کا گوشت بٹ' ​​کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے (جو دراصل کندھے کا ایک مخصوص حصہ ہے)۔ اگر آپ نوآبادیاتی دور کے قصائی ناموں کی اسکیموں کی پیچیدہ دنیا میں گہرائی میں جانا چاہتے ہیں سیریس ایٹس کا اس پر ایک اچھا مضمون ہے۔

لہذا، گروسری اسٹور پر پورک شولڈر اور/یا پورک بٹ تلاش کریں۔ یہ کٹ سائز میں بڑے پیمانے پر مختلف ہو سکتے ہیں، اس لیے کوشش کریں کہ آپ کی ضروریات کے لیے بہترین کام کریں۔

ضروری اجزاء

ہم نے جان بوجھ کر اس فہرست کو صرف ضروری چیزوں تک ہی رکھا۔ ہم چاہتے تھے کہ یہ نسخہ اتنا آسان ہو کہ ایک مصروف ہفتہ کی رات کو سفر سے پہلے، بہت سے خاص اجزاء کے بغیر ایک ساتھ پھینک دیا جائے۔

چافنگ مردوں کو کیسے روکیں

سور کا گوشت کندھا / سور کا گوشت: اس کٹ میں ماربلڈ چربی اور گوشت کا مثالی تناسب ہے، جس سے بہترین چکھنے والا سور کا گوشت ملے گا۔

بھوری شکر: چینی سور کے گوشت کی بھرپوریت کو متوازن کرنے کے لیے تھوڑی مٹھاس کا اضافہ کرتی ہے۔

باربی کیو ساس: اپنی زندگی کو آسان بنائیں اور اپنی پسندیدہ BBQ چٹنی استعمال کریں۔ کھینچے ہوئے سور کے گوشت کے لیے، ہمیں ٹریڈر جوز کی کیرولینا گولڈ ساس بالکل پسند ہے۔

سیب کا سرکہ: سرکہ خنزیر کے گوشت میں تیزابیت والی چمک پیدا کرتا ہے، جو اس کے ذائقے کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے اور اسے چکھنے سے روکتا ہے۔ بھی امیر

مختلف مصالحے: آپ یہاں تخلیقی ہو سکتے ہیں، لیکن یہ وہ جگہ ہے جہاں آپ واقعی ایک ٹن کوشش کے بغیر ذائقہ کو پنچ کر سکتے ہیں۔ ہماری ترکیب میں لہسن پاؤڈر، پیاز پاؤڈر، پیپریکا، کالی مرچ اور نمک کا مرکب استعمال کیا گیا ہے۔

آپ کو کس سائز کے فوری برتن کی ضرورت ہے؟

یہ نسخہ، جیسا کہ لکھا گیا ہے، کسی بھی سائز کے Instant Pot کے لیے کام کرے گا۔ ہم نے اپنا چھوٹا استعمال کیا۔ 3-کوارٹ جوڑی اور یہ ایک اچھا فٹ تھا (لیکن سور کا گوشت 3lbs کے لیے کام کرتا تھا)۔ بڑے سائز کے ساتھ کام کرنے کے لیے اس کے لیے کافی مائع ہونا چاہیے۔ اگر آپ نسخہ کو دوگنا کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو یا تو ضرورت ہوگی۔ 6 کوارٹ یا 8 کوارٹ فوری برتن۔

انسٹنٹ پاٹ میں نکالے ہوئے سور کا گوشت کب تک پکائیں؟

ایکٹیو پریشر پکانے کا وقت 40 منٹ ہے، لہٰذا دباؤ تک پہنچنے کے لیے تقریباً 10 منٹ اور قدرتی بھاپ چھوڑنے کے 10 منٹ سمیت، آپ کو تقریباً 1 گھنٹہ کا بجٹ بنانا چاہیے۔ شکر ہے کہ یہ سب ہینڈز فری، غیر فعال کھانا پکانے کا وقت ہے، لہذا آپ اپنے وقت کے ساتھ کچھ اور کر سکتے ہیں!

انسٹنٹ پاٹ پُلڈ سور کا گوشت کیسے بنایا جائے — قدم بہ قدم

ہم نے یہ نسخہ تیار کیا ہے تاکہ کم سے کم کوشش کے ساتھ بہترین چکھنے والا سور کا گوشت بنایا جا سکے۔ کیا گوشت کو گھنٹوں تمباکو نوشی کرنے سے یا گھر میں بنی BBQ چٹنی شروع سے استعمال کرنے سے حتمی مصنوعات کا ذائقہ 10-20% بہتر ہو سکتا ہے؟ ضرور

لیکن کوئی بھی یہ نہیں سوچے گا کہ جب آپ کیمپنگ سے باہر ہوں گے، کیمپ فائر سے مزے لے رہے ہوں گے، اور کھنچے ہوئے سور کا گوشت ناچوس کھا رہے ہوں گے تو آپ نے ابھی کہیں سے بھی باہر نکال دیا ہے۔

1.) ایک بڑے مکسنگ پیالے میں براؤن شوگر اور خشک مصالحے کو ملا دیں۔

2.) سور کے گوشت کے کندھے سے کسی بھی اضافی چربی کو کاٹ دیں اور پھر سور کے کندھے کو 2-3 بڑے (ish) ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ خنزیر کے گوشت کے کندھے کے ٹکڑوں کو خشک رگڑ میں اس وقت تک رول کریں جب تک کہ اچھی طرح لیپت نہ ہوجائے۔

3.) فوری برتن کو ہائی پر سیٹ کریں اور بھونیں اور برتن کے نیچے تھوڑا سا کوکنگ آئل ڈالیں۔ بیچوں میں کام کرتے ہوئے، خنزیر کے گوشت کے ٹکڑوں کو بھوری بیرونی پرت بنانے کے ساتھ ساتھ برتن کے نچلے حصے پر کچھ بھورے بٹس بنائیں۔ چمٹے کے جوڑے کے ساتھ پلٹائیں۔

4.) ایک بار جب تمام سور کا گوشت بھورا ہو جائے تو اسے ہٹا دیں اور اسے پیالے میں واپس رکھیں۔ ڈیگلیز کرنے کے لیے انسٹنٹ پاٹ کے نچلے حصے میں ¼ کپ پانی ڈالیں، تمام بھورے بٹس کو ہلانے اور اوپر اٹھانے کے لیے لکڑی یا سلیکون اسپاتولا کا استعمال کریں۔ اس قدم کو مت چھوڑیں، یا آپ کو فوری برتن پر 'برن' وارننگ کو متحرک کرنے کا خطرہ ہے۔

5.) سور کا گوشت فوری برتن میں واپس کریں۔ ½ کپ BBQ چٹنی اور ¼ کپ ایپل سائڈر سرکہ شامل کریں۔

6.) فوری برتن پر ڑککن رکھیں اور اسے 'سیلنگ' پر سیٹ کریں۔ پریشر کک کو منتخب کریں، اور اسے 40 منٹ کے لیے سیٹ کریں۔ اسے نسبتاً تیزی سے دباؤ میں آنا چاہیے کیونکہ یہ ساٹ کے عمل کے دوران پہلے سے گرم تھا۔

7.) 40 منٹ گزر جانے کے بعد، 10 منٹ کے لیے قدرتی بھاپ چھوڑنے کی اجازت دیں، پھر اسے فوری ریلیز پر سیٹ کریں۔ ڑککن کو ہٹا دیں۔

8.) کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے، سور کے گوشت کو مطلوبہ مستقل مزاجی میں کاٹ دیں۔ برتن میں کچھ اضافی مائع ہو گا، جسے نکالے ہوئے سور کا گوشت ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال کیا جانا چاہیے تاکہ اسے نم رکھنے میں مدد ملے۔

ذخیرہ کرنے کا طریقہ

کھینچے ہوئے سور کے گوشت کو سیل کرنے کے قابل کنٹینر میں فریج یا فریزر میں اسٹور کریں۔ اسے کم از کم کچھ بچا ہوا مائع کے ساتھ ذخیرہ کرنا بہتر ہے، جو اسے نم رہنے میں مدد دے گا۔

اگر اسے ریفریجریٹر میں رکھا جائے تو یہ 4 دن تک چلے گا۔ اگر منجمد ہو تو، نکالا ہوا سور کا گوشت 6 ماہ تک اچھا رہ سکتا ہے۔

کیمپنگ کے لیے کھنچے ہوئے سور کا گوشت کولر میں پیک کرنے کے لیے، یقینی بنائیں کہ یہ واٹر ٹائٹ کنٹینر یا زپ ٹاپ بیگ میں ہے۔ گوشت کو ذخیرہ کرتے وقت، اپنے کولر کو 41º یا اس سے نیچے رکھنا ضروری ہے۔ کے لیے ہماری بہترین تجاویز یہ ہیں۔ کولر کو صحیح طریقے سے پیک کرنا .

BBQ کھینچے ہوئے سور کا گوشت کیسے استعمال کریں

تو اب آپ کے پاس اپنے فریج میں بیٹھے ہوئے سور کا گوشت کا ایک بڑا کھیپ تیار ہے! آپ کو بس دروازے سے باہر نکلتے وقت اسے اپنے کولر میں ٹاس کرنا ہے۔ تو اسے استعمال کرنے کے کچھ طریقے کیا ہیں؟

• کھینچے ہوئے سور کا گوشت سینڈوچ یا سلائیڈر
• کے لیے ٹاپنگز nachos
• tacos یا کے لئے بھرنا quesadillas
• ناشتے میں آسان ہیش کے لیے گھریلو بھوننے والے آلو اور انڈوں کے ساتھ سرو کریں۔
• بنائیں سور کا گوشت migas نکالا
• پیزا کے لیے ٹاپنگ
• پوزول یا ٹارٹیلا سوپ جیسے سوپ میں شامل کریں۔
• میں ملائیں۔ میک اور پنیر یا کے لیے استعمال کریں۔ BBQ چلی میک
• پاستا کے ساتھ ٹماٹر راگو میں مکس کریں۔
• بھری ہوئی بیکڈ آلو میں استعمال کریں (یا میٹھا آلو !)
• برریٹو پیالوں کے لیے استعمال کریں۔

فوری برتن نکالا سور کا گوشت

یہ Instant Pot Pulled Pork Recipe آپ کا منہ میں پانی بھرنے اور ٹینڈر BBQ نکالے ہوئے سور کا گوشت ہے جو کہ روایتی سست پکانے کے طریقے کے طور پر وقت کے ایک حصے میں بنایا جاتا ہے۔ مصنف: گرڈ سے دور تازہ ابھی تک کوئی درجہ بندی نہیں ہے۔ پرنٹ کریں پن شرح محفوظ کریں۔ محفوظ کر لیا! تیاری کا وقت: پندرہ منٹ منٹ کھانا پکانے کا وقت: 40 منٹ منٹ دباؤ (+/-): بیس منٹ منٹ مکمل وقت: 1 گھنٹہ گھنٹہ پندرہ منٹ منٹ 6 سرونگ

سامان

• فوری برتن

اجزاء

• 1 کھانے کا چمچ بھوری شکر
• 2 چائے کے چمچ پیپریکا
• 2 چائے کے چمچ لہسن پاؤڈر
• 2 چائے کے چمچ پیاز پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ نمک
• 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
• 3 پونڈ ہڈیوں کے بغیر سور کا گوشت کندھا , یا سور کا گوشت
• 2 کھانے کے چمچ نباتاتی تیل
• ¼ کپ پانی
• ½ کپ BBQ چٹنی
• ¼ کپ سیب کا سرکہ

اپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

• ایک مکسنگ پیالے میں براؤن شوگر اور خشک مصالحے کو ایک ساتھ ملا لیں۔
• سور کے گوشت کے کندھے سے کسی بھی اضافی چربی کو کاٹ دیں اور پھر کندھے کو 2-3 بڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ خنزیر کے گوشت کے کندھے کے ٹکڑوں کو خشک رگڑ میں اس وقت تک رول کریں جب تک کہ اچھی طرح لیپت نہ ہوجائے۔
• فوری برتن کو ہائی پر سیٹ کریں اور بھونیں اور برتن کے نیچے تھوڑا سا کوکنگ آئل ڈالیں۔ بیچوں میں کام کرتے ہوئے، خنزیر کے گوشت کے کندھے کے ٹکڑوں کو بھوری بیرونی پرت بنانے کے ساتھ ساتھ برتن کے نچلے حصے پر کچھ بھورے بٹس بنائیں۔ چمٹے کے جوڑے کے ساتھ پلٹائیں۔
• ایک بار جب تمام سور کا گوشت بھورا ہو جائے تو اسے نکال کر پیالے میں واپس رکھ دیں۔ ڈیگلیز کرنے کے لیے انسٹنٹ پاٹ کے نچلے حصے میں ¼ کپ پانی ڈالیں، تمام بھورے بٹس کو ہلانے اور اوپر اٹھانے کے لیے لکڑی یا سلیکون اسپاتولا کا استعمال کریں۔ اس قدم کو مت چھوڑیں، یا آپ کو فوری برتن پر 'برن' وارننگ کو متحرک کرنے کا خطرہ ہے۔
• سور کا گوشت فوری برتن میں واپس کریں۔ ½ کپ BBQ چٹنی اور ¼ کپ ایپل سائڈر سرکہ شامل کریں۔
• فوری برتن پر ڑککن رکھیں اور اسے 'سیلنگ' پر سیٹ کریں۔ پریشر کک کو منتخب کریں، اور اسے 40 منٹ کے لیے سیٹ کریں۔
• 40 منٹ گزر جانے کے بعد، 10 منٹ تک قدرتی بھاپ چھوڑنے کی اجازت دیں، پھر اسے فوری ریلیز پر سیٹ کریں۔
• سور کا گوشت نکال کر صاف پیالے میں رکھیں۔ کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے، مطلوبہ مستقل مزاجی میں کاٹ لیں۔ برتن میں کچھ اضافی مائع ہو گا، جسے نکالے ہوئے سور کا گوشت ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال کیا جانا چاہیے تاکہ اسے نم رکھنے میں مدد ملے۔

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو تیسرے فریق کے غذائیت کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔