ترکیبیں

ڈچ اوون آڑو موچی

موسم گرما ہے اور آڑو موسم میں ہیں! جشن منانے کا بہترین طریقہ اس کو آسمانی بنا کر ہے۔ ڈچ اوون آڑو موچی اپنے اگلے کیمپنگ ٹرپ پر ڈیزرٹ کے لیے!

پس منظر میں کیمپ فائر کے ساتھ پلیٹ میں آڑو موچی

یہ واقعی موسم گرما نہیں ہے جب تک کہ ہمارے پاس سیزن کا پہلا آڑو نہ ہو۔ ہر سال، ہم اپنے مقامی کسانوں کے بازار اور گروسری اسٹور پر ان کی آمد کا بے تابی سے انتظار کرتے ہیں۔ ایک بار جب وہ اندر آجاتے ہیں، تو ہم بہت پرجوش ہوتے ہیں کہ ہم سب کے ساتھ جاتے ہیں اور ان میں سے ایک ٹن خریدتے ہیں!

آڑو کی اس موسمی کثرت کے ساتھ ہماری پسندیدہ چیزوں میں سے ایک بنانا ہے۔ ڈچ اوون آڑو موچی ! نرم اور میٹھے آڑو ایک مکھن کے ساتھ سرفہرست، ریزہ ریزہ، سنہری بھوری کرسٹ — کیا پسند نہیں ہے؟ یہ بنانا بہت آسان ہے، خاص طور پر کیمپ سائٹ پر، اور یہ صرف اتنا ہی شاندار ہے۔ میٹھی کیمپ فائر کے ارد گرد خاندان اور دوستوں کے ساتھ اشتراک کرنے کے لئے.

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

بہترین بارش جیکٹ اور پتلون

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

لہذا اگر آپ کو اس موسم گرما میں ڈچ تندور اور کیمپنگ ٹرپ مل گیا ہے، تو یہ آپ کی کال ہے! ڈچ اوون پیچ موچی بنانے کا وقت آگیا ہے۔

اجزاء

آڑو: ہم پیلے آڑو کی سفارش کرتے ہیں، لیکن جو بھی پک رہا ہے اس کے ساتھ جائیں۔ اگر ضروری ہو تو آپ نیکٹیرین کے ساتھ بھی متبادل کرسکتے ہیں۔

مکھن: مکھن کو ضم کرنے کا سب سے آسان طریقہ اسے پگھلانا ہے۔ بس اسے ایک چھوٹے دھاتی پیالے میں کیمپ فائر کے اوپر رکھیں جب تک کہ یہ پگھل نہ جائے، لیکن بلبلا نہ ہو۔ اس نسخہ کو ویگن بنانا چاہتے ہیں؟ ارتھ بیلنس ویگن بٹری اسٹکس استعمال کریں۔ یہ وہی ہے جو ہم نے استعمال کیا!

آٹا: ہم نے اس ترکیب کے لیے باقاعدہ پرانا تمام مقصد والا آٹا استعمال کیا۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ یا تو گھر میں آٹے کا وزن کریں یا ہلکے سے اسکوپ کریں۔ آٹے کو کمپیکٹ کرنا بہت آسان ہے، جو واقعی تناسب کے ذریعے ختم ہوسکتا ہے۔

شکر: سفید چینی کو پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ ملانا سب سے آسان ہے۔

بیکنگ پاوڈر: ایلومینیم سے پاک بیکنگ پاؤڈر استعمال کریں۔ ایلومینیم پر مشتمل بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ سینکی ہوئی کسی بھی چیز کا ہمیشہ ایک عجیب دھاتی ذائقہ ہوتا ہے۔ ہم باب کی ریڈ مل اور رمفورڈ دونوں کے پرستار ہیں۔

نمک : اہم جزو جو واقعی اس میٹھے کی مٹھاس کو متوازن کرنے میں مدد کرتا ہے۔

سامان

ڈچ اوون: اس ڈچ اوون پیچ موچی کے لیے سب سے اہم سامان یقیناً ڈچ اوون ہے۔ ہم نے استعمال کیا a 10 4 کوارٹ ڈچ اوون اس ہدایت کے لئے. اگر آپ کیمپ فائر پر ڈچ اوون پکانے کے لیے نئے ہیں، تو آپ کو یقینی طور پر ہمارا چیک کرنا چاہیے۔ ڈچ اوون 101 مضمون

ڑککن اٹھانے والا : ڈچ اوون کے ڈھکن کو گھمانے کے قابل ہونا بہت مددگار ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ہر چیز یکساں طور پر گرم ہو جائے۔ ہم اس کے مالک ہیں۔ 4-ان-1 ڑککن اٹھانے والا لاج سے

چرمی کاغذ: اپنے ڈچ اوون کے ساتھ لائن لگائیں۔ چرمی کاغذ ! نہ صرف یہ آپ کو خدمت کے لیے پورے آڑو موچی کو آسانی سے اٹھانے کی اجازت دے گا، بلکہ یہ یقینی بنائے گا کہ آپ اپنی شام کو اپنے ڈچ تندور کے نیچے سے کیریملائزڈ چینی کو نکالنے کی کوشش میں نہ گزاریں۔ اپنے آپ کو ایک آسان صفائی کا تحفہ دیں!

تراکیب و اشارے

گھر میں خشک اجزاء کی پیمائش کریں اور مکس کریں۔ کیمپ کے میدان میں آٹے کا پورا تھیلا لانے کی ضرورت نہیں ہے!
کیمپ فائر کے قریب دھات کے پیالے میں رکھ کر مکھن کو پگھلا دیں۔ ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں تاکہ آگ کو اس میں راکھ نہ ڈالے۔
اپنے ڈچ اوون کو پارچمنٹ پیپر سے لائن کریں! یہاں تک کہ اس کے ساتھ گڑبڑ نہ کریں۔ یہ صفائی کو بہت آسان بنا دیتا ہے، نیز کیریملائزڈ شوگر کاسٹ آئرن سے نکلنا عملی طور پر ناممکن ہے۔ ہم پر بھروسہ کریں۔
آپ کو اپنے آڑو چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے، جب تک کہ آپ چاہیں۔ اگر آپ چھلکے ہوئے آڑو چاہتے ہیں، تو یہ گھر پر بہترین کام ہو سکتا ہے۔ آپ اپنے آڑو کو دوبارہ قابل استعمال کنٹینر میں کاٹ سکتے ہیں، چھیل سکتے ہیں اور منجمد کر سکتے ہیں، اور پھر انہیں اپنے ساتھ اپنے کولر میں لے جا سکتے ہیں۔
بلا جھجھک جھانکیں اور دیکھیں کہ اوپر کیسا آرہا ہے۔ سنہری بھوری اور قدرے جلی ہوئی لکیر ایسی ہے جسے عبور نہ کیا جائے۔
اگر آپ کو اوپر کو بھورا کرنے میں دشواری ہو رہی ہے، تو ضرورت پڑنے پر آخر کی طرف کچھ اور کوئلے ڈالنے سے نہ گھبرائیں۔ کوئلے کی گنتی شروع کرنے کی اچھی جگہ ہے، لیکن جب بات آتی ہے تو کسی بھی طرح سے ختم نہیں ہوتی ڈچ تندور کھانا پکانا . اپنی صوابدید پر اپنی حرارت کو ایڈجسٹ کریں۔

آڑو موچی کا ایک بڑا چمچ ڈچ تندور میں آرام کر رہا ہے۔

ڈچ اوون کو آڑو موچی بنانے کا طریقہ - قدم بہ قدم

جیسا کہ تمام ڈچ تندور کی ترکیبیں کے ساتھ، پہلا قدم ہے اپنے کیمپ فائر کو جاری رکھیں (اگر آپ انگارے استعمال کر رہے ہیں) یا کوئلوں کو روشن کریں (اگر آپ چارکول استعمال کر رہے ہیں)۔ ایک بار جب آگ تھوڑی سی کم ہو جائے (اور چنگاریاں نہیں اٹھ رہی ہوں)، اپنے مکھن کو قریب ہی دھات کے پیالے میں پگھلنے کے لیے رکھیں۔

اپنے ڈچ اوون کے اندر پارچمنٹ پیپر سے لائن لگائیں۔ ہم ایک دائرے کو کاٹنا پسند کرتے ہیں جس کا قطر نچلے حصے سے تقریباً 2 بڑا ہو، اس لیے یہ اطراف میں تھوڑا سا اوپر آجائے۔

اب آپ اپنے آڑو کو کاٹنا شروع کر سکتے ہیں۔ ہم کھالوں کو اس لیے چھوڑ دیتے ہیں کہ وہ کھانے کے قابل ہیں، ہمیں ان پر کوئی اعتراض نہیں ہے، اور اضافی کام کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ اپنے آڑو کو کس طرح کاٹتے ہیں یہ آپ پر منحصر ہے۔ آپ ٹکڑوں کے لیے کوشش کر سکتے ہیں (اگر گڑھا آسانی سے باہر آجائے) یا صرف کناروں کو منڈوائیں اور ہر چیز کو کیوبز میں کاٹ دیں (اگر گڑھا واقعی جڑا ہوا ہے)۔ مثالی طور پر آپ چاہتے ہیں کہ آڑو کے ٹکڑے کانٹے پر فٹ ہوں۔

ایک بار جب آپ کے آڑو تمام ٹکڑوں اور/یا کیوبڈ ہو جائیں تو آپ انہیں ڈچ اوون میں منتقل کر سکتے ہیں۔ انہیں یکساں پرت میں پھیلائیں اور پھر 2 کھانے کے چمچ چینی کے ساتھ چھڑکیں۔

ایک الگ پیالے میں، اپنے خشک اجزاء کو ملانا شروع کریں: آٹا، چینی، بیکنگ پاور، اور نمک۔ اب اپنے پگھلے ہوئے مکھن میں ڈالیں۔ کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے، اس وقت تک اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ آپ نرم، ٹکڑا مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائیں۔

ڈچ اوون میں آڑو کے اوپر گرے ہوئے ٹاپنگ کو پھیلائیں۔ آپ کچھ ننگے دھبے چاہتے ہیں تاکہ آڑو نظر آنے دیں، لیکن بصورت دیگر کوریج حاصل کرنے کی کوشش کریں۔

ڈچ اوون پر ڈھکن رکھیں اور اسے فائر رِنگ میں منتقل کرنے کا وقت آگیا ہے۔ مثالی طور پر، آپ اس موچی کو 350 F پر پکانا چاہتے ہیں۔ لیکن جیسا کہ تمام ڈچ اوون پکانے کے ساتھ، اس کا درست ہونا مشکل ہے۔ اپنے 10 ڈچ اوون کے لیے ہم نے کل 21 کوئلے استعمال کیے، جن میں 14 اوپر اور 7 نیچے ہیں۔

پکنے کا وقت 20-30 منٹ کے درمیان ہونا چاہئے، لیکن جب اوپر کا حصہ بھورا ہونے لگے گا تو آپ کو خوشبو آئے گی۔ اگر شک ہو تو، آپ کے ڈھکن اٹھانے والے کو استعمال کرنے اور چیک کرنے میں کوئی حرج نہیں ہے۔ ہو سکتا ہے کہ آپ کچھ اور کوئلے شامل کرنا چاہتے ہوں، ہو سکتا ہے کہ آپ ڈھکن کو گھما کر کسی گرم جگہ کو تبدیل کرنا چاہتے ہوں۔ موچی اس وقت کیا جاتا ہے جب اوپر کا حصہ سنہری بھورا ہو اور آڑو کی بھرائی نرم ہو اور ہلکی سی بلبلی ہو۔

اگرچہ ہمیں گھر میں ونیلا آئس کریم کے ساتھ آڑو موچی پسند ہے، کیمپنگ کے دوران آئس کریم کو منجمد رکھنا تقریباً ناممکن ہے، اس لیے ہم اس کے بجائے وہپڈ کریم کا انتخاب کرتے ہیں۔

ڈچ اوون آڑو موچی

موسم گرما ہے اور آڑو موسم میں ہیں! جشن منانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ اپنے اگلے کیمپنگ ٹرپ پر اپنے آپ کو یہ آسمانی ڈچ اوون آڑو موچی میٹھے کے لیے بنائیں! مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.86سے61درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:10منٹ کھانا پکانے کا وقت:30منٹ مکمل وقت:40منٹ 6 سرونگ

اجزاء

بھرنا

6-8 پکے ہوئے آڑو
2 کھانے کے چمچ شکر

ٹاپنگ

½ کپ مکھن،پگھلا ہوا
1 کپ آٹا،120 گرام
½ کپ شکر،60 گرام
1 چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
½ چائے کا چمچ نمک
Whipped کریم،اختیاری

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

اپنا کیمپ فائر شروع کریں تاکہ آپ کے پاس کام کرنے کے لیے انگارے ہوں، یا اپنے چارکول بریکیٹس کو روشن کریں۔ ڈچ اوون کو پارچمنٹ پیپر کے گول سے لائن کریں۔
مکھن کو تامچینی یا دھات کے پیالے میں رکھیں اور اسے پگھلنے کے لیے کیمپ فائر کے قریب رکھیں۔
آڑو کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ انہیں قطار والے ڈچ اوون میں رکھیں اور 2 کھانے کے چمچ چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
ایک پیالے میں میدہ، باقی چینی، بیکنگ پاؤڈر اور نمک ملا دیں۔
ایک بار جب مکھن پگھل جائے تو اسے خشک اجزاء میں ڈال دیں۔ کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے، اس وقت تک اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ آپ نرم، ٹکڑا مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائیں۔
ڈچ اوون میں آڑو کے اوپر گرے ہوئے ٹاپنگ کو پھیلائیں۔ ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔
ڈچ اوون کو آگ کی انگوٹی میں منتقل کریں۔ تندور کے نیچے 7 کوئلوں کو دائرے میں رکھیں، اور ~ 350F حرارت پیدا کرنے کے لیے ڈھکن پر 14 کوئلے رکھیں۔ 20-30 منٹ تک بیک کریں، جب تک کہ فلنگ بلبل نہ ہو اور ٹاپنگ سنہری ہو جائے۔ اگر وہ ٹھنڈا ہونے لگیں تو آپ کو کوئلے شامل کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔
کیمپ فائر سے ہٹائیں اور کوڑے ہوئے کریم کے ساتھ سرو کریں!

نوٹس

اسے تندور میں بنانے کے لیے: نسخہ وہی رہتا ہے۔ اگر انامیلڈ ڈچ اوون یا شیشے کی بیکنگ ڈش استعمال کر رہے ہیں، تو آپ اسے پارچمنٹ کے ساتھ استر کرنے کے بجائے کچھ مکھن سے چکنائی دے سکتے ہیں۔ 350F پر تقریباً 30 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ فلنگ بلبل نہ ہو اور ٹاپنگ سنہری نہ ہو۔ غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں