کیلے کے ساتھ ناریل سرخ دال کا سٹو
میں نے سوچا کہ ہم آج رات کے کھانے کے لیے کچھ صحت بخش کوشش کریں گے۔ یہ وہ الفاظ نہیں ہیں جو آپ اپنے کیمپنگ ساتھی سے سننا چاہتے ہیں – خاص طور پر کیلوریز جلانے کے ایک طویل، فعال دن کے بعد۔ میرے لیے صحت کا لفظ بے ذائقہ اناج کے پیالوں اور کیلے کے کڑوے ڈھیروں کی یادیں تازہ کرتا ہے۔ مسواک کرنے والوں کی خوراک۔ لہٰذا جب میگن نے مجھے بتایا کہ ہمارے کھانے میں دال اور کیلے دونوں ہوں گے، تو میں نے فوراً ذہنی حساب لینا شروع کر دیا کہ ہم نے کتنے کلف بار چھوڑے ہیں۔ میں نے سوچا کہ مجھے مناسب طریقے سے سپلیمنٹ کے لیے کم از کم دو یا تین کی ضرورت ہوگی۔
تاہم، مجھے یہ کہتے ہوئے خوشی ہو رہی ہے کہ ایک بھی کلف بار کی ضرورت نہیں تھی کیونکہ یہ کھانا جائز ہے۔ نہ صرف یہ Hungry Camper™ منظور شدہ ہے، بلکہ یہ صرف ایک برتن کا استعمال کرتا ہے (جو ہمیشہ ایک اچھی علامت ہوتا ہے)۔ نسخہ واقعی دال اور کیلے دونوں میں بہترین چیز نکالتا ہے۔ سرخ دال پکانے پر ٹوٹ جاتی ہے اور کریمی دلیہ بن جاتی ہے اور ابالنے پر کیلے اپنی تقریباً تمام کڑواہٹ کھو دیتا ہے۔ لیکن کھانے کے اصلی ستارے اہم اجزاء نہیں ہیں۔ یہ ناریل کا دودھ، دھنیا اور زیرہ ہے جو اس سٹو کو اتنا مکمل اور اطمینان بخش ذائقہ فراہم کرتا ہے۔ ہم نے صرف ہم دونوں کے لیے بہت کچھ تیار کیا، لیکن اسے ختم کرنے میں کوئی دقت نہیں ہوئی۔ اگر ہمارے ہاتھ پر کچی روٹی ہوتی تو برتن صاف ہو چکا ہوتا اور جب تک ہم اس کے ساتھ کام کر لیتے وہ جانے کے لیے تیار ہو جاتا۔
کیلے کے ساتھ ناریل سرخ دال کا سٹو
اس تیز اور آسان سرخ دال کا سٹو بنانے کے لیے پروٹین سے بھرپور سرخ دال، دل دار کیلے، اور ذائقے دار ناریل کے دودھ کو ایک ساتھ ابال کر پکایا جاتا ہے۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.80سےپندرہدرجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:5منٹ کھانا پکانے کا وقت:25منٹ مکمل وقت:30منٹ 2 سرونگاجزاء
- 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل
- 1 بڑا شلوٹ،کٹا ہوا
- 3 لونگ لہسن،کیما بنایا ہوا
- 1½ چائے کا چمچ دھنیا
- 1 چائے کا چمچ جیرا
- ¼ چائے کا چمچ لال مرچ
- 14 اوز ٹماٹر diced کر سکتے ہیں،جوس کے ساتھ
- 14 اوز شوربہ کر سکتے ہیں،یا بولون کے برابر
- 2 کھانے کے چمچ ناریل دودھ پاؤڈر
- 1 کپ لال دال
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 2 کپ کٹے ہوئے گوبھی
ہدایات
- درمیانی آنچ پر، تقریباً 2 منٹ تک، زیتون کے تیل میں نرم ہونے تک بھونیں۔ کٹا ہوا لہسن، زیرہ، دھنیا، اور لال مرچ شامل کریں اور خوشبودار ہونے تک 30 سیکنڈ تک بھونیں۔
- ٹماٹر اور ان کا جوس، شوربہ، ناریل کے دودھ کا پاؤڈر، لال دال اور نمک شامل کریں۔ یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ ابال پر لائیں اور پھر ابالنے پر نیچے رکھیں۔ کیلے شامل کریں۔ تقریباً 20 منٹ تک پکائیں جب تک دال ٹوٹ کر کریمی نہ ہو جائے۔ حسب ذائقہ، اور فوری طور پر پیش کریں۔ کچھ کٹے ہوئے لال مرچ یا چونے کے نچوڑ کے ساتھ یہ بہت اچھا ہوگا!
نوٹس
متبادل اگر ڈبے میں بند ناریل کا دودھ استعمال کر رہے ہیں تو بہتر ہے کہ پہلے سرخ دال پکائیں، پھر ناریل کا دودھ ڈالیں۔ ایسا لگتا ہے کہ ڈبے میں بند ناریل کے دودھ میں زیادہ چکنائی والی دال سرخ دال کو مناسب طریقے سے ہائیڈریٹ کرنے سے روکتی ہے۔ غذائیت دکھائیں۔ چھپائیںغذائیت (فی سرونگ)
کیلوریز:574kcal*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو تیسرے فریق کے غذائیت کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔
اہم کورس کیمپنگیہ نسخہ پرنٹ کریں۔
