ترکیبیں

چیز اسٹیک اسٹائل سمیش برگر

پتلی پیٹیز = بڑا ذائقہ۔ یہ برگر نسخہ فلی چیز سٹیک (پیاز، مرچ، مشروم اور پروولون پنیر) کی کلاسک فکسنگ کو دو پتلی سمیش برگر پیٹیز کے ساتھ جوڑتا ہے تاکہ ذائقہ کی ڈبل پرت ہو۔

روایتی گرلڈ برگر کے برعکس، جو ایک رسیلی اندرونی حصے کے ساتھ چاربرائلڈ بیرونی حصے کو متوازن کرنے کی کوشش کرتے ہیں، سمیش برگر ایک بھرپور، ذائقہ دار کرسٹ بنانے کے بارے میں ہیں۔ یہ انہیں گرم سطح کے خلاف توڑ کر، زیادہ سے زیادہ سطح کے رقبے کو زیادہ سے زیادہ گرمی سے بے نقاب کرکے حاصل کیا جاتا ہے۔ نتیجہ ایک پتلی برگر پیٹی ہے جس میں تقریباً خستہ کرسٹ ہوتا ہے، جو کہ پین سیر اسٹیک کے باہر کی طرح ہوتا ہے۔

پیدل سفر کے لئے بہترین پانی صاف کرنے والا

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

سمیش برگر کے بارے میں دوسری بڑی بات یہ ہے کہ وہ پکانے میں بہت تیز ہیں۔ چونکہ وہ بہت پتلے ہیں، وہ 2 منٹ سے بھی کم وقت میں پک جاتے ہیں۔ لہذا برگر شروع کرنے سے پہلے، آپ اپنے بنوں کو پہلے سے ٹوسٹ کرنا چاہیں گے اور پیاز اور کالی مرچ کو براؤن کرنا چاہیں گے۔ یہاں تک کہ ہم آپ کے بنز کو پہلے سے بنانا شروع کر دیں گے۔ ایک بار جب برگر مکمل ہو جائیں، تو ان کا جتنی جلدی ممکن ہو مزہ لیا جائے گا۔

یہ تکنیک کیمپنگ یا آؤٹ ڈور کھانا پکانے کے لیے بہترین ہے کیونکہ اس سے بہت زیادہ دھواں اٹھتا ہے۔ تاہم، اسمیش برگر کو محفوظ طریقے سے بنانے کے لیے چند احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔

توڑ پھوڑ کا عمل انتہائی گرم سطح پر کیا جاتا ہے، اس لیے صحیح قسم کے کوک ویئر کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔ کاسٹ آئرن اور سٹینلیس سٹیل کے پین بہترین اختیارات ہیں، نان اسٹک پین نہیں ہیں۔ اصل میں، آپ اصل میں سب سے پہلے رہنا چاہتے ہیں گوشت.

ہم نے استعمال کیا a لوہے کی گرل اس نسخے کے لیے، لیکن پیچھے کی نظر میں، ایک اونچی طرف کاسٹ آئرن سکیلٹ بہتر ہو سکتا ہے۔ توڑ برگر سے بہت زیادہ چکنائی خارج کرتا ہے، جو اگر آپ محتاط نہیں ہیں، اگر یہ آپ کے چولہے کے شعلے کے ساتھ رابطے میں آتا ہے تو بھڑک سکتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ہم سمیش برگر کو کیمپ فائر کے بجائے کیمپ کے چولہے پر کرنے کی سفارش کریں گے (کم کھلی آگ = بھڑک اٹھنے کا کم امکان)۔

پنروک سلیپنگ بیگ کمپریشن بوری

اس برگر کی ٹاپنگز فلی چیز سٹیک سے متاثر تھیں۔ نرم بھوری پیاز اور کالی مرچ برگر پیٹیز کے کرسپی کرسٹ کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتے ہیں۔ ایک قدرے میٹھا اور دوسرا تھوڑا سا نمکین، وہ ایک ساتھ خوبصورتی سے کام کرتے ہیں۔ برگر پیٹیز شروع کرنے سے پہلے آپ ٹاپنگز کو تیار کرنا چاہیں گے، کیونکہ یہ مرحلہ تیزی سے ہوتا ہے۔ پیاز، کالی مرچ اور مشروم کو پکانے کے لیے صرف اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ نرم اور بھوری نہ ہوجائیں۔ اس کے بعد بنس کو بٹر کریں اور سنہری ہونے تک ٹوسٹ کریں۔ سبزیوں اور بنوں کو ایک طرف رکھ دیں اور آپ گوشت شروع کرنے کے لیے تیار ہیں!

سمیش برگر بنانے کا طریقہ

گراؤنڈ بیف کا استعمال کرتے ہوئے جس میں کم از کم 20% چکنائی ہو، دو 4 اوز گیندوں کو رول کریں۔ جب آپ کی کھانا پکانے کی سطح گرم ہو جائے تو گیندوں کو گرم ترین حصے پر رکھیں۔ پھر، ایک مضبوط اسپاتولا کے ساتھ، پیٹیوں کو فلیٹ توڑ دیں. واقعی مشکل پریس حاصل کرنے کے لیے آپ کو تخلیقی ہونے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔ ہم نے اسپاٹولا پر دبانے کے لیے ایک تامچینی کیمپ کا پیالا استعمال کیا، تاکہ ہم واقعی اپنے کندھے کو پریس میں ڈال سکیں۔

ایک بار جب برگر مکمل طور پر ٹوٹ جائیں تو اوپر کو نمک کے ساتھ آزادانہ طور پر چھڑکیں۔ وہ اس طرف تقریباً 60 سیکنڈ تک پکیں گے۔ کرسٹ بننے کے بعد، وہ قدرتی طور پر پین سے نکلنا شروع کر دیں گے۔ یہاں تک کہ اب بھی، آپ کو انہیں اٹھانے کے لئے تھوڑا سا سکریپنگ کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.

پیٹیز کو صرف ایک سیکنڈ کے لیے پلٹائیں۔ انہیں واقعی اس طرف زیادہ دیر تک کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہے۔ ایک پر پروولون پنیر کا ٹکڑا رکھیں اور پھر اس کے اوپر دوسرا برگر رکھیں۔ انہیں اپنے اسپاٹولا کے ساتھ اسکوپ کریں اسے اپنے بن تک پہنچائیں۔ پیاز، مرچ، اور مشروم کے ساتھ اوپر، اور کھودیں!

لہذا اگر آپ اپنے برگر گیم کو شروع کرنے اور اس میں کچھ نیا ذائقہ اور ساخت لانے کے خواہاں ہیں، تو یہ سمیش برگر کی ترکیب آپ کے لیے بہترین ہے۔

چیز اسٹیک سمیش برگر

یہ برگر نسخہ فلی چیز سٹیک (پیاز، مرچ، مشروم اور پروولون پنیر) کی کلاسک فکسنگ کو دو پتلی سمیش برگر پیٹیز کے ساتھ جوڑتا ہے تاکہ ذائقہ کی ڈبل پرت ہو۔ مصنف:گرڈ سے دور تازہ 5سے3درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:5منٹ منٹ کھانا پکانے کا وقت:بیسمنٹ منٹ مکمل وقت:25منٹ منٹ 2 برگر

اجزاء

• 1 کھانے کے چمچ تیل
• ½ میٹھی پیاز،پتلی کٹی ہوئی
• 1 ہری کالی مرچ،پتلی کٹی ہوئی
• ½ کپ کٹے ہوئے مشروم
• 2 برگر بنس
• 1 کھانے کا چمچ مکھن
• 1 lb 80% دبلی پتلی/20% چکنائی والا گوشت
• 2 سلائسیں پروولون پنیر
• مئی
• نمک

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

• ایک گرل یا کاسٹ آئرن پین کو درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں۔ تیل، پیاز، مرچ، مشروم شامل کریں. اور ایک چٹکی بھر نمک اور نرم ہونے تک بھونیں اور بھوری ہونے لگیں، 10-15 منٹ۔ نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
• برگر کے بنس کو مکھن لگائیں اور انہیں اپنی پکنے کی سطح پر کچھ منٹ کے لیے ٹوسٹ کرنے کے لیے رکھیں، پھر ایک پلیٹ میں منتقل کریں اور میو میں سلیدر کریں۔
• گراؤنڈ بیف کو 4، 4oz گیندوں میں بنائیں۔ گرمی کو اونچا تک بڑھائیں۔ گیندوں کو گرل پر رکھیں اور ایک مضبوط اسپاٹولا کا استعمال کرتے ہوئے، گیندوں کو سطح پر نیچے کی طرف توڑ دیں تاکہ پیٹیوں کو زیادہ سے زیادہ پتلا بنایا جا سکے۔ تقریباً 1 منٹ تک پکائیں، یہاں تک کہ پین سے گوشت نکلنا شروع ہو جائے اور نیچے کا حصہ اچھی طرح بھورا نہ ہو جائے۔ پیٹیز کو پلٹائیں، دو پیٹیوں کے اوپر پروولوون رکھیں اور پھر باقی پیٹیز کو پنیر کے اوپر اسٹیک کریں۔
• گرمی سے ہٹا دیں اور بنس پر رکھیں۔ پیاز، مرچ اور مشروم کے ساتھ اوپر۔ لطف اٹھائیں!

غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں

غذائیت (فی سرونگ)

کیلوریز:845kcal|کاربوہائیڈریٹس:13جی|پروٹین:چار پانچجی|چربی:68جی

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو تیسرے فریق کے غذائیت کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔

اہم کورس امریکییہ نسخہ پرنٹ کریں۔