ترکیبیں

میٹھے آلو، کالی پھلیاں اور پوبلانو مرچ کے ساتھ کیمپ فائر ٹیکوز

دانتوں سے بھرپور میٹھے آلو، زور دار پوبلانو مرچ، اور ذائقہ دار کالی پھلیاں، ایک کرسپی کارن ٹارٹیلا میں لپٹی ہوئی ہیں۔ یہ ویگن ٹیکو ہر ایک کاٹنے کے ساتھ دھواں دار جنوب مغربی احساس فراہم کرتے ہیں۔

ٹھیک ہے، سب، آئیے وے بیک مشین میں کودتے ہیں۔ ایک طویل عرصہ پہلے، فروری میں، ہم تلاش کر رہے تھے۔ آرگن پائپ قومی یادگار . کیمپ میں ایک رات، جیسے ہی سورج کیکٹی کے ایک شاندار میدان پر غروب ہوا، ہم نے ایک بار پھر ٹیکو بنانے کا فیصلہ کیا۔


اس بلاگ کے طویل عرصے سے قارئین جانتے ہیں کہ ہم بہت زیادہ ٹیکو جنونی ہیں۔ اور جب ہم جنوب مغرب میں ہوتے ہیں تو ہم تھوڑا سا جنونی ہو جاتے ہیں۔ ہم نے پہلے ہی ایک حیرت انگیز پوسٹ کیا تھا۔ شرابی گوبھی ٹیکو نسخہ جب ہم وہاں تھے اور محسوس کیا کہ اگر ہم ایک اور پوسٹ بیک ٹو بیک کرتے ہیں تو یہ تھوڑا بہت ہوگا۔ لہذا ہم نے ابھی تک ... کو روکنے کا فیصلہ کیا.


ان تصاویر پر نظر ڈالتے ہوئے، ہمیں یاد آتا ہے کہ یہ ٹیکو کتنے لذیذ تھے۔ میٹھے آلو بالکل چبائے ہوئے تھے اور ٹن ذائقہ جذب کرتے تھے۔ مرچ ضرور موجود تھی، لیکن ضرورت سے زیادہ زور دار نہیں تھی۔ اور نیو میکسیکن مرچ پاؤڈر اور جیرا نے کالی پھلیاں کو شاندار چیز میں بدل دیا۔

کارن ٹارٹیلس بھی یقینی طور پر جانے کا راستہ ہیں۔ ان سیاہ جلے ہوئے نشانات کو حاصل کرنے کے لیے، ہم نے ٹارٹیلس کو براہ راست برنر کے اوپر رکھا۔ (آپ یہ مکئی کے ساتھ کر سکتے ہیں، لیکن آٹے کے ٹارٹیلس صرف چپک جائیں گے) ہر طرف تقریباً 10-20 سیکنڈ۔ بس یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس چمٹے کا ایک اچھا جوڑا ہے!

اگرچہ سونورن صحرائی غروب آفتاب کو دیکھ کر ٹیکو سے لطف اندوز ہونے کا شاید کوئی بہتر طریقہ نہیں ہے، ٹیکو ایک ماورائی غذا ہے اور کسی بھی ترتیب میں اس کا لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔ لہذا اگلی بار جب آپ کیمپنگ یا گھر سے باہر ہوں تو، ان میٹھے اور مسالہ دار ٹیکوز کے ساتھ امریکی ساؤتھ ویسٹ سے باہر نکلنے کی کوشش کریں۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

میٹھے آلو، کالی پھلیاں اور پوبلانو مرچ کے ساتھ کیمپ فائر ٹیکوز

مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.57سے16درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:5منٹ منٹ کھانا پکانے کا وقت:بیسمنٹ منٹ مکمل وقت:25منٹ منٹ 6 tacos

اجزاء

میٹھے آلو اور کالی مرچ

• 1 کھانے کا چمچ تیل
• 1 درمیانے میٹھا آلو،چھلکا (اختیاری) اور ½ انچ کیوبز میں کاٹ لیں۔
• 1 پوبلانو کالی مرچ،بیج ڈال کر ½ انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• 1 کھانے کا چمچ جیرا
• نمک حسب ذائقہ

سیاہ پھلیاں

• 1 کھانے کا چمچ تیل
• ½ چھوٹا سرخ پیاز،diced
• 2 لونگ لہسن،کیما بنایا ہوا
• 1 (15 آانس) سیاہ پھلیاں کر سکتے ہیں
• 2 چونے،رس
• 1 چائے کا چمچ نیو میکسیکن مرچ پاؤڈر
• نمک حسب ذائقہ

ترتیب سے جوڑنا

• 6 کارن ٹارٹیلس
• ½ سرخ پیاز، ایوکاڈو، لال مرچ، گرم چٹنی وغیرہ۔

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

• درمیانی اونچی آنچ پر ایک کڑاہی میں 1 کھانے کا چمچ تیل گرم کریں۔ میٹھے آلو شامل کریں اور پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، 10 منٹ۔ کالی مرچ، زیرہ، اور ایک چٹکی بھر نمک شامل کریں اور مزید 10 منٹ پکاتے رہیں، یا جب تک آلو اور کالی مرچ پک نہ جائیں اور نرم ہوجائیں۔
• اس دوران کالی پھلیاں تیار کر لیں۔ ایک چھوٹے برتن میں 1 کھانے کا چمچ تیل گرم کریں۔ پیاز شامل کریں اور 3-4 منٹ تک بھونیں، یہاں تک کہ یہ شفاف ہونے لگے۔ لہسن شامل کریں اور خوشبودار ہونے تک بھونیں، تقریباً 1 منٹ۔ پھلیاں، چونے کا رس، نیو میکسیکن مرچ پاؤڈر، اور ایک چٹکی بھر نمک شامل کریں۔ گرمی کو کم کریں اور تقریبا 15 منٹ تک ابالیں جب تک کہ پھلیاں گرم نہ ہوجائیں اور آلو اور کالی مرچ مکمل نہ ہوجائیں۔
• جمع کرنے کے لیے، ٹارٹیلس کو چولہے کے برنر پر یا اپنے کیمپ فائر پر گرم کریں۔ ٹارٹیلا میں پھلیاں کا ایک چمچ ڈالیں، آلو اور کالی مرچ کا ایک سکوپ ڈالیں، اور جو بھی اضافی فکسنگ آپ چاہیں اس کے ساتھ اوپر کریں!

غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں

غذائیت (فی سرونگ)

کیلوریز:195kcal

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو کہ تیسرے فریق کے نیوٹریشن کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔

یہ نسخہ پرنٹ کریں۔