ترکیبیں

کیمپ سٹو چیلاکیلیس

Chilaquiles ایک آسان کیمپنگ ناشتہ ہے - کرسپی ٹارٹیلس ایک مسالیدار ٹماٹر کی چٹنی میں ابال کر اور چند انڈوں کے ساتھ سب سے اوپر۔ اسے بنانے میں 30 منٹ سے بھی کم وقت لگتا ہے، اور یہ سبزی خور بھی ہے!

جب آپ کیمپنگ سے باہر ہوتے ہیں، صبح صرف دن کا وقت نہیں ہوتا: یہ ایک واقعہ ہے۔ رات کے آسمان سے اندھیرا چھٹ جاتا ہے، آپ کے خیمے کا اندر چمکنا شروع ہو جاتا ہے، اور سونگ برڈز کی ایک غیر اسنوز ایبل الارم کلاک صبح کے وقت نئے دن کا استقبال کرنے کے لیے اکٹھے ہو جاتی ہے۔ چاہے آپ اس سے ملنے کے لیے اٹھیں یا اسے نظر انداز کرنے کے لیے لپکیں، جب آپ باہر رات گزارتے ہیں تو صبح ہمیشہ اس کی موجودگی کا پتہ دیتی ہے۔

سبسکرپشن فارم (#4)

ڈی

اس پوسٹ کو محفوظ کریں!

اپنا ای میل درج کریں اور ہم یہ پوسٹ آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے! اس کے علاوہ، آپ کو اپنے تمام بیرونی مہم جوئی کے لیے بہترین تجاویز سے بھرا ہمارا نیوز لیٹر موصول ہوگا۔

محفوظ کریں!

بہت سے لوگوں کے لیے، صبح کا یہ تجربہ انہیں کیمپنگ پر جانے کی طرف راغب کرتا ہے۔ ہماری جدید دنیا میں جو مصنوعی روشنی سے بھری ہوئی ہے اور ہر چیز پر مانگ ہے، باہر رہنا ہماری سرکیڈین تال کو دوبارہ ترتیب دینے اور قدرتی دنیا کے ساتھ ہم آہنگ ہونے کا موقع فراہم کرتا ہے۔ سورج کے ساتھ اٹھیں اور بستر پر واپس جائیں۔ یہ ایک معمول نہیں ہے جو ہم میں سے اکثر روزانہ کی بنیاد پر پیروی کرتے ہیں، لیکن جب ہم کیمپنگ میں جاتے ہیں، تو یہ ایک طویل عرصے سے بھولے ہوئے معمول پر واپسی کی طرح محسوس کر سکتا ہے۔

ناشتہ روزانہ کا ایک اور معمول ہے جسے کیمپنگ ہمیں ایک مختلف روشنی میں دیکھنے کی اجازت دیتی ہے۔ جب ہم گھر پر ہوتے ہیں، تو ناشتہ اکثر ایک ضروری کھانا ہوتا ہے جو ہمارے درمیان کھڑا ہوتا ہے اور وقت پر دروازے سے باہر نکلنا۔ لیکن کیمپنگ ٹرپ کے دوران، یہ معمول سے کم اور عکاسی کا موقع زیادہ بن جاتا ہے۔ یہاں، جلدی جلدی کرنے کے بجائے، ناشتہ آہستہ آہستہ اور شعوری طور پر لیا جا سکتا ہے۔

اس لیے ناشتے کی منصوبہ بندی کرنا ضروری ہے جس کا انتظار کرنے کے قابل ہو، لیکن اتنا وسیع نہیں کہ آپ اسے بنانے سے ڈریں۔ گرینولا بہت اچھا ہے، لیکن کیا یہ واقعی آپ کو اپنے گرم سلیپنگ بیگ کے آرام کو چھوڑنے کی ترغیب دینے کے لیے کافی ہے؟

کچھ اس طرح کے لئے، chilaquiles بل کو بالکل فٹ بیٹھتا ہے. تلی ہوئی ٹارٹیلس، پنیر، اور چھلکے ہوئے انڈے سب کو ایک ساتھ مسالہ دار سالسا کے پین میں پکایا جاتا ہے — یہ ناشتہ بنانا آسان ہے، پھر بھی آپ کے ہر احساس کو شامل کرنے کا وعدہ کرتا ہے۔ یہ ایسا کھانا نہیں ہے جس سے ہم میں سے اکثر کے پاس کام کے ہفتے کے دوران لطف اندوز ہونے کا وقت ہوتا ہے، یہی وجہ ہے کہ یہ ایک دن کے باہر کے زیادہ آرام دہ سفر کے لیے موزوں ہے۔

لہذا اپنے اگلے کیمپنگ ٹرپ کے لیے، اپنی صبح کی رسم میں ایک نئی ترکیب متعارف کروائیں اور ان چیلاکیلز کو آزمائیں۔

سامان کے نوٹس

‣ کوئی بھی نان اسٹک اسکیلٹ جس کی اونچی سائیڈز ہوں اس ترکیب کے لیے کام کرے گی۔ ہم نے اپنا استعمال کیا ہے۔ 10″ کاسٹ آئرن سکیلیٹ اور یہاں تک کہ ہمارے ڈچ تندور ماضی میں. اس بار ہم نے استعمال کیا۔ MSR Flex Skillet ، جو سپر نان اسٹک ہے۔

اجزاء کے نوٹس

‣ ہم استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ بتھ گرم چٹنی ہمارے chilaquiles کے لیے کیونکہ یہ مسالے کی صحیح مقدار کے ساتھ آتا ہے اور 7oz کا کنٹینر صرف ایک پین کے لیے کافی چٹنی ہے، اس لیے اس سے نمٹنے کے لیے کوئی بچا ہوا حصہ نہیں ہے۔ ہمیں اس کا سراغ لگانے میں کبھی مشکل نہیں ہوئی، لیکن اگر آپ اسے تلاش نہیں کر پاتے ہیں یا ڈبے میں بند چٹنی استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں، تو آپ ایک کپ ٹماٹر کی چٹنی، کچھ کٹے ہوئے جالپینو اور ایک چٹکی بھر ملا کر اپنا بنا سکتے ہیں۔ اوریگانو اور اسے آپ کے ساتھ پیک کرنا۔

‣ اگر آپ اپنے کیمپ کے چولہے پر ٹارٹیلا فرائی کرنے کے خیال میں نہیں ہیں، تو آپ یہ قدم وقت سے پہلے کر سکتے ہیں، یا اسٹور سے خریدی گئی ٹارٹیلا چپس استعمال کر سکتے ہیں – ہماری طرف سے کوئی فیصلہ نہیں! (اگرچہ آپ کا اپنا فرائی کرنا کوئی بہت بڑا سودا نہیں ہے، اور اس ڈش میں ساخت بہتر ہے۔)

کیمپ سٹو چیلاکیلیس

مصنف:گرڈ سے دور تازہ 4.50سے30درجہ بندی محفوظ کریں۔ محفوظ کیا گیا! شرح تیاری کا وقت:5منٹ منٹ کھانا پکانے کا وقت:بیسمنٹ منٹ مکمل وقت:25منٹ منٹ 2 سرونگ

اجزاء

• ⅓ کپ نباتاتی تیل
• 6 کارن ٹارٹیلس،، wedges میں کاٹ
• ½ سرخ پیاز،, diced
• 2 لونگ لہسن،، کیما بنایا ہوا
• 1 (7oz) ولو بطخ کر سکتے ہیں۔،(یا 1 کپ ٹماٹر کی چٹنی اور کٹا ہوا جالپینو)
• ½ چائے کا چمچ نمک
• 2 - 4 انڈے

اختیاری ٹاپنگز

• لال مرچ، ایوکاڈو، کٹی ہوئی سرخ پیاز، پسا ہوا پنیر، چونے کے تازہ ٹکڑے

کک موڈاپنی اسکرین کو تاریک ہونے سے روکیں۔

ہدایات

• کڑاہی میں تیل کو تیز آنچ پر گرم کریں۔ تیل گرم ہونے کے بعد، ایک ہی تہہ میں ٹارٹیلا مثلث ڈالیں اور چند منٹ کے لیے سنہری بھوری ہونے تک بھونیں، ایک بار پلٹیں۔ نکال کر کاغذ کے تولیے پر رکھ دیں تاکہ پانی نکل جائے۔ باقی ٹارٹیلس کے ساتھ دہرائیں۔
• گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں۔ باقی تیل میں سرخ پیاز ڈالیں اور چند منٹ تک بھونیں جب تک کہ وہ نرم ہونے لگیں۔ لہسن ڈال کر تقریباً 30 سیکنڈ تک بھونیں اور پھر ٹماٹر کی چٹنی، نمک، اور پانی کا ایک چھینٹا پین میں ڈالیں۔ ابالنے پر لائیں، پھر تلی ہوئی ٹارٹیلس شامل کریں۔ کوٹ کرنے کے لیے ہلائیں۔
• انڈوں کو پکانے کے لیے، ٹارٹیلس کو اسکیلیٹ کے باہری کناروں پر لے جائیں تاکہ بیچ میں ایک کنواں بن سکے۔ انڈوں کو چٹنی میں ڈالیں اور اپنی پسند کے مطابق پکائیں۔
• اپنی پسند کے ٹاپنگز کے ساتھ سرو کریں۔ لطف اٹھائیں!

نوٹس

شارٹ کٹس

اگر آپ کیمپ میں ٹارٹیلوں کو فرائی کرنے سے نمٹنا نہیں چاہتے ہیں، تو آپ یہ مرحلہ گھر پر کر سکتے ہیں اور انہیں اپنے ساتھ پیک کر سکتے ہیں، یا آپ اسٹور سے خریدی گئی ٹارٹیلا چپس استعمال کر سکتے ہیں - ہماری طرف سے کوئی فیصلہ نہیں!

آلات کی ضرورت ہے۔

10-12' نان اسٹک یا کاسٹ آئرن سکیلیٹ
تیز چاقو + کاٹنے والا بورڈ
اوپنر کر سکتے ہیں
چمٹا
چمچ
خدمت کے لیے پلیٹیں + برتن غذائیت دکھائیں۔ چھپائیں

غذائیت (فی سرونگ)

کیلوریز:550kcal

*غذائیت ایک تخمینہ ہے جو تیسرے فریق کے غذائیت کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کردہ معلومات پر مبنی ہے۔

یہ نسخہ پرنٹ کریں۔